хлопковый мед что это такое
Полезные свойства и противопоказания хлопкового меда, где его собирают
Хлопковым медом называют продукт пчеловодства, который изготавливается из хлопчатника. Он преимущественно встречается в Средней Азии. Для этого вещества характерны уникальные вкусовые качества и красивый оттенок. К тому же он приносит здоровью большую пользу. Чтобы продукт дал требуемый эффект, его важно применять правильно, четко придерживаясь дозировки.
Особенности
Этот вид меда получают из хлопчатника, который впоследствии применяется для изготовления тканей. Чаще всего такой продукт изготавливают в Средней Азии. Также нектар собирают в Турции. Стоит отметить, что растение считается очень медоносным. С 1 гектара пчелы добывают нектар для изготовления 250-300 килограммов хлопкового меда.
Пчелы собирают нектар не только с соцветий, но и с листвы растения. Это связано с высоким содержанием глюкозы в составе, которая затем перерабатывается в мед. Медоносность культуры повышается после полива растений или после осадков. Потому при изготовлении меда рекомендуется уделять внимание орошению грунта. Нектар требуется собирать ближе к концу сентября, когда поля полностью отцветают.
Опытные пасечники выделяют этот сорт на фоне других разновидностей. Для него характерны уникальные вкусовые качества и приятный аромат. Это связано с содержанием эфирных масел в составе.
К характерным особенностям продукта относят:
Состав и калорийность
Этот кремовый продукт содержит больше фруктозы, нежели глюкозы. Это дает возможность употреблять его людям с сахарным диабетом. При этом состав способен провоцировать аллергию. Потому вначале рекомендуется посоветоваться с врачом.
Полезные свойства вещества связаны с его составом. В хлопковом меде содержится следующее:
При этом состав может меняться в зависимости от условий хранения. В нем присутствует много витаминов, микроэлементов и эфирных масел. К ценным компонентам продукта относятся витамины группы В, Е, К, С.
Важно учитывать, что этот состав считается довольно калорийным. В 100 граммах хлопкового меда присутствует 328 килокалорий.
Чем полезен хлопковый мед?
Мед из хлопка рекомендуется комбинировать с соками. В чистом виде его стоит использовать для заживления ран. Из продукта можно делать компрессы или принимать его внутрь небольшими дозами.
Этот продукт пчеловодства помогает при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях. Его можно использовать для лечения патологий дыхательной системы. В профилактических целях средство нужно есть по утрам натощак. Также его допустимо употреблять вечером перед сном по 1 небольшой ложке.
Состав восстанавливает нормальную кишечную микрофлору и благотворно отражается на работе органов пищеварения. Он обладает обволакивающими свойствами. Это делает состав незаменимым в лечении гастрита и заболеваний десен.
Антибактериальные свойства меда позволяют использовать его в косметологии. Продукт входит в состав множества масок и кремов. Перед нанесением вещества кожу требуется очистить и распарить. Через 20 минут мед можно смыть. Также его допустимо использовать для улучшения структуры волос. К тому же продукт может применяться в диетическом питании.
Поскольку продукт обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, его рекомендуется употреблять в таких случаях:
Также этот вид меда допустимо использовать во время гормональной перестройки. Он обладает биостимулирующими свойствами и благотворно влияет и на мужчин, и на женщин. Помимо этого, состав хорошо отражается на работе половых желез и помогает справиться с симптомами климакса.
Специфика применения
Чтобы хлопковый мед в полной мере проявил свои полезные свойства, его нельзя добавлять в горячие напитки. Лучше всего есть его в чистом виде. Поскольку продукт считается весьма калорийным, важно четко придерживаться дозировки. Она не должна превышать 1-2 небольших ложек в день.
Противопоказания и вред продукта
Хлопковый мед обладает выраженными аллергенными свойствами. Потому его требуется употреблять умеренно. Взрослым людям хватит 2 небольших ложек продукта в сутки. Детям этот сорт лучше вообще не давать.
При избыточном употреблении продукта есть риск появления тошноты, высыпаний, зуда. При этом каждый человек сталкивается с индивидуальными проявлениями аллергии. Также важно учитывать, что хлопковый мед считается весьма калорийным. Потому людям с лишним весом нужно употреблять его в умеренном количестве.
Как отличить подделку
Хлопковый мед редко встречается в магазинах. Потому высока вероятность приобретения подделки. Чтобы избежать этого, нужно знать, как отличить подделку. Для этого стоит воспользоваться обычным химическим карандашом. Для начала требуется поставить карандашом отметку, а затем проследить за реакцией:
Как и другие виды меда, хлопковый нектар стоит покупать у проверенных пчеловодов. Лучше всего делать это на специализированных ярмарках.
Срок годности и правила хранения
Чтобы состав сохранил максимальное количество полезных свойств, при его хранении рекомендуется учитывать следующее:
Если соблюдать все рекомендации, продукт можно хранить в течение десятков лет и не бояться, что он потеряет свои уникальные свойства.
Хлопковый мед представляет собой полезный продукт, который помогает справляться с самыми разными проблемами и насыщает организм витаминами. Чтобы состав принес только пользу, важно употреблять его правильно, четко придерживаясь дозировки.
Мед из хлопка
Хлопковый нектар пчелы собирают в жарких странах. В Россию этот мед привозят из стран Средней Азии, бывших республик СССР: Таджикистана, Азербайджана, Узбекистана. Среди ценителей натурального лакомства этот удивительный продукт пчеловодства пользуется спросом за особенный вкус, мягкую консистенцию и редкие полезные свойства. Мед из хлопка помогает при простуде, нередко применяется в косметических целях.
О медоносе
В зависимости от разновидности хлопчатника, период сбора нектара бывает растянут с конца июня до сентября. Массово – с середины июля до 20-х чисел августа, в период цветения. Нектарники у хлопчатника двух типов, основные – экстрафлоральные, расположены вне цветка.
Растение начинает выделять нектар с появления бутонов, заканчивается выделение сахаристого сока после полного созревания коробочек. После дождей выделение сока усиливается.
Еще один источник нектара – цветок, достигающий в процессе роста семи сантиметров. Чаще белого цвета, у определённых сортов бывает кремового или желтоватого оттенков.
По строению цветок сложный, в чашечку пробираются только длиннохоботковые насекомые: бабочки и горные кавказские пчелы. Их специально разводят в районах выращивания хлопчатника, так как они предпочитают собирать нектар с длинноволокнистых сортов, обладающих повышенной сахаристостью сока.
С одного гектара за сезон пчелы собирают до 300 кг нектара.
Состав и характеристики меда
Хлопковый мед на 80 % состоит из углеводов, энергетическая ценность продукта: 338 ккал на 100 г. Высокая калорийность, польза и ценность лакомства объясняется большим содержанием Омега–3 (жирных кислот). Ведь хлопок – это масленичная культура, семена которой используют для промышленного производства технических сортов растительного масла.
Как и в других сортах, в меде из хлопка много аминокислот, макро- и микроэлементов, это:
В каждой ложке меда (20 грамм) находится целый витаминный комплекс, содержится до половины суточной нормы:
По вкусовым качествам этот сорт меда существенно отличается от других разновидностей нежным тонким вкусом, отсутствием горчинки, легкой терпкостью. Любители меда ценят его за легкие нотки персика и розы, а также сливочное послевкусие – так проявляют себя жирные кислоты.
После сбора консистенция меда жидковато-вязкая, он кристаллизуется в течение максимум четырех недель, становится абсолютно белым. От других светлых сортов хлопковый отличается бархатистой структурой.
На языке не чувствуется крупных кристалликов — они по размерам близки к мелкой соли. Пастообразная масса хорошо намазывается. Если мед простоял долго, полностью закристаллизовался, его режут ножом.
Полезные и лечебные свойства
Богатый минеральный состав и невысокая цена позволяют применять мед в качестве наружного средства в косметологии. Медовые обертывания, маски, медовый массаж рекомендуют делать из-за большого содержания в продукте ненасыщенных кислот. Он не только хорошо очищает кожу, но и лечит угревую сыпь, устраняет сухость, разглаживает морщинки.
Лакомство обладает бактерицидным, противовоспалительным эффектом. Этот мед полезен:
Он полезен в период восстановления после легочных заболеваний, им лечат ОРВИ и грипп при отсутствии сильного мокрого кашля. В период гормональной перестройки лечебные свойства мёд проявляет как биостимулятор мужчинам и женщинам.
Он положительно влияет на работу половых желез, устраняет симптомы климакса: раздражительность, слезливость. Беременным медовый напиток с кислыми ягодами в умеренных дозах рекомендуют при токсикозе. В гинекологии его применяют наружно при эрозийных поражениях.
Как определить натуральность
Знатоки легко распознают хлопковый продукт по многим признакам: цвету, запаху, консистенции. Мошенники нередко выдают за него цветочные сорта, их взбивают до кремообразной консистенции, поэтому при выборе натурального продукта пчеловодства следует обращать внимание на некоторые отличительные признаки. Несколько советов, как найти натуральный хлопковый мед и как отличить его от подделки:
Натуральный мед или нет, также проверяют с помощью химического карандаша: если в мед подмешан крахмал, карандаш синеет.
Рекомендации к употреблению
Средство от простуды. Лакомство и сок брусники смешивают в пропорции 1:1, принимают по столовой ложке перед едой 3-4 раза в день. Через два дня наступает облегчение, спадает температура, укрепляется иммунитет.
Легкие сахара смягчают кислотность клюквы, насыщенные кислоты улучшают кровообращение, витамины и микроэлементы усиливают антисептическое и противовоспалительные эффект брусники.
Рецепт маски из хлопкового меда. Берут 2 ст.л. лакомства, добавляют 1 ч.л. сока алоэ, выдержанного на холоде в течение двух дней. Смесь хорошо взбивают, наносят на 20-25 минут.
Маску снимают круговыми движениями, можно использовать влажный ватный диск. При необходимости лицо можно сполоснуть прохладной водой. Сладкий продукт подтягивает кожу, активизирует выработку коллагена, очищает поры, алоэ стимулирует обменные процессы в дерме, насыщает кожу влагой.
Противопоказания
Есть у хлопкового меда помимо полезных свойств и противопоказания, поэтому применять его следует после консультации с врачом. Насыщенная аминокислотами натуральная сладость может вызывать аллергию подобно другим продуктам пчеловодства. Аллергикам и астматикам он категорически противопоказан. Беременным и диабетикам, людям в возрасте лакомиться им нужно с осторожностью.
Этот мед вызывает отеки гортани при сильном продуктивном кашле, когда легочный секрет выделяется с избытком, в лечебных целях с молоком его не принимают. При наружном применении сначала проверяют реакцию кожи – наносят капельку сладости на запястье. Если в течение трех часов не появилось высыпаний, можно делать медовые маски и обертывания.
Хлопковый мед: способ производства, особенности, полезные свойства
Хлопковый мед – редкий сорт, который встречается исключительно в южных регионах. Он имеет особые характеристики, множество полезных свойств и нашел применение в разных сферах. Недостаток заключается в том, что хлопковый мед подделывают чаще, чем другие разновидности, поэтому при покупке важно отличить фальсификат от натурального продукта.
Как получают хлопковый мед?
Хлопчатник известен как источник волокна, из которого изготавливается натуральный текстиль. Но в Таджикистане, Узбекистане и других странах, где есть обширные плантации растения, его используют как ценный медонос. У хлопчатника есть важная особенность – сбор нектара начинается уже на стадии появления бутонов, а пчел привлекают не только цветы, но и листья. За счет этого период сбора продукта длится все лето и начало осени.
С одного гектара посевов хлопка можно получить около 250-300 кг меда. Медоносность растения повышается после поливов или дождей. Пчелы, которые собирают нектар с растения, выполняют сразу две задачи. Они производят мед и опыляют цветки, благодаря чему с растений можно получить больше основного сырья, использующегося для производства текстиля.
Характеристики продукта
Хлопковый мед относится к светлым сортам.
Продукт имеет особые характеристики, отличающие его от остальных разновидностей:
На вид хлопковый мед больше похож на сливочное масло или густой крем, поэтому представляет собой отличный десерт даже без дополнительных добавок.
Одна из особенностей хлопкового меда – легкая жирность, которая вызвана большим количеством эфирных масел.
Состав и полезные свойства
Хлопковый мед содержит 39-40% фруктозы и 36-37% глюкозы. В составе присутствует несколько десятков полезных веществ – минералов, витаминов, микроэлементов, эфирных масел. Насыщенные жирные кислоты, которые есть в продукте, по пищевой ценности сравнимы по ценности с рыбьим жиром. Калорийность меда составляет 328 калорий на 100 г.
Воздействие продукта на организм заключается в следующем:
В косметологии хлопковый мед часто называют «белым золотом». Его добавляют в маски и кремы, использующиеся для лечения угревой сыпи, борьбы с признаками старения, очистки кожи, выпадения волос и перхоти.
Противопоказания
В число противопоказаний к применению хлопкового меда входит индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Из-за содержания эфирных масел продукт представляет собой сильный аллерген, поэтому детям его лучше не давать. Аллергия проявляется сыпью, зудом, кашлем или насморком, иногда наблюдаются боли в животе, расстройства пищеварения (тошнота, диарея), отеки конечностей.
Сладость хлопковому меду придают глюкоза и фруктоза, благодаря чему сахарный диабет не входит в перечень строгих противопоказаний. Но употреблять его следует с осторожностью – при этой патологии любой десерт может вызвать нежелательные реакции.
При нагревании до высоких температур мед теряет лечебные характеристики. Чтобы получить максимальную пользу от употребления продукта, его не стоит добавлять к слишком горячим напиткам – жидкость должна быть теплой.
Как выбрать натуральный продукт?
Хлопковый мед достаточно легко подделать, поэтому недобросовестные продавцы иногда продают смесь из синтетических веществ под видом натурального товара.
Для того, чтобы отличить качественный продукт от фальсификата, необходимо обратить внимание на следующие характеристики:
Хлопковый мед часто используют в качестве основы для подделок других сортов. Продукт не имеет выраженного аромата и вкуса, поэтому из него можно сделать все, что угодно.
Для проверки качества товара можно использовать обычный простой карандаш. Взять небольшой кусочек меда и поставить на поверхности несколько точек. На натуральном продукте метки не растекаются и не меняют оттенок. Если карандаш расплылся, а цвет стал синим или фиолетовым – мед, скорее всего, поддельный.
Условия хранения
После кристаллизации оптимальная температура хранения продукта составляет 4-7 градусов, влажность – 60-65%. Его расфасовывают по керамическим или стеклянным емкостям с плотными крышками. Их нужно поместить в темное место – так, чтобы избежать прямого попадания солнечных лучей.
Белый хлопковый мед и чем он полезен
Одним из необычных продуктов пчеловодства можно назвать хлопковый мед. Хотя от привычных видов меда его будет отличать лишь место сбора пчелами нектара и пыльцы. Но всем хорошо известно, что именно от территории распространения медоноса зависят полезные и вкусовые характеристики полученного продукта.
Внешний вид и вкус
Хлопковый мед благодаря наличию эфирного масла, содержащегося в хлопке, отличается удивительными вкусовыми качествами и неповторимым ароматом. Перепутать его с другими сортами просто невозможно.
Это очень светлый и вязкий продукт, который после кристаллизации имеет белый цвет и приобретает структуру сливочного масла, схожую внешне с кремом из сметаны. Кристаллизация является показателем качества продукта и происходит примерно за 2 месяца. После этого он способен не терять форму даже при комнатной температуре.
Особенностью этого лакомства считается сладкий вкус с очевидными молочными оттенками. Ввиду большого содержания составе эфирных масел можно почувствовать характерную для него высокую маслянистость. Это делает лакомство из хлопка высококалорийным и одновременно диетическим угощением, а высокое содержание масел выступает в качестве ограничителя от чрезмерного потребления.
У кристаллизованного меда практически полностью отсутствует запах. Но у свежесобранного отчетливо различимы травяные запахи, в редких случаях – цветочные.
Вышеописанные характеристики необходимо обязательно знать при его покупке для выбора по-настоящему качественно продукта с уникальными характеристиками.
Состав
Мед из хлопка благодаря своему богатому биохимическому составу способен помочь человеку избавится от многих проблем со здоровьем. Этот продукт пчеловодства отличает высокое содержание различных полезных веществ:
Содержание углеводов – около 80%, белков не более 1-1,5%. При этом продукт содержит обычно 38-40% фруктозы, 36-38% глюкозы, 22-26% воды, полисахаридов и прочих органических веществ.
Полезная пищевая ценность – в среднем 330 килокалорий на 100 грамм.
Происхождение
Пчелы собирают пыльцу и нектар прямиком с цветов и листьев хлопчатника, содержащих огромное количество глюкозы. Это однолетнее или двухлетнее травянистое растение, произрастающее более чем в 60 странах мира.
Средняя Азия – идеальное место для выращивания хлопчатника. Преобладающая жаркая погода на протяжении длительного времени создает очень комфортные для выращивания условия. Из-за климатических факторов во многих странах невозможно наладить полноценный сбор хлопкового меда.
Хлопок – очень ценный медонос. С одного гектара пчелы могут собрать от 100 кг до 300 кг готового продукта. “Производство” меда длится все лето. В это время не только цветет хлопчатник, но и еще происходит набухание бутонов. Также хлопок является ценным сырьем для текстильной промышленности, а опыление его пчелами повышает урожайность.
Полезные свойства
Благодаря своему уникальному составу данный медовый продукт занял свои высокие позиции как в народной медицине, так и в косметологии.
Как и любой продукт пчеловодства, он широко используется для лечения многих болезней. Рекомендуется применять в качестве иммуноукрепляющего средства, при респираторных заболеваниях, сухом кашле, воспалениях кожи и других недомоганиях.
Омега-3 (жирные кислоты) положительно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы человека. Это замечательное средство профилактики кардиологических заболеваний.
Рекомендации по выбору
Хлопковый мед лучше приобретать на специальных ярмарках, учитывая при его выборе описанные выше характеристики. Данный продукт пчеловодства является не широко распространенным, поэтому следует избегать «экономичных» подделок с неизвестным набором полезных и вредных свойств, способных причинить непредсказуемый вред организму.
Особенно следует обращать внимание на светлый (недавно собранный) или белый (после кристаллизации) цвет, кремовую мелкозернистую структуру. Из-за цветовых особенностей хлопковый мед в народе также называют «белый мед».
Прямое попадание солнечных лучей отрицательно сказывается на полезных свойства сладости из нектара хлопчатника, поэтому не стоит продолжительное время держать открытую прозрачную тару на свету.
С целью проверки натуральности продукта можно использовать способы, рекомендованные для других сортов. Но самый простой способ для проверки – использование химического карандаша. Для этого следует отобрать небольшую порцию меда и поместить туда кончик химического карандаша.
По протекающей реакции и определятся натуральность продукта. Если точка от карандаша растеклась или приобрела синие (реже фиолетовые) оттенки – это подделка, а если ее вид не изменился и не растекается, то с полной уверенностью можно сделать вывод о натуральности приобретенного продукта.
Применение
Разнообразные свойства меда из хлопка нашли свое применение в косметической отрасли. Он используются при приготовлении масок, ванночек, лосьонов и для ухода за волосами при ополаскивании. Богатое содержание жиров и ярко выраженные антибактериальные свойства оказывают омолаживающий эффект на кожу. Помогает для борьбы с акне и повышенной сальностью желез.
Также есть широкий список заболеваний, при которых следует принимать хлопковый мед. Его употребление способствует улучшению самочувствия практически при любом недуге.
Употребления этого продукта пчеловодства не отличаются от рекомендаций для приема любых других видов подобного сладкого лакомства. Не следует добавлять его в горячие напитки, так как все ценные свойства практически исчезают. Не рекомендуется употреблять его в значительном количестве из-за характерной для лакомства калорийности.
Противопоказания
При всей ценности этого пчелиного лакомства, не следует забывать и об имеющихся противопоказаниях.
Белый мед является сильным аллергеном и его следует употреблять с особой осторожностью. При возникновении даже небольших аллергических реакций (зуда, кашля, сыпи и так далее) следует незамедлительно обратится к врачу для получения квалифицированной консультации. Человек, утративший бдительность, может с легкостью оказаться в больнице с диагнозом «анафилактический шок».
Не следует употреблять его беременным и кормящим женщинам, детям до 3 лет, людям с нарушениями усвоения глюкозы и недостаточности гормона инсулина.
При употреблении более 15-20 граммов в течении суток возрастают риски развития вздутия живота, расстройства желудочно-кишечного тракта вплоть до тошноты и рвоты. Это является следствием того, что организм человека не способен быстро справится с таким количеством разового употребления сахара. Но при размеренном употреблении будут ощущаться только полезные качества уникального природного продукта из хлопка.
Заключение
Кроме непревзойдённого вкуса мед из хлопка имеет огромное разнообразие полезных и ценных качеств. Поэтому употреблять его стоит обязательно при любой возможности, но с учетом описанных в статье противопоказаний. Он обладает уникальными органолептическими и лечебными свойствами, имеет уникальный в природе физико-химический состав. Благодаря этому в его адрес можно услышать такую формулировку, как «белое золото», которую часто используют для самого хлопка.