кальвадос Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля

Напиток Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ Π₯Смингуэя

А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ кальвадОс?

О, Π‘ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΉ, какая ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ,

Π§Ρ‚ΠΎ пью Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ сняв вопрос.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, кальвадОс. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСгодня ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ± этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅. Начнём ΠΈΠ·Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ любовь Π½Π΅ Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅Π΅Ρ‚

ΠœΠΎΡ‘ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, послСднСС, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ знакомство с ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ алкоголя ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ двояко β€” Π½Π° стыкС Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ совСтско-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠ΅ΠΊ, Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ β€œΠ°Π΄Π°ΠΏΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡΠΌΠΈβ€, ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ β€œβ€¦ ΠΈ мясом, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ другом”. ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠœΡΠ»ΠΌΡƒΡ‚ Кидд Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» роТдСствСнский ΠΏΡƒΠ½Ρˆ ΠΈΠ· коньяка, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, спирта ΠΈ виски, вмСстС с гСроями Конан-Π”ΠΎΠΉΠ»Π° ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ лондонских ΠΏΠ°Π±ΠΎΠ², Π° с пСрсонаТами β€œΠ–ΠΈΠ·Π½ΠΈ взаймы” Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Π² кальвадосС.

Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ² Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅, компания Π²Ρ‹Ρ€Π²Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… подростков шла Π² блиТайший ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ (Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ приснопамятной Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π“ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‡Π΅Π²Π° β€” Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько Π»Π΅Ρ‚), Π³Π΄Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° ΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ обрСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎ-ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ β€œΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΠΊβ€ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½. Π˜Π·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ путями Π² наш ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π° экзотика β€” Ρ€ΠΎΠΌ Havana Club, виски Johnnie Walker… ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡΡ, послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ знакомства с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ кубинским ΠΏΠΎΠΉΠ»ΠΎΠΌ Ρƒ всСх Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ вопрос β€” ΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ЭВО ΠΏΠΈΠ»ΠΈ? Или это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ?!

Π‘Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π°ΠΌΠΈ β€œΠ½Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡβ€ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ, посСму ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· нас стали мастСрами изготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½, Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, настоСк ΠΈ Π»ΠΈΠΊΡ‘Ρ€ΠΎΠ², Π° самыС Π±Π΅ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ рукастыС β€” ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ самогонщиками.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ грянула горбачёвская Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ компания – ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ β€” пСрСстройка, Ρ€Π°Π·Π²Π°Π» Боюза, β€œΠ»ΠΈΡ…ΠΈΠ΅ дСвяностыС”… К ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ послСдних ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ оказались Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π·Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с качСствСнными иностранными напитками… ΠŸΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ стало понятно ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ вкуса виски, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стакана β€” рокса, ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ° прояснил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ бСспросвСтна Π±Ρ‹Π»Π° пиратская Тизнь. Появилось ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ вСликосвСтских Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΊΡƒΡŽΡ‚ коньяк (Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ стало ясно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»ΠΎΠΏΠΎΠΌΠΎΡ€, ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π² Π’Π• Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ настоящСму ΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π» вовсС). Особняком Π² этом ряду ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ для мСня стоял кальвадос. ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ растолковывали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это β€” яблочная Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ воистину ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΡŠΡΡΠ½Π΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ β€œΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡŒΡΠΊΠ°β€. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ понятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² этих ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с кальвадосом проистСкали ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π·Π°ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅.

И Π²ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π² двухтысячном ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ занСсло мСня Π² МосквС Π½Π° ΠœΠ°Π»ΡƒΡŽ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΡƒΠ»ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°ΠΌ обнаруТился Π°Π»ΠΊΠΎΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠΊ β€œΠšΠΎΠ½ΡŒΡΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒΡβ€ с ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ дСгустационным Π·Π°Π»ΠΎΠΌ, Π³Π΄Π΅ срСди ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ вСликолСпия ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ кальвадос. РазумССтся, я Π½Π΅ устоял. Напиток Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличался ΠΎΡ‚ коньяка, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρƒ мСня ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Кальвадос ΠΏΠ°Ρ… яблоками, ванилью, сухофруктами… ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ… Π½ΠΈ спиртом, Π½ΠΈ ΠΊΠ»ΠΎΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Он Π±Ρ‹Π» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π½Π° вкус ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π» Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ послСвкусиС. На ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ этот стал для мСня ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ β€œΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌβ€ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ.

НСсколько ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, познакомившись с настоящими, нормандскими кальвадосами, став Π½Π° дСсяток Π»Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ ΠΈ, надСюсь, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ½Π΅Π΅, я понял, сколь слаб ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ± Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡΡ‚Π°Π²Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, это Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ коньяки Π±Ρ‹Π»Ρ‹Ρ… Π»Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ уТаснСС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎ Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² это ΠΆΠ΅ врСмя я Π²ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π· заинтСрСсовался вопросами истории ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ производства ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ алкоголя, Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ этим вопросам, Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° всСвозмоТныС дСгустации. ЕстСствСнно, Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ ΠΈ кальвадос, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ срСди ΠΌΠΎΠΈΡ… пристрастий Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ смСнил виски, но… пСрвая любовь Π½Π΅ Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅Π΅Ρ‚, вСдь Ρ‚Π°ΠΊ?

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠžΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ кальвадоса: ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°

кальвадос Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля. . кальвадос Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. кальвадос Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля-. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° кальвадос Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° . А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ кальвадОс?

Π•Π³ΠΎ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°ΠΌΠΈ Π² БовСтском БоюзС ΠΈ России Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ всС, ΠΊΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ» ΠΎ настоящСй муТской Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ±Π΅, яркой любви ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π΅. ВсСго этого Π½Π° долю Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π»ΠΎ с Π»ΠΈΡ…Π²ΠΎΠΉ, особСнно любви ΠΈ трудностСй. Π‘ΠΎΠ»Π΄Π°Ρ‚ ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹, ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ-Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ„Π°ΡˆΠΈΡΡ‚, политичСский эмигрант, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ – всС это ΠΎ Π½Π΅ΠΌ.

Π­Ρ€ΠΈΡ…Π° ΠŸΠ°ΡƒΠ»Ρ (своС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ имя ΠΎΠ½ смСнил Π½Π° имя ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ своСй Ρ€Π°Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ) Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ ΠžΡΠ½Π°Π±Ρ€ΡŽΠΊΠ΅ 22 июня 1898 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ярких писатСлСй «потСрянного поколСния» – gΓ©nΓ©ration perdue. Π’Π°ΠΊ амСриканская ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° Π“Π΅Ρ€Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° Π‘Ρ‚Π°ΠΉΠ½ Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… писатСлСй, ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ поколСния ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ уТас ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹. К «потСрянному поколСнию» причислСны, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Π΅Ρ† ЭрнСст Π₯Смингуэй, Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ· Анри Π‘Π°Ρ€Π±ΡŽΡ, Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½ΠΈΠ½ Π ΠΈΡ‡Π°Ρ€Π΄ ΠžΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π»ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊ алкоголю ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ «потСрянного» поколСния, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Π΅, Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² болСзнь, Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅ пСрСросла Π² ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ писатСли надСляли этой Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ своих Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π². Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ творчСства Π²ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π· ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² посвящСн Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ спиртному Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ!

Π’ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ прямой взаимосвязи Π½Π΅Ρ‚: Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, хотя Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… произвСдСниях ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь встрСчаСтся особСнно часто. О Ρ‚ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π°Ρ… ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ рСмарковскиС пСрсонаТи, рассказываСт «МИР 24Β».

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: Β«Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ обСлиск»

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – это, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый популярный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρƒ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² Π­Ρ€ΠΈΡ…Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΈ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Β«Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ обСлиска», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ практичСски всС пСрсонаТи, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ рСгулярно ΠΈ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сочСтаниях ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² «ВрСмя ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ», Β«Π’Π΅Π½ΠΈ Π² Ρ€Π°ΡŽΒ», Β«Π’ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ своСго», Β«Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ Β«Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Π²Π·Π°ΠΉΠΌΡ‹Β». ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… случаях Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ…: ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° прямо говорится ΠΎ пристрастии Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гСроя ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ этим словом подразумСваСтся шнапс (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π° часто – картофСля ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²). ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°Π»ΠΏΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это принято Π² России, Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Коньяк

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: Β«Π’ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ своСго»

Коньяк – Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ популярности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π° Β«Π’ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ своСго», посвящСнного Ρ‚Ρ€Π°Π³Π΅Π΄ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… Π΅Π²Ρ€Π΅Π΅Π², Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ пСрсонаТи Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Β«Π’Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π°Β», Β«Π’Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°Ρ€ΠΊΠ°Β», Β«Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ обСлиск» ΠΈ «ВрСмя ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ».

