Гриль электрический что это
Ценное приобретение или зря потраченные деньги? Польза и вред от использования электрогриля
Электрогриль не считается предметом первой необходимости на кухне. Но его популярность стремительно растет: с помощью прибора готовят массу блюд, которые по вкусу ничем не уступают блюдам с мангала.
Электрогриль многофункционален и при приготовлении продуктов (мяса, рыбы, овощей) не требует добавления масла.
Стоит ли покупать домой электрогриль или нет? Плюсы и минусы устройства
Стоит ли приобретать электрогриль, или данный прибор не принесет пользы в доме?
Фото 1. Приготовление мяса при помощи компактного домашнего электрического гриля Tefal GC450b32.
Польза: правильное питание, универсальность и удобство
Современные модели контактных и бесконтактных электрогрилей отличаются теми возможностями, которые зачастую недоступны для других кухонных приборов:
Вред: сложный уход, энергопотербление, ограниченность функций
Несмотря на ряд преимуществ, эксплуатация электрического гриля предусматривает и очевидные неудобства:
Осторожно! В связи с тем, что устройство находится под сетевым напряжением, его запрещено использовать на открытом воздухе во время даже небольшого дождя. Электрогриль не должен контактировать с влагой!
Полезное видео
Ознакомьтесь с видео, в котором рассматриваются достоинства и недостатки трех разных электрогрилей.
Зачем нужен электрический гриль?
Для ответа на вопрос нужно понять, для каких целей приобретается устройство. Без сомнения, функциональный электрогриль впечатляет своими кулинарными результатами: ароматные стейки из мяса, сочная рыба, запеченные с хрустящей корочкой овощи станут украшением праздничного стола.
И вместе с тем устройство принадлежит к серии дополнительных приборов кухонной техники. Оно менее практично, чем та же мультиварка и микроволновка, а на маленькой кухне и вовсе будет занимать лишнее место. Не годится электрогриль и для частого использования в том случае, когда есть потребность сэкономить на потреблении электричества.
Как выбрать электрогриль
Не так давно электрический гриль прочно вошел в обиход многих хозяек. Это приспособление помогает не только жарить мясо и рыбу, но и готовить многие другие вкусные блюда. Если вы еще не приобрели гриль, но задумываетесь об этом, технические характеристики, знание положительных и отрицательных сторон прибора необходимы для правильного выбора.
Типы электрогрилей
Само название говорит о том, что получается на выходе — продукты хорошо зажаренные, с хрустящей ароматной корочкой. Конструкция электрогрилей подразумевает приготовление блюд без масла и воды, словно вы используете жаровню на открытом огне.
Раклетницы
Электрическая раклетцица появилась в Европе не так давно, хотя сам прибор придуман швейцарскими пастухами столетия назад. Непривычное нам название происходит от французского названия сыра Раклет. Его плавили на открытом огне и употребляли вместе с хлебом или овощами. Сегодня прибор получил новую жизнь. В нем используют различные виды сыров для плавления и готовят самые разнообразные блюда. Кроме обжарки мяса, в раклетницах можно быстро приготовить жюльен, омлет, горячие бутерброды на завтрак, зажарить сосиски или овощи.
Раклетница состоит из двух уровней. Верхний предназначен для поджаривания, а нижний — для плавки сыров или приготовления порционных блюд.
Конструктивные особенности позволяют одновременно плавить сыр и жарить основу для него, например, картофель или кусочки хлеба.
Нагревательный элемент располагается прямо под нижним ярусом. Основание верхней части может быть изготовлено из металла или натурального камня, по строению бывает гладким или рифленым, съемным и стационарным. Для приготовления некоторых блюд в комплекте могут присутствовать разные поддоны — гладкие или с выемками.
Снизу ставятся специальные сковородки, которых может быть от 2 до 8 штук— всё зависит от размера прибора. К сковородочкам иногда прилагаются деревянные лопатки для выемки плавленого сыра.
Интересное приспособление — раклетица-фондю. В этом устройстве можно не только запечь, зажарить и расплавить, но и приготовить фондю на несколько человек. Такой аппарат станет отличным подарком для любого торжественного случая.
Гриль
Этот электрический прибор выглядит несколько иначе. Прежде всего, он является одноуровневым приспособлением с крышкой или без.
Нужно сказать, что существуют два вида грилей — контактные и бесконтактные. В первом случае электрический нагревательный элемент ничем не прикрыт, а продукты укладываются на решетку. Но такие устройства довольно неудобны при использовании на обычной домашней кухне, так как производят много жара и копоти. В основном их приобретают для барбекю на открытом воздухе. Некоторые снабжены просторными крышками и ножками для удобной установки, а другие выглядят как простая решетка и ТЭН с поддоном. Последние имеют приятную низкую стоимость и небольшой вес.
Контактные грили— самые распространённые конструкции. Они состоят из нагревательных ТЭНов, укрытых рабочей поверхностью. Именно на ней и происходит приготовление блюд. Контактные модели грилей подразделяются на:
1. Односторонние — в этом случае ТЭН располагается только на одной стороне прибора. Обычно это устройство без крышки, то есть жарка происходит открытым способом. Именно эта модификация роднит раклетницы и грили.
2. Двухсторонние — обе половины рабочие. Готовка продуктов происходит закрытым способом путем зажима продуктов между двумя рабочими поверхностями.
3. Комбинированные — здесь объединены особенности двух предыдущих моделей, то есть можно готовить как открытым, так и закрытым способом, используя крышку.
Недостаток первой модели в том, что в процессе готовки жир может разбрызгиваться, а жар распространяется по всему помещению. Второй тип гриля значительно удобнее, кроме того, продукты не нужно переворачивать — они и так прожариваются равномерно. Третий тип, несомненно, хорош, но имеет более высокую стоимость, а нередко и внушительные размеры.
Характеристики
Мощность
Наверное, лишним будет утверждать, что мощность данного прибора является залогом не только скорости приготовления блюд, но и качества окончательного продукта. В продаже можно встретить грили и раклетницы с показателями от 650 до 2400 Вт.
Гриль — это высокотемпературный режим в любых кухонных девайсах, потому что маломощные аппараты не смогут хорошо зажарить большой кусок мяса или рыбы. Скорость приготовления напрямую зависит от этого показателя, так как прибор с небольшим значение мощности, вместо того чтобы прожаривать продукт, будет его варить или тушить. Образование корочки займет гораздо больше времени, и в итоге ее вид вряд ли понравится.
Но у маломощных устройств тоже есть свои плюсы, и покупка гриля с небольшим (менее 1000 Вт) показателем оправдана. Такой гриль пригодится любителям жареных сосисок, шавермы, горячих бутербродов. В них несложно сделать люля-кебаб или котлеты, если есть подходящий противень.
Тем, кто покупает гриль для приготовления мясных блюд, ценит свое время и хочет получить наилучший результат, стоит приобретать прибор с мощностью от 1800 Вт.
Нагревательный элемент
Приготовление блюд в гриле происходит с помощью обычного металлического ТЭНа или посредством галогеновой лампы — инфракрасного нагрева. Последние экономят электричество, готовят и разогревают продукты, зажаривают мясо за более короткое время. Но есть у них и недостаток — они более хрупки и служат в среднем меньше, чем их привычный металлический аналог.
Инфракрасные нагревательные элементы чаще всего используют в верхней части крышки для того, чтобы на хрупкие стеклянные трубки меньше попадало горячего сока и брызг жира.
Расположение нагревательного элемента показывает, с какой стороны и каким способом происходит основное поступление тепла на готовящийся продукт. Бывает расположение сверху или снизу. Это закрывающиеся приборы в виде пресса либо комбинированные с рабочей крышкой.
Расположение снизу характерно для раклетниц и контактных грилей. Положение только сверху свойственно переносным габаритным приборам с ножками и крышкой. В последнем случае галогеновая лампа отлично справляется с жаркой и подрумяниванием.
ТЭН, находящийся в середине, встречается и у раклетниц, и у небольших моделей открытого гриля.
Функцию регулировки температуры поддерживают не все приборы. Но она помогает контролировать мощность нагревательного элемента и устанавливать длительность приготовления блюд.
У многих устройств предусмотрена возможность автоотключения. Хорошо, если она сочетается с функцией защиты от перегрева и защитой от перенапряжения, тогда вы точно можете не бояться, что ваш прибор сгорит и наделает неприятностей на кухне.
Размер прибора
Все электрогрили и раклетницы считаются компактными приборами, которые уместятся на кухне и не будут мешать другим процессам. Многие имеют действительно маленькие размеры — от 16 см шириной и 7,4 см высотой. Показатель глубины и площади поверхности определяет, какое количество продуктов вы сможете приготовить в гриле за один раз. Например, площадь рабочей поверхности прибора может составлять от 215 до 7084 см². Перед покупкой стоит оценить свои кулинарные пристрастия и выбирать наиболее подходящий размер. Если у вас большая семья, то маленькое устройство покажется не вместительным, но и при нечастых готовках на одного-двух человек покупать большой гриль нецелесообразно.
Дополнительные характеристики
Корпус гриля
Совершенно ясно, что так как устройство является высокотемпературным, материал корпуса имеет значение. Во-первых, от частого нагрева со временем происходит естественная амортизация материала. Во-вторых, внутренний нагрев передается и внешней оболочке, поэтому так важно, чтобы она раскалялась как можно меньше.
Грили изготавливают из:
1. Металла— материал наиболее предпочтительный для дома, так как меньше подвержен ударам, сколам и царапинам, но нагревается достаточно сильно.
2. Натуральный камень — гриль может быть частично изготовлен из этого природного материала. Обычно это открытые модели. Камень хорош во всех отношениях, кроме стоимости — она немного выше.
3. Термопластик— наиболее предпочтительный вариант материала, если ориентироваться на термоизолированность корпуса прибора.
Антипригарное покрытие
Эта особенность рабочей поверхности не только избавит вас от постоянного контроля за готовкой и страха, что блюдо подгорит. Еще одна важная особенностей моделей гриля с антипригарным покрытием — простота чистки. Так как данный девайс подвержен основательным загрязнениям, то это немаловажный плюс.
Поддержка сменных панелей
У многих моделей существует не одна, а несколько видов рабочих поверхностей. Сменные панели имеют гладкий, рифленый вид или специальные формы для определенных блюд. Удобство заключается еще и в уходе за прибором. Одно дело, если вы снимаете рабочую поверхность и отмываете отдельно от всей конструкции, и совсем другое, когда приходится изловчиться и помыть сразу весь гриль.
У многих приборов присутствует лоток для жира и сока. Говорить о том, что это приспособление необходимо, наверное, будет лишним. При жарке мяса, рыбы, птицы большое количество сока стекает в поддон, который может быть съемным или встроенным.
Варианты выбора
Любителям блюд с плавленым сыром, омлетов и жюльенов лучше купить раклетницу. Она и мясо сможет зажарить, и сыр расплавит качественно.
Для загородного дома и частых пикников в местах, где есть доступ к электричеству, можно купить гриль с открытым нагревательным элементом.
Не любите возиться с зажаркой, а потом отмывать кухню от жира и сока? Приобретайте закрытый двухсторонний гриль.
Если в доме маленькие дети, то позаботьтесь о термоизолированном корпусе прибора.
Электрический гриль — кому и зачем он нужен?
Содержание
Содержание
Мясо можно пожарить на сковородке, овощи — запечь в духовке. Зачем нужен отдельный электрический гриль, да еще и вовсе не бюджетный, если функция гриля есть даже в микроволновках?
Чем гриль отличается от духовки
Гриль в духовом шкафу и микроволновой печи примерно идентичен по воздействию на продукты, поэтому мы не будет разграничивать их между собой, вдаваясь в тонкости.
На самом деле, сравнивать духовку с грилем и самостоятельный гриль — все равно как выбирать между кастрюлей и сковородой. Они принципиально разные. Вспомним, как реализован типичный гриль в духовках: это тен, расположенный под верхней стенкой шкафа, который быстро разогревается до сверхвысокой температуры. За считанные минуты гриль в духовке может подрумянить блюдо и создать хрустящую корочку, расплавить сырную шапку или «подкоптить» овощи. На этом его функции всё. Само же блюдо готовится на средней или низкой температуре и не поджаривается, а запекается.
