каши нордик для детей с какого возраста
С какого возраста можно варить каши Нордик, которые хлопьями? Нам 10 месяцев, хотим перейти на нормальные, не аллергенный.
Девочки, добрый вечер. С какого возраста можно варить каши Нордик, те, которые хлопьями? Нам 10 месяцев, хотим уже перейти на нормальные, не аллергенный ни разу.
28 Ответов
Я сразу давала обычные каши, дети живы)
Я с 8-9 мес ввела кашу или нордик или клинскую экстра. Даже на молоке, просто разбавляю ее с водой, воды больше. Очень парню моему овсянка нравится;)
Я тоже сразу стала давать обычные.
Девочки, а как же ваши малыши их жевали?? Нам почти 11 мес, только что вылез 6-ой зуб. Ничего пока не жует, даже бананом давится…
6й это огого) сын с 1 яблоко наполовину стачивал)))
Так вот именно, раньше все было ок, он как бы выгрызал. А теперь кусает большие куски, а сто с ними делать дальше не знает.
Я не давала ни старшему, ни младшей специальнопротертую еду, кусочками сразу ели. Вроде бы научились жевать
У меня дочке годик и ни одного зуба… Ест то, что может разжевать деснами. Зубы не показатель. Пищевой интерес — это главное 🙂 и, да, каши сразу давала обычные, молю в кофемолке.
В смысле пищевой интерес? У меня кушает оч хорошо все что даю. Ттт) но вот то, что кусает пытается проглотить и давится, начинает задыхаться. Страшно вообще то. Видимо все индивидуально.
Научится глотать:) пищевой интерес — это когда все бы глазами съела и в мамину тарелку пытается залезть:)
Такой интерес есть, в тарелку это всегда! )) Так может надо научится жевать.. Если кусок большой, его не проглотить. В общем я в тупике.
Сразу готовила обычные каши, типа Нордика.
И я варила Нормик, либо обычные каши, а потом блендером размельчала
И да, несмотря на ПП и прочее, с отрастанием первых, наверное, четырех зубов начались проблемы. До этого деснами перемалывал без проблем все, а как зубы вылезли, стал откусывать и давиться. До сих пор помню, как вычищала морковку из глотки и выковыривала оттуда же кусок яблока. Потом научился, но проблема была довольно долго.
Но это не про каши и прочую приготовленную еду.
Варю обычные каши в мультиварке, когда лень — развожу хайнз. Но стараюсь не нордик покупать, а что-то, что нужно подольше варить. Тк чем более крупа обработана, тем меньше в ней полезного остается. Крупную овсянку могу немного блендером перемолоть, а кукурузная, пшеная, рисовая и тд — довольно мягкие и разваристые в мультиварке получаются
Когда вылез первый зуб, стала учить жевать: проблема была в том, что сразу много запихивала. Я брала кусочек огурца, держала пальцами место откусывания, дочь кусала чуток то, что могла прожевать деснами. Потребовалась примерно неделя таких тренировок. Теперь все откусывает своими тремя с половиной зубами и жует деснами. Но все равно слежу, конечно. С 11 мес обычные каши — овсянка, гречка, пшенка, рис. На молоке.
Зубы в этом возрасте не имеют значения. Они не жуют ими еду, во взрослом понимании. Давала всегда обычные каши, измельченные в блендере. На холодильнике висел список 5-6 круп, давала каждый день разные. Сын до сих пор ест их все.
С 9 месяцев ест обычные каши на равне со всей семьей. Даже без блендера и кофемолки.
Девочки, а как быть если в дороге? У нас каша в 12 дня и в 7 вечера иногда можем не успеть домой, наверно на такие дни надо запас быстрорастворимую иметь?
А сахар будете класть? Я б давала своему 10 мес общую кашу, да он и рад, но она ж сладкая….
Я наверно немного буду класть сахар, мне кажется ничего страшного не случится.
В дороге либо быстрорастворимая, либо тот же нордик мы кипятком заливали в пластиковой баночке с крышкой, либо вообще покупали кашу фрутоняня (есть жидкая, есть посытнее в банке)
А сахар никогда и во взрослую не кладу, только немного соли — я так с детства привыкла, и мне так вкуснее ))
Про сахар делайте осознанный выбор, простите первые 30 страниц книги : «Естественное лечение кариеса». Про быструю кашу, можно гречку заливать холодной водой и через 30 минут она готова. Я так в поездка-прогулках делаю в кружке от Теппеваре.
Моим девочкам почти 11 мес. Каши едят все без соли и сахара, и на молоке едят и без молока) всему рады!
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Какие каши Нордик купить ребёнку 1.2 года?
Такие?
«Nordic» Хлопья 4 злака с овсяными отрубями, 600 гр
В интернет-магазинах не указано в описании сколько варить, а в реальных магазинах у нас такое не продают, маленький городок(
Конечно от обычных круп никуда не деться, но я не спешу ими кормить пока, тем более отечественными, к зарубежным производителям больше доверия. Тем более ребёнок пока маленький. И есть финансовая возможность покупать Нордик, почему нет?
Да, с коробки. А что тут такого?
Вопрос стоит именно о видах каши фирмы Нордик, а не о том до какого возраста кормить коробочной кашей.
Да, с коробки. А что тут такого?
Вопрос стоит именно о видах каши фирмы Нордик, а не о том до какого возраста кормить коробочной кашей.
Та согласна, что я не в тему. Просто очень удивилась. Простите.
Такие?
«Nordic» Хлопья 4 злака с овсяными отрубями, 600 гр
В интернет-магазинах не указано в описании сколько варить, а в реальных магазинах у нас такое не продают, маленький городок(
Конечно от обычных круп никуда не деться, но я не спешу ими кормить пока, тем более отечественными, к зарубежным производителям больше доверия. Тем более ребёнок пока маленький. И есть финансовая возможность покупать Нордик, почему нет?
я старшему с года начала давать нордики)) перепробовали все: и злаковые, и с отрубями, и пшеничную..сейчас ему 4, начал перебирать..)) любимая осталась рисовая (она самая нежная), гречневая, иногда овсяная!)) Все, другие не хочет..(( иногда в гречневую или рисовую немного пшеничной добавляю!))
Из плюсов, конечно то, что быстро готовятся и действительно вкусные. но цена на них сейчас..гречневые хлопья около 90 грн пачка!! аналоги тоже искали, но не нашли((
Кстати младшему 1.3 тоже пока на растворимых)) собираюсь на нордик переводить!)
попробуйте с рисовой, должна понравиться!!
Со скольки месяцев, можно давать ребенку кашу «Нордик»?
Я узнала о этих кашах, когда ребенку было 9 месяцев, некоторые дают с 6-7 месяцев. Каша очень полезная, содержит много витаминов. Каши Нордик есть гречневая, овсяная, пшеничная, 4 злака. Быстро готовиться. Можно добавить молоко или фрукты. При необходимости сбить блендером.
Моя дочь нормально есть фруктовые пюре фирмы Спеленок.В основном беру в картонной упаковке,чтобы не переплачивать за стеклянную баночку.Также нравится что там 125 мл,ни как в в баночке 100 мл.Так довольна всем.Кроме как фруктового пюре,взяли овощное (кабачок,морковь)не понравилось,морковь была горьковатой,дочь отказалась есть,а кабачок был с кислинкой,как будто туда лимона не много добавили.А так фруктовые пюре нормальные.
Хороший сок, вот только он продается не во всех магазинах, сейчас на прилавках в приоритетах совершенно другие соки. Однако «Ладушки» хорошего качества и вкус приятный. По крайней мере и мне, и сыну этот сок понравился. Так что рекомендую.
Мы вводили начиная с овощных пюре. Хотя бы потому, что у нас дети были искуственниками и мы покупали кисломолочную смесь. Но даже если бы это было не так, я бы все-равно вводила сначала пюре. Так как считаю кефир немного опасен вначале прикорма. Может вызвать диарею у ещё не сложившемся желудочно-кишечном тракте.
На сегодняшний день (21.07.2019) самым лучшим и качественным детским питанием белорусского производства считается детское питание торговой марки «Беллакт оптимум 1».
Данное утверждение не голословное, а является результом исследования Российской системы качества. Сокращённо Роскачества. Исследовалось детское питание многих европейских стран, в том числе и Российское детское питание. В итоге пальма первенства была отдана белорусской торговой марке «Беллакт оптимум 1».
Стоит отметить, что исследовались сухие смеси, разные детски каши, пюре, смеси и так далее.
Поэтому для своего любимого малыша смело берём детское питание от вышеупомянутого белорусского производителя.
Ребёнку 2 года. Как вы каши варите? На чем? Какие? Как относитесь к кашам нордик?
Поговорите со мной пожалуйста про каши.
Как вы варите? На чем? Какие? Как относитесь к кашам нордик?
28 Ответов
нам 2.2 Варю все каши на нордике, разнообразия у них много! быстро варятся, удобно и я доверяю качеству
Варю их хлопья с года ребенку. Каши как каши ) 1/3 молока и 2/3 воды. Потом банан туда или любой другой сладкий фрукт или ягоду и ням-ням! Пробовали все!
Любые. Главное, не манную и не молочную. Хотя, есть мнение, что эти «переварыши» вызывают слизь и оттого частые орви
Беловодье, геркулес. Да, в общем, любые. На воде преимущественно.
Варю на молоке и добавляю туда сливочное масло, немного сахара.
Варю рис обычный в мультиварке. Манку покупаю только семолину, она из твердых сортов пшеницы и по мне она вкуснее. Остальное это или нордик или Мюлин парас. Почему то дети не любят гречку молочную и не любят геркулес, он клейкий и в горло не лезет. Любят 4-7 злаков, пшенную, пшеничную, манную, рис.
На молоке или пополам с водой;
Нордик, Увелка, кукурузную (полента) Ярмарка.
Соль добавляю, сахар — нет.
Чтоб не ждать, когда остынет — в готовую добавляю холодное молоко.
Нордик. И не верю, а заливаю кипятком. И банан туда, без молока
Сын ест каши Нордик с года и по сей день (4 года). Варим на молоке. Иногда добавляем в кашу фрукты или ягоды. Наши любимые каши — овсяная и рисово-пшенная.
с 1,5 г Нордик, Увелка варю 1-3 мин! Дальше настаивается. Разные ягоды летние туда.
Спасибо всем большое за комменты!
Нордик, Увелка, на молоке пополам с водой + фрукты, на воде + мясо, рубленое яйцо. С года даю без проблем.
Каши Нордик на молоке едят все дети от года до 22 лет 😉
в любом супермаркете
А по поводу вреда молока варёного?
Говорят врачи не рекомендуют варить молоко.
тогда уж жить воедино в целом, в мск тем более. выросли все на кашах и все отлично)
Согласна. Что-то прям ажиотаж вокруг молока…прямо таки самый опасный продукт. Лучше бы чипсы-сухарики и иже с ними запретили…
Я долго сопротивлялась и каши только на воде. Но стало трудно запихивать в ребенка) теперь 50/50. Молоко помимо этого не даю
Правда, мамы, расскажите, что не так с молоком?? Почему в основном все на воде варят?
да толку от него)) я не варю на молоке, потому что у ребенка до полутора непереносимость БКМ была, он привык на воде есть кашу. И сейчас молоко не любит, хотя непереносимость перерос. Мы и сами молоко не употребляем, я в нем пользы не вижу
@ Anastasia ну при непереносимости понятно! Я сама только сейчас молоко начала вводить, потому что у дочери были легкие проявления АД. Но мне реально на молоке вкуснее, поэтому всегда хотела уже начать варить на молоке…
@ Maria ну значит на любителя)) я на воде ем, мне ок. ВОЗ вообще рекомендует вместо молока смесь давать лет до двух вроде
Варим все возможные каши на воде (ставим обычно в мультиварку на ночь на таймер), а утром в практически готовую кашу добавляем молоко — ещё минут пять варится, а скорее греется, и готово. Немного соли и сахара добавляем, но не везде и зависит от конкретной каши (пшеничную, например, только подсаливаем). Ничего плохого в молоке не вижу, но на ночь в мультиварку молоко нельзя, скиснет в такую жару. Геркулес варим сразу утром, так как готовится 5 минут. Все каши стараемся покупать более цельные, поэтому Нордик у нас не в почёте. У дочки 1г9м в фаворитах — кукурузная, пшеничная, пшённая и манка в бабушкином исполнении :)))
Варю с 6 месяцев Нордик на молоке. Троих уже выкормила им 🙂
С года варю обычные каши: Гречка ( наша любовь), рис, пшеничная, пшонка. В 1,5 добавила перловку. Варю на воде или на мясном бульоне. Добавляю сливочное или оливковое масло и мясо.
Нордик на воде, фрукт )
Плюс все обычные злаки — пшено, рис, гречка с маслом
Ребенок ест все те же каши на молоке, что и родители: манка, овсянка, гречка, молочная лапшичка, рисовая с курагой, ячневая с черносливом, кукурузная.
Если лениво совсем, то и шарики/колечки овсяные просто залить молоком могу, из все любят у нас)
Хлопья не уважаю никакие, чем меньше обработана крупа, тем вкуснее.
Каши в питании детей первого года жизни
Идеальным питанием для грудных детей является материнское молоко, однако с 4–6-месячного возраста ребенку требуются дополнительные продукты, среди которых важное место занимают продукты на зерновой и зерномолочной основе — каши. Они принадлежа
Идеальным питанием для грудных детей является материнское молоко, однако с 4–6-месячного возраста ребенку требуются дополнительные продукты, среди которых важное место занимают продукты на зерновой и зерномолочной основе — каши. Они принадлежат к числу традиционных и излюбленных в нашей стране блюд, которые входят в рацион жителей всех возрастов и регионов. Высокая пищевая ценность каш и их уникальность как источника практически всех нутриентов — белков, жиров, углеводов, ряда витаминов и минеральных веществ, выгодно отличающая их от многих других классов продуктов, делает оправданным широкое использование каш в питании детей во всех возрастных группах. Особое значение имеют каши в питании детей первого года жизни, что в значительной мере обусловлено их жидкой или вязкой консистенцией, приближенной к консистенции эволюционно запрограммированного продукта питания младенцев — женского молока, и высокими вкусовыми достоинствами каш. Указанные продукты, особенно молочные каши, наиболее удобны в качестве постепенного перехода от материнского молока к твердой пище.
Пищевая ценность каш
Пищевая ценность каш определяется, прежде всего, пищевой ценностью муки или крупы, являющихся их основой (табл. 1). Все виды зерновых продуктов являются важным источником углеводов, в основном крахмала, содержание которого в различных видах муки и крупы составляет 60–70%. Они включают также относительно небольшие количества растительных белков (7–13%), биологическая ценность которых (в особенности в случае манной и кукурузной круп) существенно уступает биологической ценности белков животных продуктов (мяса, рыбы, молока и др.). Что касается жиров, то их содержание существенно колеблется в различных видах муки и крупы: от 0,7% в манной крупе до 7% в овсяной крупе.
При относительно близком составе основных нутриентов, различные виды муки и крупы существенно различаются по уровню содержания в них витаминов и минеральных солей (табл. 2). В этом отношении несомненным преимуществом обладают гречневая и овсяная крупы и мука, содержащие наибольшие количества витаминов В1, В2, магния, железа. Весьма различно также в муке и крупах содержание пищевых волокон — оно минимально в манной и рисовой крупе и максимально в гречневой, пшенной и овсяной. Указанные различия предопределяют различия в интегральной пищевой ценности зерновых — она наиболее высока у гречневой и овсяной муки, которые содержат белок с наиболее высокой среди всех зерновых биологической ценностью и наибольшие количества жира, ряд витаминов и минеральных солей. В то же время пищевую ценность традиционной для нашей страны манной крупы следует признать значительно более низкой — она содержит небольшие (по сравнению с другими крупами) количества жиров, витаминов и минеральных солей.
Переходя к рассмотрению пищевой ценности самих каш, следует отметить, что пищевая ценность безмолочных каш соответствует приведенной характеристике входящих в их состав зерновых. В то же время пищевая ценность молочных каш существенно повышается за счет молока — важного источника высококачественного белка, жира, кальция, витаминов А, В2 и др. Молочные каши могут, следовательно, служить для ребенка важным источником белка, в том числе животного, жира, углеводов и энергии, ряда витаминов и минеральных солей. Именно этим и объясняется необходимость использования молочных каш в виде одного из основных видов блюд прикорма, необходимого детям в 5–6 месяцев для обеспечения ребенка дополнительным (по отношению к женскому молоку или его заменителям) количеством белка и энергии, в которых он начинает нуждаться в этом возрасте в связи с интенсивным ростом и повышением двигательной активности, а также дополнительными количествами минеральных солей и витаминов.
Оптимальный возраст для введения каш в питание детей первого года жизни
Следует подчеркнуть, что молочные каши наиболее удобны в качестве перехода от женского молока к другому питанию, так как они близки к молоку и по своей консистенции, и по органолептическим свойствам. В то же время раннее введение каш в рацион ребенка, сопряженное с поступлением в организм ребенка значительных количеств углеводов и энергии, может оказывать проаллергенные эффекты и способствовать развитию у детей избыточной массы тела. Кроме того, при введении в питание детей вначале каш, а затем овощных пюре дети часто неохотно едят невкусное (по сравнению со сладкими кашами) овощное пюре. В связи с этим более целесообразным представляется вводить в рацион ребенка вначале овощные пюре, а уже затем — молочные каши. В то же время, если ребенок плохо растет (причем врач связывает это с недостаточным питанием ребенка), а также при наклонности к неустойчивому стулу (которая может быть усилена введением в рацион овощного пюре), можно вначале ввести в рацион молочную кашу и лишь затем — овощное пюре. В самое последнее время нами предложен и третий вариант начала прикорма — введение в качестве первого блюда прикорма безмолочной безглютеновой каши (без сахара).
Какой возраст следует признать оптимальным для введения каш? Исходя из рассмотренных данных, а также принимая во внимание, что основные ферменты желудочно-кишечного тракта младенцев, участвующие в переваривании белков, жиров и углеводов каш, «созревают» не ранее 3–4 месяца жизни, можно заключить, что каши целесообразно вводить в рацион не ранее 4–5 месяца жизни. Проведенные в нашем отделе исследования показывают, что более раннее введение в рацион каш сопровождается высокой частотой аллергических реакций и гастроинтестинальных нарушений. Исходя из этого, в действующей в настоящее время в РФ схеме введения продуктов и блюд прикорма в питание детей предусматривается введение каш в рационы детей в возрасте 5–6 месяцев жизни. В случаях, когда каша является первым блюдом прикорма, ее можно ввести несколько раньше — с 4,5–5 месяцев жизни. При этом для решения вопроса о том, с какой каши начинать прикорм, следует принимать во внимание не только данные об их пищевой ценности, но и критически важный вопрос о наличии или отсутствии в каше глютена (глиадина) — одного из белков зерновых, раннее поступление которого в организм ребенка может индуцировать возникновение целиакии или целиако-подобного синдрома. Глютен входит в состав манной, овсяной и пшеничной муки. В то же время он отсутствует в рисовой, гречневой и кукурузной муке. Именно поэтому в качестве первого зернового прикорма следует использовать: рисовую или гречневую молочные каши, а позднее кукурузную молочную кашу и лишь затем каши, содержащие глютен, — манную и овсяную. В связи с этим следует указать на необходимость активной работы медработников с населением по разъяснению отмеченных свойств манной каши, до настоящего времени традиционно широко используемой во многих регионах России, и нецелесообразности ее раннего введения в питание младенцев.
Приведенные данные об уровне в различных кашах пищевых волокон также являются важным критерием при индивидуальном назначении каш — дети со склонностью к запорам нуждаются в повышенном потреблении пищевых волокон, и в их рацион целесообразно вводить, в первую очередь, гречневую и кукурузную кашу, избегая риса, а после 5–6 месяцев — овсяную кашу. Напротив, детям с неустойчивым стулом следует шире использовать в питании рисовую кашу, ограничив потребление овсяной и гречневой каш.
Следует особо подчеркнуть, что хотя пищевая ценность безмолочных каш существенно ниже, чем молочных каш, дети с пищевой аллергией к белкам коровьего молока, а также с лактазной недостаточностью и другими формами мальабсорбции нуждаются именно в безмолочных кашах, обеспечивающих возможность введения крупяного прикорма в рацион и таких детей.
Виды каш, применяемых у детей первого года жизни
В настоящее время в питании детей раннего возраста активно используются каши промышленного выпуска. Прежде чем перейти к их рассмотрению, следует указать, что основными преимуществами продуктов промышленного выпуска для детского питания в сравнении с блюдами домашнего приготовления являются:
Каши для детского питания промышленного выпуска получают из специально отобранного сырья, предназначенного для производства продуктов детского питания, и подвергают тщательному гигиеническому контролю перед выпуском с предприятия.
В настоящее время имеется широкий ассортимент каш промышленного выпуска для детей первого года жизни. Обобщенные данные об их основных видах приведены в табл. 3.
Все эти виды каш, как молочных, так и безмолочных, в настоящее время широко представлены на российском рынке. При этом наиболее распространенными являются каши инстантного приготовления: для получения из таких смесей готового блюда достаточно добавить к сухому порошку теплой, предварительно прокипяченной воды и тщательно перемешать. Инстантные каши, и молочные, и безмолочные, как правило, обогащены основными витаминами (А, Е, С, В1, В2, В6, В12, РР и др.), а также, во многих случаях, кальцием, железом и йодом, что является одним из важнейших путей профилактики недостаточности этих микронутриентов, весьма распространенной в России у детей старше 6 месяцев. Обогащение каш производится с учетом возрастных потребностей детей. Количество каждого витамина и минерального вещества составляет обычно не менее 20% и не более 50% суточной потребности ребенка.
Каши могут быть изготовлены как из одного-двух видов круп (например, «Молочная гречневая каша» Нутриция, «Каша овсяная с персиком молочная», Хумана), так и из 5–8 видов зерновых, например, «Каша 5 злаков» (Нестле), «Каша 5 злаков» («Винни», ЗАО «Продукты Зауралья»), «Злаковая каша» («Бэби Ситтер» Ноки Инфант Продакст ЛТД), «Мультизлаковая» («Малышка» Нутриция) и др., в том числе из тех круп, что не могут быть использованы в домашних условиях из-за плохой развариваемости (в частности, ячменя («Ячменная каша» Бич Нат), ржи («Овсяно-ржаной Вэллинг» Сэмпер), кукурузы («Кукурузная каша с фруктами» Топ-Топ, Нутриция) и др.). Специальная технология обработки крупы позволяет использовать в детском питании пшенную крупу (Каша молочная «Пшено с яблоком» Даниа).
Часть и молочных, и безмолочных каш содержат растительные масла (подсолнечное, кукурузное и др.), которые обогащают каши, полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), необходимые для правильного роста и развития детей, например молочная каша «Лакомая кашка рисовая. Курага, чернослив» (Хайнц/Георгиевск). Многие виды каш дополнительно обогащают сухими порошками фруктов (яблок, слив, бананов, ягод и др.,) например, «Овсяно-кукурузная с яблоком и бананом» («Тема» Юнимилк), «Яблочная каша» (Хумана), «Пшенично-овсяная каша с фруктами» (Нестле), «Мультизлаковая каша с грушей, яблоком и малиной» (Семпер) и/или овощей («Каша рисовая молочная с тыквой и абрикосом» (ФрутоНяня), «Овсяная безмолочная каша с кабачком и брокколи» (Нестле) и пр.), а также с добавлением орехов («Лесные орехи» (Бэби) и пр.), меда («Медолино» (Подравка)), какао («Пшеничные хлопья с шоколадом и орехами» (Колинска)), йогурта («Каша молочная с клубнично-йогуртным пюре» (Хумана), «Каша кисломолочная с фруктами» (Даниа) и др.), натуральных ароматизаторов и ванилина и пр. Для детей 8–11 месяцев изготовляются также специализированные каши типа мюсли, которые содержат орехи, сухофрукты, зерновые, хлопья из круп, что помогает обучить ребенка жевать (например, «Мюсли-фрукты» («Бэби», Колинска) и др.). Эти добавки существенно улучшают вкус каш и делают их более привлекательными для малышей. Вместе с тем каждый из этих дополнительных компонентов является фактором риска возникновения пищевой непереносимости. Именно поэтому каши, содержащие сухие порошки цитрусовых и мед, рекомендуются не ранее 6 месяцев, а каши с какао и шоколадом не ранее 9 месяцев.
Некоторые производители в настоящее время используют в качестве молочной основы для приготовления детской инстантной молочной каши детские молочные смеси, например, «Кукурузная с фруктами» (Нутриция), «Рисовая молочная каша» (ХиРР), «Фризокрем. Рисово-кукурузная каша на основе детской молочной смеси» (Фризланд Фудс) и др.
Наряду с кашами для питания здоровых детей имеются и специализированные лечебные каши для детей с непереносимостью белков коровьего и козьего молока, например, «Хумана ГА каша» (гипоаллергенная каша на основе гидролизата сывороточных белков) и «Хумана СЛ каша» (на основе изолята соевого белка), не содержащие лактозу.
Значительный интерес представляют недавно созданные продукты — сухие инстантные каши, обогащенные пребиотиками, в качестве которых использован инулин и низкомолекулярные фруктоолигосахариды («Низкоаллергенная рисовая кашка с пребиотиками» и «Первая овсяная кашка с пребиотиками» (Хайнц), «Кукурузная низкоаллергенная, обогащенная пребиотиками» («Бэби», Колинска) и др.). Для детей с неустойчивым стулом или дисфункцией кишечника рекомендуются инстантные каши с пробиотиками («8 злаков с бифидобактериями» «Помогайка» (Нестле) и др.) и с про- и пребиотиками («Помогайка» каша «Счастливых снов» 5 злаков с липовым цветом (Нестле) и пр.).
Помимо каш, в нашей стране и за рубежом выпускается так называемое растворимое печенье, которое очень близко по своим свойствам к кашам (например, печенье «Малышок» (ОАО «Пищевой комбинат Минусинский»), «Детское печенье» (Хайнц), печенье «Бискоттини» (Нестле) и др.). Такое печенье легко растворяется в воде или молоке, превращаясь при этом практически в кашу, которую можно давать младенцам.
Для детей 8–11 месяцев изготовляются также специализированные каши типа «мюсли», которые содержат орехи, сухофрукты, зерновые, хлопья из круп, что помогает обучить ребенка жевать (например, «Мюсли-фрукты» («Бэби», Колинска) и др.).
В последнее время в питании детей первого года жизни используются также «готовые каши» — оригинальные консервированные продукты, сочетающие в себе ингредиенты из трех групп продуктов — молока, круп и фруктов (молочные) или из двух групп — круп и фруктов (безмолочные), например «Каша гречневая с яблоком» (ФрутоНяня), фруктовая каша «Тема Тип-Топ» яблочно-персиковая с овсянкой (Юнимилк) и др. Вследствие этого пищевая ценность продуктов повышена за счет взаимного дополнения нутриентов молока и круп пищевыми веществами фруктов. Эти продукты фасуют в стеклянные баночки или пакеты «Тетра-Пак» и подвергают затем стерилизации. Перед употреблением они требуют лишь разогревания.
Следует еще раз подчеркнуть, что первая каша ребенка должна быть из одной крупы и не содержать таких добавок, как мед, орехи, какао, сухие порошки фруктов. Каши из многих зерновых и каши с различными добавками могут применяться у детей с 6–8 месяцев жизни.
При приготовлении и использовании каш промышленного производства необходимо строго выполнять все правила, указанные на этикетке. В частности, нельзя разводить смеси «примерно», «на глазок». Каши обычно дозируются ложечками (столовыми, чайными). Некоторые фирмы вкладывают в коробку мерные ложечки. Примерное содержание порошка в одной столовой ложке колеблется для разных каш от 3,5 до 10 г, для приготовления 100 г готовой каши необходимо от 10 до 30 г сухого продукта.
«Безмолочные» каши разводятся водой, соком или молоком, а молочные — водой, причем после восстановления водой в них не надо добавлять ни сахар, ни масло. Только по особым показаниям детям со сниженным аппетитом, плохо набирающим массу тела, можно добавить 2–3 г сливочного или растительного масла на 1 порцию каши для улучшения вкуса и увеличения пищевой и энергетической ценности продукта.