Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, гаспачо, литовский Π±ΠΎΡ€Ρ‰, Ρ‚ΡŽΡ€Ρ ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€: Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ супы Π½Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎ

12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ супы β€” настоящая лСтняя Π΅Π΄Π°. Они сытныС, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ прСкрасно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” ΠΎΡ‚ исконно русских ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡŽΡ€ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ гаспачо.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° мясная сборная

Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° β€” 100 Π³, язык говяТий β€” 100 Π³, куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° β€” 100 Π³, яйцо β€” 3 ΡˆΡ‚., квас β€” 1,5 Π», смСтана, ΠΏΠΎ ТСланию, β€” 100 Π³, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ нСбольшиС β€” 3 ΡˆΡ‚., Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” ΠΏΠΎ вкусу, соль.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшим количСством подсолСнной кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остудитС Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ язык Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° посолитС ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ дСрСвянной Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π―ΠΉΡ†Π° сваритС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яйца, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ квасом. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, для ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° стол Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ смСтану.

Литовский Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°) β€” 600 ΠΌΠ», свСкла β€” 2 ΡˆΡ‚., смСтана β€” 50 ΠΌΠ», свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚., яйцо β€” 2 ΡˆΡ‚., Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 3 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° β€” 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 200 ΠΌΠ».

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. %D0%9B%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-%D0%9B%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° %D0%9B%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

НСчто срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ свСкольником β€” простой ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ), соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с бородинским Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ гаспачо

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ) β€” 1 ΡˆΡ‚., ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚., Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ β€” 1 ΡˆΡ‚., Π»ΡƒΠΊ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ β€” 2 ΡˆΡ‚., ΠΊΠΈΠ½Π·Π° β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, чСснок β€” 1 Π·ΡƒΠ±., ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, мята, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 3 ст. Π»., Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус β€” 2 ст. Π»., соль β€” 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°, сахар β€” 1 Ρ‡. Π»., Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 1 Π³, Π»Π΅Π΄ β€” 5 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ².

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. %D0%B3%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%87%D1%87%D0%BE. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-%D0%B3%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%87%D1%87%D0%BE. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° %D0%B3%D0%B0%D1%81%D0%BF%D0%B0%D1%87%D1%87%D0%BE. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ гаспачо дСлаСтся ΠΈΠ· спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Но ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ созрСли, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ гаспачо Π½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сСмян, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠΌ. Π‘ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² счистим ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль, сахар, Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ льда ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡŒΠ΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. И сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΊ столу. Для пикантности Π² гаспачо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сухого Π²ΠΈΠ½Π°.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ суп со Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅ΠΌ

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 500 ΠΌΠ», Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ β€” 250 ΠΌΠ», Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 1/2 ст., ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° β€” 1 ст. Π»., рСдис β€” 1/2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 1/2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚., соль β€” 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°, смСтана β€” 2 ст. Π».

ЩавСль ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ рСдиску Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС смСсью ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.

Π’ΡŽΡ€Ρ

Квас β€” 0,7 Π», свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚., солСный ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚., Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, сухарики ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° β€” Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ, сухарики ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° β€” Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС масло β€” 2 ст. Π»., соль β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°, сахар β€” 1 Ρ‡. Π»., ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. %D1%82%D1%8E%D1%80%D1%8F. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-%D1%82%D1%8E%D1%80%D1%8F. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° %D1%82%D1%8E%D1%80%D1%8F. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

Π’ΡŽΡ€Ρ β€” ΠΏΠΎΠ΄Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ русского Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа, родствСнница ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Готовится Π² основном ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, кваса ΠΈ сухого Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Если Π½Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сухариков, Ρ‚ΠΎ сдСлаСм сами. Π₯Π»Π΅Π± Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° сухой сковородкС. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ. БмСшаСм вмСстС зСлСнь, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ квасом. Посолим ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ сахар. ВсыплСм сухарики, свСрху польСм Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΊ столу.

Π’Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€

4 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, 0,5 стакана ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 100 ΠΌΠ» подсолнСчного масла, 500 ΠΌΠ» Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° (ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ), 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 6β€”8 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, соль.

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. %D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° %D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ суп Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ изюминка β€” ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ чСснок. Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ сок. ЧСснок Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ступкС вмСстС с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ вмСстС с соком, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ; ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если суп получился ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ кипятком. Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь ΠΊ Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ миску с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ льдом.

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ суп с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 1 стакан, ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” 100 Π³, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚., ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, соль.

МСлко Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Мясо ΠΊΡ€Π°Π±Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ссыпаСм Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, солим ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. %D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B01. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B01. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° %D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B01. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° квасС с малосольной сСмгой

Квас β€” 1,2β€”1,5 Π», ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, малосольная сСмга β€” 160 Π³, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 4 ΡˆΡ‚., яйца β€” 4 ΡˆΡ‚., малСнькая сладкая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚., хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 4β€”5 ΡˆΡ‚., соль, смСтана β€” 200 Π³.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСмгу. Π£ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стСбли, листочки ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану с 1 стаканом кваса, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ квас Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 часа. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π° Π°ΠΉΡ€Π°Π½Π΅ с ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΠΌΠΈ колбасками

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 3 ΡˆΡ‚., свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚., рСдис β€” 5 ΡˆΡ‚., яйцо β€” 2 ΡˆΡ‚., Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Π°ΠΉΡ€Π°Π½ β€” 1,5 Π», ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски β€” 2β€”3 ΡˆΡ‚., смСтана β€” 2β€”3 ст. Π»., сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. %D0%9E%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B0%D0%B9%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%20%D1%81%20%D0%BE%D1%85%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%B8%D1%87%D1%8C%D0%B8%D0%BC%D0%B8%20%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-%D0%9E%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B0%D0%B9%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%20%D1%81%20%D0%BE%D1%85%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%B8%D1%87%D1%8C%D0%B8%D0%BC%D0%B8%20%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° %D0%9E%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B0%D0%B9%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%20%D1%81%20%D0%BE%D1%85%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%B8%D1%87%D1%8C%D0%B8%D0%BC%D0%B8%20%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, всС ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΈ почистим. НарСТСм ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, рСдис, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ яйца. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, стряхнСм Π²Π»Π°Π³Ρƒ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΌ с солью. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π°ΠΉΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ. По вкусу солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, добавляСм сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, добавляСм смСтану ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски.

ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

БвСТая ΠΊΠΈΠ½Π·Π° β€” 15 Π³, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 500 Π³, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³, соСвый соус β€” 40 ΠΌΠ», Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ-паста β€” 80 Π³, яблочный уксус β€” 50 Π³, соль β€” 3 Π³, сахар β€” 20 Π³, свСТий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 30 Π³, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 15 Π³, Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π».

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. %D0%9A%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-%D0%9A%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° %D0%9A%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ блюда Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ готовят ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ: мСньшС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², мСньшС острого, мСньшС сладкого ΠΈ большС кислоты (кислоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, поэтому Ρ‚Ρ‹ сСбя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ). Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ΠΎΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° полоски Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока с сухариками

Π‘ΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ β€” 1 Π», ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ β€” 1 ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚., ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 1/2 ΡˆΡ‚., Π»ΡƒΠΊ красный β€” 1/2 ΡˆΡ‚., ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ β€” 2β€”3 ΡˆΡ‚., маслины, чСснок β€” 1β€”2 Π·ΡƒΠ±., Ρ…Π»Π΅Π± β€” 3β€”4 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°, соль, сахар, масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, мята.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ развСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:6 ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сок, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π° дСшСвлС. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Для сухариков Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, пСрСворачивая нСсколько Ρ€Π°Π·. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ суп ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ маслины, сухарики, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, сбрызнитС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ мяты.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ

Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π», зСлСнь: ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ рСдиски, чСснок β€” всС ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ β€” большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚., соль ΠΏΠΎ вкусу, сахар β€” 1 Ρ‡. Π»., Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, смСтана β€” 150 Π³, яйцо β€” 1 ΡˆΡ‚. По ТСланию β€” рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ, Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ яйцо Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² кипящий ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ помСшивая. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2β€”3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, поставив ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ соломкой. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ чСснока ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ с солью. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ всю ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посуду ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30β€”60 ΠΌΠΈΠ½. ПодаСм суп со смСтаной. Для сытости Π² этот суп ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ адыгСйский сыр (Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ).

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ЛСтняя Π΅Π΄Π°: Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ супы

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. vk. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-vk. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° vk. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

ЛСтняя Π΅Π΄Π°: Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ супы

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. d48cde006e080a937e1898be7644f012. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-d48cde006e080a937e1898be7644f012. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° d48cde006e080a937e1898be7644f012. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΠΈ, свСкольники ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. ЛСгкая ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π΅Π΄Π°. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ – это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… прСимущСств Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… супов, поэтому Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠΈΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ «для наТористости».

Как ΠΈ Π² классичСских Ρ‰Π°Ρ…-Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… кислых супах ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π°. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π½Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ с кислотой, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ русских Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² слоТились Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ открытия АмСрики ΠΈ появлСния Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… столах картофСля.

Когда мСня ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎ основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, я всС врСмя вспоминаю Ρ†ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ· сказки Π‘Π°ΠΆΠΎΠ²Π°: Β«Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ квасок с Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ, Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ с кваском – Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ вся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠžΡ‚ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ боишься? ΠœΠΈΠ»ΠΎΡΡ‚ΠΈ просим, ΠΆΠΈΠ²ΠΈ сколько Π½Π°Π΄ΠΎΒ».

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, квас Π΄Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – это основа. Помимо Π»ΡƒΠΊΠ° привСтствуСтся ΠΈ другая зСлСнь – ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠ΅Ρ€Π²Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΈ огурСчная Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ годятся – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² сторону. Π—Π°Ρ‚ΠΎ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ прСкрасно дополнят Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп. Если просто ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь каТутся Π²Π°ΠΌ нСдостаточно сытными, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яиц ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ) мяса. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, тСлятина, говяТий язык.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ состояния густого соуса. МСлко Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ – с солью, это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ супу.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ квасом – Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌ, ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, аниса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ квасом. ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π½Π΅ сущСствуСт. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ – это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€, иная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° супов, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° смСтана, Π° Π² особо ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь Π² суп добавляСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ лСдяноС ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π²ΠΎ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ родствСнник ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ – это Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп Π½Π° основС кваса. Волько вмСсто мяса Π² Π΅Π³ΠΎ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ холодная Ρ€Ρ‹Π±Π° (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΈ). Π Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ подаСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ куском, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² суп.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² большСм Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π±ΠΎΡ‚Π²Ρ‹. Помимо ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠ° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп добавляСтся Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ, Π±ΠΎΡ‚Π²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свСклы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡.

Π‘ΠΎΡ‚Π²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свСклы добавляСтся ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ суп отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ классичСский Π±ΠΎΡ€Ρ‰ отличаСтся ΠΎΡ‚ классичСских Ρ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свСклы. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ: Π»ΡƒΠΊ ΠΈ прочая зСлСнь, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца, смСтана ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

Основой для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ квас ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ (Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ свСкла для супа) с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ супы, Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. 32o43ckl1. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-32o43ckl1. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° 32o43ckl1. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

БвСкольник

ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ свСклы ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ (750 Π³) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. 250 Π³ сырой свСклы ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ очистки ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ слабым раствором уксуса ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 3β€”5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2β€”3 часа. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ свСклы ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ вмСстС с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, сахаром, солью ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, свСклу, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ яиц, смСтану ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСкольник ΠΏΠΎ вкусу Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, сахаром, солью, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ подкраску.
МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² свСкольник Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

БвСкольник с квасом

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ β€” кусочками 2β€”3 см ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° свСклу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 20β€”30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ. ПослС этого свСклу ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ, яйца, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, сахар, соль Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСклу вмСстС с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ квас ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘ΡƒΠΏ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

ЩавСль ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ β€” зСлСнь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² собствСнном соку. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ щавСля ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° сок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ дольками ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ рСдиску, дольки сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яиц, смСтану.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ

Π‘Ρ‹Ρ€ΡƒΡŽ свСклу ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ со свСклой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, соль, сахар. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу со смСтаной, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ литовский

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ свСклу, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, дольками Π»ΡƒΠΊ. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с солью Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ горячий ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, посыпанный ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, Π° Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ-мински

ЩавСль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу (Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ) с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ салфСтку, Π° свСклу ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
Π’ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ со Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ растСртый с солью ΠΈ яичными ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, свСклу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ яйца, сахар, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ кондитСрским Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ-бСлорусски

ЩавСль ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, растСртый с солью, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ растСртый ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ сварСнного Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца, сахар. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ смСтаной, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° молочная

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар, кусочки Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ говядины, сварСнноС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, смСтану.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° мясная

Для приготовлСния мясной ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΈΠ»ΠΈ тСлятину. Мясо ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности (Π½Π΅ пСрСваривая Π΅Π³ΠΎ), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ лишь послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остынСт ΠΈ ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° мясо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо слСдуСт ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅Π³ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ язык, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с солью.
Из ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… яиц Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, смСтану ΠΈ всС это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ с ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ квасом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° мясная сборная

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с солью Π΄ΠΎ появлСния сока. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яиц ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ со смСтаной, солью, сахаром ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСтану с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, развСсти квасом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ льда.
ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
ВсС мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°. По этому ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ (Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ)

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Ρ‹, Π»Π΅Π±Π΅Π΄Ρ‹, щавСля) слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ развСсти квасом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу. Π‘ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Π΄ β€” ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.
ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

БСльская ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ°

Π’ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ квас ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ рассола ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ), масло, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½, сахар ΠΈ соль.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘ΡƒΠΏ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ сок. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство свСклы ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок. ΠžΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΠΎΠΉ свСклы ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10β€”15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ со ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соками.
Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посуду Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΡŽΠΊΠ²Ρƒ, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, эстрагон, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, стручки ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, испСчСнного, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ нашинкованного сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, смСтану, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

БвСкольник ΠΈΠ»ΠΈ β€œΠ₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ борщ” – ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΊ слоТилось Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² нашСй сСмьС Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π₯ΠžΠ›ΠžΠ”ΠΠ«Π™ Π‘ΠžΠ Π© ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСкольник, любили всС. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ дСлаСтся ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· колбасы. МногиС ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… сами Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π½Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ саму Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. А вСдь Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ я подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ этим простым ΠΈ вкусным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ставим Π½Π° огонь Π΄ΠΎ закипания.
Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, бросаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° всю свСклу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ послС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ закипания ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Для ускорСния процСсса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ со льдом.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солим ΠΏΠΎ вкусу, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Рассол Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ получится приятным ΠΏΠΎ вкусу, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ кисло-сладким, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ сСбС прСдставляСтС, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ добавляйтС ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ сахара, кислоты ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подостыл, Ρ‚Π°ΠΊ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ понятным.

Когда Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. МоТно ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π° вашС усмотрСниС.
Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.
Π’ΡΡŽ зСлСнь, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.
НарСзанныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, яйца ΠΈ зСлСнь солим, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ порциям Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ свСклы. ДобавляСм ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСтаны, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Π›ΠΈΡ‚Π²Π΅ ΠΈ Сдят горячим, Π² прикуску, вмСстС с Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ свСкольником.
Но Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ всС ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с салатом Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ стоит ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ прямо сСйчас? ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 5 Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… супов. И это Π½Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

Π‘ΡƒΠΏΡ‹ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ отмСнял. Волько ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ с грядки. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 5 Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… супов для всСй сСмьи ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это со Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°. Π’ этой ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‰ΡƒΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΠΈ, литовского Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°, Ρ‚ΡŽΡ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΠΈ с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. b6bca728. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-b6bca728. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° b6bca728. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда

Π©ΡƒΡ‡ΠΈΠ½Π°

По сути Ρ‰ΡƒΡ‡ΠΈΠ½Π° – ΡƒΡ…Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с квасом. Им Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π² этом Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ русского супа. Π Ρ‹Π±Π° для Ρ‰ΡƒΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ – Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‰ΡƒΠΊΠ°: Ρ‰ΡƒΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ готовят ΠΈΠ· осСтра, Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, судака, Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, Π΅Ρ€ΡˆΠ°, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± (Π΄Π° ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…), Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΠ· смСси Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ‰ΡƒΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ².

Для приготовлСния 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

Π‘ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ – «с Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠΌΒ» – выходная

Π‘ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ – старинноС русскоС Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ, ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ годится любая – молодая ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Π°, ΡΠ½Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ. А Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° самая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ, Тирная ΠΈ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ вкусом. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ с ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ нас, с сёмгой ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ шСйками. Если настоящих Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ шСйки – ΠΈΡ… Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ просто.

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. bca4488c. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-bca4488c. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° bca4488c. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π‘ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ праздничная

Для приготовлСния 4-5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

Литовский Π±ΠΎΡ€Ρ‰

ГорячиС ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ супы-Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° столах литовских ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ вСльмоТ, начиная с XVI Π²Π΅ΠΊΠ°. Π˜Ρ… любили ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ княТСства Литовского.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ «Книга ΠΎ хозяйствС» 1913 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ нашСго ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Ρ gordyushin.

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. badfc872. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-badfc872. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° badfc872. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π›ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰

Для приготовлСния 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

Π’ΡŽΡ€Ρ с ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π’ΡŽΡ€Ρ – ΠΏΠΎΠ΄Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ русского Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа, родствСнница ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Готовится Π² основном ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, кваса ΠΈ сухих кусочков Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Для пикантности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ свСТих ΠΈ солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. bb51f944. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-bb51f944. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° bb51f944. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π’ΡŽΡ€Ρ с ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Для приготовлСния 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

ΠžΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΠ° с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ – ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ дня. Π­Ρ‚ΠΎ Β«Π΄Π²Π° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΒ»: ΠΈ суп, ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π² квас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Или Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса тСрияки, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° суп ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ азиатскиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. b067c0dd. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°-b067c0dd. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° b067c0dd. 12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠŸΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΠ° с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ

Для приготовлСния 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *