Греция чем интересна для туристов
Что посмотреть в Греции
Греция – это одна из тех стран, где пляжный отдых можно совместить с богатой культурной программой. Эллинистическое наследие оставило заметный след в культуре современной Греции. Большинство туристов в первую очередь едут в Афины. Когда-то Афины были центром античной жизни, а сегодня это столица государства.
Монастыри Метеоры, Греция
Среди достопримечательностей периода Древней Греции стоит выделить Афинский акрополь, стадион Панатинаикос, храм Зевса Олимпийского, театр Диониса. Лучшее время для посещения достопримечательностей Греции – это период с октября по апрель. В это время года устанавливается идеальная погода, здесь не так жарко, но и замерзнуть будет нельзя. С мая по сентябрь стоит жаркая солнечная погода, которая идеальна для пляжного отдыха.
Не меньший интерес представляет собой острова Греции. У каждого свои особенности, у каждого свой шарма и очарование. Среди влюбленных пар наибольшей популярностью пользуется Санторини. Другое интересное направление островного туризма – Крит. Здесь вам обязательно расскажут легенду о Минотавре и поведают какие древнегреческие боги родились на этой земле.
Не забудьте совершить паломничество к святыням горы Афон. Православные со всего мира почитают это место как Удел Богородицы. Но помните, что женщинам вход на территории горы Афон запрещен.
Самые знаменитые места Греции
Земля Греции наполнена античной мифологией. И если вас привлекают археология, история, искусство, то страна обязательно вам понравится. Ведь здесь есть все выше перечисленное и даже больше! Греция по праву считается одним из крупнейших музеев под открытым небом.
Гора Олимп
Подняться на самую знаменитую гору Греции возможно двумя способами. Первый – на машине и оставшуюся часть пешком. Второй вариант полностью пешеходный маршрут. Поднимаясь по зеленым склонам горы Олимп легко представить оживших античных богов, которые правили, пировали и вершили судьбу человечества в этом месте. Древние греки считали гору священной. Здесь каждый сможет проверить на подлинность античные легенды и мифы.
Дельфы
Склоны горы Парнас в древности привлекали паломников со всего мира. Все они спешили отдать должное богу Аполлону и узнать судьбу у оракула. Сегодня в Дельфах нельзя узнать волю богов, но можно познакомиться с эллинистической архитектурой. В этом месте посетителей ждут храмы, впечатляющий стадион, театр и восхитительные древние руины. Дельфы находятся всего в 180 км от Афин. Так что это отличный вариант однодневной поездки из столицы Греции.
Дворец Великих Магистров (Родос)
Дворец Великих Магистров (Родос)
Первые укрепления на острове появились в 7 веке. Их возводили византийцы. В 14 веке укрепленную цитадель в этом месте возвели рыцари из ордена госпитальеров. А после захвата мусульманами Святой земли на Родос была перенесена резиденция Великого Магистра ордена госпитальеров. Крепость несколько столетий отражала угрозу турецкого вторжения, но в 16 веке пала перед армией Сулеймана Великого. Сегодня дворец представляет собой музей и самую главную достопримечательность Родоса. В музее собрана уникальная коллекция артефактов, которая демонстрирует многовековую культуру периода античности и средних веков. Стоимость 8 евро.
Остров Санторини
Санторини – это самое лучшее место для медового месяца, романтического отпуска или семейного торжества. Белоснежные домики спускаются уступами к морю. Жаркое греческое солнце, отражаясь от стен и крыш домов, ласково греет влюбленных своими лучами. Здесь одни из самых красивых рассветов и закатов в мире. Длительные прогулки по острову требуют хорошей физической подготовки. На Санторини постоянно придется или подниматься вверх, или спускаться вниз, прямых улиц и дорог в этом месте нет. Зато есть великолепный вид, вкусная еда и чарующее уединение для пар.
Акрополь
Самая главная достопримечательность Афин – это Акрополь. Это памятник древнего архитектурного искусства. Акрополь возвышается над всем городом и хорошо виден с разных уголков Афин. В архитектурный ансамбль включены постройки, которые относятся к эллинистическому периоду и более поздним эпохам. В этом месте построено немало храмов, посвященных древним богам – Парфенон, Гекатомпедон, Эрехтейон. Сохранились и другие постройки, например, Театр Диониса.
Монастыри Метеоры
Скальные образования, некогда бывшие дном моря, сегодня достигают в высоту более 600 метров. На вершине монолитных колонн прятались отшельники и религиозные аскеты. Сохранилось множество одиночных келий, часовен, скитов, пещер и затворов. Но самое главное, что в этом месте образовался один из центров православного монашества в Греции. Монахи бежали сюда, спасаясь от вторжения турецкой армии. Сегодня здесь шесть действующих монастырей, в период расцвета Метеоры их количество превышало 20.
Что посмотреть на материке
Оказаться в Греции – это все равно что попасть в начало всех начал. Колыбель цивилизации подарила миру сотни дорических и ионических храмов, статуй, ваз, скульптур. Древним грекам мы обязаны появлению демократии, театра, водопровода, водяных мельниц. Здесь сосредоточено все наследие человечества. Самые значимые достопримечательности сосредоточены на материковой части Греции.
Парфенон
Парфенон – это самый главный храм в древних Афинах. Храм, ровно, как и сам город, был посвящен богине Афине, которая считалась покровительницей полиса. Строительство совпало с возвышением Афин над всей акваторией Эгейского моря. Проект был осуществлен благодаря зодчим Иктиону и Калликрату в 5 веке до н.э. Это самое значимое здание во всем Акрополе. В 18 веке архитектурный шедевр подвергся разграблению, часть скульптур была вывезена и продана Британскому музею.
Гора Афон
Это одна из самых главных святынь православного мира. Земной Удел Богородицы почитается не только верующими христианами, но и входит в список Всемирного наследия человечества. Это единственный объект под эгидой ЮНЕСКО, где живут более двух тысяч монахов в 20 монастырях. Наиболее древние монастыри ведут свое летоисчисление от 8 века. Чтобы посетить Святую гору Афон необходимо получить разрешение – диамонитирион (виза паломника). Документ выдается только лицам мужского пола и любого вероисповедания (но предпочтение, естественно, отдается православным). Диамонитирион оформляется всегда только на четыре дня и его стоимость составляет около 25 евро с человека.
Озеро Пластира
Это самое необычное озеро в стране. Его причудливая красота никого не оставит равнодушным. И хотя озеро Пластира создано не природой, а силами человека, оно прекрасно. Вокруг растут дубы и каштана, а зеленые склоны гор обрамляют водную гладь. Здесь можно заняться греблей на каноэ или рафтингом, а также покататься на лошадях или отправиться в поход по тропам вокруг озера.
Храм Гефеста
Храм Гефеста возведен на западной стороне Афинской Агоры. Как и все храмы Греции, он посвящен богам. В данном случае богу Гефесту, который был богом огня и покровителем кузнечного мастерства. Строительство храма относится примерно к 450 г. до н.э. Имя архитектора не сохранилось, но скорее всего это был тот же зодчий, который работал над Пантеоном. Колонны из мрамора, изящные скульптуры и барельефы с изображением подвигов Геракла и Тесея – это делает место особенным среди всех достопримечательностей Афин.
Древний город Коринф
Древний город Коринф
В древности Коринф соперничал с Афинами и Фивами за господство над торговыми путями. А сегодня от былого величия остались только руины. Согласно легендам и мифам в Коринфе жил великий аргонавт Ясон, который сумел добыть «Золотое руно». Основные достопримечательности, которые дошли до наших дней, это храм Аполлона, здание театра, две прямые улицы (их проложили римляне), множество скульптур и колонн. Особый интерес вызывают колодцы, во множестве сохранившиеся в Коринфе. Их предназначение доподлинно неизвестно. Возможно, их использовали, как склад для продуктов. Посещение древнего Коринфа платное, стоимость составляет около 6 евро.
Плака (Афины)
Чтобы проникнуться духом старого города, стоит отправиться в самый аутентичный район Афин. Эти места любят посещать не только туристы, но и местные жители. Большая часть зданий была возведена 200-300 лет назад на фундаменте периода античности. В Плаке прекрасно уживаются наследие разных эпох: римский форум, фасад библиотеки Адриана, мечеть Сулеймана Великого и, конечно, Башня ветров. Также Плака славится обилием ресторанов, кафе, сувенирных лавочек, бутиков и множества магазинчиков.
Самые интересные и культовые места Греции
Необычных и значимых мест в стране предостаточно. Но самое главное, что посетить большинство из них можно достаточно легко, благодаря хорошей транспортной доступности и компактности размещения.
Прасониси (Родос)
Второе название этого места звучит как «поцелуй двух морей». Здесь, сливаясь и шумя, встречаются Эгейское море и Средиземное. Это одно из самых интересных мест, где можно одновременно находится в двух морях сразу. Где вы еще такое встретите? Кроме красивого пляжа это место славится отменным ветром и волнами, что в свою очередь привлекает кайтсерферов и виндсерферов со всего мира.
Самарийское ущелье
Это крупнейшее ущелье Европы, которое расположено на территории острова Крит. Длина ущелья составляет 16 км., а вот его ширина достигает в отдельных местах 300 метров. При этом есть участки, где высота отвесных стен не превышает 4 метров. Это самая интересная достопримечательность Крита среди туристов. По ущелью организуются пешие походы длительностью 7-8 часов, что требует хорошей физической подготовки от участников. Однако, посетителей Самарийского ущелья трудности не останавливают. Количество туристов каждый год только растет и за сезон превышает цифру в 200 000 человек.
Замок Моливос (Лесбос)
Замок Моливос (Лесбос)
На севере Лесбоса находится самое популярное место среди туристов, отдыхающих на острове. Это замок Моливос, второе название этого места – Митимна. Современная крепость датируется Xl веком. Однако первые укрепления появились здесь гораздо раньше. Венецианская крепость долгое время служила для защиты от турецкого вторжения. Чтобы попасть внутрь посетители должны преодолеть тройные ворота, последние сделаны из прочного дерева и покрыты металлом. А в хорошую погоду со смотровой площадки открывается самый захватывающий вид на побережье Турции.
Мелиссани
На острове Кефалиния находится еще одна культовая достопримечательность Греции. Это пещерное озеро Мелиссани. Длина пещеры составляет всего 4 км. Несколько тысяч лет назад купол обрушился и открыл свету пещерное озеро с прозрачной голубой водой. Глубина озера составляет в среднем 20 метров, однако, есть места, где эта цифра достигает 30 метров. Чтобы посмотреть это природное чудо необходимо преодолеть туннель, который специально построили для посетителей. А после этого туристов ждет прогулка на лодке по водам озера Мелиссани.
Пляж Навайо
На северо-востоке острова Закинф есть бухта, которая окружена с трех сторон высокими белыми известняковыми скалами. С четвертой стороны ее омывает море. На белом песке пляжа покоятся останки судна Panagiotis, контейнеровоза, который сел на мель в 1980 году. Судно, которое служило контрабандистам, сегодня стало одной из самых знаковых достопримечательностей.
Кносский дворец
Рядом со столицей Крита городом Ираклионом находится крупнейшая греческая реликвия, которая относится к бронзовому веку. Это великолепный Кносский дворец. История помнит город Кносс благодаря легендам о Минотавре и лабиринте, где он обитал. Также мифология связывает Кносс с именем самого известного правителя Крита – царем Миносом. Археологические раскопки Кносского дворца, проведенные в 20 веке рассказали не только об искусстве этого периода, но и о развитии инженерии. Водопровод, канализация, отопление, многоэтажное строительство, вентиляция, искусственное освещение – все это наследие минойской цивилизации.
Акрополь Линдоса
Это второй по значимости акрополь после афинского. На скале к востоку от современной деревни Линдос древние построили место почитания богов. Руины, оставшиеся от прошлых эпох, рассказывают историю Родоса под властью Микен, римском периоде, византийском господстве и правлении рыцарей госпитальеров. Это место, где руины языческих храмов встречаются с замком рыцарей Святого Иоанна. Обязательно стоит посмотреть остатки храма Афины в Линде, петрограф скульптора Пифократа, руины театра.
Ангелокастро (Корфу)
Еще одно живописное место расположилось на острове Корфу. Замок, который был возведен в 13 веке, за свою долгую историю видел множество ярких событий. Замок Ангелов, построен на самой высокой скале береговой линии. Дорога к нему лентой вьется через кусты и кипарисы. А со стен цитадели открывается самый красивый вид на материковую Грецию. От стен остались только руины, зато прекрасно сохранилась церковь Архангела Михаила. Стоимость посещения составляет 2 евро.
50 фактов, которые нужно знать перед поездкой в Грецию
1. Греция – самое популярное направление для отдыха в Европе. Такие колоритные, непохожие друг на друга острова, комфортный климат, многовековая история, изумительной чистоты море и пляжи, награжденные Голубым флагом, традиционное греческое гостеприимство, самая здоровая и вкусная средиземноморская кухня, инфраструктура, отлично подходящая для отдыха с детьми – вот лишь некоторые факты о Греции, которые заставляют туристов из разных стран возвращаться сюда снова и снова.
2. Греции принадлежит более двух тысяч островов, обитаемы из них 170. Самыми посещаемыми туристами являются Крит, Родос, Кос, Корфу (Керкира) и Закинтос (Закинф и Занте – он же) – подробно о них мы ПИСАЛИ ЗДЕСЬ.
3. На каждый из перечисленных остров различные туроператоры предлагают пакетные туры, которые можно НАЙТИ ЗДЕСЬ. Обычно даже в высокий сезон в Грецию бывает много бюджетных туров, поэтому очень часто купить путёвку с перелетом, проживанием, страховкой, трансфером и иногда даже питанием бывает выгоднее, чем бронировать авиабилеты и жильё по отдельности. Чтобы узнать стоимость билетов на греческие острова или курорты, расположенные на материке, используйте этот поиск:
4. Между островами существует паромное сообщение, но самый быстрый и удобный способ преодолеть расстояние между удалёнными друг от друга островами – воспользоваться внутренними авиарейсами. Стоимость билетов стартует от 50 евро.
5. Греция входит в Шенгенскую зону, для посещения страны необходимо предварительно оформить визу. Как это сделать мы ПИСАЛИ ЗДЕСЬ.
6. Однако есть возможность посетить Грецию и без предварительного оформления шенгена – по островной визе. Если вы с апреля по ноябрь пребываете на острова Родос, Лесбос, Хиос, Кос, Самос, Кастелоризо и Сими из Турции, можно воспользоваться упрощенной процедурой оформления въезда на территорию Греции прямо в турецком порту перед отправлением парома. На посещение материковой части Греции действие островной визы не распространяется.
7. Где бы вы не находились в Греции, знайте: море рядом, ведь побережье от вас будет не дальше, чем в 137 километрах.
На фото: Набережная посёлка Кардамена (о. Кос).
8. Территория государства омывается аж семью морями: Эгейским, Ионическим, Средиземным, Миртойским, Фракийским, Ливийским и Критским.
9. Греция – один из мировых лидеров по чистоте побережий: в 2019 году знаком Голубой флаг отмечены 515 пляжей и 15 бухт. Расположение самых чистых пляжей каждого региона можно посмотреть на интерактивной КАРТЕ.
10. Выбор жилья на греческих островах и материке велик: от недорогих апартаментов и отелей эконом-класса с весьма неплохими условиями проживания до сетевых отелей мирового уровня. Много отелей, работающих по системе «все включено», так любимой туристами из России. Самые популярные греческие цепочки – Grecotel, Mitsis и Aldemar; отдых в них непременно запомнится высочайшим уровнем сервиса, комфортным размещением, гостеприимством, проявлением заботы и вниманием к каждому гостю.
11. В Греции почти круглогодично светит солнце: более 250 дней в году здесь ясно. Не Акапулько, конечно, но тоже весьма неплохо, учитывая, что в Москве нас солнце радует только 82 дня в году. И то если очень повезёт…
12. Греческая валюта, драхма, до вступления Греции в Евросоюз, просуществовала аж 2650 лет. Драхму сменил евро. Но поговаривают, есть вероятность, что Греция со временем вернётся к своей исконной валюте. Туристы обычно едут на курорты уже с евровалютой, но если появится необходимость поменять, к примеру, доллары на евро, как правило, проблем не возникает. Если это будни и первая половина дня. После 14.30 у многих отделений банков сиеста – они закрываются до следующего дня. Выходные – нерабочие; греки те ещё трудоголики, но подробнее об этом чуть ниже. В гостиницах и аэропортах пункты обмена валюты работают круглосуточно. На всех основных курортах есть банкоматы, где можно снять наличные.
13. Заранее научитесь отличать подделки евробанкнот и будьте внимательны, когда получаете сдачу купюрами 20 и 50 евро – по статистике в 70 % случаев подделывали именно их.
14. С греческим языком связан ещё один национальный рекорд – пишут на нём около 3000 лет, а говорят и того больше – примерно 4000 лет. Это один из древнейших языков, который называют «родителем языков мира»; именно от греческого происходит огромное количество международных научных терминов и слов русского (и не только) языка.
На фото: книжный магазин в Греции. Забавно находить узнаваемые слова, написанные греческими буквами.
15. Знаете, что основное в жизни грека? Жить, не напрягаясь. У них по этому вопросу есть целая философия, смысл которой умещается в одном понятии «сега-сега» – что-то вроде «потихоньку», «не спеша». Что это такое, попытаемся объяснить подробнее. Вдруг и вам понадобится умение получать удовольствие от жизни, а не вертеться-кружиться среди вороха дел, как мы привыкли. Итак. Вот ваш тот самый ворох дел. Их нужно срочно переделать. В теории. Но вы их не делаете, а как бы даёте возможность отсеяться тем, которые были срочные, но вы их не сделали, и ничего не произошло, и, значит, это были не важные дела. И про то, что не успели что-то осуществить, печалиться не стоит. А вот что осталось актуально по прошествии времени – действительно важно. Это можно и сделать. Видите, сколько времени, сил и энергии удаётся сэкономить, если отмести всё лишнее!
16. Что очень логично вытекает из предыдущего пункта – непредсказуемо нелогичный график работы таверн, ресторанов, музеев, археологических объектов, церквей и монастырей, а иногда даже аптек и некрупных магазинов. Многие работают по какому-то неведомому расписанию; какие-то открыты только до обеда, какие-то до обеда и пару часов вечером, в разные дни могут быть разные графики работы, ну, и само собой, выходные в подавляющем большинстве случаев – выходные.
17. Пунктуальность – не самая сильная черта греков. Не удивляйтесь, если автобус опаздывает минут на двадцать, гид приходит на встречу, спустя полчаса после назначенного времени, лавки открываются и закрываются, когда вздумается их хозяину. Здесь часто используют понятие «аврио-метааврио», что означает «завтра-послезавтра». Думаю, не стоит уточнять, что скорее всего ни завтра, ни послезавтра обещанное выполнено не будет.
На фото: мечеть Дефтердар и арка, оплетенная бугенвиллией, на площади Элевтериас, так и не восстановлены после землетрясения в 2017 году; яркая иллюстрация понятия «аврио-метааврио» – когда-нибудь, возможно, до них дойдут руки… Ну а сейчас главные достопримечательности Коса в плачевном состоянии.
18. Русских в Греции очень, нет – ОЧЕНЬ любят. Ни в одной другой стране я не чувствовала такое тёплое к себе отношение, повышенное внимание, и даже в некотором роде избранность. Объясняется это тем, что мы единоверцы – православные, у нас общая история, общие святые, праздники и традиции. Греки любят рассказывать случаи из личной жизни, связанные с Россией: например, как подруга дочери двоюродной сестры его жены была в Москве и «у вас там очень-очень холодно». Или что-то вроде этого.
19. Английский на курортах распространен почти повсеместно, да и несколько основных фраз на русском большинство греков, более-менее связанных с туризмом, знают. Но самые часто употребимые слова из греческого разговорника всё ж выучите – примитивные «калимера» и «евхаристо» растопят сердце любого грека.
20. Где бы вы не находились в Греции, вы будете чувствовать себя в безопасности. Уровень преступности здесь один из самых низких в Евросоюзе. Поэтому ваш отпуск обещает быть комфортным, спокойным и безмятежным.
На фото: один из дивных закатов на о. Кос, термальный пляж Агиос-Фокас.
21. Путешествие по Греции – возможность прикоснуться к богатому историческому прошлому, запечатлённому в шедеврах архитектуры: величественных античных храмах, дворцах, крепостях, амфитеатрах и уникальных находках, хранящихся в археологических музеях. К слову, по количеству археологических музеев Греция на первом месте в мире.
22. Греция славится святынями, почитаемыми православными: старинными монастырями и церквями, чудотворными иконами и благодатными мощами святых. Ежегодно сюда приезжают сотни тысяч паломников из разных стран. Действующих церквей и монастырей на территории Греции больше тысячи, большинство расположены в живописных и иногда очень неожиданных местах: затерявшиеся среди скал, на малюсеньком островке, около взлётно-посадочной полосы на территории аэропорта. Атмосфера в греческих церквях совсем иная: здесь нет старушек, которые вечно поучают и указывают на все промахи вне зависимости от того, просили их об этом или нет, во время службы можно сидеть на скамеечках, женщинам заходить с непокрытой головой и даже в брюках, брать свечей сколько нужно и оставлять за них денег сколько можешь.
На фото: греческие церкви на островах Кос, Нисирос, Крит.
23. Насладиться красотой греческих пейзажей, посетить отдалённые пляжи или достопримечательности, находящиеся вне туристических маршрутов, можно арендовав авто. Прокатных контор очень много, цены гуманные (а при аренде на долгий срок дают существенные скидки), без проблем можно взять детское кресло или навигатор. Международные права желательны, но не обязательны, одним словом, все аргументы «за»! Единственное, нужно учесть, что в высокий сезон не всегда удаётся взять именно ту машину, которую бы хотелось. Как правило, напряженка с автомобилями с автоматической коробкой передач и мощным двигателем. Поэтому, если не любите непредсказуемость, бронируйте авто заранее. Например, ЗДЕСЬ.
24. И ещё один довод в пользу самостоятельного путешествия по Греции на автомобиле – отличные дороги. Причем не только магистрали, но и участки, ведущие в небольшие населённые пункты или к отдалённым достопримечательностям. Почти все дорожные знаки дублируются на английском, а расположение важных туристических объектов обозначают указатели коричневого цвета. Заблудиться практически невозможно.
25. В Греции много участков дорог с горными серпантинами. Иногда, судя по расстоянию на карте от одного пункта до другого, поездка не должна занять много времени, но по факту оказывается, чтобы преодолеть извилистый путь нужно несколько часов, мощный двигатель и крепкие нервы.
На фото: самый лучший вид острова Кос, открывающийся со смотровой площадки высокогорной деревушки Зия.
26. Греки очень общительны, они способны найти собеседников в любой ситуации. Обычное дело, когда водитель трансферного автобуса до отказа набитого туристами, увидев пожар около дороги, выходит из автобуса, и идёт обсудить с пожарными подробности происходящего. Или водитель рейсового автобуса, поравнявшись на пустом шоссе с движущимся навстречу автомобилем своего знакомого, останавливается, и они непринуждённо беседуют через открытое окно. Или продавец небольшого магазинчика уходит из этого самого магазинчика пообщаться с кем-то важным, кого он увидел в окно, покурить, а то и попить фраппе неподалёку. И пусть весь мир подождёт!
27. Кстати, про курение: в Греции был принят строгий антитабачный закон с большими штрафами за курение в общественных местах и… конечно же греки повсеместно его нарушают, а туристы и подавно.
28. Теперь про фраппе. Горячий кофе в Греции не в почёте, здесь в свежесваренный кофе добавляют лёд и холодную воду, а затем взбивают. Иногда воду приносят отдельно в бутылке. Пьют фраппе через соломинку, растягивая удовольствие.
29. Именно древние греки начали выращивать виноград для производства вина, и у них даже был специальный бог-покровитель виноделия, Дионис, что свидетельствует о том, что алкоголь в жизни греков гораздо больше, чем просто элемент застолья. Самые популярные греческие алкогольные напитки – анисовая настойка узо, виноградная водка ципуро и уникальный греческий бренди Метакса, рецепт которого засекречен.
На фото: улочка города Мандраки (о. Нисирос), обвитая виноградной лозой.
30. Одно их излюбленных занятий греков – выйти в люди. У них популярны долгие вечерние посиделки в тавернах, со столами, ломящимися от еды, и эмоциональными беседами.
31. Средиземноморская кухня, к которой относится и национальная греческая кухня, считается самой полезной и здоровой. Хорошее блюдо, по мнению греков, готовится максимально быстро, легко и только из натуральных и свежих продуктов, которые нередко выращиваются рядом с таверной или на собственном огороде.
32. Максимально быстро продегустировать большое количество блюд греческой кухни можно, заказав мезе. Это почти как шведский стол, только на греческий манер: вам приносят невероятное количество мини-порций традиционных греческих салатов, гарниров, соусов, закусок, мясных и рыбных блюд, а также десерты. Ценный совет: прежде, чем заказать мезе, как следует нагуляйте аппетит, а то получится как в анекдоте: «не съем, так понадкусываю».
33. При выборе блюд учитывайте, что размер порций в тавернах огромный. Можно смело заказывать одно блюдо на двоих. Обычно греки заказывают несколько разных блюд, чтобы поделиться ими друг с другом, поэтому и порции соответствующие.
34. Предлагаемый многими ресторанами мира греческий салат на своей исторической родине называется «хорьятики» – деревенский. Настоящий греческий салат отличает один самый важный ингредиент – козий сыр. Так и знайте: если сыр в салате не козий, салат – не греческий.
На фото: правильный греческий салат – крупно нарезанные овощи, качественное оливковое масло и козий сыр.
35. В списке традиционных греческих продуктов молочные продукты занимают основное, очень важное место. Натуральное цельное молоко высокого качества, традиционный греческий йогурт, приготовленный на закваске, без консервантов и прочей химии и более 60 видов свежайшего сыра – после таких продуктов наша молочка кажется абсолютно невкусной.
36. Среднестатистический житель Греции съедает около 24 килограммов сыра в год – это абсолютный рекорд, столько сыра больше не едят нигде. Кроме широко известной за пределами Греции феты, здесь существует невероятное количество аутентичных сыров: старейший греческий сыр галотири, несомненные фавориты греческой кухни сыр казери и гравьера, солоноватый кефалотири, отлично подходящий для жарки, халуми, который хранится с добавлением мяты, перчёный сыр копанисти, пикантный ладотири, с мягким сливочным привкусом манури, который подают с мёдом или используют как начинку для пирогов. А еще пихтогало, ксиномизитра, калафаки, сфела, формаэла, катики, которые невозможно перепробовать даже за несколько посещений Греции.
На фото: огромные стада коз и овец – гармоничное дополнение греческих пейзажей.
37. Второй неотъемлемый ингредиент греческой кухни – оливки. В Греции выращивают около сотни сортов этих плодов, которые используют не только для изготовления оливкового масла или в качестве ингредиента каких-то блюд. Оливки солят, маринуют с пряностями и специями, вялят, запекают, фаршируют различными начинками, а также используют как традиционный компонент греческой косметики, натуральный и эффективный.
38. На греческом столе всегда свежий, ароматный хлеб, испечённый в настоящей дровяной печи и из муки грубого помола. В тесто часто добавляют травы, оливки, сыр или изюм. Греческий хлеб вкусен сам по себе. В одной из таверн на просьбу приготовить что-нибудь аутентичное, мне принесли блюдо, состоящее из подсушенного ржаного хлеба, покрошенного в оливковое масло, томатов и специй. На вид это было так себе, но благодаря сочетанию хрустящего хлеба, ароматных трав и оливкового масла с насыщенным вкусом и правильной горчинкой блюдо оказалось неожиданно вкусным и запоминающимся.
39. Любые продукты можно без проблем приобрести в местных сетевых супермаркетах Galaxias и Masoutis, немецком Lidl и французском Carrefour. А ещё в Греции повсеместно распространены специализированные магазинчики – фруктово-овощные, молочные, мясные, рыбные лавки и кондитерские.
На фото: фруктовая лавка на о. Нисирос и пекарня на о. Кос.
40. В греческих тавернах не редкость бесплатный приветственный стаканчик прохладной воды. А после завершения трапезы часто угощают десертом, фруктами или каким-нибудь напитком (чаще всего алкогольным) – комплимент.
41. Чаевые в тавернах и ресторанах принято оставлять в размере примерно 10% от суммы счёта, если вы остались довольны обслуживанием, и несколько монет – если не очень. Также небольшим чаевым будут рады сотрудники отеля: горничные, носильщики официанты, а также местные таксисты и водители экскурсионных автобусов – размер чаевых зависит только от вас.
42. Древние греки почитали кошек, считали их символом достатка, посвящали стихи и изображали на мозаиках. В Греции любят усатых-полосатых и по сей день; но кошки больше живут не в домах, а на улицах, причем «бездомными» их назвать не поворачивается язык – им здесь сытно и привольно.