какую почву любит лопух
Хитрости огородника: определение типа почвы по сорнякам и диким растениям
Сорняки – это одна из главных проблем огородников и садоводов. Они быстро разрастаются по участку, и от многих из них бывает крайне сложно избавиться. В то же время мало кому известно, что сорные растения могут быть полезными. Впрочем, пишет портал «Как просто», речь не идет об их лечебных свойствах или о том, что их можно употреблять в пищу.
Садовые почвы удивляют своим разнообразием. Они бывают рыхлыми, плотными, песчаными, глинистыми, насыщенными, скудными по органике… Одним характерна высокая пропускающая способность воды. Есть земли хорошо удерживающие ее. Каждый владелец участка как минимум должен знать кислотность его почвы. Кислые и щелочные грунты разнятся не только по химическому составу, но и по возможностям произрастания на них конкретных культур.
Какие растения растут на каких почвах?
На легких, кислых и истощенных почвах преобладают заросли щавеля и дикой фиалки. К таким почвам хорошо приспособлены такие кислолюбивые культура как веревки, рододендроны.
Как найти оптимальное место для растения при помощи сорняков?
Отдельно растущие сорняки естественно не могут служить надежным индикатором типа почвы. Но в то же время и они полезны. В частности, они могут указать оптимальное место для того или иного растения. На земле с бодряком будут уместными флоксы метельчатые. Хвощ укажет на рациональность ирисов сибирских. Земля с крапивой подходит для бобовника, с нытью – медуницы.
Как видите, определение сорняков, преобладающих на участке, дает возможность без каких-либо анализов быстро определить состав грунта и соответственно его плодородие. Достаточно присмотреться на сорняки и определить, какие меры следует принимать, чтобы улучшить характеристики почвы для повышения ее урожайности.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Растения-индикаторы – как определять состав и кислотность почвы на участке
Если сад не радует урожаями, а овощные культуры вянут и хиреют даже при правильном уходе, стоит задуматься о том, какая почва у вас в огороде. Определить ее состав помогут растения-индикаторы – обычные сорняки, которые распространены повсеместно.
Растения разных видов предпочитают расти на почве разного состава – в зависимости от количества содержащихся в ней минеральных веществ и уровня кислотности (pH). Выбирая растения для своего участка, об этом необходимо помнить.
Васильки и клевер указывают на то, что почва кислая, бедная кальцием и азотом, зато богатая калием и фосфором
Как определить качество почвы в огороде
Знание о том, какой состав у почвы в нашем огороде, очень важно для правильного внесения удобрений. Может оказаться, что растения совсем не нуждаются в тех удобрениях, которые мы вносим в почву, поскольку их и так содержится в достаточном количестве. А избыток минеральных веществ не менее вреден для растений, чем их недостаток. Но как определить, какая почва преобладает на вашем участке? Можно, конечно, провести ее химический анализ, а можно понаблюдать за тем, какие растения и в каких местах предпочитают селиться.
Речь идет о дикорастущих сорных растениях с явными предпочтениями относительно состава почвы. Растут эти сорняки только там, где есть для их жизни определенные условия. Присмотритесь, какие растения преобладают среди «ваших» сорняков. Не стоит делать серьезных выводов на основании наблюдений за единичными экземплярами, которые могут расти где угодно. Но если растения, которые мы условно назвали индикаторами, растут в больших количествах, выглядят сильными и здоровыми, можно утверждать, что они растут на своей «любимой» почве.
Почвы, богатые и бедные азотом
Азот – один из основных минералов, в которых растения больше всего нуждаются весной и в начале лета. Учитывая все полезные свойства этого макроэлемента, все же следует определить, какое его количество находится в почве, чтобы не переусердствовать с внесением азотных удобрений перед началом сезона.
О том, что почва богата азотом, свидетельствуют следующие растения – крапива двудомная, цикорий обыкновенный, пустырник обыкновенный, сныть, звездчатка средняя.
Технология выращивания лопуха
Многие, прочитав название статьи, очень удивятся: «Зачем выращивать лопух на садовых участках, когда он неплохо растет в ближайшей канаве?» А вот в Японии этим процессом занимаются со всей серьезностью. Сотни гектаров отданы под посадки лопуха. Разберемся в причинах такой любви к этому растению.
Лопух большой обладает лекарственными свойствами, используется в пищу. Теперь ответьте для себя на вопрос: «Хотелось бы Вам применять лекарственное средство с вредными веществами (тяжелыми металлами, избыточным количеством нитратов)?». Большинство ответят на него отрицательно и будут правы.
Лопух в диком виде произрастает на свалках, по обочинам дорог, вблизи очистных сооружений, ферм и других местах, где могут накапливаться нежелательные для организма «засорители». Если хотите получить продукт экологически чистый, то стоит задуматься о выращивании его на своем участке.
Посадочный материал
Лопух размножается преимущественно семенами.
Есть два варианта первоначального получения семян:
• собрать с дикорастущих видов;
• купить в магазине.
Вы можете удивиться, но российские селекционеры вывели сорт Самурай. Он занесен в Государственный реестр и успешно используется многими фармацевтическими фирмами в качестве лекарственного сырья, для приготовления пищи в ресторанах.
Посев
Лопух предпочитает рыхлую почву, богатую органическими веществами. Солнечное или полутенистое место с глубоким залеганием грунтовых вод.
С осени подготавливают гряды под посев. На 1 квадратный метр вносят 3 ведра перепревшего компоста или 2 ведра разложившегося навоза. Перекапывают на штык лопаты землю. Нарезают борозды глубиной 1 см. Высевают с расстоянием 3-5 см между зернышками в рядке, 40 см оставляют междурядья. Присыпают грунтом, хорошо уплотняют сверху рукой. Зимой защищают от мышей, утаптывая снег на грядке.
При весеннем посеве требуется стратификация семян. Зернышки перемешивают с песком, слегка увлажняют. Хранят в подвале или на нижней полке холодильника 3 месяца. Проклюнувшиеся семена переносят на постоянное место в конце апреля – начале мая после схода снега. Распределяют равномерно по бороздам, как при осеннем посеве.
Через 2 недели появляются первые всходы. Лишние растения убирают, задавая в рядке расстояние 20-25см.
Прополка сорняков актуальна в начале сезона, в дальнейшем мощные листья лопуха заглушают «конкурентов» сами. Рыхление междурядий или мульчирование их перегноем, помогает сохранить влагу.
При отсутствии дождей рекомендуются редкие, но обильные поливы в первой половине лета. Затем их сокращают до минимума, чтобы вырастить более длинные корни. При недостатке влаги, растение стремиться добывать ее из нижележащих горизонтов, увеличивая корневую массу.
Подкормки 1 раз в 2 недели чередуют сложные удобрения («Здравень универсал» или «Кемира люкс») с органическими (настой крапивы, зола).
В первый год образуется мощная розетка листьев с нежными прямыми корешками. Их выкапывают в начале осени, предварительно срезав надземную часть. Заготавливают количество, необходимое для переработки. Остальной урожай оставляют храниться до весны прямо в грядках. В начале мая убирают подземную часть полностью, не дожидаясь отрастания листьев, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ в корнях.
Заготовка собственных семян
Семена образуются на второй год жизни лопуха. Для этих целей достаточно оставить одно – два растения. Собирают их в фазу полной спелости, когда головки приобретут коричневый цвет.
Отделяют зернышки от шелухи. Просушивают в тени до жесткого состояния, складывают на хранение или сразу же высевают на грядки.
Вырастить лопух на своем дачном участке не сложнее, чем любой другой корнеплод. Здесь Вы будете уверены в чистоте готового продукта. Получите массу удовольствия от потребления этого замечательного и ценного растения.
Большинство людей считают лопух сорняком. Однако с средние века он был популярной овощной культурой. Это достаточно интересное растение, которое можно посадить на своем дачном участке для использования в кулинарии или лечебных целях.
Ботаническое описание
Лопух большой, или репейник (Arctium lappa) – двулетнее пищевое, лекарственное и медоносное растение из семейства астровые (Asteraceae).
Корневая система стержневая, мясистая. Размер куста достигает 1,5 м. Стебли прямостоячие, ребристые. Листья большие, черешковые, сердцевидной формы, около 50 см в длину и примерно столько же в ширину.
Цветки фиолетовые, обоеполые, в корзинках шарообразной формы, собранными в кисть. Обертка покрыта колючками, которые надежно цепляются за шерсть животных или одежду. Так происходит размножение и перенос семян на дальние расстояния.
В августе образуются плоды – сероватые семянки от 0,5 до 0,7 см с хохолком из зазубренных щетинок. Срок цветения наступает на второй год и приходится на середину лета. После плодоношения растение гибнет.
Культуре свойственна зимостойкость. Она не боится морозов, свойственных средней полосе России, зимует без укрытия. Способ размножения – семенной.
Лопух войлочный (Arctium tomentosum) имеет сходный внешний вид. Его отличают корзинки, покрытые тонкими «ниточками», и слегка опушенные стебли. Поэтому часто растение называют паутинистым.
Выращивание, химический состав и механизм действия на организм у обеих культур одинаков, поэтому целесообразно рассмотреть их в рамках одной статьи.
Состав и питательная ценность
Лопухи – лекарственные растения. Корни содержат:
Листья особенно богаты витамином С.
Калорийность – около 72 ккал. Из лопуха готовят диетическую и полезную пищу.
Сорта
В Госреестр внесен один сорт лопуха большого – Самурай. Растение небольшое, высотой 40–50 см. На вегетацию уходит 75–80 дней. Культура рекомендована для использования в кулинарии. Корнеплод ветвистый, 25–35 см в длину и 3–5 см в поперечнике. Средний вес – 150–200 г.
Остальные виды представлены дикорастущими экземплярами. Они распространены в средней полосе России, на Кавказе, Дальнем Востоке и в Сибири. Лопухи встречаются в заброшенных местах – канавах, пустырях, кюветах. Здесь почва богата азотом, что для них имеет приоритетное значение. Так же растут вдоль дорог и около домов.
Как вырастить
Растения предпочитают плодородные земли со слабокислой реакцией. Посадочный материал собирают с дикорастущих особей или приобретают семена культурного сорта.
Подготовка почвы проводится заранее и включает в себя:
Место посадки размещают на солнце. В тени растение медленнее развивается и формирует скудную зеленую массу.
Подготовка семян
Семена лопуха подвергают холодной стратификации. Это своеобразная имитация природного цикла жизни, подготавливающая зародыши к пробуждению. Как только наступят благоприятные условия, они быстро проклюнутся и тронутся в рост.
Процедуру легко провести дома:
По прошествии указанного времени посадочный материал готов к высеву.
Как посадить
Семена сажают в открытый грунт дважды за сезон:
Второй способ обеспечивает ускоренное получение урожая. Однако его лучше не использовать, если на участке живут мыши – велик риск потерять посевы. Чтобы снизить вероятность атаки грызунов, снег приминают до образования плотной корки.
Перед весенней посадкой обязательно проводят стратификацию.
Не зависимо от сроков семена размещают по одной схема. Как сажать:
Ростки появляются приблизительно через 2 недели. Если они взошли слишком густо, посадки прореживают. Чтобы получить мощные растения, следует разобраться, как выбрать саженец. Оставляют самые крепкие и развитые экземпляры, поддерживая дистанцию около 0,5 м.
Семена не сеют на рассаду, потому что при таком способе ухудшается качество корнеплодов. В теплице его также не выращивают – растение отлично приспособлено к условиям центральной полосы.
Как ухаживать
Лопухи не требуют специфического ухода. На начальных этапах нуждаются в прополках. Взрослые растения самостоятельно подавляют рост сорняков.
Важное значение имеет полив. Поддерживают умеренную влажность. Обычно хватает природных осадков, но в засушливые периоды летом под куст лучше вылить пару ведер воды.
Чем следует удобрять
Для активного набора вегетативной массы в начале сезона растения подкармливают азотными удобрениями. В этих целях используют карбамид или аммиачную селитру. В дальнейшем их перестают применять, чтобы лопух не наращивал листья в ущерб корням. По этой же причине нельзя закладывать навоз – только компост или перегной.
В период формирования корнеплодов практикуют внесение калийных подкормок. Они стимулируют рост корней.
Болезни и вредители
Молодые лопухи, растущие на окультуренных землях, поражают слизни. Они поедают всходы и портят листья, затормаживая развитие. Растения обрабатывают раствором нашатыря и уксуса, приготовленного из расчета 1 к 6. Вредителей отпугивает запах шалфея и чеснока. Их впору посадить по периметру участка, чтобы обезопасить себя от нашествия.
Заболеваниям культура не подвержена.
Как собирать урожай
Обрезание листьев осуществляют по мере отрастания. Зелень нельзя долго хранить – ее сразу же употребляют в пищу или перерабатывают.
Сбор урожая корней проводят в конце первого сезона, когда надземная часть завянет, или на второй год до появления цветоносов – в июне-июле. Для этого:
Достать все корешки практически невозможно – они ветвятся и уходят в почву более чем на метр.
Полезные свойства и противопоказания
В фармакологии нашли применение корни лопуха. Предварительно их сушат в затененном месте – на чердаке или на улице под навесом. В помещении должна быть хорошая циркуляция воздуха. Подготовленное сырье хранят в тканевых или бумажных мешочках несколько лет.
Корни обладают следующими свойствами:
Их используют для приготовления целебных настоев или отваров. Такие средства помогают при:
Ими полощут рот при воспалении десен или слизистой оболочки.
Существуют хитрости использования лопуха в быту. Он отпугнет мышей, если разложить колючки у входов в норки.
При наружном применении настои лечат различные заболевания кожи:
Сок из листьев поддерживает здоровье печени и выводит токсичные соединения из организма. Он показан во время приема сильнодействующих препаратов с массой побочных эффектов. Для продолжительного хранения его смешивают с водкой в равных частях. Норма употребления – 2 ст. л. в сутки.
Знахари рекомендуют прикладывать листья к ранам и ожогам, чтобы ускорить их заживление.
Лопух способен причинить вред только при неумеренном употреблении и наличии аллергии на его компоненты. Также от него стоит отказаться во время беременности и лактации. Необходимо помнить, что народные средства – это дополнение к основному лечению, а не его замена.
Корни лопуха позволяют сохранить красоту волос и остановить выпадение. Настоем ополаскивают голову после мытья или втирают в кожу. При регулярном применении укрепляются волосяные фолликулы, пробуждаются спящие луковицы, а шевелюра приобретает блеск и шелковистость.
Хороший эффект демонстрирует следующее средство:
Отвар втирают в кожу головы дважды в неделю.
В качестве лечебного сырья применяют только лопухи, выросшие в экологически чистых районах. Культуры, расположившиеся на свалках и прочих загрязненных участках, накапливают соли тяжелых металлов.
Использование в ландшафтном дизайне
Лопух вполне пригоден для применения в декоративном садоводстве. Он идеален для людей, которые не хотят или не могут уделять много времени цветнику. Растение практически не требует ухода, а мощные раскидистые кусты украсят любой участок. Главное – отвести под него плодородный участок с достаточным запасом питательных веществ.
Лопух можно сделать центром композиции. По периметру разместить:
Пик декоративности приходится на период цветения. Соцветия довольно нарядные и издали привлекают внимание. Но и в процессе вегетации лопух не останется незамеченным.
Употребление в пищу
В X-XV вв. лопух был основной овощной культурой в Европе. Со временем его вытеснили более популярные корнеплоды. Однако сейчас интерес к растению постепенно возрождается. Это связано с большим количеством полезных свойств и низкой калорийностью.
В кулинарии используют молодые листья лопуха. Их едят свежими или добавляют в:
Старая зелень пригодна к употреблению только после термической обработки.
Жареные, печеные или тушеные корни едят как обычные овощи. Они заменяют картофель, морковь, петрушку. В отварном виде также кладут в салаты и супы. Высушенные и размолотые в порошок используются вместо муки для приготовления лепешек и котлет. Людям, которым не очень нравится их вкус, стоит предварительно провести замачивание в воде в течение 15–20 мин.
В Японии лопух большой культивирую как овощную культуру наравне с дайконом.
Рецепты приготовления
Из лопуха готовят множество разных блюд. К примеру, варт полезный суп.
Компоненты на 0,5 л:
Еще один вариант – варенье из лопуха. Оно не содержит сахара, поэтому его кушают все люди. Инулин, содержащийся в корнях, трансформируется во фруктозу. Она придает блюду сладкий вкус и не вызывает скачков сахара в крови.
Для приготовления понадобится 300 г корней лопуха, такое же количество яблок и облепихи. Вместо последнего компонента подойдет любая другая кислая и сочная ягода.
С таким витаминным коктейлем зимой не страшны авитаминоз и болезни.
А еще корни лопуха вполне могут заменить кофе. Из них получается напиток наподобие цикория. Для его приготовления:
По желанию напиток разбавляют молоком или сливками.
Лопух – забытая культура, которая ценна и как лекарство, и как овощ. Корни и листья – кладезь полезных веществ. А если правильно их приготовить, то и вкусное дополнение к повседневному меню. Знание особенностей ухода поможет получить хороший урожай.
Полезные свойства лопуха: как выращивать
Содержание статьи:
Если вы относитесь к тем людям, которые считают лопух сорняком, то сейчас мы вас разубедим. Это невероятно полезное растение, которое не стоит выпалывать. А если оно у вас не растет, то обязательно посадите его на участке. Вообще-то в средневековье лопух вообще считался овощем. И сейчас его питательные и лечебные свойства забыты и недооценены.
Существует больше десяти видов этого растения. А его сорта даже внесены в Государственный реестр. Так что все официально. Название – Лопух Большой или Репейник, семейство – астровые. Еще один вид – Войлочный Лопух. Отличить просто – корзинки войлочного покрыты тонкими паутинками, а стебли – пухом.
Единственный зарегистрированный сорт – Большого Лопуха называется Самурай. Именно эту культуру рекомендуют использовать в кулинарии. У него ветвистый корнеплод длинной до 30-35 сантиметров, весом до 200 граммов. Высота растения достигает 50 сантиметров. Другие сорта лопуха, которые можно использовать в лекарственных целях, например, бывают высотой и полтора метра.
Условия для выращивания лопуха
Лопух удивительно неприхотливое растение. А чего еще ждать от сорняка. Ему не страны низкие температуры. Семена взойдут примерно через неделю при 7-7 градусах на улице. Недолгие заморозки не помеха урожая. Идеальной считается погода, когда на улице 12-17 градусов. Влажность или состав почвы практически не имеют значения. Хотя конечно, если вы хотите получить сочные корни (именно в них содержатся полезные кислоты и масла), почва должна быть плодородной. В тяжелую землю вносят песок, добавляют калий, перегной, компост.
По поводу влаги. Конечно, случается, когда нужно полить лопух. Периодичность дважды в неделю по 10 литров под куст. Если вдруг листья сложились, прекратите полив и отдайтесь на волю природы.
Раз в неделю можно рыхлить почву. Прополка – до того, как растение достигнет высоты 20 сантиметров. Далее лопух в состоянии позаботится о себе сам и вытеснит другие сорняки.
Подкормка – тоже, скорее, желательна, но не обязательна. Садоводы, которые занимаются выращиванием репейника, считают, что лучше добавлять Аммофос при поливе. Минеральное удобрение ускоряет рост и улучшает корневую систему.
Как посадить лопух
Посадка и выращивания этого растения несложный процесс. Нужно выбрать участок с глубоким слоем для пахоты. Сажать семена можно весной и осенью. Второй способ используют для получения быстрого урожая, но следует опасаться мышей.
В любом случае схема такая. Семена лопуха сеют в грунт (на рассаду лопух не выращивают, так как получатся маленькие корнеплоды) на глубину до 2 сантиметров. Если почва легкая, то можно углубить семена до 3,5 сантиметров. Расстояние между рядами до 7 миллиметров, дистанция между растениями небольшая – 5-7 сантиметров.
Землю перед посадкой нужно хорошо взрыхлить, можно внести удобрения. До всходов необходим полив. Ростки появятся примерно через две недели. Когда лопух взошел, его нужно проредить, и оставить самые крепкие ростки на расстоянии примерно полсантиметра.
Помимо того, что лопух очень не требователен к окружающей среде, он еще и не болеет. Единственная опасность для молодых растений – это слизни, которые портят всходы и тормозят рост. Чтобы от них избавиться, можно обработать стебли смесью уксуса с нашатырным спиртом (соотношение 6:1). Также слизней отпугивают чеснок и шалфей, которые можно посадить поблизости.
Урожай и польза лопуха
Листья лопуха начинают собирать в процессе роста. Их сразу можно употреблять. А вот корни собирают в конце первого года жизни, когда увял стебель, или во второй год до начала цветения (примерно в мае-июне). Куст нужно обрубить у основания и окопать корень максимально глубоко. Следует понимать, что полностью достать его не удастся, корень очень ветвистый, уходит в почву на метр.
Весенний корень более сочный, его сок концентрированный. А еще он обладает сладостью. Главное собрать его вовремя, иначе будет горчить. Вес корнеплода около полукилограмма.
Если вы собираетесь хранить корень, то мыть и чистить его от земли не стоит. Отряхните грунт, оботрите тряпкой и приступайте к заготовке. Корешки нарезают, а потом нанизывают на нить для сушки. Сушить можно в доме, в теплом месте. После того, как корни высушены, их можно положить в стеклянную банку.
В кулинарии лопух используют для салатов и супов. В Японии он носит название «гобо». Там едят и корешки, и листья и черешки. Причем из корней даже делают муку. Корни можно запекать и жарить, тушить с овощами и мясом, например.
Польза лопуха очень велика. Его используют для укрепления волос и кожи. А также, как лекарство. Плезные компоненты:
Эфирные масла – заживляют раны, помогают при аллергии, тонизируют;
Инулин – снижает сахар, выводит токсины, восстанавливает микрофлору кишечника;
Аскорбиновая кислота – повышает иммунитет, внимает воспаление, улучшает обмен веществ.
Кстати, многие выращивают лопух не только в пищу. Некоторые делают раствор с лопухом, который помогат избавится от тли на кустах малины и смородины. Другие – не выпалывают его, чтобы кормить кроликов или домашнюю птицу. А третьи (вы удивитесь) – сажают для красоты. Действительно раскидистые листья могут стать центром композиции, а уж когда будут цветы… Рядом нередко сажают зелень – базилик или укроп, а иногда другие растения – васильки или астильбу.