ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ высокоолСинового подсолнСчного масла

Польза высокоолСинового подсолнСчного масла сочСтаСтся с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ особСнности ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ высокоолСиновоС масло

Π¦Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² составС любого Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла являСтся олСиновая кислота β€” соСдинСниС ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ОмСга-9. Π’ подсолнСчной Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠ΅ Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35%, Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 70%.

ВысокоолСиновая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ отличаСтся особСнно высоким содСрТаниСм Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ соСдинСния β€” ΠΎΡ‚ 80% Π΄ΠΎ 90%. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ срСдство ΠΈΠ· сСмян Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сортов подсолнСчника. БоврСмСнная пищСвая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° производства:

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ считаСтся масляный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Он сохраняСт Π² своСм составС максимум Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ тСряя вкусовых качСств.

ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. 1 35. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это-1 35. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 1 35. Польза высокоолСинового подсолнСчного масла сочСтаСтся с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ особСнности ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ маслом

ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло отличаСтся насыщСнным химичСским составом. НаибольшСй Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСпосрСдствСнно олСиновая кислота, ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 90%. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠ° содСрТит:

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСимущСствами ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ подсолнСчным. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π² процСссС нагрСвания Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… трансТиров.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ рСкомСндуСтся людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ нравятся спСцифичСскиС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ подсолнСчного масла. ВысокоолСиновоС срСдство дольшС хранится благодаря большим объСмам полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ОмСга-3.

Польза высокоолСинового подсолнСчного масла

ВысокоолСиновоС масло Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ…. Но ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ приносит ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½Π΅ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ:

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΡƒ с высоким содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ волос. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ускоряСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ эпидСрмису Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, прСпятствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½. Волосы Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ употрСблСния Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠΈ становятся ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ блСстящими, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… цСлях, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. ПолСзноС срСдство становится Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… масок для Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈ волос, Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² массаТныС смСси.

ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. 2 35. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это-2 35. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 2 35. Польза высокоолСинового подсолнСчного масла сочСтаСтся с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ особСнности ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ высокоолСинового подсолнСчного масла

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ подсолнСчного высокоолСинового масла зависят ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… особСнностСй ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠ° считаСтся бСзопасной, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состояниях Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ. А ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ:

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ склонности ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ людям ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах. ΠŸΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ эффСктами ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ высокоолСинового подсолнСчного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° становятся Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π°, диарСя ΠΈ боль Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Польза высокоолСинового подсолнСчного масла состоит Π² Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ влиянии ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠ° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ способствуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ молодости.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ производят высокоолСиновоС подсолнСчноС масло

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ химичСский состав ΠΈ свойства Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π΅Π³ΠΎ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни зависят ΠΎΡ‚ сорта подсолнСчника, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ. Π’ 70-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ столСтия Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сорта Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ сСлСкции. Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этих сортов стало высокоС содСрТаниС Π² сСмСнах (ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ маслС) ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты (80-90 %). Для справки β€” Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчника, концСнтрация этой кислоты Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 35 %. ВысокоолСиновоС масло ΠΏΠΎ характСристикам ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ (ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ мСньшС Π² нСсколько Ρ€Π°Π·). ΠœΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ высокоолСиновоС подсолнСчноС масло производства нашСго ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€Π° ΠΠœΠ–Πš («НиТСгородского маслоТирового ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°Β»).

ВСхнология производства высокоолСинового масла

Для изготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сСмСна подсолнСчника Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сортов. Π˜Ρ… ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΠ·Π³ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, получая Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π·Π³Ρƒ (ΠΈΠ»ΠΈ мятку) β€” Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ опСрациям ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ очистка ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΎΡ‚ загрязнСний ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΊΠ°.

БоврСмСнная тСхнология прСдусматриваСт Ρ‚Ρ€ΠΈ способа получСния подсолнСчного масла: Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ горячим ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ ΠΈ экстракциСй. ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΌΠ΅Π·Π³Π° нагрСваСтся Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 105 градусов (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅), ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ производится Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ кислот, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ привкус ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… сСмСчСк.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΌΠ΅Π·Π³Π° сразу ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ прСсс, Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ маслС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ качСства Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчника. Однако срок хранСния Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ мСньшС.

ПослС ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ отстаиваСтся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π–ΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использован Π² качСствС ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для с/Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.

Экстракция прСдусматриваСт использованиС для получСния подсолнСчного масла растворитСля (гСксана ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π½Π·ΠΈΠ½Π°). Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚. Π½. мисцСлла (раствор масла Π² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ для экстракции составС) ΠΈ ΡˆΡ€ΠΎΡ‚ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ осадок с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²). Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ этапы производства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° β€” дистилляция ΠΈ испарСниС растворитСля, отстаиваниС ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° масла β€” многоступСнчатая рафинация,

ΠžΡ‚ΠΆΠΈΠΌ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокими ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусовыми качСствами, экстракция, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅.

ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ польза ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

ВысокоолСиновоС масло ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ содСрТит ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², способных нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Оно ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния (благодаря ОмСга-3), Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ воздСйствуСт Π½Π° сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму (Π² этом ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ОмСга-9), являСтся антиоксидантом (ΠΈΠ·-Π·Π° большого содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•), быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, содСрТаниС холСстСрина Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ довольно Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ β€” всСго 14 ΠΌΠ³/ΠΊΠ³. Π’ маслС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ кислоты, ΠΊΠ°ΠΊ стСариновая, ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ (ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅Π΅ количСство Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 4 %), соотвСтствСнно, олСиновая ΠΈ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, кондитСрскиС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² β€” (Π—ΠœΠ– Русагро) ΠΈ ΠΏΡ€. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ВысокоолСиновыС масла

АБВОН ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ потрСбитСлям Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ высокоолСиновоС подсолнСчноС масло ВМ «АБВОН» (Нigh Оleic Sunflower Оil).

ИспользованиС высокоолСинового подсолнСчного масла для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд позволяСт сущСствСнно ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. Главная Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл – высокоС содСрТаниС (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 75%) ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π΅ Π² сравнСнии с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ маслами содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом, способствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ риск возникновСния Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ стойким ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для использования Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ высокоолСиновоС масло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ производствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² качСствС масла для опрыскивания снэков, ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ², сухих Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Ρ… масСл, являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для производства ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ².

ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. %D0%92%D1%8B%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5%20%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B0. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это-%D0%92%D1%8B%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5%20%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B0. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° %D0%92%D1%8B%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5%20%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B0. Польза высокоолСинового подсолнСчного масла сочСтаСтся с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ особСнности ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.

АБВОН поставляСт высокоолСиновоС масло своим ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€Π°ΠΌ – производитСлям ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π² России. Π’ сСгмСнтС HoReCa компания ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ высокоолСиновоС подсолнСчноС Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠŸΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌ «АБВОН».

Масла «АБВОН» – Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания. БСлСкция высокоолСинового подсолнСчника ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ для производства Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания. ВысокоолСиновыС масла ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сбалансированноС содСрТаниС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-9 ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… антиоксидантов, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ВсСмирной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ здравоохранСния для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания. КомплСкс этих нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, способствуСт ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° ΠΈ оТирСния, развития сСрдСчно-сосудистых ΠΈ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠ» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ масличных ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ ΠΈ Π²Π½Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ систСмы ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° качСства ISO 9001 Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ соотвСтствиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ самым ТСстким трСбованиям российского Π“ΠžΠ‘Π’Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соблюдСниС санитарно-гигиСничСских Π½ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ всСго процСсса производства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ 2009 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ аудиторская ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ нСзависимой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ European Food Safety Inspection Service (EFSIS) ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ СвропСйских стандартов ΠΏΠΎ соблюдСнию санитарно-гигиСничСских Π½ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ функционирования систСмы НАББР Π²Ρ‹Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сСртификата. Π’ Ρ„Π΅Π²Ρ€Π°Π»Π΅ 2010 Π³ΠΎΠ΄Π° систСма ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл (ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» АО АБВОН) сСртифицирована Π² соотвСтствии с трСбованиями ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стандарта ISO 9001:2008. Π‘Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ британской Π°ΠΊΠΊΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ UKAS Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ российским ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ SGS.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ВысокоолСиновый подсолнСчник

ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. article15925. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это-article15925. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° article15925. Польза высокоолСинового подсолнСчного масла сочСтаСтся с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ особСнности ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.

ΠžΡ‚ сорта масличного растСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ химичСский состав масла

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ соотСчСствСнники, выбирая Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² подсолнСчноС масло, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ состав. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСкрСты происхоТдСния содСрТимого Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. А ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚ сорта подсолнСчника ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ химичСский состав масла, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ Π΅Π³ΠΎ воздСйствия Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ возмоТности использования Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

К числу сортов подсолнСчника с особСнным составом масла относятся высокоолСиновыС. Как это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· названия, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π² маслС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты. БиологичСскиС свойства Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· уроТая сСмян масла с содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π΄ΠΎ 95%. Ни ΠΎΠ΄Π½Π° другая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ этому ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ.

Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π·Π° высокоолСиновым подсолнСчником

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло с высоким содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠΌ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ E ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ молодости». Он являСтся ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ исслСдования ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ достаточно высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π΅Π³ΠΎ потрСблСния сниТаСтся риск возникновСния сСрдСчнососудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ содСрТаниС Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎΒ» холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎΒ» холСстСрина, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, возрастаСт.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° высокоолСиновом маслС, выдСляСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ…, трансТиров, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ онкологичСскиС процСссы. По этим свойствам высокоолСиновоС подсолнСчноС масло являСтся СстСствСнным Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π΅ Π² нСсколько Ρ€Π°Π· Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ высокоолСиновоС масло ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ составу, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ свободных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,05%, ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты – Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4%, Π° ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 76%. Π’ настоящСС врСмя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСдприятия Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ смСси высокоолСинового подсолнСчного масла с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Высоким содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты отличаСтся рапсовоС масло, поэтому Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ подсолнСчным. Но ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ° большС Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Π’ рапсовом маслС, вмСстС с ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, содСрТится большоС количСство эруковой кислоты, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСимущСств высокоолСинового подсолнСчного масла слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, энСргСтичСскиС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 10β€”15%. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ отличаСтся высокой ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ окислСнию ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сроком хранСния – Π² Ρ‚Ρ€ΠΈβ€”Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° дольшС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ВысокоолСиновыС сорта подсолнСчника ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ интСрСс Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для производства биодизСля ΠΈ Β«Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉΒ» Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ. Как Π²ΠΎΠ·ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ рСсурс, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ устойчивого развития чСловСчСской Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Битуация Π½Π° отСчСствСнном ΠΈ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅

Π Ρ‹Π½ΠΎΠΊ высокоолСинового подсолнСчного масла появился всСго нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΈ поэтому находится Π² Ρ„Π°Π·Π΅ становлСния. А это Π΄Π°Π΅Ρ‚ прСкрасныС возмоТности Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π² качСствС поставщика ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ химичСской ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π’Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ объСмов производства высокоолСинового подсолнСчного масла являСтся ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… странах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ спрос со стороны химичСской ΠΈ маслоТировой ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ потрСбитСлями масла Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СвропСйскиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 10 Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² этом сСкторС. Π’ БША ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ высокоолСиновыми Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ постоянно Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚. Π’ настоящСС врСмя ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10β€”15% ΠΎΡ‚ суммарных ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄Π΅ΠΉ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… подсолнСчником, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ Π·Π° послСдниС ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚. Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ прСвысил 60%.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ высокоолСиновый подсолнСчник выращиваСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 80 тыс. Π³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт 2,2% ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄Π΅ΠΉ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π° Π² России Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅Π΄Π²Π° достигаСт 1% (55 тыс. Π³Π°). ΠŸΠΎΡΠ΅Π²Ρ‹ высокоолСинового подсолнСчника сконцСнтрированы Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… России: ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌ краях, Ростовской ΠΈ Волгоградской областях.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ отСчСствСнных ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² подсолнСчного масла ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡΠΎΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ прСимущСства высокоолСиновых сортов, ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ высокоолСинового масла Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΡΠΎΡŽΠ·Π΅ удовлСтворяСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ спрос лишь Π½Π° 80% ΠΈ эта Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ сниТаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сопровоТдаСтся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ объСмов ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, рост уровня Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² насСлСния Индии ΠΈ ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ, вСроятно, Π² скором Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСвратится Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€Π° подсолнСчного масла с высоким содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ высокоолСинового подсолнСчника

ВысокоолСиновый подсолнСчник Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ краснодарским ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ К.И. Π‘ΠΎΠ»Π΄Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π² 1970-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… (сорт ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π΅Π½Π΅Ρ†). Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π² Π΅Π³ΠΎ маслС составляло ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70%, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ отличался Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ показатСля ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ болСзням. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот сорт стал исходным ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ практичСски для всСх высокоолСиновых Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ сСлСкции. ВысокоолСиновыС Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ подсолнСчника ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ сСлСкции, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ гСнСтичСской ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ высокоолСинового подсолнСчника, внСсСнным Π² РССстр растСний Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹, стал Блавянин, Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ совмСстными усилиями Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚Π° масличных ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ НААН Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ВсСроссийского Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎ-ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ института масличных ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ (Π’ΠΠ˜Π˜ΠœΠš). Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ Π² украинский РССстр Π±Ρ‹Π»ΠΈ внСсСны Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚Π° растСниСводства (Π₯Π°Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ²) – Π­Π½Π΅ΠΉ, Ант, Π”Π°Ρ€ΠΈΠΉ, Π—ΠΎΡ€Π΅ΠΏΠ°Π΄, Квин ΠΈ Π‘ΠΎΠ³ΡƒΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π² Π½ΠΈΡ… достигаСт 70β€”75%. Π‘Π΅Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ-гСнСтичСским институтом (ОдСсса) Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠžΠ΄ΠΎΡ€, Π ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊ, Антрацит ΠΈ ΠžΠ»ΠΈΠ²Π΅Ρ€. ПослСдний отличаСтся 90% содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ сортов российской сСлСкции слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ раннСспСлый ΠšΡ€ΡƒΠΈΠ· с содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π΄ΠΎ 70%. Он устойчив ΠΊ фомопсису, подсолнСчниковой ΠΌΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ…Π΅. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ практичСски Π½Π΅ тСряСт высокоолСиновости ΠΏΡ€ΠΈ пСрСкрёстном ΠΎΠΏΡ‹Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅Π³ΠΎ зарСгистрирован ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ ГСрмСс, Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π’ΠΠ˜Π˜ΠœΠš

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ сСлСкции Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ связи с этим Π΄ΠΎ послСднСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ высокоолСиновыС Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ…Π΅, болСзням, врСдитСлям ΠΈ нСблагоприятным условиях срСды, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ прСдставитСли ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов. Из-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π°Π³Ρ€Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ скСптичСскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… выращивания. Однако соврСмСнныС Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ практичСски Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… нСдостатков.

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ высокоолСиновых Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сопоставима с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… прСдставитСлСй ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ воздСлывания высокоолСинового подсолнСчника

ВСхнология выращивания высокоолСинового подсолнСчника практичСски Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… сортов. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ высокоолСинового подсолнСчника слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ:

Β· ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами. РасстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ полями Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 200 ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΠΏΡ‹Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ сниТСнию уровня ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π² ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅.

Β· Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ смСшивания высокоолСиновых ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сСмян подсолнСчника Π²ΠΎ врСмя сСва, ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, транспортировки ΠΈ хранСния.

На Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… полях Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ сорта ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ условии соблюдСния сСвооборотов ΠΈ достаточном ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠΈ, рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ простыС Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом слСдуСт ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ отСчСствСнной сСлСкции, приспособлСнныС ΠΊ мСстным условиям. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°ΠΌ ΠΏΠΎ уроТайности ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты, Π½ΠΎ устойчивСС ΠΊ мСстным болСзням ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Ρƒ.

Π₯отя ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты опрСдСляСтся, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, гСнСтичСскими особСнностями растСний, Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ стСпСни Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ (ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ условия, тСхнология выращивания ΠΈ Π΄Ρ€.). Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риски ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° нСблагоприятных ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условий ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ позволяСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ использованиС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… высокоолСиновых Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠΎ скорости созрСвания.

Из-Π·Π° описанных особСнностСй, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ высокоолСиновых сортов Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… фСрмСрских хозяйствах Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½ΠΎ. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ этим Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΎΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³Π°Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ посСвныС ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ комплСксы ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π°Π»Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Ρ‹ сбыта. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π°Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ финансовым ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для покрытия Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… рисков, сопряТСнных с Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π»ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ высокоолСинового подсолнСчника Π² России ΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅?

Π’ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ высокоолСиновых сортов подсолнСчника ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, Π² особСнности для ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… прСдприятий. БСгодня слСдуСт ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΈ сбыта. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ отСчСствСнных ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Β«Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅Β» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт подсолнСчноС масло ΠΏΠΎ своим биологичСским свойствам практичСски Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ.

УспСшноС Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ направлСния Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ условии Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠ½ΠΎΠΉ заинтСрСсованности ΠΈ согласованности дСйствий со стороны сСлСкционСров, ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… прСдприятий, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² высоким содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

«ВысокоолСиновый подсолнСчник»

ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. cl. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это-cl. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° cl. Польза высокоолСинового подсолнСчного масла сочСтаСтся с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ особСнности ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.

ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. cl. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это-cl. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ВысокоолСиновоС подсолнСчноС масло Ρ‡Ρ‚ΠΎ это. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° cl. Польза высокоолСинового подсолнСчного масла сочСтаСтся с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ особСнности ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты.
АлСксандр Никитин

ΠžΡ‚ сорта масличного растСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ химичСский состав масла

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ соотСчСствСнники, выбирая Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² подсолнСчноС масло, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ состав. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСкрСты происхоТдСния содСрТимого Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. А ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚ сорта подсолнСчника ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ химичСский состав масла, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ Π΅Π³ΠΎ воздСйствия Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ возмоТности использования Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. К числу сортов подсолнСчника с особСнным составом масла относятся высокоолСиновыС. Как это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· названия, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π² маслС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты. БиологичСскиС свойства Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· уроТая сСмян масла с содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π΄ΠΎ 95%. Ни ΠΎΠ΄Π½Π° другая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ этому ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ.

Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π·Π° высокоолСиновым подсолнСчником

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло с высоким содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠΌ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ E), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ молодости». Он являСтся ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ исслСдования ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ достаточно высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π΅Π³ΠΎ потрСблСния сниТаСтся риск возникновСния сСрдСчнососудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ содСрТаниС Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎΒ» холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎΒ» холСстСрина, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, возрастаСт. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° высокоолСиновом маслС, выдСляСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ…, трансТиров, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ онкологичСскиС процСссы. По этим свойствам высокоолСиновоС подсолнСчноС масло являСтся СстСствСнным Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π΅ Π² нСсколько Ρ€Π°Π· Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ высокоолСиновоС масло ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ составу, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ свободных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,05%, ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты – Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4%, Π° ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 76%. Π’ настоящСС врСмя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСдприятия Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ смСси высокоолСинового подсолнСчного масла с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Высоким содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты отличаСтся рапсовоС масло, поэтому Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ подсолнСчным. Но ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ° большС Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Π’ рапсовом маслС, вмСстС с ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, содСрТится большоС количСство эруковой кислоты, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСимущСств высокоолСинового подсолнСчного масла слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, энСргСтичСскиС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 10β€”15%. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ отличаСтся высокой ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ окислСнию ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сроком хранСния – Π² Ρ‚Ρ€ΠΈβ€”Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° дольшС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ВысокоолСиновыС сорта подсолнСчника ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ интСрСс Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для производства биодизСля ΠΈ Β«Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉΒ» Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ. Как Π²ΠΎΠ·ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ рСсурс, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ устойчивого развития чСловСчСской Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Битуация Π½Π° отСчСствСнном ΠΈ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅

Π Ρ‹Π½ΠΎΠΊ высокоолСинового подсолнСчного масла появился всСго нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΈ поэтому находится Π² Ρ„Π°Π·Π΅ становлСния. А это Π΄Π°Π΅Ρ‚ прСкрасныС возмоТности Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π² качСствС поставщика ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ химичСской ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π’Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ объСмов производства высокоолСинового подсолнСчного масла являСтся ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… странах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ спрос со стороны химичСской ΠΈ маслоТировой ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ потрСбитСлями масла Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СвропСйскиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 10 Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² этом сСкторС. Π’ БША ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ высокоолСиновыми Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ постоянно Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚. Π’ настоящСС врСмя ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10β€”15% ΠΎΡ‚ суммарных ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄Π΅ΠΉ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… подсолнСчником, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ Π·Π° послСдниС ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚. Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ прСвысил 60%.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ высокоолСиновый подсолнСчник выращиваСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 80 тыс. Π³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт 2,2% ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄Π΅ΠΉ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π° Π² России Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅Π΄Π²Π° достигаСт 1% (55 тыс. Π³Π°). ΠŸΠΎΡΠ΅Π²Ρ‹ высокоолСинового подсолнСчника сконцСнтрированы Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… России: ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌ краях, Ростовской ΠΈ Волгоградской областях.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опросы ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ российских ΠΈ украинских ΡΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΎΠ·ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… прСимущСствах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ таят Π² сСбС высокоолСиновыС сорта подсолнСчника, ΠΈ Π½Π΅ освСдомлСны ΠΎ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… тСндСнциях спроса Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… подсолнСчноС масло. Π’ основном Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ высокоолСинового подсолнСчника отСчСствСнныС Π°Π³Ρ€Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ прямых Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΠΎΠ² со стороны ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… прСдприятий, ΡΠΊΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… подсолнСчноС масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄. Π’ ΠΈΡ… числС Астон, ΠšΠ°Ρ€Π³ΠΈΠ»Π» ΠΈ WJ grain. Компании ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ систСму бонусов Π·Π° высокоС содСрТаниС ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π² ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ крСдитования.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ отСчСствСнных ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² подсолнСчного масла ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡΠΎΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ прСимущСства высокоолСиновых сортов, ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ высокоолСинового масла Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΡΠΎΡŽΠ·Π΅ удовлСтворяСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ спрос лишь Π½Π° 80% ΠΈ эта Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ сниТаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сопровоТдаСтся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ объСмов ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, рост уровня Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² насСлСния Индии ΠΈ ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ, вСроятно, Π² скором Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСвратится Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€Π° подсолнСчного масла с высоким содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ высокоолСинового подсолнСчника

ВысокоолСиновый подсолнСчник Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ краснодарским ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ К.И. Π‘ΠΎΠ»Π΄Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π² 1970-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… (сорт ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π΅Π½Π΅Ρ†). Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π² Π΅Π³ΠΎ маслС составляло ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70%, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ отличался Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ показатСля ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ болСзням. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот сорт стал исходным ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ практичСски для всСх высокоолСиновых Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ сСлСкции. ВысокоолСиновыС Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ подсолнСчника ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ сСлСкции, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ гСнСтичСской ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ высокоолСинового подсолнСчника, внСсСнным Π² РССстр растСний Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹, стал Блавянин, Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ совмСстными усилиями Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚Π° масличных ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ НААН Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ВсСроссийского Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎ-ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ института масличных ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ (Π’ΠΠ˜Π˜ΠœΠš). Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ Π² украинский РССстр Π±Ρ‹Π»ΠΈ внСсСны Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚Π° растСниСводства (Π₯Π°Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ²) – Π­Π½Π΅ΠΉ, Ант, Π”Π°Ρ€ΠΈΠΉ, Π—ΠΎΡ€Π΅ΠΏΠ°Π΄, Квин ΠΈ Π‘ΠΎΠ³ΡƒΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π² Π½ΠΈΡ… достигаСт 70β€”75%. Π‘Π΅Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ-гСнСтичСским институтом (ОдСсса) Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠžΠ΄ΠΎΡ€, Π ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊ, Антрацит ΠΈ ΠžΠ»ΠΈΠ²Π΅Ρ€. ПослСдний отличаСтся 90% содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ сортов российской сСлСкции слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ раннСспСлый ΠšΡ€ΡƒΠΈΠ· с содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π΄ΠΎ 70%. Он устойчив ΠΊ фомопсису, подсолнСчниковой ΠΌΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ…Π΅. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ практичСски Π½Π΅ тСряСт высокоолСиновости ΠΏΡ€ΠΈ пСрСкрёстном ΠΎΠΏΡ‹Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅Π³ΠΎ зарСгистрирован ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ ГСрмСс, Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π’ΠΠ˜Π˜ΠœΠš Π’ России высокоолСиновый подсолнСчник выращиваСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· сСмян Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ сСлСкции, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… компаниями Syngenta, Monsanto ΠΈ Pioneer. Высокими показатСлями ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΎ, ΠžΠ»ΡΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ», Олсавил, НК Π€Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ, ΠžΡ€Π°ΡΠΎΠ», ПР 64Н45. Одним ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… являСтся срСднСспСлый Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ Π’ΡƒΡ‚Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Syngenta. Π˜ΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π·Π°ΡΡƒΡ…ΠΎΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² условиях Ростовской ΠΈ Волгоградской областСй.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ сСлСкции Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ связи с этим Π΄ΠΎ послСднСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ высокоолСиновыС Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ…Π΅, болСзням, врСдитСлям ΠΈ нСблагоприятным условиях срСды, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ прСдставитСли ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов. Из-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π°Π³Ρ€Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ скСптичСскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… выращивания. Однако соврСмСнныС Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ практичСски Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… нСдостатков.

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ высокоолСиновых Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сопоставима с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… прСдставитСлСй ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ воздСлывания высокоолСинового подсолнСчника

ВСхнология выращивания высокоолСинового подсолнСчника практичСски Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… сортов. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ высокоолСинового подсолнСчника слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ:

Β· ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами. РасстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ полями Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 200 ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΠΏΡ‹Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ сниТСнию уровня ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты Π² ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅.
Β· Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ смСшивания высокоолСиновых ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сСмян подсолнСчника Π²ΠΎ врСмя сСва, ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, транспортировки ΠΈ хранСния.

На Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… полях Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ сорта ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ условии соблюдСния сСвооборотов ΠΈ достаточном ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠΈ, рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ простыС Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом слСдуСт ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ отСчСствСнной сСлСкции, приспособлСнныС ΠΊ мСстным условиям. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π°ΠΌ ΠΏΠΎ уроТайности ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты, Π½ΠΎ устойчивСС ΠΊ мСстным болСзням ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Ρƒ.

Π₯отя ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты опрСдСляСтся, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, гСнСтичСскими особСнностями растСний, Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ стСпСни Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ (ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ условия, тСхнология выращивания ΠΈ Π΄Ρ€.). Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риски ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° нСблагоприятных ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условий ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ позволяСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ использованиС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… высокоолСиновых Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠΎ скорости созрСвания.

Из-Π·Π° описанных особСнностСй, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ высокоолСиновых сортов Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… фСрмСрских хозяйствах Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½ΠΎ. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ этим Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΎΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³Π°Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ посСвныС ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ комплСксы ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π°Π»Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Ρ‹ сбыта. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π°Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ финансовым ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для покрытия Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… рисков, сопряТСнных с Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π»ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ высокоолСинового подсолнСчника Π² Росси ΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅?

Π’ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ высокоолСиновых сортов подсолнСчника ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, Π² особСнности для ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… прСдприятий.

БСгодня слСдуСт ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΈ сбыта. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ отСчСствСнных ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Β«Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅Β» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт подсолнСчноС масло ΠΏΠΎ своим биологичСским свойствам практичСски Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ.

УспСшноС Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ направлСния Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ условии Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠ½ΠΎΠΉ заинтСрСсованности ΠΈ согласованности дСйствий со стороны сСлСкционСров, ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… прСдприятий, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² высоким содСрТаниСм ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *