можно ли есть еду с пола
Правило 5 секунд: можно ли на самом деле есть еду с пола
Быстро поднятое упавшими не считается? Стоит ли поднимать еду с пола и уверенно отправлять ее в рот? Или все-таки руководствоваться принципом: «что упало, то пропало»… Давайте разберемся.
© Getty Images/beyond fotomedia RF Можно ли есть еду с пола В западной культуре существует, так называемое, «правило пяти секунд», (англ. five-second rule). Его суть заключается в следующем: если упавшая на пол еда пролежит там не больше пяти секунд, то ее можно смело употреблять в пищу. Правило пяти секунд базируется на убеждении, что за такой короткий срок бактерии, которые могли бы нам навредить, просто не успевают «переползти» на упавшую еду. Представьте себе, этот «постулат» стал предметом для самых настоящих научных исследований.
Недетский эксперимент
Инкубационный период составляет от 24 часов до недели. Таким образом, не исключено, что пища, которую вы уронили на пол, быстро подняли и съели в прошлую среду, может напомнить о себе расстройством желудка лишь в выходные. А вы вряд ли свяжете эти два события.
© Getty Images/iStockphoto Можно ли есть еду с пола
Вопрос времени
Что касается времени, то, как выяснилось, оно не играет особой роли. Это доказал микробиолог из лондонского университета Королевы Мэри, Рональд Катер. Разметив на «обработанном» сальмонеллой полу пиццу и яблоки на 5, 30 и 60 секунд (позже продлив эксперимент до 24 часов), специалист обнаружил: количество времени, проведенного продуктами питания на зараженной поверхности, не влияет на степень их загрязнения. На исследуемых образцах находилось примерно одинаковое число бактерий, как после пары секунд, так и через несколько часов. Зато выяснилось другое. Оказалось, что куда большее значение имеет характер поверхности, куда может упасть лакомый кусочек. Еда, поднятая с ковра, содержала 1% бактерий, в то время как с кафеля и паркета — от 48 до 70%. Тем не менее, микробиолог подчеркивает, если на полу находятся миллионы бактерий, то даже 0,1% их может привести к болезни. Особенно это касается людей с ослабленным иммунитетом и маленьких детей, у которых еще не до конца сформировалась барьерная функция пищеварительной системы.
© Izabela Habur/Getty Images Можно ли есть еду с пола
Живая вода
Практический вывод
Чтобы минимизировать популяцию бактерий у себя дома, старайтесь каждый раз после мытья протирать пол сухой тряпкой и как можно чаще меняйте кухонные полотенца и губку для мытья посуды.
Можно ли есть с пола, и что нам стоит знать о чистоте в доме?
Правило пяти секунд гласит: если еда упала на пол, у вас есть пять секунд, пока её не оккупировали микробы. Конечно, это чушь. Бактерии колонизируют пищу сразу. Но в действительности правило недалеко от истины. Большое исследование 2005 года показало, что на кухонном полу в два раза меньше опасных бактерий, чем на столе, за которым вы едите. Если яблоко скатится с блюда на стол, вы просто положите его обратно, но если упадёт на пол, то наверняка понесёте мыть.
Профессор микробиологии Чарльз Герба в течение четырёх лет исследовал эффективность разных моющих средств против бактерий кишечной палочки. Он сравнивал концентрацию микробов до очистки и после. Что он выяснил:
Ещё вы наверняка слышали об исследовании, где говорится: электрическая сушилка для рук только плодит бактерии. Это неправда, исследование проспонсировали производители бумажных полотенец. Так что сушите на здоровье.
Что касается обычных полотенец, их стоит менять как можно чаще, иначе мытьё рук будет бесполезным. Если руки помыть решительно негде, носите с собой спреи и гели для рук. Они не уничтожат всех бактерий, но этого хватит, чтобы обезопасить себя от микробов.
Для чистоты в доме достаточно капли моющего средства на ведро воды. Этого хватит, чтобы уничтожить 99% бактерий. Но что делать с оставшимся процентом?
Автор книги «Очаровательный кишечник» микробиолог Джулия Эндерс утверждает, что такая незначительная концентрация бактерий в доме даже полезна. Этого мало, чтобы подцепить серьёзное заболевание, но вполне хватает для поддержания иммунитета в норме. Получается естественная вакцинация. Больше того, что жители домов с тотальной чистотой болеют не реже и больше подвержены аллергии.
Подходите к уборке дома с умом и не заливайте все поверхности литрами доместосов. Чаще мойте руки и всё, что ими трогаете. Даже на ручке подъезда может быть больше опасных бактерий, чем на асфальте остановки общественного транспорта.
9 продуктов, которые вы никогда не должны есть, если они упали на пол
Наверное, в жизни каждого человека случались такие ситуации, когда мы роняли еду на ковёр или линолеум и, моментально её подняв, отправляли в рот. И так делают не только дети, но и взрослые. Обычно ничего ужасного после этого не происходит, и вскоре мы забываем о случившемся. Но насколько безопасна еда с пола? И какие поднятые продукты есть ни в коем случае нельзя?
Правило 5 секунд
Нам кажется, что переживать не стоит, ведь за считанные секунды ничего не произойдет и еда останется совершенно безопасной. А может, стоит задуматься и прислушаться к ученым, которые категорически запрещают поднимать упавшую еду с пола.
Но, а как же правило, судя по которому, за 5 секунд с упавшей пищей ничего не случится. Исследователи выдвинули гипотезу, что за несколько секунд с куском или конфетой, упавшей на пол, ничего не произойдет. За это время бактерии не смогут оккупировать пищу, а значит, она пока безопасна и не нанесёт вреда тому, кто ее съест.
О продуктах-магнитах мы поговорим в нашей статье. Лучше их выбросить и взять другие, чем отправлять в рот, а вместе с ними и микробы.
Продукты, которые нельзя употреблять в пищу, если они упали на пол
Какая еда с пола считается опасной? Рассадниками микробов можно считать следующие продукты.
Аппетитный кусочек стейка упал с вилки? Обидно, но ведь ничего страшного не произошло. Кушать его теперь категорически запрещается. Лучше угостите им домашнего питомца. Заражение бактериями происходит молниеносно, т.к. влажная пища намного быстрее притягивает вредоносных микроорганизмов.
Сладости, а именно конфеты
Очень часто дети роняют конфетки на пол и стараются их поднять. Но малышу стоит объяснить, что этого делать не стоит. Конфеты и так очень липкие, а если, например, лизнуть чупа-чупс, то он станет еще более вязким.
Вы можете сказать, что с этим продуктом ничего не произойдет, т.к. кусочек сыра твердый и не липкий. Но это совершенно не так. Отрежьте небольшой кусочек сыра и положите его на салфетку. Через несколько секунд вы не сможете оторвать его от бумаги. То же произойдет, если вы уроните сыр на пол. Он оставит не только жирное пятно, но и притянет грязь и бактерии.
Яичница
Любители яичницы должны знать, что поднимать с пола жареное яйцо не стоит. Яйца стоят довольно дешево и поэтому лучше пожарить еще, чем отправлять в рот упавший кусочек с массой микробов. Отдайте его коту или собаке или выбросите в мусорное ведро.
Попкорн
Еще один продукт, который не стоит поднимать с пола. Если он упал на коленки или стул, то поднять можно, но только не с пола. Жареную кукурузу сбрызгивают сладкой водой. Если лакомство упало на пол, на него устремляются микробы и бактерии, а также грязь.
Мороженое
Тут и говорить нечего, кушать упавший рожок не стоит, даже если испачкалась только верхняя часть. Это сладкий продукт, к тому же еще и молочный. Мороженое притягивает массу бактерий, одним видом из которых является сальмонелла.
Сухофрукты
Несмотря на то что на сухую пищу бактерии прилипают дольше, сухофрукты в этот список не попадают. На изюм и курагу микробы слетаются за считанные секунды. Поэтому, если у вас что-то упало на пол, лучше выбросите этот продукт.
Бутерброды
В этом случае можно поспорить. Например, бутерброд с ветчиной можно употребить в пищу, если быстро его поднять с пола, а вот бутерброд с вареньем лучше отправить в мусорное ведро.
Печенья с кремом
Они очень нравятся бактериям. За считанные секунды на поверхности упавшего пирожного будет огромное количество микробов. И все они принесут вред человеческому организму. С обычным крекером все намного проще, он не сильно привлекает внимание микроорганизмов.
Заключение
Насколько съедобна еда с пола – решать, конечно, вам. Но разве стоит рисковать здоровьем и проходить долгое лечение в больнице? Наверное, нет. Может, эта злополучная конфетка или печенька станет причиной серьезного заболевания? Не пренебрегайте советами специалистов.
Можно ли есть еду с пола
18-й лунный день с элементом Небо. Благоприятный день для людей, родившихся в год Лошади, Овцы, Обезьяны и Курицы; Составлять договор, брать обещание, делать добрые дела, переправляться через реку, проводить обряд «жабтуй». Отправляться в дорогу – к приумножению материального богатства. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Тигра и Кролика; проводить похороны и поминки. Стрижка волос – к потере скота и нажитого богатства.
Суббота, 25 сентября
19-й лунный день с элементом Вода. Благоприятный день для людей, родившихся в год Коровы, Тигра и Кролика; Составлять договор, брать обещание, встретиться с любимым человеком, спорить, судиться, заказывать обряды «табан харюулга», «жинсэриг», для жёсткого решения в некоторых вопросах. Неблагоприятный день для людей, родившихся в год Мыши и Свиньи; Приводить невестку, отдавать дочь в невесты, покупать домашнюю живность, а также проводить похороны и поминки. Отправляться в дорогу – к утратам и краже. Стрижка волос – к встрече с хорошим человеком.
Воскресенье, 26 сентября
20-й лунный день с элементом Гора. Благоприятный день для людей, родившихся в год Дракона; Почитать и просить Бога богатства – Намсарай, учиться и постигать науку, открывать вклад в банке, строить дом, покупать новые вещи, одежду, ставить закваску, шить и кроить одежду, для дел, направленных на развитие. Неблагоприятный день, чтобы начинать путешествие, дальнюю поездку, а также, проводить похороны и поминки. Отправляться в дорогу – к плохим вестям. Стрижка волос – к жажде, голоду и испытаниям.
Биотехнолог пояснил, можно ли есть упавшую на пол еду
Правило пяти секунд отменяется
Руководитель группы микробной биотехнологии биологического факультета МГУ Андрей Шестаков пояснил, можно ли есть упавшую на пол еду, если быстро поднять.
Фото: Соцсети
В интервью радио «Sputnik» ученый посоветовал забыть раз и навсегда о «правиле пяти секунд». Некоторые люди в шутку говорят о якобы испытанной временем примете: если уронить еду и тут же поднять, то микробы не успеют переползти на продукты.
По словам Шестакова, поднять и съесть можно лишь то, что упало на стол, в чистоте которого вы уверены. Например, периодически обрабатываете свой дезинфицирующими средствами. А вот в чистоте столов в других местах уверенности быть не может. Тем более нельзя есть упавшее на пол даже в собственной квартире.
«Каким бы чистым ни казался пол, микробов мы не видим, поэтому нет возможности оценить количество микроорганизмов, – предупредил Шестаков. – В любом случае всё, что падает на пол, должно быть утилизировано и ни в коем случае не съедено». Даже на чистом с виду полу присутствуют принесенные с улицы бактерии и вирусы.
«Как бы ни старались отмывать домашний пол, там могут оказываться опасные микроорганизмы. Например, через обувь, если мы наступили на фекалии животных и в домашней обуви прошлись через прихожую. Или через одежду, которая была в общественном транспорте», – добавил Шестаков.