По мнСнию Π±ΠΈΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΎΠ² Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°, с этим Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ аристократичСским Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ познакомился, воюя Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Π΅ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π»ΠΈ это, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ коньяк появляСтся Π½Π° страницах Β«Π’Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΉΒ» – Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π°, посвящСнного событиям ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° 1920-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Β«- Π’Ρ‹ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ коньяк?
β€” Π”Π°. А ΠΊΡƒΠ΄Π° дСвался Π°Π΄Π²ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ Π—ΠΈΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€?
β€” Он Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Π» ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ. АрСстован ΠΈ выслан.
β€” А-Π°. А господин Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² послСдниС Π΄Π½ΠΈ Π½Π΅ появлялся?
β€” На этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅Ρ‚.
ΠšΠ΅Π»ΡŒΠ½Π΅Ρ€ принСс коньяк ΠΈ поставил поднос Π½Π° стол. Π’ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠšΠ΅Ρ€Π½ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» Π³Π»Π°Π·Π°. Он Π·Π°ΠΌΠΈΠ³Π°Π», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вскочил.
β€” Π¨Ρ‚Π°ΠΉΠ½Π΅Ρ€!
β€” Бадись, – спокойно ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΡ‚. – Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉ-ΠΊΠ° этот коньяк. Ничто Π½Π΅ освСТаСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ спал сидя». (Β«Π’ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ своСго»)

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: Β«Π’Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π°Β»

Π ΠΎΠΌ – Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ популярности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρƒ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ писатСля, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Β«Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ «На Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Β». НСтрудно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС эти Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‹ относятся ΠΊ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΌ произвСдСниям Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ посвящСны ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΡŽ послС Π½Π΅Π΅. ИмСнно этим, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этих Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π°Ρ…: Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ низкокачСствСнный Ρ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π» достаточно доступным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС поставлялся ΠΈ Π² Π°Ρ€ΠΌΠΈΡŽ.

Β«- А Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π²Ρ‹ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅?
β€” Π ΠΎΠΌ.
Она поглядСла на мой бокал:
β€” Π’Ρ‹ ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС?
β€” Π”Π°, – ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ» я. – Π ΠΎΠΌ я пью Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго.
Она ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ:
β€” НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ вкусно.
β€” Π”Π° ΠΈ я, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ знаю, вкусно Π»ΠΈ это, – сказал я.
Она поглядСла на мСня:
β€” ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅?
ΠžΠ±Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нашСл Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, я ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»:
β€” Вкус Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния. Π ΠΎΠΌ – это вСдь Π½Π΅ просто Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, это скорСС Π΄Ρ€ΡƒΠ³, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΌ всСгда Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Он измСняСт ΠΌΠΈΡ€. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚Β». (Β«Π’Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π°Β»)

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: «ВрСмя ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ»

Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° страницах Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° появляСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΎ врСмя эмиграции. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ», Π²ΠΈΠ½ΠΎ становится ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· пСрсонаТСй Β«Π–ΠΈΠ·Π½ΠΈ Π²Π·Π°ΠΉΠΌΡ‹Β». Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ дСсятилСтиС ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ научился Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π·Π°Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сознаниС ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Тидкостях, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ восприятия. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ½ Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» ΠΈ своих Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π²: ΠΎΠ½ΠΈ цСнят Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ сочСтаниС с Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ситуации ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.

Β«- Π­Ρ‚ΠΎ солнцС, ваша Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Под Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ осСнью Π·Ρ€Π΅Π» Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ эти Π»ΡƒΡ‡ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² РСйнской области Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дароносицСй.
β€” ДароносицСй?
β€” Π”Π°. Оно ΠΊΠ°ΠΊ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ посылаСт Π²ΠΎ всС стороны Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΠΈ.
β€” Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ.
β€” Π•Π³ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ стакана. НС ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ? ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ солнСчный сок!
β€” Π”Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. Оно Π½Π΅ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚. Оно поднимаСтся ΠΊ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌ ΠΈ измСняСт ΠΌΠΈΡ€.
β€” Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅, ΡΡƒΠ΄Π°Ρ€ΡŒ, – ΠœΠ°Ρ€Π°Π±Ρƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ наклонился ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ. – Π’ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° столикС справа – Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. А люди Π»Π°ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Они Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ рислингом». («ВрСмя ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ»)

Кальвадос

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: Β«Π’Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°Ρ€ΠΊΠ°Β»

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ – Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈ называСтся кальвадосом – появляСтся всСго Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π΅ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря Β«Π’Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΊΠ΅Β» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах ΠΌΠΈΡ€Π° ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΎ сущСствовании Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ своих Β«ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ… Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π²Β» – коньяка ΠΈ Π°Ρ€ΠΌΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠ°. Заслугу Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π² популяризации кальвадоса Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ: Π½Π° вопрос, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² творчСства писатСля отвСтят Β«ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, кальвадос!Β». Π₯отя это ΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ: ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ рСмарковскиС пСрсонаТи ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Π½ΠΎ яблочный Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ стал настоящим символом творчСства Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°! А благодаря Π΅ΠΌΡƒ – ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… символов ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΠ° ΠΈ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅.

Β«Π–ΠΎΠ°Π½ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎ посмотрСла Π½Π° Π Π°Π²ΠΈΠΊΠ°.
β€”Π’Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кальвадоса я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΈΠ»Π°, – сказала ΠΎΠ½Π° ΠΈ сдСлала Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. – Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ пьСшь, Π° словно Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅ΡˆΡŒ.
β€” Π’ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠ°Π΄Π°ΠΌ, – с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ заявил ΠΊΠ΅Π»ΡŒΠ½Π΅Ρ€. – Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ.
β€” Π Π°Π²ΠΈΠΊ, – сказала Π–ΠΎΠ°Π½. – Π’Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Ρ€ΠΈΡΠΊΡƒΠ΅ΡˆΡŒ. ПослС этого кальвадоса я ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ смогу ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.
β€” НичСго, смоТСшь.
β€” Но всСгда Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом.
β€” ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π’Π΅ΠΌ самым Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡˆΡŒΡΡ ΠΊ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ кальвадоса.
β€” Но Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ покаТСтся ΠΌΠ½Π΅ вкусным.
β€” Напротив, ΠΎΠ½ покаТСтся Ρ‚Π΅Π±Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΡˆΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кальвадос ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π£ΠΆΠ΅ хотя Π±Ρ‹ поэтому ΠΎΠ½ покаТСтся Ρ‚Π΅Π±Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.Β» (Β«Π’Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°Ρ€ΠΊΠ°Β»)

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ кальвадоса: спасСниС для Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΠΎΠ², Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡Π΅Π΅ для Ρ„Π»ΠΎΡ‚Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°

Β«Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅ Нормандии», Β«ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΡΠ½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒΒ», Β«Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π³Ρ€Π΅Π·Β» – Π·Π° врСмя своСго сущСствования кальвадос ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ» мноТСство поэтичСских Ρ‚ΠΈΡ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ². Π₯отя Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСй пятисотлСтнСй истории ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстных французских ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π² – коньяка ΠΈ Π°Ρ€ΠΌΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π» коммСрчСской цСнности ΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΌΠ°Π»ΠΎ извСстСн Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ яблочного Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, воспСтого Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ, рассказываСт Inshaker.

Π‘ΡƒΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ сСвСра Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ историчСски Π½Π΅ особо Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΈΠ» Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π·Π°Ρ‚ΠΎ яблонСвыС ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ сады Π² Нормандии чувствовали сСбя Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ. ΠΠ΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π² XI Π²Π΅ΠΊΠ΅ мСстныС ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½Π΅ вовсю Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ сидр – ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сока. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² спустя. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ извСстноС ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ яблочном дистиллятС датируСтся 1553 Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ: Π² своСм Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΠ΅ французский дворянин Π–ΠΈΠ»ΡŒ Пико, сир Π΄Π΅ Π“ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ»ΡŒ описал процСсс дистилляции сидра, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ получался ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ алкоголь. Π‘ этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ начинаСтся ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ отсчСт истории кальвадоса.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, кальвадосом Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, послС Ѐранцузской Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ 1789 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎ названию Π΄Π΅ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Calvados, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΎΠ½ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ДостовСрной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° взялось само слово «кальвадос», Π½Π΅Ρ‚. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° дСрТатся Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€. Богласно самой популярной ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Π³Π°Π»Π΅ΠΎΠ½ испанской Β«Π½Π΅ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΌΠ°Π΄Ρ‹Β», носивший имя El Salvador, Π² 1558 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ разбился ΠΎ скалы Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Нормандии. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, стали Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ погибшСго корабля, ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ трансформировав Β«ΡΠ°Π»ΡŒΠ²Π°Π΄ΠΎΡ€Β» Π² Β«ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ²Π°Π΄ΠΎΡ€Β», Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ – Π² «кальвадос».

По Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вСрсии, Π½Π° морских ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°Ρ… XVII Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΡ€Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ АснСлью ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Лысый Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ – Π‘alva-Dorsa. Π›Π°Ρ‚Ρ‹Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° языком ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚, Π° Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ утСсы слуТили ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠΌ для моряков. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, вслСд Π·Π° Π½ΠΈΠΌ – ΠΈ мСстный ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ алкоголь.

Вонкости производства

Кальвадос – это, ΠΏΠΎ сути, яблочный Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, тСхнология Π΅Π³ΠΎ производства схоТа с производством коньяка. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ давятся ΠΏΠΎΠ΄ прСссом, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сидр. Π‘ΠΈΠ΄Ρ€ подвСргаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ дистилляции. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ дистиллят выдСрТиваСтся Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ купаТируСтся ΠΈΠ· разновозрастных спиртов.

Из 20 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² яблок ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ 14 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² сидра ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ кальвадоса. Для производства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сорта яблок – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, с толстой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ИмСнно Π·Π° счСт Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ всС свои Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, вкусы, структуру. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, кальвадос Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ односортовым, Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ – это смСсь сортов Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 40% сладких яблок, 40% Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎ-сладких ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ 20% кислых. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ кальвадоса Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΡˆ.

ΠšΠ°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π·Π»Π΅Ρ‚

Кальвадос Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя оставался Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ малоизвСстным ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ»ΠΈ нос люди ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ общСства, прСдпочитая Π΅ΠΌΡƒ изысканныС коньяки ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°. Битуация Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ помСнялась Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XIX Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° эпидСмия филлоксСры ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ французских Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΈ завсСгдатаи париТских ΠΊΠ°Ρ„Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ способы приятно ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя. Π’ΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΈ распробовали кальвадос. ОсобСнно ΠΏΠΎ вкусу столичной ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π»ΡΡ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ coffee-calva – Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ яблочный Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ мировая Π²ΠΎΠΉΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π° ΠΊΠ°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π·Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°: кальвадос Π² прямом смыслС слова ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π»ΠΈ Π² Π°Ρ€ΠΌΠΈΡŽ. Π’ΠΎΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дСйствия Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΠ»ΠΈ нормандскиС сады, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ яблоки ΠΈ производствСнныС мощности, Π²Π΅Π»Π΅Π² Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ спирт для Π½ΡƒΠΆΠ΄ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Π°. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблочный дистиллят вошСл Π² ΠΏΠ°Π΅ΠΊ французских солдат, ΠΎ Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² самых ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… страны. ΠŸΠ°Π³ΡƒΠ±Π½Π°Ρ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΊΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ использования Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² качСствС Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π²ΠΎ Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Пока, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π² 1942 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ² Π·Π° кальвадосом ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ АОБ (Apellation d’Origine Controlee) – Β«Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²Ρ‹ΡΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΈΠ³Ρƒ французского алкоголя.

Но самая поэтичная страница истории кальвадоса написана Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Π°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ писатСлСм Π­Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ: ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ яблочный алкоголь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π ΠΎΠΌΠ°Π½ Β«Π’Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» (1945), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ зачитывался вСсь ΠΌΠΈΡ€, стал настоящСй ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ²Π°Π΄ΠΎΡΡƒ. Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Β«Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π³Ρ€Π΅Π·Β», Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ дСлится ощущСниями, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ нСпростыС романтичСскиС ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² ΠΈ Π½Π΅ оставляСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сомнСний, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кальвадос Β«Π½Π΅ пьСшь, Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅ΡˆΡŒΒ». Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ: ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ «нормандскоС солнцС» Π½Π° вкус.

БСгодня Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ согрСваСт сСрдца Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кальвадос ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ гастрономичСн: благодаря яблочной кислотС ΠΎΠ½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ снимаСт Ρ‚ΡΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, поэтому Π΅Π³ΠΎ принято ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС диТСстива. Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ вСковая традиция Β«Le trou normandΒ», ΠΈΠ»ΠΈ «Нормандская Π΄Ρ‹Ρ€Π°Β»: Π² Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€ сытного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ блюд, хозяСва ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ гостям Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ кальвадоса (ΠΊΠ°ΠΊ говорят Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹, Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π½Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄Ρ‹Ρ€ΡƒΒ»), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ силами ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π΅Π΄Ρƒ.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ кальвадос стал ΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π° Π±Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ…. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ извСстный ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» Колин Π€ΠΈΠ»Π΄, Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Ρ„-Π±Π°Ρ€ΠΌΠ΅Π½ Π±Π°Ρ€Π° Hemingway Π² ΠΎΡ‚Π΅Π»Π΅ Ritz Paris. НазываСтся ΠΎΠ½ Serendipiti ΠΈ состоит ΠΈΠ· 1/10 части кальвадоса, 2/10 яблочного сока, 7/10 ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ шампанского ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСй мяты.

А Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ с кальвадосом.

Как Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ этикСтку кальвадоса

БистСма апСлласьонов – Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° этикСткС слово «кальвадос» – Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π° Π² 1946 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Кальвадос ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности.

Calvados Pays d’Auge AOC – самый малСнький, Π½ΠΎ самый ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, Π² ПСй Π΄β€™ΠžΠΆ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ²Π°Π΄ΠΎΡΡ‹ проходят Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’ самом большом Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Calvados AOC производят Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ всСго кальвадоса. ВрСбования ΠΊ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Ρƒ яблок ΠΈ дистилляции здСсь Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ строгиС, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ производство получаСтся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, Π½ΠΎ качСствСнным.

Π’ самом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ Calvados Domfrontais АОБ производят совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кальвадоса. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° – высокий ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТания Π³Ρ€ΡƒΡˆ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ растут Π² этом Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ яблоки.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ²Π°Π΄ΠΎΡΡ‹, с Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ яркий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус свСТих яблок, Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρƒ Π½ΠΈΡ… свСтлый, золотисто-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ взрослСния ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ²Π°Π΄ΠΎΡΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ – Π² ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈ послСвкусии.

Возраст Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° этикСткС:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠžΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ кальвадоса: ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°

кальвадос Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля. . кальвадос Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. кальвадос Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля-. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° кальвадос Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° . А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ кальвадОс?

Π•Π³ΠΎ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°ΠΌΠΈ Π² БовСтском БоюзС ΠΈ России Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ всС, ΠΊΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ» ΠΎ настоящСй муТской Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ±Π΅, яркой любви ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π΅. ВсСго этого Π½Π° долю Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π»ΠΎ с Π»ΠΈΡ…Π²ΠΎΠΉ, особСнно любви ΠΈ трудностСй. Π‘ΠΎΠ»Π΄Π°Ρ‚ ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹, ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ-Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ„Π°ΡˆΠΈΡΡ‚, политичСский эмигрант, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ – всС это ΠΎ Π½Π΅ΠΌ. БСгодня, 22 июня 2018 Π³ΠΎΠ΄Π°, исполняСтся 120 Π»Π΅Ρ‚ со дня роТдСния Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля Π­Ρ€ΠΈΡ…Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΈ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°.

Π­Ρ€ΠΈΡ…Π° ΠŸΠ°ΡƒΠ»Ρ (своС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ имя ΠΎΠ½ смСнил Π½Π° имя ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ своСй Ρ€Π°Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ) Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ ΠžΡΠ½Π°Π±Ρ€ΡŽΠΊΠ΅ 22 июня 1898 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ярких писатСлСй «потСрянного поколСния» – gΓ©nΓ©ration perdue. Π’Π°ΠΊ амСриканская ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° Π“Π΅Ρ€Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° Π‘Ρ‚Π°ΠΉΠ½ Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… писатСлСй, ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΌ поколСния ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ уТас ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹. К «потСрянному поколСнию» причислСны, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Π΅Ρ† ЭрнСст Π₯Смингуэй, Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ· Анри Π‘Π°Ρ€Π±ΡŽΡ, Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½ΠΈΠ½ Π ΠΈΡ‡Π°Ρ€Π΄ ΠžΠ»Π΄ΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π»ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊ алкоголю ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ «потСрянного» поколСния, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Π΅, Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² болСзнь, Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅ пСрСросла Π² ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ писатСли надСляли этой Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ своих Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π². Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ творчСства Π²ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π· ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² посвящСн Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ спиртному Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ!

Π’ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ прямой взаимосвязи Π½Π΅Ρ‚: Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, хотя Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… произвСдСниях ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ алкоголь встрСчаСтся особСнно часто. О Ρ‚ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π°Ρ… ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ рСмарковскиС пСрсонаТи, рассказываСт «МИР 24Β».

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: Β«Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ обСлиск»

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – это, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый популярный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρƒ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² Π­Ρ€ΠΈΡ…Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΈ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Β«Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ обСлиска», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ практичСски всС пСрсонаТи, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ рСгулярно ΠΈ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сочСтаниях ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² «ВрСмя ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ», Β«Π’Π΅Π½ΠΈ Π² Ρ€Π°ΡŽΒ», Β«Π’ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ своСго», Β«Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ Β«Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Π²Π·Π°ΠΉΠΌΡ‹Β». ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… случаях Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ…: ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° прямо говорится ΠΎ пристрастии Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гСроя ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ этим словом подразумСваСтся шнапс (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π° часто – картофСля ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²). ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°Π»ΠΏΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это принято Π² России, Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Коньяк

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: Β«Π’ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ своСго»

Коньяк – Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ популярности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π° Β«Π’ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ своСго», посвящСнного Ρ‚Ρ€Π°Π³Π΅Π΄ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… Π΅Π²Ρ€Π΅Π΅Π², Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ пСрсонаТи Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Β«Π’Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π°Β», Β«Π’Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°Ρ€ΠΊΠ°Β», Β«Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ обСлиск» ΠΈ «ВрСмя ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ».

По мнСнию Π±ΠΈΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΎΠ² Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°, с этим Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ аристократичСским Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ познакомился, воюя Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Π΅ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π»ΠΈ это, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ коньяк появляСтся Π½Π° страницах Β«Π’Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΉΒ» – Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π°, посвящСнного событиям ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° 1920-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Β«- Π’Ρ‹ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ коньяк?
β€” Π”Π°. А ΠΊΡƒΠ΄Π° дСвался Π°Π΄Π²ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ Π—ΠΈΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€?
β€” Он Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Π» ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ. АрСстован ΠΈ выслан.
β€” А-Π°. А господин Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² послСдниС Π΄Π½ΠΈ Π½Π΅ появлялся?
β€” На этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅Ρ‚.
ΠšΠ΅Π»ΡŒΠ½Π΅Ρ€ принСс коньяк ΠΈ поставил поднос Π½Π° стол. Π’ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠšΠ΅Ρ€Π½ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» Π³Π»Π°Π·Π°. Он Π·Π°ΠΌΠΈΠ³Π°Π», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вскочил.
β€” Π¨Ρ‚Π°ΠΉΠ½Π΅Ρ€!
β€” Бадись, – спокойно ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΡ‚. – Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉ-ΠΊΠ° этот коньяк. Ничто Π½Π΅ освСТаСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ спал сидя». (Β«Π’ΠΎΠ·Π»ΡŽΠ±ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ своСго»)

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: Β«Π’Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π°Β»

Π ΠΎΠΌ – Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ популярности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρƒ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π² Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ писатСля, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Β«Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ «На Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Β». НСтрудно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС эти Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‹ относятся ΠΊ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΌ произвСдСниям Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ посвящСны ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΡŽ послС Π½Π΅Π΅. ИмСнно этим, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этих Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π°Ρ…: Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ низкокачСствСнный Ρ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π» достаточно доступным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС поставлялся ΠΈ Π² Π°Ρ€ΠΌΠΈΡŽ.

Β«- А Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π²Ρ‹ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅?
β€” Π ΠΎΠΌ.
Она поглядСла на мой бокал:
β€” Π’Ρ‹ ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС?
β€” Π”Π°, – ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ» я. – Π ΠΎΠΌ я пью Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго.
Она ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ:
β€” НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ вкусно.
β€” Π”Π° ΠΈ я, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ знаю, вкусно Π»ΠΈ это, – сказал я.
Она поглядСла на мСня:
β€” ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚Π΅?
ΠžΠ±Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нашСл Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, я ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»:
β€” Вкус Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния. Π ΠΎΠΌ – это вСдь Π½Π΅ просто Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, это скорСС Π΄Ρ€ΡƒΠ³, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΌ всСгда Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Он измСняСт ΠΌΠΈΡ€. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚Β». (Β«Π’Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π°Β»)

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: «ВрСмя ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ»

Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° страницах Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° появляСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΎ врСмя эмиграции. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ», Π²ΠΈΠ½ΠΎ становится ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· пСрсонаТСй Β«Π–ΠΈΠ·Π½ΠΈ Π²Π·Π°ΠΉΠΌΡ‹Β». Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ дСсятилСтиС ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ научился Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π·Π°Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сознаниС ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Тидкостях, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ восприятия. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ½ Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» ΠΈ своих Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅Π²: ΠΎΠ½ΠΈ цСнят Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ сочСтаниС с Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ситуации ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.

Β«- Π­Ρ‚ΠΎ солнцС, ваша Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Под Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ осСнью Π·Ρ€Π΅Π» Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ эти Π»ΡƒΡ‡ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² РСйнской области Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дароносицСй.
β€” ДароносицСй?
β€” Π”Π°. Оно ΠΊΠ°ΠΊ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ посылаСт Π²ΠΎ всС стороны Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΠΈ.
β€” Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ.
β€” Π•Π³ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ стакана. НС ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ? ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ солнСчный сок!
β€” Π”Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. Оно Π½Π΅ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚. Оно поднимаСтся ΠΊ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌ ΠΈ измСняСт ΠΌΠΈΡ€.
β€” Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅, ΡΡƒΠ΄Π°Ρ€ΡŒ, – ΠœΠ°Ρ€Π°Π±Ρƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ наклонился ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ. – Π’ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° столикС справа – Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. А люди Π»Π°ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Они Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ рислингом». («ВрСмя ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ»)

Кальвадос

Π ΠΎΠΌΠ°Π½: Β«Π’Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°Ρ€ΠΊΠ°Β»

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ – Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈ называСтся кальвадосом – появляСтся всСго Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π΅ Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря Β«Π’Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΊΠ΅Β» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах ΠΌΠΈΡ€Π° ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ ΠΎ сущСствовании Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ своих Β«ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ… Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π²Β» – коньяка ΠΈ Π°Ρ€ΠΌΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠ°. Заслугу Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π² популяризации кальвадоса Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ: Π½Π° вопрос, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² творчСства писатСля отвСтят Β«ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, кальвадос!Β». Π₯отя это ΠΈ Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ: ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ рСмарковскиС пСрсонаТи ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Π½ΠΎ яблочный Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ стал настоящим символом творчСства Π Π΅ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°! А благодаря Π΅ΠΌΡƒ – ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… символов ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΠ° ΠΈ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅.

Β«Π–ΠΎΠ°Π½ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎ посмотрСла Π½Π° Π Π°Π²ΠΈΠΊΠ°.
β€”Π’Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кальвадоса я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΈΠ»Π°, – сказала ΠΎΠ½Π° ΠΈ сдСлала Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. – Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ пьСшь, Π° словно Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅ΡˆΡŒ.
β€” Π’ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠ°Π΄Π°ΠΌ, – с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ заявил ΠΊΠ΅Π»ΡŒΠ½Π΅Ρ€. – Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ.
β€” Π Π°Π²ΠΈΠΊ, – сказала Π–ΠΎΠ°Π½. – Π’Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Ρ€ΠΈΡΠΊΡƒΠ΅ΡˆΡŒ. ПослС этого кальвадоса я ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ смогу ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.
β€” НичСго, смоТСшь.
β€” Но всСгда Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом.
β€” ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π’Π΅ΠΌ самым Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡˆΡŒΡΡ ΠΊ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ кальвадоса.
β€” Но Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ покаТСтся ΠΌΠ½Π΅ вкусным.
β€” Напротив, ΠΎΠ½ покаТСтся Ρ‚Π΅Π±Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС. Π’Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΡˆΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кальвадос ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π£ΠΆΠ΅ хотя Π±Ρ‹ поэтому ΠΎΠ½ покаТСтся Ρ‚Π΅Π±Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.Β» (Β«Π’Ρ€ΠΈΡƒΠΌΡ„Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π°Ρ€ΠΊΠ°Β»)

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *