чем богата красная смородина свежая

Красная смородина: польза и вред, что лечит, полезные рецепты

Польза красной смородины

Невысокий многолетний кустарник растет почти в каждом саду. Его ягоды содержат:

Ягоды имеют приятный освежающий, немного кисловатый вкус, хорошо утоляют голод и жажду. Они широко применяются в народной медицине для лечения инфекционных заболеваний, проблем с мочеполовой системой, почек.

Вред красной смородины

Покраснение кожи, зуд, жжение после употребления красной смородины – явление редкое. Польза растения очевидна, однако, при некоторых заболеваниях количество ягод в ежедневном меню должно быть ограничено. К таким недугам относятся:

Наличие таких болезней говорит о том, что смородину нужно исключить из рациона – ее просто нужно употреблять умеренно, не более 100 г в день.

Что лечит красная смородина

Кисловатая ягода с приятным послевкусием широко применяется для лечения самых разных болезней – от диабета до атеросклероза. Ее часто используют и в косметических целях.

Красная смородина при сердечно-сосудистых недугах

Ягоды употребляют для профилактики инфаркта, инсульта, атеросклероза. Входящие в состав ягоды пектины уничтожают в организме лишний холестерин, что благотворно влияет на работу сердечной мышцы, а уникальное вещество оксикумарин улучшает свертываемость крови.

В смородине много железа, а значит, ее нужно принимать при железодефицитной анемии, особенно во время беременности. Предпочтение отдается свежим ягодам или соку. Калий, входящий в состав ягоды, регулирует водно-солевой баланс.

Рецепт № 1. Взять по 50 г красной, черной и белой смородины, немного абрикос или одну большую грушу. Залить натуральным йогуртом, по желанию добавить кедровые орешки и столовую ложку меда. Приготовить полезный салат. Такой перекус важен для профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний, насытит организм дневной нормой витаминов и микроэлементов.

Лечение воспалительных процессов при помощи красной смородины

Смородина обладает великолепными жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. Она помогает снизить температуру, избавить от озноба, особенно у детей младшего школьного возраста и подростков. Чай из листьев красной смородины с добавлением свежего сока быстрее выведет из организма возбудителей болезни и укрепит иммунитет.

Рецепт № 1. 10 листьев красной смородины залить 2 стаканами кипятка. Настоять 30 минут. Добавить сок из 100 г ягод и мед по вкусу. Выпить теплым. Средство отлично избавляет от жара.

Рецепт № 2. 6 ст. л. ягод залить 2 стаканами воды, довести до кипения и проварить 5 минут. Настоять под закрытой крышкой 45 минут. Процедить. Выпить за день.

Рецепт № 3. В лечении цистита поможет натуральная настойка. 100 г листьев поместить в термос, залить 500 мл кипятка. Настоять от 4 до 5 часов. Процедить. Пить по 150 г 2 раза в день между приемами пищи.

Красная смородина как слабительное средство

Плоды и листья этого многолетнего кустарника действуют как слабительное. Их принимают при частых и болезненных запорах или расстройстве желудка. Красная смородина нормализует работу кишечника, насыщая его полезными и нужными веществами. Неразведенный смородиновый сок пьют при колитах и энтероколитах. Он повышает усвояемость продуктов питания, что усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта, выводит соли мочевой кислоты.

Рецепт № 1. Чтобы избавиться от хронических запоров нужно взять 3 ст. л. ягод красной смородины, 3-5 ее листьев, залить 200 мл кипятка. Настаивать 3 часа. Принимать 3 раза в день по 50 г перед приемом пищи. Курс лечения – около месяца.

Рецепт № 2. На основе красной смородины можно приготовить полезный ягодный морс, который улучшит работу желудочно-кишечного тракта. 100 ягод растолочь, сок слить. Плоды залить на полчаса 250 мл кипятка, процедить. Добавить свежий сок и чайную ложку меда. Выпить в первой половине дня, желательно утром, натощак, для активизации работы кишечника.

