кофе забаглионе какой вкус
Кофе в зернах ароматизированный «Забаглионе»
\u0421\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432
ароматизированный кофе «Забаглионе» — совокупность лучших сортов арабики и известного десерта Забаглионе. Суфле произошло во Флоренции. С 16 века способ его приготовления не меняется. Главным отличающим ингредиентом является вино Марсала.
Напиток на основе ароматизатора забаглионе имеет неповторимый манящий аромат из ноток белого вина и сливочного суфле. Изысканный вкус кофейного напитка в сочетании с ароматизатором удивительного итальянского десерта восхитит каждого гурмана.
Кофе ароматизированный в зернах «Забаглионе» имеет послевкусие с шоколадными и винными оттенками. Аромат заварного крема и белого вина подчеркивает естественный вкус кофе и дополняет новыми интригующими нотками.
Изготавливается уникальный ароматизированный кофейный сорт из арабики качественной обжарки и натурального ароматизатора от европейского производителя. В результате чего насыщенный вкус кофе приобретает новый «характер»: винная кислинка, шоколадная сладость. Уже через 2-3 дня после обжарки кофейных зерен вы сможете испробовать непревзойденный вкус напитка.
Попробовав хотя бы одну чашку невероятного ароматизированного кофе, вы не сможете забыть этот вкус никогда. Кофе «с итальянской атмосферой» сделает идеальным любое романтическое свидание или дополнит оригинальный подарок, подчеркнув искренность чувств. Отлично сочетается с выпечкой, фруктами и другими сладостями.
Эксклюзивный кофе со вкусом забаглионе подходит для самых заядлых кофеманов, кого не устраивает простой кофейный напиток, кто желает получить новые ощущения от привычного вкуса. Своеобразный притягательный аромат и вкус позволяют сохранить природные вкусовые особенности кофе, выгодно подчеркивая их.
Насладитесь сочетанием кондитерской классики и кофейного волшебства!
кофе ЗАБАГЛИОНЕ
| Вид кофе : | 100% Арабика |
| Категория : | Ароматизированный кофе |
| Тип кофе : | в зернах |
| Степень обжарки : | среднеобжаренный |
| География : | Бленд |
| Вес : | 1 кг |
| Вид упаковки : | фольгированный пакет |
| Способ обработки : | смешанная |
| Срок годности : | 18 месяцев |
| Основные дескрипторы : | сладкий яичный крем и вино |
Классический способ приготовления.
Кофейник ополоснуть горячей водой. Засыпать молотый кофе из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), залить кипятком, подогревать кофейник на медленном огне, довести до кипения, но не кипятить. Через несколько минут кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.
Для данного способа подойдут все степени обжаривания, предпочтение- светлообжаренный и среднеобжаренный.
Степень помола- любой.
Кофе по-восточному (по-турецки, кофе по-арабски).
Для приготовления используют специальные машины, в которых вода под давлением проливается через спрессованный кофе.Свежемолотый кофе (около 8 г) засыпается в холдер, тщательно разравнивается и распределяется по всей поверхности, затем с усилием около 15-20 кг прессуется темпером так, чтобы кофе сформировался в ровную таблетку (любые неровности поверхности будут отражены во вкусе кофе). Затем холдер вставляется в группу и сразу же (не более, чем через 1-2 секунды) включается пролив. Тонкость помола должна быть такой, чтобы эспрессо объемом 25-30 мл экстрагировался за 25-30 секунд. Кофе должен тянуться (как только кофе начнет светлеть и станет водянистым, пролив необходимо выключить) крема (пенка) должна быть равномерной золотистой или орехово-коричневой. Сахар можно добавить по вкусу. Кофе подавать не позднее, чем через 3-5 минут после приготовления.
Эспрессо является основой капучино и других напитков: латте, ристретто, лунго, макиато.
Фильтр – кофе (капельный)
Кофе среднего помола из расчета2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл) засыпается в емкость для кофе с бумажным одноразовым фильтром (или многократно используемым конусом), затем машина под небольшим давлением проливает кофе сверху горячей водой, которая протекая сквозь кофе скапливается в стеклянной колбе. Через несколько минут кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.
Френч-пресс ополоснуть горячей водой. Засыпать кофе грубого помола из расчета 2-3 чайные ложки с верхом (10 г) на чашку (200 мл), залить горячей водой, перемешать и закрыть крышкой (не опуская поршень). Дать настояться (около 5 минут) и медленно опустить поршень. Кофе готов к употреблению. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.
Кофе молотый ароматизированный «Забаглионе»
\u0421\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432
Ароматизированный кофе для чашки «Забаглионе» — это сочетание терпкого насыщенного кофе с оттенками вина, оставляющее сливочное послевкусие. Терпкий вкус кофейного напитка гармонирует со сладостным привкусом итальянского десерта. Такая вкусоароматическая комбинация придется по вкусу каждому кофеману.
Десертный притягательный аромат идеально подчеркивает легкую кофейную горчинку и дополняет новыми изысканными нотками. Сделав хотя бы один глоток уникального напитка, потрясающий вкус останется в памяти навсегда. Кофе молотый для заваривания в чашке «Забаглионе» отлично сочетается с любыми десертами или фруктами.
Изготавливается свежеобжаренный молотый кофе для чашки из отборных сортов арабики с качественной обжаркой. Методом специального помола кофейные зерна измельчаются в бархатистую, нежную текстуру, после чего продукт смешивается с натуральным ароматизатором, произведенным из природных компонентов. В результате обработки классический кофейный вкус приобретает новую гамму: появляется небольшая кислинка, ванильная сладость. Всего через 3 дня после обжарки зерен вы уже сможете получить оригинальный напиток в металлизированной упаковке, максимально сохраняющей полезные характеристики кофе.
Итальянская атмосфера, которую передает интригующий десертный аромат, может стать хорошим началом важного семейного вечера или романтического свидания. Напиток улучшит общий настрой, позволит расслабиться и насладиться текущими моментами. Свежий десерт и согревающий кофе — это настоящий шедевр.
Если вы хотите получить новые ощущения от традиционного вкуса, мы сможем предложить вам широкий кофейный ассортимент, куда входят популярные сорта: кофейные смеси, зерновой или молотый кофе, ароматизированные сорта и другие.
Забаглионе
Итальянский теплый десерт Забаглионе
Не знаю, слышали ли вы о таком итальянском десерте, как Забаглионе, он же Сабайон, оба эти названия используются кондитерами и рестораторами в Европе. Для меня этот рецепт был абсолютной новинкой. И сразу добавлю — очень приятной новинкой.
Стало даже как-то обидно, что такое лакомство совсем «не слышно» среди популярных десертов без выпечки и его собственного земляка — тирамису. Я официально заявляю — загаблионе не уступает им ни в чем, а где-то даже и выигрывает у них.
Ингредиенты для итальянского теплого десерта Забаглионе (Сабайон):
Ингредиенты для крема:
Одним из самых больших плюсов приготовления теплого десерта Забаглионе является то, что совсем небольшое количество времени будет потрачено на весь процесс его готовки — буквально 5 минут. Радует и доступность ингредиентов в этом рецепте.
В Италии этот десерт готовят с такими винами, как марсала или просекко, но мы же на своей кухне, а значит можем заменить его на любимый ликер или, если не хотим алкогольной нотки, то на фруктовый сок. Решаем мы. Забаглионе нужно подавать тёплым, так что не стоит готовить его заранее.
Если наш Забаглионе (Сабайон) готов, то не смею вас задерживать — пробуйте и обязательно угостите своих близких этим вкусным десертом. Надеюсь, вам понравится этот привет из Италии с пожеланиями приятного аппетита и хорошего настроения.
Кофе в зёрнах КОФЕСКО Ароматизированный Забаглионе – отзыв
Арабика с нотками изысканного итальянского десерта Zabaglione приведет в восторг самого взыскательного кофемана
Все чаще я стала варить кофе в кофемашине, но турка все равно живёт на моей кухне. По выходным дням я люблю себя баловать ароматизированным кофе, который сварен в турке.
В этом отзыве я хочу рассказать о десертном сорте кофе – Кофе в зёрнах КОФЕСКО Ароматизированный Забаглионе.
Описание от производителя:
Арабика с нотками изысканного итальянского десерта Zabaglione приведет в восторг самого взыскательного кофемана. Аромат густого заварного крема и благородного белого вина Vin Santa словно пропитан ласковым солнцем Тосканы и ее неповторимым шармом.
Этот сорт кофе привлекает многих, начиная от любителей десертов и заканчивая ценителей качественного кофе с необычным вкусом.
Кофе Забаглионе в фирме КОФЕСКО можно заказать в упаковках разного веса: 200, 500, 1000 грамм.
При необходимости можно заказать помол зерен для определённого способа приготовления напитка.
Упаковка
Свежеобжаренный кофе в зернах упаковывают в пакеты чёрного цвета.
С обеих сторон есть этикетки.
На сварном шве чётко видна дата обжарка зерен.
Пакет оснащён зип-застежкой, которая выдерживает многократные открывания-закрывания пакета. В этих пакетах я храню кофейные зерна. Они хорошо хранятся, так как у пакета есть клапан. Клапан позволяет дышать зёрнам и не пропускает внутрь посторонние запахи.
Внутри пакета красивые и ароматные зерна.
Приготовление кофе и дегустация
Так как Забаглионе это ароматизированный кофе, то варю я его в турке.
Помол зерен выполняю перед непосредственным приготовлением напитка.
Кофе варю не очень быстро, даю ему раскрыться, наслаждаюсь его ароматом.
В данный кофе я могу добавить немного сахара или молока. Они добавляют новых ноток в напиток. Чистый кофе Забаглионе это очень приятный, ароматный напиток с винными нотками. После него остаётся хорошее послевкусие. Чашечка Забаглионе хорошо бодрит и повышает настроение.
На сайте KOFESKO часто можно встретить скидки 5% и 10%, так что цена на кофе может быть ещё ниже.
Кофе в зернах КОФЕСКО я видела и в розничной продаже – в специализированном магазине чая и кофе.
В ближайшее время я вам расскажу о других интересных продуктах, заказанных в фирме “КОФЕСКО”.
Заглядывайте ко мне на страничку и читайте отзывы на различные темы.
Кофе в зернах Забаглионе 200 гр
| Характеристики | |
| Категория | кофе |
| Кофе | десертный кофе |
| Марка Кофе | кофе madeo |
| Тип Кофе | кофе в зернах |
| Сорт кофе | кофе арабика |
| Вес | 200 гр |
Этот сорт кофе MADEO является неповторимым сочетанием свежеобжаренной арабики и знаменитого итальянского десерта Забаглионе. В таком образе яркий аромат и волшебный кофейный вкус приобретают новые оттенки: нотки крепкого вина и сладость нежного взбитого мусса. Забаглионе был изобретён в 16 веке во Флоренции. Это изысканное лакомство готовят с добавлением Марсала, которое относится к десертным и хорошо сочетается с фруктами, выпечкой и другими сладостями, а так же отлично гармонирует с кофе. Попробуйте сочетание кулинарной классики и кофейного волшебства. Они, словно произведения искусства, обединены ярким характером Италии, где знают толк в настоящем кофе!
Для приготовления в турках, френч-прессах и гейзерных кофеварках.
Скидки при заказе на сумму: от 5000₽ – 3%, от 7000₽ – 5%, от 10000₽ – 10%, от 25000₽ – 12%, от 50000₽ – 15% + постоянная скидка 3% участникам группы ВКонтакте.
Бонусная программа: регистрация в личном кабинете – 20 баллов; отзыв о купленном товаре – 20 баллов; покупка – 50₽ от заказа 1 балл.
Курьерская доставка по Москве и ближайшим районам за МКАД (до 10км):
Срок 1-3 рабочих дня; стоимость 300₽ для заказов до 2500₽ и свыше 2500₽ бесплатно.
Интервалы доставки в Пн-Пт: 09:00-18:00 (интервал 3 часа) и 18:00-23:00, в Сб: 10:00-16:00, 15:00-18:00 и 10:00-18:00; по ближайшим районам за МКАД (до 10 км) в Пн-Пт: 09:00-18:00.
Курьерская доставка по Санкт-Петербургу в пределах КАД:
Срок 2-3 рабочих дня; стоимость 350₽ для заказов до 2500₽ и свыше 2500₽ – 100₽.
Интервалы доставки в Пн-Пт: 09:00-21:00 (интервал 3 часа), в Сб: 10:00-18:00.
Доставка в пункты выдачи заказов (ПВЗ) Москвы:
Самовывоз на Петра Алексеева:; оплата при получении возможна для заказов от 1000₽; срок 1-2 рабочих дня, бесплатно и действует скидка 2% от стоимости заказа.
СДЭК и Boxberry: стоимость 180₽ для заказов до 2500₽ и свыше 2500₽ бесплатно; оплата при получении возможна для заказов от 1000₽; передача на доставку на 2-3 рабочий день.
Доставка в пункты выдачи заказов (ПВЗ) Санкт-Петербурга:
СДЭК и Boxberry: стоимость 250₽ для заказов до 2500₽ и свыше 2500₽ – 100₽; оплата при получении возможна для заказов от 1000₽; передача на доставку на 2-3 рабочий день.
Доставка в другие населенные пункты:
Стоимость зависит от населенного пункта и веса; оплата при получении возможна для СДЭК и Boxberry для заказов от 1000₽; передача на доставку на 2-3 рабочий день.
Кофе MADEO “Забаглионе” десертный Арабика 100%
Встречайте кофе Madeo «Забаглионе» – свежемолотая арабика и вкус итальянского лакомства в одной кружке. Простой и гениальный десерт готовят из взбитых яиц, сахара и вина. Он получается легким и освежающим, как морской бриз. Чашечка кофе «Забаглионе» станет прекрасным завершением обеда для тех, кто решил воздержаться от десерта ради стройности, но не желает отказывать себе в удовольствии.
В производстве десертных сортов за основу берётся смесь свежеобжаренной арабики из Латинской Америки и Африки.
Состав: Арабика 100%
Характеристики
О производителе
Компания «Кофе MADEO» — ведущий производитель, натурального свежеобжаренного кофе премиум-класса в России. Индивидуальная обжарка кофе под Ваш заказ. (Вы получите свежеобжаренный кофе!) Покупатели выпивают более 1 500 000 чашек в месяц. Компания MADEO поставляет кофе из 33 стран.
Кофе с лучших плантаций (из 17 стран мира)
Редкие элитные сорта(произрастают на особо ценных плантациях мира, из 16 стран мира)
Десертные сорта (эксклюзивные купажи из 3-х сортов арабики с добавлением кондитерских сиропов)
Купажи(эспрессо-смеси различных сортов арабики, иногда с добавлением робусты. Кофе для кофемашин)
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Хранение в мешках GrainPro, позволяющих сохранить влажность и свежесть зёрен.
Компания Мадео имеет собственное производство, обжарочные цеха. Технологи компании MADEO – специалисты международного уровня, прошедшие обучение по Европейским программам. Процесс обжарки дополнительно контролируется высокоточным лазерным колориметром, что позволяет идеально точно определить степень обжарки.
Многоступенчатая система сортировки на производстве – наша собственная гарантия качества.
Отдел контроля качества проводит каппинг каждой партии – оценку кофейного вкуса по разным характеристикам.
Упаковки 200 г молотого кофе и кофе в зернах, снабжены герметичным zip-lock клапаном, для удобного открытия и закрытия упаковки.
Молотый кофе рекомендуем хранить в холодильнике, но не в морозильнике.
Кофе MADEO , каким ОН должен быть!
ЗАБАГЛИОНЕ
Этот сорт кофе MADEO является неповторимым сочетанием свежеобжаренной арабики и знаменитого итальянского десерта Забаглионе. В таком образе яркий аромат и волшебный кофейный вкус приобретают новые оттенки: нотки крепкого вина и сладость нежного взбитого мусса. Забаглионе был изобретён в 16 веке во Флоренции. Это изысканное лакомство готовят с добавлением Марсала, которое относится к десертным и хорошо сочетается с фруктами, выпечкой и другими сладостями, а так же отлично гармонирует с кофе. Попробуйте сочетание кулинарной классики и кофейного волшебства. Они, словно произведения искусства, обединены ярким характером Италии, где знают толк в настоящем кофе!