Гриль-прибор работает совершенно иначе. Электрический гриль представляет собой раскаленную пластину, на которой продукты поджариваются очень быстро, сохраняя при этом сочность. Грили бывают контактные и бесконтактные, односторонние, двухсторонние и комбинированные. Подробнее о типах грилей читайте в гайде по выбору.
Чем гриль отличается от сковороды
На рынке уже давно появились отдельные сковороды-гриль с рифленным дном, которые, по уверению производителей, чуть ли не заменить полноценный гриль. Тогда опять же зачем переплачивать за прибор? Сковороды-гриль действительно неплохой выбор для тех, кто только пробует себя в новом кулинарном жанре. Но их возможности и функциональность невероятно бедны в сравнении с прибором.
Прежде всего, мощность электрогриля задается программно — это автономный прибор со своим подключением к сети и своим источником нагрева. Как правило, в электрогрилях уже есть разные программы и настройки приготовления для разных блюд, поэтому и температура и время приготовления всегда будут строго одинаковые. Сковорода же полностью зависима от вашей плиты или варочной панели. Она будет медленно разогреваться, в большинстве случаев не сможет обеспечить настолько высокую температуру и аналогичное качество приготовления.
Если говорить о двухсторонний грилях, то в них мясо и овощи поджариваются сразу с двух сторон, при этом еще и плотно зажимаясь крышкой прибора. В сковороде вам придется следить за процессом самостоятельно.
Сковорода-гриль не может стать полноценной заменой электрогрилю, но с ней вы можете попробовать и оценить, а нужен ли вам гриль вообще. Например, вам может пригодится гриль, если вы….
За правильное питание или сидите на диете
Звучит как абсурд: где гриль и где диета? Однако на гриле продукты готовятся вообще без капли масла и жира или с минимальным их добавлением. Жир не перегорает, а стекает в специальный лоток-жироулавливатель.
Более того: из-за быстрой тепловой обработки сохраняются большинство полезных микроэлементов и витаминов в продуктах. Овощи на гриле не идут ни в какое сравнение с тушеными или запечеными — они мягкие внутри и хрустящие снаружи, в то же время сохранившие свою свежесть и природную текстуру. Цукини, баклажаны, помидоры, спаржа, перец, кукуруза — готовить можно что угодно, раскрывая новые грани вкуса привычных и уже надоевших овощей и создавая великолепные ресторанные гарниры. Те же тезисы можно уверенно перенести на мясо и рыбу.
Если вам в стремлении за полезностью уже надоело все тушеное, вареное и пареное, стоит рассмотреть гриль как достойную альтернативу привычным низкокалорийным рецептам.
Любите кулинарные эксперименты
Почему-то, говоря о гриле, на ум приходят только мясные стейки и овощи. Однако возможности электрогриля куда шире. Горячие бутерброды и другие быстрые закуски, сосиски, чевапчичи, колбаски, гамбургеры, шаурма — варианты ограничиваются только вашей фантазией.
Еще больше расширяют функциональность электрогриля сменные панели. Например, есть гладкие панели, которые позволяют пользоваться грилем на манер классической сковороды и готовить яичницы, омлеты, блинчики, оладьи, котлеты, лепешки и многое другое. Есть панели для венских вафель, с которыми электрогриль полностью заменяет вафельницу, а также панели для классических треугольных сэндвичей.
Кроме стандартных овощей на гриле также можно запекать фрукты! Яблоки, бананы, персики и нектарины, ананасы — попробуйте приготовить их вместо десерта или в дополнение к мясу и рыбе.
А главный плюс — любая готовка очень быстрая и не займет больше 10-15 минут вместе с подготовкой продуктов.
Цените красивую подачу
Часто ездите на дачу
Не у всех из нас дачи и загородные дома оборудованы полноценной кухней и всем необходимым для комфортного отдыха. Обычно там ютятся скромные печки, и еда — простая, если не сказать спартанская. Мы часто пишем о приборах, которые можно взять с собой в поездки, и гриль — отличное дополнение к ним! Этот прибор компактный, легкий и работает от обычной розетки.
Когда лень жарить шашлыки на угольном мангале или погода не балует солнцем, электрогриль станет настоящим спасением. С ним можно зажарить точно такое же ароматное и сочное мясо с зажаристой корочкой, как на живых углях. Только в 10 раз быстрее, проще и чище!
Не любите подолгу стоять у плиты
Готовить на гриле — это про скорость и простоту. В среднем электрогрили разогреваются до рабочей температуры за 5-7 минут и можно готовить.
Среднее время приготовления стейка — 5-10 минут, куриного филе целиком — 7-8 минут, овощей — 3-10 минут, рыбы — 7-20 минут в зависимости от размера куска. Стейк уровня Well done готов в среднем за 6 минут, а Rare (с кровью) — за полторы минуты. Полторы минуты и ресторанная еда у вас дома!
При этом рубить и резать продукты можно (и нужно!) достаточно большими кусками, иначе мясо пересохнет, а овощи сгорят. Поэтому о филигранности нарезки тоже можно не беспокоиться. Вам не надо следить за продуктами, считать время, что-то переворачивать и стоять у плиты — электрогриль все сделает сам. К тому же к приборам всегда поставляется подробная инструкция с таблицей времени приготовления и рецептами.
Что касается ухода за грилем, то панели можно вынуть и помыть или протереть сухой тряпкой, если мыть совсем лень. А некоторые блюда можно вообще готовить в алюминиевой фольге и не пачкать рабочую поверхность. Помните о необходимости ополаскивать лоток для сбора жира. Как правило, панели электрогриля можно мыть в посудомоечной машине.
Хотите разогревать продукты без потери структуры
Памятка пользования грилем
Если вы уже побежали за своим первым грилем, то не забудьте пару важных правил эксплуатации:
Как выбрать электрогриль для дома: разбираемся в устройстве и функциях
В статье рассказывается:
Знание того, как выбрать электрогриль для дома, поможет разнообразить меню и питаться здоровой пищей. Большое количество моделей этого устройства позволит определиться именно с тем набором функций, который необходим, и не переплатить.
Чтобы не ошибиться с выбором устройства, нужно понимать не только его технические особенности, но и все плюсы и минусы. В нашей статье мы расскажем, какие бывают варианты электрогриля, на что обратить внимание при покупке, а также приведем перечень сильных сторон и главных недостатков.
Устройство и назначение электрогриля
Если нет углей или мангала, но хочется приготовить еду таким способом, можно использовать электрогриль – вид бытовой техники для жарки на раскаленной поверхности или решетке, которая расположена над нагревательным элементом. Главное, знать, как выбрать электрогриль для дома.
Фото: Shutterstock
Устройство вряд ли можно отнести к приборам, которые обязательно должны быть на каждой кухне. Но если вы предпочитаете здоровое питание, то стоит им обзавестись. При готовке не требуется добавлять масло или жир, потому что поверхность имеет антипригарное покрытие. На таком гриле можно не только обжаривать, но и тушить продукты, а также размораживать и разогревать их. Приготовленная на этом устройстве пища имеет золотистую корочку и очень аппетитно пахнет.
Готовить на электрогриле очень просто: нужно положить продукты между нагревательными элементами и закрыть прибор. Блюдо будет прожарено равномерно.
Жир в электрогриле не накапливается, как в обычной сковороде, он стекает вниз в специально предусмотренный отсек. Поэтому если для вас важна калорийность питания, нужно подумать о покупке такого устройства.
Плюсы и минусы электрогриля
Любая бытовая техника имеет свои плюсы и минусы, в том числе электрогриль. Поэтому еще до покупки определите, какую пользу он вам принесет, и обязательно помните, что у разных моделей есть свои особенности работы. Учитывая их, вы без труда сможете выбрать электрогриль для дома.
К плюсам устройства можно отнести следующее:
Вместе с тем электрогриль имеет и некоторые недостатки:
Виды электрогрилей для дома
Выбор электрогрилей сегодня огромный: множество моделей, которые отличаются конструкцией, покрытием, устройством, функциями и другими нюансами. Поэтому перед приобретением нужно понять, что именно вы хотите от прибора, изучить характеристики выбранных устройств, чтобы не ошибиться, и только после этого делать покупку.
Конструкция
Это первое, что бросается в глаза покупателей. Есть три типа конструкции электрогриля:
Открытый можно сравнить с мангалом, их характеристики очень похожи. В этой модели нагревательные элементы расположены под панелью для жарки и разогревают поверхность.
Плюсы открытого вида электрогрилей:
Можно отметить и минусы:
В закрытом электрогриле продукты укладываются между двумя пластинами. Подходит для любых продуктов.
К достоинствам можно отнести следующее:
Однако есть и недостаток – такие устройства должны быть очень мощными, чтобы нагреть две панели сразу.
Контактные приборы
Такой тип предусматривает приготовление пищи при соприкосновении рабочей поверхности с продуктом. Есть три вида подобных устройств:
Преимущества контактного типа:
Бесконтактные устройства
Отличаются от контактных тем, что продукты готовятся на шампурах или решетках. Блюдо готовится благодаря тому, что рабочая камера нагревается до нужной температуры.
Плюсов намного больше, чем минусов: недостаток один – во время приготовления пищи образуется очень много дыма.
Стационарные модели
Эти электрогрили можно устанавливать как дома, так и в заведениях общественного питания, например кафе. Их особенность – приготовление сразу нескольких блюд.
Преимущества стационарных приборов:
Но есть и недостатки:
Переносные модели
Этот тип удобен тем, что для приготовления пищи нужно только электричество, место роли не играет.
Основной минус – такой гриль не отличается надежностью и долгосрочной работой.
Некоторые особенности этого вида бытовой техники могут быть совмещены в одной модели. Открытые приборы, например, могут быть как стационарными, так и переносными.
Мощность и рабочая температура электрогриля
Самое быстрое и простое представление о возможностях прибора дает мощность. Именно по этому параметру проще всего выбрать электрогриль для дома. Оптимальная мощность стандартных электрогрилей – 2000 Вт.
Другой критерий, по которому можно оценить качество работы устройства – его максимальная рабочая температура. Для бытовых электрогрилей походящая – 230-240 градусов Цельсия, которых достаточно для подавляющего большинства блюд.
Также в гриле важна минимальная температура. Но тут есть небольшой нюанс: указанные в инструкции цифры не всегда соответствуют действительности, и 150 градусов по факту могут оказаться диапазоном от 135 до 165 градусов. Поэтому о точности тут говорить не приходится.
Фото: Shutterstock
Однако если вы не планируете готовить какие-то особые блюда, требующие низких температур, то для домашнего использования достаточно 190-230 градусов Цельсия.
Тип нагревательного элемента
Электрогриль готовит пищу с использованием металлического ТЭНа или галогеновой лампы, которая обеспечивает инфракрасный нагрев. Модели с ИК-элементами менее энергозатратны, быстрее при готовке. Однако они слишком хрупкие и могут эксплуатироваться меньше, чем обычные ТЭНы.
Элементы с инфракрасным излучением помещают обычно на верхнюю часть крышки, так на стеклянные трубки устройства будет попадать меньше горячего жира и сока, не повреждая их.
С той стороны, где располагаются нагревательные элементы, на готовящееся блюдо поступает тепло. Чаще всего они находятся сверху или снизу и в основном выглядят как закрывающийся пресс или аналогичная комбинированная конструкция, в которой крышка является рабочей.
Нагревательные элементы снизу располагаются в контактных грилях и раклетницах (устройствах для приготовления блюда из сыра раклет). Сверху они бывают только у переносных моделей небольшого размера, которые имеют, ножки и крышку. В этом случае наличие галогеновой лампы обеспечивает отличное качество жарки и румяную корочку.
Нагревательный элемент может также быть и в середине устройства, например, в раклетницах и открытом виде гриля.
У многих моделей есть функция регулировки температуры. Это очень удобно, потому что с ее помощью можно устанавливать нужную мощность и длительность приготовления.
Также ряд устройств обладают автоотключением. Оптимально, если к нему прилагаются такие опции, как защита от перегрева и от перенапряжения. Такое устройство не сгорит и не устроит пожар на кухне.
Материал корпуса электрогриля
Корпус электрогриля должен быть устойчивым к высоким температурам. Кроме того, ему нужно быть стойким к агрессивному воздействию жира, копоти, брызг горячего сока. Поэтому наиболее часто для производства корпусов используют такие материалы, как:
Так как электрогрили и раклетницы относятся к высокотемпературным устройствам, то корпус этих устройств должен обладать прочностью и безопасностью.
Типы панелей электрогрилей
Определяясь, какой электрогриль выбрать для дома, обращайте внимание на панели устройства.
Более дорогие контактные грили имеют съемные панели, модели подешевле – несъемные. Лучше выбирать первые, если средства позволяют это сделать. За ними проще ухаживать, ведь мыть такие детали удобнее под струей воды, а не прямо на устройстве, рискуя залить его и испортить. Если же панель повредилась, скажем, антипригарный слой оказался нарушен, то ее без труда можно заменить. Купить запасную несложно, для любой популярной модели ее можно найти в сервисном центре.
Снимается панель очень легко: достаточно нажать на кнопку, которая «отщелкивает» защелки, крепящие деталь к корпусу.
Модели последнего поколения обычно оборудованы нагревательными элементами, которые встроены прямо в панель. По словам производителей, такой тип устройств имеет лучшую теплопроводность, у них легче контролировать рабочую температуру.
Панель гриля обычно имеет желобки, имеющие двойное назначение: во-первых, на приготовленном продукте появляются красивые полоски, во-вторых, удаляется лишняя влага, например, мясной жир или овощной сок.
Есть модели, у которых в полоску только одна из панелей, а другая (обычно верхня) имеет ровное покрытие. В основном такие грили можно разложить на 180 градусов, а каждую поверхность использовать как самостоятельную, например, жарить на плоской яичницу.
Помимо уже указанного варианта, в котором крышка откидывается на 180 градусов, есть и другие. Стандартный способ, которым регулируется угол между панелями бюджетных и даже других устройств – использование обычных механических переключателей. Это обеспечивает простоту применения, но вместе с тем прогрев не будет равномерным.
Фото: Shutterstock
В моделях поновее есть механизм, который сдвигает верхнюю панель по горизонтали, из-за чего она постоянно параллельна нижней. При это не имеет значения толщина продукта. Такие устройства лучше предыдущих, потому что прожарка происходит равномерно, особенно в случае, когда требуется строго следить за ее степенью (как бывает при готовке, например, стейков).
Стандартное покрытие для панелей контактных грилей – антипригарное. Уход за ним крайне прост, единственное условие – не использовать агрессивную бытовую химию и абразивные материалы, в том числе металлические губки и т. п.
Сравнивать качества антипригарных покрытий не имеет особого смысла – большинство пользователей не видит какой-то принципиальной разницы, а чтобы сравнить долговечность, нужно использовать несколько моделей в течение длительного времени, а это вряд ли возможно в быту. Поэтому проще либо доверять бренду, чей гриль вы решили купить, либо изучить отзывы других людей.
Выбор электрогриля для дома по дополнительному функционалу
Чтобы выбрать электрогриль для дома и остаться довольным, нужно сначала изучить все его возможности и оценить их важность для себя лично. Как ни странно, но более навороченное устройство намного проще в эксплуатации, чем обладающее минимумом функций.
Не менее полезен регулятор температуры: если вы привыкли контролировать процесс приготовления пищи, вам он необходим. Существуют разные варианты – контроль температуры одной поверхности или обеих. В одних моделях температурные режимы ограничены, в других вы можете задать точно такой показатель, какой нужен вам – это, конечно, дороже, но и удобнее.
Управление электрогрилем
Управление грилем может быть механическим или электронным. В первых есть две поворотные ручки: одна, чтобы корректировать температуру нагрева, вторая – для выставления таймера. Во втором случае прибор становится более сложным и функциональным.
В люксовых моделях электронное управление более расширенное. Можно установить автоматический выбор способа приготовления. В этом случае гриль будет, скажем, жарить мясо исходя из вида продукта и его толщины. Он сам измерит все параметры, выберет соответствующую им температуру и время, требующееся для готовки. С такой функцией вам вообще не придется что-то делать – практически все за вас сделает электрогриль.
Нюансы обслуживания электрогриля
Важно не только приобрести высокотехнологичное устройство. Определенную роль играет и простота ухода за ним. Любое приготовление сопровождается загрязнениями поверхности, на которую попадают жир, сок, пригоревшие частицы и прочее. Естественно, что мыть гриль нужно после каждого использования, причем основательно.
Облегчить работу помогают съемные детали. Если с гриля легко снять контейнер для жидкости, крышку и другие части, а затем так же просто поставить их на место, то мытье устройства не покажется вам сложно задачей. Старайтесь выбирать модель без щелей и излишних деталей в корпусе, куда могла бы интенсивно забиваться грязь. То же касается панели управления – молдинги и различные углубления только усугубляют загрязнения.
Топ-6 популярных моделей электрогрилей для дома
Если вы решаете, какой электрогриль выбрать для дома, обратите внимание на следующие модели, которые зарекомендовали себя с самой лучшей стороны:
Этот гриль ценится за свою вместимость, прочный корпус и хорошо подобранные программы, а также вполне приемлемую стоимость. Среди других плюсов – ненагревающаяся ручка, есть дополнительные съемные пластины. Такой прибор станет удачным приобретением для любой кухни.
Электрогриль с функцией выбора нужной температуры и удобным управлением. Съемные панели легко очищаются. Предназначен для приготовления любых продуктов: мяса, рыбы, овощей. Пользователи отмечают, что гриль не пересушивает блюда.
Фото: Shutterstock
Очень популярная на рынке модель, обладающая доступной ценой. В целом имеет стандартные характеристики и комплектацию: мощность 2000 Вт, антипригарное покрытие, поддон, в который стекает жир при готовке. Управление механическое, многие доверяют ему больше, чем электронному.
Красивая модель по невысокой цене и с хорошими параметрами работы. Готовит не хуже дорогих устройств, хотя и с меньшим количеством опций. Мощность тоже не слишком высокая, однако с учетом стоимости это нельзя считать недостатком, к тому же покупатели в целом довольны этим грилем.
Компактная модель с качественной сборкой и удобным управлением. Поместится на кухне любых размеров. Хотя не отличается большой мощностью, готовит хорошо из всех продуктов. Гриль прост в уходе, легко моется. Очень доступен по цене, но заслужил хорошие отзывы потребителей.
Производитель является лидером по производству различных типов грилей. Эту модель оптимально использовать на воздухе – на улице или балконе либо в доме, но обязательно под вытяжкой. Прекрасно подходит для приготовления стейков и барбекю. Довольно дорогой, но очень качественный во всех отношениях.
Возможности карты «Халва» для покупки лучшего электрогриля
Подключив подписку «ХАЛВА.ДЕСЯТКА», вы абсолютно бесплатно получаете доступ ко всем ее преимуществам:
Помимо этого подписка позволяет подключить суперопцию «Все и везде», благодаря которой вы сможете использовать бесплатную рассрочку на 3 месяца без комиссии:
Для получения больших выгод лучше подключать подписку и суперопцию «Все и везде» вместе!
Электрогриль станет вашим надежным помощником в приготовлении вкусной, полезной и здоровой пищи, отвечающей всем принципам правильного питания. Вы будете без труда приготовить любые блюда, которые раньше можно было сделать только на мангале, в домашних условиях. Электрогрили компактны, питаются от сети, и хотя потребляют достаточно много электричества, экономят силы и время повара. Поэтому стоит воспользоваться преимуществами карты «Халва» и приобрести это полезное устройство уже сегодня!