Рецепт № 3. В 500 мл хорошего белого полусладкого вина добавить 50 г свежих листьев смородины, предварительно измельченных. Поставить на 2 недели в темное место. Принимать ежедневно за 15 минут до еды по 50 г.

Красная смородина при хронической усталости, плохом аппетите

Кисловатые ягоды хорошо усиливают аппетит, способствуют образованию желудочного сока, стабилизируют работу кишечника. Они помогают белкам животного происхождения быстрее распадаться в организме, а значит полезные вещества «дойдут» до нужных внутренних органов и кровеносных сосудов в самые короткие сроки.

В плодах растения содержатся яблочная и янтарная кислоты. Они эффективны при переутомлении, хронической усталости.

Красную смородину обязательно употребляют спортсмены для поддержания физической выносливости и тонуса. Она помогает быстрее восстановиться после тяжелых физических нагрузок.

Можно употреблять плоды в свежем виде или приготовить из них полезные салаты, морсы, компоты.

Рецепт № 1. За 20 минут до приема пищи нужно съесть 20 ягод красной смородины. Это простое действие улучшает аппетит.

Рецепт № 2. Приготовить компот из красной смородины: 200 г ягод залить литром воды, довести до кипения. По желанию можно добавить немного яблок, груш или абрикос. Настоять 30 минут. Полезный напиток употреблять перед приемом пищи по полстакана.

Красная смородина в косметологии

Ягода входит в состав многих пилингов и очищающих масок для лица и тела. Красная смородина борется с мешками под глазами, не допускает появление отеков. Ее сок глубоко проникает вглубь кожных покровов, выводит грязь и соли.

Рецепт № 1. Взять 30 г творога, один желток, добавить 2 ст. л. смородинового сока. Перемешать и нанести на очищенное лицо на 15 минут. Отличная очищающая маска!

Рецепт № 2. Сок красной смородины эффективно избавляет от прыщей и черных точек. В воду для умывания добавить 50 мл натурального средства. Через 7-10 дней ежедневного применения кожа станет заметно белее и чище.

Рецепт № 3. 30 г белой глины смешать со столовой ложкой сока, добавить немного воды. Смесь должна получиться, как густая сметана. Нанести на очищенное лицо и шею на 20 минут. Смыть холодной водой.

Рецепт№ 4. 50 г сока смородины разбавить 100 г теплой воды. Разлить в формочки для льда и заморозить. Протирать лицо каждое утро для предотвращения мешков под глазами.

Плоды и листья красной смородины – кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Изначально они использовались как лечебный продукт, и только спустя много лет получили широкое распространение в кулинарии. Ягоды имеют приятный кисловатый вкус и хорошо сочетаются с другими ингредиентами. Регулярное употребление красной смородины в силах защитить организм от десятков заболеваний.

Источник

Красная смородина

Чем отличается красная смородина от чёрной?

Состав красной смородины: витамины и калорийность

В составе много провитамина А, витаминов Е, РР, С, Н (биотин), В9, В1, В5, В6, В2, бэта-каротина. Присутствуют также органические, ненасыщенные, насыщенные жирные кислоты, зола, пищевые волокна, минеральные вещества: железо, калий, кальций, фосфор, магний, натрий.

Полезные свойства красной смородины

Полезные свойства красной смородины обусловлены наличием в огромном количестве провитамина А, необходимого для костей и хорошего зрения, здорового состояния волос, кожи и иммунной системы. Это мощный антиоксидант, действующий против старения и отвечающий за рост новых клеток. Другими словами, ежедневное употребление кисло-сладких ягод продлевает нашу молодость!
В них содержится уникальное вещество оксикумарин, которое оказывает положительное действие на свертываемость крови. То есть, эти плоды служат отличной профилактикой инфарктов и действуют самым положительным образом на состояние сердечнососудистой деятельности.

Больным атеросклерозом необходимо включать данный продукт в ежедневный рацион. Всё потому, что там находятся пектины, которые выводят вредный холестерин и тем самым предупреждают образование атеросклеротических бляшек.

Для людей, желающих похудеть, помимо пектинов, большую пользу приносят пищевые волокна. Благодаря низкой калорийности красную смородину можно есть сколь угодно и не поправиться. Именно поэтому она включена в меню многих диет как обязательный источник витаминов и минералов. Да и в косметологии смородиновые маски признаны одними из самых эффективных благодаря полезным свойствам ягоды: они подтягивают, очищают кожу лица, придают сияющий и здоровый вид.

Из красной смородины готовят различные десерты, её консервируют, варят компоты, желе, варенье, морсы, соки, квасы, делают вареники, используют для добавления в салаты, соусы и даже супы. Она обладает потогонным и жаропонижающим эффектом, действует как болеутоляющее и противоопухолевое средство. Всего горсточка плодов поможет нормализовать процессы пищеварения и улучшить аппетит. Польза ещё в том, что она показана при запорах, аллергии, нарушениях менструального цикла, простудных заболеваниях, анемии, сахарном диабете, хронической усталости и упадке сил. Желательно использовать ягоды вместе с веточками. Для этого одну веточку запаривают в стакане с кипятком, настаивают и охлаждают. Принимают целебный настой по 100 г трижды в день.

Полезные свойства настоя красной смородины

Настой из смородиновых плодов, как никакое другое средство, поможет при хронических запорах. Для этого плоды в количестве 3 ст. л. заваривают стаканом кипятка, затем настаивают четыре часа, процеживают и настой готов.

Для его приготовления используются также целебные листья смородины. Они рекомендуются при гиповитаминозе, цистите. Настой делают так: смородиновые листья заливают стаканом воды, затем четверть часа прогревают на водяной бане. Пьют 1 неделю.

Какая польза от сока из красной смородины? Это прекрасный освежающий и общеукрепляющий напиток, который хорошо утоляет жажду в знойное лето. Отнюдь не каждый знает, что сок помогает при тошноте (что актуально при токсикозе), останавливает рвотный рефлекс, улучшает перистальтику кишечника, выводит соли вместе с мочой. Ему присуще кровоостанавливающее, желчегонное, слабительное, противовоспалительное действие. Назначают при мочекислых камнях, спастических коликах и других недугах.

Видео про пользу красной смородины, как ее выбрать и сохранить, а также отличия от черной:

Вред красной смородины и противопоказания

Несмотря на ощутимую пользу, нельзя не сказать о вреде для здоровья. Продукт противопоказан людям с язвенными заболеваниями, гепатитом, гастритом, так как вызывает обострения. От красной смородины следует отказаться при гемофилии и низкой свёртываемости крови.

Источник

Полезные свойства и противопоказания красной смородины ⥁

Красная смородина — яркая, алая, кисло-сладкая ягода, собранная в живописные маленькие гирлянды соцветий, хорошо знакома с детства. Но не все знают, насколько полезна она для человеческого организма. Ягоды, их косточки, листья и веточки кустарника находят широкое применение в кулинарии, диетологии, косметологии и народной медицине.

Ботаническое описание растения

Смородина красная или смородина обыкновенная является листопадным кустарниковым растением и относится к семейству крыжовниковых. Распространение имеет в лесных зонах Евразии, по берегам рек и ручьев, на лесных опушках, где произрастают дикие виды.

Куст красной смородины достигает высоты 1-2 метров. Лист растения имеет от 3 до 5 лопастей с зазубренными краями. Листья сверху блестящие и гладкие, а снизу светлые, с пушистыми прожилками. Цветет куст обычно в мае. Цветы неприметные, мелкие, зеленовато — желтые или буровато — красные, собранные в кистевидные соцветия. Плодоносит с июля до начала августа.

Растение это относится к скороплодным и высокоурожайным, размножается прикорневыми отростками, неприхотливо, может расти практически на любых почвах, кроме песчаных и заводненных. Кусты зимостойкие и лучше растут на хорошо освещенных местах. Корневая система растения сильно разветвлена и прекрасно переносит засуху, благодаря своей способности удерживать и сохранять добытую из почвы влагу.

Наибольшей популярностью у садоводов пользуется сорт красной смородины ровада. Кусты этого сорта дают от 7 до 10 кг ягод, кисти длинной 10-20 см, созревают они поздно, ягоды долго могут оставаться на кусте, не осыпаются.

Химический состав ягод смородины

Плоды красной смородины имеют низкую калорийность – около 40 ккал на 100 гр. При это они очень богаты витаминами и микроэлементами:

Красная и белая смородина практически не отличатся по своему химическому составу, вся разница только в цвете кожицы плодов.

Полезные и лечебные свойства красной смородины

Польза ягод

Польза листьев

Полезны так же и листья растения.

Помогает смородина и женщинам в период ПМС для восстановления нормального уровня железа в крови.
При тяжелых ангинах соком смородины полощут горло, употребляют его как отхаркивающее средство.
Уникальное сочетание витаминов и микроэлементов этой ягоды позволяют широко использовать ее свойства в косметологии. В состав многих омолаживающих средств входят вытяжки из ее плодов.

Необходимо отметить, что красная и белая смородина оказывают одинаковое оздоровительное воздействие на организм.

Эту замечательную ягоду употребляют в свежем виде в сезон, замораживают, сушат, делают заготовки в виде сока, желе, компотов и варенья. Желательно использовать такие рецепты, где ягоды не подвергаются термической обработке, так как часть витаминов при этом теряется.

Смородиновый сок

Красная и белая смородина широко используется для получения витаминного сока, который обладает рядом лечебных свойств:

Сок смородины при беременности

Противопоказания к употреблению

Несмотря на такую безоговорочную ценность, у красной и белой смородины есть и противопоказания к употреблению, но их не так уж и много:

В завершении надо добавить, что несмотря на то, что эта ягода не вызывает аллергии, употреблять ее надо в разумных количествах и только не натощак.

Старайтесь в сезон ежедневно съедать примерно 1 чашку ягод. Заготавливайте красную и белую смородину в замороженном и сушеном виде, чтобы и зимой побаловать себя витаминами и оградить от инфекций. Уделяйте внимание своему здоровью!

Источник

Красная смородина: польза ягод и применение

Польза ягод красной смородины огромная. Ягода укрепляет иммунитет, спасает от хронической усталости, активизирует работу внутренних органов, систем. Красная смородина является не аллергенным продуктом, поэтому разрешается употребление детям до 1 годика. Полезна для женщин, мужчин любого возраста. Готовят напитки, десерты, настойки, отвары. Широко применяется в народной медицине.

Химический состав

В спелых ягодах присутствуют:

Красную смородину называют кладезем полезных веществ. В составе больше всего витамина С, кальция.

Пищевая ценность, калорийность

В 100 г продукта содержится 43 ккал. Из них белков 0,6 г, жиров 0,2 г, углеводов 7,7 г. Пищевых волокон 3,4 г, воды 85 г. Низкокалорийную ягоду часто включают в состав диетического питания для похудения. Смородина насыщает организм полезными веществами, элементами, поддерживает на высоком уровне энергетический потенциал

Польза для организма

Ягоды в свежем виде обладают множеством полезных свойств:

Сок красной смородины освежает, тонизирует, утоляет жажду, снимает жар в теле, тошноту, утоляет рвотный рефлекс. Спасает от запора, колик в кишечнике.

Видео: Красная смородина — Польза и Вред

Полезные свойства для женщин

Употреблять красную смородину в любом виде рекомендуется женщинам при болезненных месячных, задержке, нарушении гормонального фона. Ягоды улучшают настроение, повышают энергетический потенциал, улучшают состояние кожного покрова, волос, ногтей. Рекомендуется кушать смородину при упадке сил, после болезни, при депрессии, нервном расстройстве, климаксе.

Полезные свойства для мужчин

Красная смородина укрепляет сосуды, улучшает кровообращение, укрепляет иммунитет, усиливает энергетический потенциал. Мужчинам следует кушать ягоды, блюда из смородины, напитки при тяжелой физической нагрузке, хронической усталости, проблемах с потенцией.

Полезные свойства для детского организма

Педиатры разрешают давать компот из красной смородины младенцам с 9 месяцев. Ягода крайне редко вызывает аллергическую реакцию, оказывает благотворное воздействие на организм малыша. Укрепляет иммунитет, устраняет колики, нормализует работу пищеварительного тракта, борется с запорами, поддерживает гемоглобин на высоком уровне.

Видео: Мармелад из смородины (красной и черной)

При беременности, кормлении

В составе ягоды присутствуют вещества, полезные для организма женщины, плода. Смородина выводит лишнюю жидкость, устраняет отеки, улучшает настроение, устраняет симптомы токсикоза, нормализует стул, помогает справиться с симптомами простуды.

Витамин С повышает защитные функции организма, железо поддерживает гемоглобин на нормальном уровне, калий благотворно действует на сердце, сосуды. Кальций нужен для нормального формирования костной ткани ребенка.

При недостатке данного компонента в организме беременной портятся зубы, ломаются ногти, секутся кончики волос. Сок смородины рекомендуется пить утром для устранения симптомов токсикоза.

Польза замороженной ягоды

Правильная заморозка позволяет сохранить все полезные компоненты ягоды. Зимой готовят вкусные, ароматные компоты, соусы, сочетают с фруктами. Замораживать следует чистые сухие ягоды. Раскладывают в порционные контейнеры, поскольку повторная заморозка не допускается.

Видео: Варенье из замороженной красной смородины

Применение в народной медицине

Полезными свойствами обладают плоды, веточки, цветочки, листики.

Женщинам народная медицина рекомендует кушать красную смородину при низком уровне эстрогенов, климаксе, предменструальном синдроме. Мужчинам самодельное вино следует выпить за полчаса до полового акта для улучшения эрекции, продления полового акта.

Видео: Красная смородина — полезные свойства

Готовится целебное средство быстро, очень просто. Помытые ягоды перетирают любым способом, выдавливают сок через марлю, сложенную в несколько слоев. Сохраняется весь витаминно-минеральный состав смородины, но концентрация активных компонентов намного выше. Сок пьют для профилактики простуды, при лечении кашля, горла, для получения мочегонного, желчегонного эффекта. За один раз принимают не больше 100 мл напитка.

Готовится лекарственное средство из свежих ягод, сахара. На 200 г смородины требуется 100 г сахара. Закладывают смородину в стеклянный сосуд, посыпают сахаром. Заливают качественной водкой либо медицинским спиртом. Убирают в темное место на 2 недели. Периодически встряхивают сосуд. Напиток процеживают через марлю, хранят в прохладном месте подальше от прямых солнечных лучей. Пьют по 1 ч. ложке трижды в день для укрепления иммунитета, по 50 мл для улучшения кровообращения, усиления сексуальной активности.

Рекомендуется пить в сезон простудных заболеваний. Готовится чай разными способами. В чашку кладут перетертую с сахаром смородину, заливают водой. Перемешивают, пьют теплым ароматный напиток. В чашку, где заваривается черный чай, бросают несколько ягод смородины. Через 5 минут добавляют сахар либо мед, пьют.

Для приготовления лекарственного препарата понадобятся свежие, сушеные ягоды красной смородины. Заливают их кипятком, накрывают крышкой, укутывают полотенцем, оставляют на 4 часа. Можно готовить в термосе. Если заняться приготовлением вечером, утром средство будет готовым к употреблению.

Пьют по 100 мл. за один раз. Разрешается добавлять сахар по вкусу. Напиток спасает от авитаминоза, хронической усталости, сосудистых болезней, проблем с сердцем, полового бессилия, нарушения менструального цикла.

Видео: Мусс из красной смородины

Смородина при некоторых заболеваниях

При наличии хронических болезней к выбору продуктов питания надо относиться с особой осторожностью. Красная смородина может улучшить состояние при некоторых патологиях либо ухудшить.

Врачи допускают употребление ягод в любом виде при сахарном диабете 1, 2 степени. Наличие пектинов, фруктозы и небольшое количество сахара оказывает благотворное воздействие на организм, не приводит к нежелательным последствиям. При употреблении ягод активизируется работа пищеварительного тракта, ускоряются обменные процессы. При регулярном употреблении красной смородины в дозированном количестве улучшается самочувствие, укрепляется иммунитет, происходит насыщение организма витаминами, минералами. Благодаря мочегонному эффекту смородина выводит лишнюю жидкость, способствует похудению.

При обострении категорически запрещается употреблять ягоды. В их составе присутствует аскорбиновая, яблочная, янтарная кислоты, усиливающие выработку желудочного сока. Кроме этого, смородина обладает выраженным желчегонным эффектом, что также при панкреатите приводит к ухудшению самочувствия. Желчь усиливает агрессию ферментов поджелудочной железы, провоцирует самопереваривание органа. Клетчатка усиливает перистальтику кишечника, появляется спазм, боль, диарея, колики, повышенное газообразование. Допускается употребление красной смородины в ограниченном количестве при стойкой ремиссии панкреатита.

Заболевание сопровождается пониженной, повышенной кислотностью. В первом случае рекомендуется употреблять ягоды красной смородины, сок перед едой, во втором – следует отказаться. Гастрит – воспаление слизистой желудка. При такой патологии запрещается употреблять продукты, раздражающие слизистую, стимулирующие выработку кислоты. Категорически запрещается кушать ягоды, пить компот, настой при высоких показателях соляной кислоты. При гастрите на стадии стойкой ремиссии допускается употребление в ограниченном количестве. Для понижения кислотности рекомендуется пить отвар из смородиновых листьев по 50 мл за один раз.

Польза заготовок

При правильной термической обработке сохраняется витаминно-минеральный состав, полезные качества плода.

Видео: Пикантный соус к мясу и сыру из красной смородины

Речь идет о свежих ягодах, перетертых с сахаром. Сырое варенье используется в терапевтических целях при простудных заболеваниях, авитаминозе, хронической усталости, повышенном артериальном давлении. Варенье используется в терапии:

Для приготовления варенья следует перекрутить через мясорубку 2-3 раза ягоды смородины, засыпать сахаром в соотношении 1:2, тщательно размешать. Раскладывают по стерильным банкам, закатывают либо хранят в лоточках в морозилке.

Видео: Варенье «5 минут» из красной смородины

Легкий, тонизирующий, негазированный напиток из свежих ягод. Наиболее полезным, вкусным считается морс из красной смородины. Ягоды отжимают, мякоть, сок помещают в отдельную емкость. Выжимки засыпают сахаром, варят на маленьком огне. Дают остыть, вливают сок. Летом морс утоляет жажду, тонизирует, питает, прибавляет энергии, усиливает обменные процессы. Зимой рекомендуется пить теплый напиток при простудных заболеваниях, для профилактики.

Напиток готовят несколькими способами. В воду бросают ягоды, дают закипеть, добавляют сахар по вкусу, варят 5 минут, оставляют остывать. В чистую трехлитровую банку кладут ягоды, заливают кипящей водой, накрывают крышкой. Через 5 минут сливают жидкость в кастрюлю, добавляют 2 стакана сахара. После закипания заливают в банки, закатывают. Хранят в прохладном, темном месте. В компоте не столько полезных веществ, как в свежих ягодах, но напиток рекомендуется пить при простудных заболеваниях, повышенном артериальном давлении, лишнем весе, для утоления жажды летом.

Готовится желе из сока. Ставят ягоды на плиту, после закипания убирают, прокручивают через мясорубку, процеживают. В сок добавляют сахар в соотношении 1:3, небольшое количество воды. Варят, пока сахар полностью растворится. Полужидкое желе разливают в стерильные банки, закатывают либо хранят в холодильнике. При термической обработке теряются некоторые полезные вещества, но в целом полезный состав сохраняется. Кушают в тех же случаях, что и сырое варенье.

Видео: Желе из красной смородины

Вино из красной смородины понижает артериальное давление, поэтому гипотоникам нужно быть с ним осторожнее. В небольшом количестве напиток тонизирует, укрепляет сосуды, ускоряет сердечный ритм, предотвращает инфаркт, инсульт. Вино спасает от болезней в сезон простуд, повышает энергетический потенциал. В небольшой дозе поможет понизить артериальное давление при высоких показателях, устранит головокружение, головную боль. Не следует пить при гастрите с повышенной кислотностью, панкреатите.

Маски из красной смородины для лица

Свежие ягоды используют в домашней косметологии для улучшения состояния кожного покрова.

Видео: Отбеливающая маска из красной смородины

Чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, протирают неблагополучные места соком. Для избавления от угревой сыпи протирают лицо отваром из сухих год. Маска из смородины улучшает цвет лица, тонизирует, освежает, устраняет жирный блеск, чистит поры.

Отличия красной смородины от черной

Калорийность красной смородины на 100 г продукта составляет 43 ккал, черной – 63 ккал. Ягода черного цвета слаще, сочнее, меньше косточек. Черная смородина является лидером по содержанию витамина С, в красной больше А. Ягоду черного цвета используют для приготовления десертов, красного – напитков. По лечебным свойствам, воздействию на организм ягоды идентичны.

Вред, противопоказания

При умеренном употреблении смородины негативных последствий для организма не возникает. Категорически запрещается кушать ягоды при индивидуальной непереносимости. Проявляется высыпаниями на коже, расстройством пищеварения.

Не рекомендуется кушать при:

При сахарном диабете употребляют в ограниченном количестве.

Сбор, хранение

В свежем виде ягоды очень редко едят, поскольку они кислые. После сбора урожая сразу приступают к переработке.

Для немедленного употребления ягод подойдет для сбора урожая любая погода, любой способ. Если требуется длительное хранение в холодильнике до 2 недель, следует срывать ягоды с веточками в солнечную погоду. Лучше утром либо вечером. Перед закладкой в холодильник мыть не надо.

Видео: Красная смородина с сахаром

Красная смородина не сильно популярная ягода, поскольку она кислая и мало кто знает о ее богатом химическом составе. При правильной термической обработке повышаются вкусовые качества, при регулярном употреблении улучшается состояние здоровья.

Отзывы

«У нас красная смородина называется поричкой. Очень красивая ягода. Переливается ярким цветом на солнышке. В сыром виде не кушаем, поскольку кислая. Очень вкусным получается компот, морс, сырое варенье, желе. Растение не требует особого ухода. Аккуратные кустики у нас растут вдоль всего огорода.»

«Сок красной смородины хорошо сочетается с малиной, клубникой. Замечательный летний напиток получается. На вид ягода красивая, очень полезная, на вкус не очень, если без сахара.»

«Из листьев, веточек готовим всю зиму ароматный, полезный чай. При простудных заболеваниях помогает снизить температуру, боль в горле внимает. При кашле помогает. Из ягод готовим компот, желе, сырое варенье.»

Источник