Горбуша холодного копчения с чем едят
Горбуша копченая
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом горбуша копченая: 46
11 апреля 2010, 23:02
03 января 2008, 02:29
15715 20 мин. 25 54
21 декабря 2007, 03:33
15 октября 2008, 03:26
21 февраля 2010, 15:12
30 августа 2008, 02:18
13 февраля 2008, 10:52
21 апреля 2009, 16:49
17 декабря 2014, 12:43
11444 30 мин. 4 31 98
29 августа 2008, 02:49
20 августа 2013, 22:50
28 февраля 2009, 00:52
11 декабря 2019, 20:20
10 декабря 2008, 02:32
15 августа 2013, 22:46
20547 75 мин. 8 38 43
07 ноября 2012, 22:24
1182 1440 мин. 15 1 0
03 октября 2020, 17:48
11 ноября 2009, 01:55
04 декабря 2010, 15:48
74487 60 мин. 5 34 77
10 января 2012, 21:36
07 декабря 2018, 14:31
12 апреля 2014, 14:56
07 февраля 2008, 01:11
15093 15 мин. 4 41 102
05 марта 2009, 05:46
11 декабря 2021, 21:28
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепт вкусного салата с копченой горбушей
Копченая рыба приятно сочетается со многими ингредиентами. Это картошка, сыр, яйца, помидоры, рис и другие морепродукты. Рецепты салатов с копченой горбушей – это недорогой деликатес, который на вкус очень аппетитный и его можно приготовить как на праздник, так и на семейный ужин.
С копченой горбушей и картофелем
Горбуша бывает холодного, горячего копчения и соленая. Рыбу разделать несложно: убрать длинные кости, пинцетом выбрать мелкие косточки, отделить мясо от шкуры. Копченая рыба имеет соленый вкус, поэтому солить салат не всегда требуется. Необходимые продукты:
Пошаговый рецепт с фото:
Слоеный рецепт можно оформить в виде торта. Для этого применяют кольца для выпечки, которые после оформления блюда удаляют. Затем декорируют сыром, морковью, маслинами, помидорами, яйцами, кусочками рыбы. Применяют для украшения только те ингредиенты, которые ложат в основное блюдо. Очень эстетично выглядит салат в креманках.
Можно оформить холодную закуску в форме рыбы, а для украшения подойдут как чешуя кружки моркови, огурца или кольца лука, а для глаз – маслины. Такой вариант можно приготовить на Новый год.
Кроме горбуши используются и другие виды. Вкусным получается салат с копченой рыбой любого вида: лососем, скумбрией, камбалой, нототенией.
С копченой горбушей и помидорами
Самый простой рецепт – с томатами и огурцами. Потребуются следующие продукты:
Овощи лучше нарезать крупными кусками. Огурцы оформить половинками кружочков, томаты – дольками, измельчить лук и зелень. Горбушу избавить от косточек и разделать на ломтики. Все смешать, полить майонезным соусом. Если необходимо, посолить.
В промышленном производстве рыбки применяют много консервантов и красителей. Если есть возможность коптить горбушу в домашних условиях, то лучше сделать это в собственной коптильне.
С копченой горбушей и кукурузой
Чтобы приготовить салат с копченой горбушей не требуется большего опыта в кулинарном деле, блюда готовятся легко и быстро. Необходимые продукты:
Картофель отварить, очистить, нарезать небольшими квадратиками. С фасоли и кукурузы слить жидкость.
Рыбу очистить от кожицы и косточек, нарезать кубиками, добавить фасоль, кукурузу, картошку. Смешать горчицу с маслом и полить продукты.
Также можно заменить рыбу другими копченостями – быстро и легко готовить салаты с копченой колбасой. Получится оригинально и аппетитно.
С копченой горбушей и сыром
Сыр добавит салату приятного сливочного вкуса, сделает его более сытным. Потребуются следующие ингредиенты:
В данном рецепте используют любой сыр твердого сорта, но можно взять копченый, получится пикантный и интересный салат с колбасным сыром.
С горбушей горячего копчения и рисом
Салат с копченой горбушей горячего копчения можно приготовить в форме пингвина на день рождение ребенка.
Пошаговый рецепт салата с копченой горбушей:
Такой же салат можно сделать из куриного мяса, где рис заменить грибами, а маслины – венгерской сливой. Также есть много вкусных рецептов салатов с копченым окорочком.
С копченой горбушей без майонеза
Майонез – высококалорийный продукт, поэтому полезно его исключить или хотя бы ограничить в питании. Можно сделать очень вкусный салатик и без него, получив от продуктов максимум пользы и минимум вреда.
С копченой горбушей и морковью
Морковка делает блюдо ярким и красивым. Важно не переварить ее, чтобы в блюде она осталась немного хрустящей. Потребуются продукты:
Отварить яйца вкрутую. Лук очистить. Морковь отварить, но не переварить – это очень важно для салата. Достать ее, когда зубочистка немного с трудом входит в овощ. Сразу обдать холодной водой. Порезать все продукты квадратиками, лук нашинковать очень тонко. Добавить перец и майонез, перемешать, дать настояться минут 15 и подавать на стол.
С копченой горбушей, томатами и сыром
Сыр делает блюдо сытным, томаты добавляют кислинки. Потребуются ингредиенты:
Салат слоеный с горбушей
Слоеный салат с копченой горбушей холодного копчения необходимо готовить заранее, чтобы он пропитался майонезом – так он будет сочнее.
Салаты из горбуши горячего и холодного копчения: пошаговые рецепты
Горбуша удачно сочетает в себе приятный вкус после копчения и доступную стоимость изначального продукта. В салатах она практически не уступает более дорогим видам красной рыбы. Использовать продукт можно после горячего или холодного копчения.
Особенно вкусными и запоминающимися салаты получаются, если предварительно закоптить рыбку самостоятельно. Ведь способов для этого существует масса, даже в домашних условиях без специальной коптильни!
Полное содержание статьи
Простой салат с рисом «Ностальгия»
Сытный и очень вкусный салат, на приготовление которого уйдет не больше 1 часа, потребует:
При желании рис в этом рецепте можно заменить на отварной картофель, а морковь вовсе убрать из блюда.
Выкладывают готовые продукты слоями:
Также морковку и картофель можно запечь в духовке, а не отваривать. Так овощи сохраняют более насыщенный аромат.
Слоеный салат с крабовыми палочками
Приготовить салат с копченой горбушей можно, используя более традиционные рецепты.
Нежная рыбка придаст им новый аромат и заставит заиграть невероятными красками вкуса:
Приступают к приготовлению вкусного слоеного блюда из морепродуктов:
Украсить простой и вкусный салатик можно укропом, петрушкой или зеленым луком.
Пикантный салат с горчичной заправкой
Весомый плюс этого рецепта – доступность большинства ингредиентов, даже если нужно срочно приготовить блюдо.
А необычная заправка придает ему особый вкус и непохожесть на привычные закуски:
Готовится этот вкусный и простой салат с копченой рыбой за 20–30 минут, если взято указанное количество ингредиентов. Все компоненты измельчают кубиками, а лук нарезают тонкими полукольцами. Соус смешивают отдельно, по чуть-чуть добавляя майонез. Также можно поперчить и посолить.
Но не следует добавлять много соли, особенно при использовании пересоленной горбуши.
Смешав все в миске и заправив, посыпают рубленой зеленью и подают к столу.
Салат со свеклой «Яркий»
Самый жизнерадостный салат с горбушей холодного копчения, который достоин фото в журнале! Готовится он очень быстро, а вкус получается необычным благодаря свекле и нестандартной заправке.
Нужны следующие ингредиенты:
Для украшения закуски используется любая зелень, например петрушка или кинза. Вот как приготовить яркий салат с горбушей и свеклой:
При украшении петрушкой нужно избавиться от жестких черенков.
Салат «Прибрежный»
Красивый и вкусный салат готовят из таких компонентов, как:
Майонез в нем не нужен, так как копченая рыба достаточно жирная, поэтому ее вкус лучше оттеняет растительное масло.
Можно экспериментировать с видами масел: использовать рафинированное или нерафинированное, оливковое, кунжутное, а также другие сорта для получения новых вкусов.
Все ингредиенты для закуски нарезают средними кубиками и перемешивают в емкости. В ней же подают, присыпав укропом или оставив без зелени.
Праздничный салат с яблоками
Среди салатов на скорую руку рецепт с яблоками станет одним из самых нестандартных.
Для приготовления нужно взять:
Слоеную закуску готовят из натертых овощей и яблока, а горбушу нарезают крупными кубиками. Первый слой – картофель с майонезом, затем рыба, яблоко, майонез и яйцо, натертое на крупной или средней терке. Можно взять сладкие сорта яблок, однако рыба в этом случае промаринуется чуть хуже.
Сытный салат «Нежная рыбка»
Самый простой рецепт салата из горбуши горячего копчения, требующий всего 4 ингредиента.
Рецепт подходит для рыбы, которая получилась немного пересоленной. В этом случае к ингредиентам можно добавить вареный рис. Чтобы получить нежную консистенцию, лук нужно мелко порубить, а мякоть рыбы измельчить ножом.
Яйца режут мелкими кубиками. Все смешивают и заправляют майонезом. Можно разложить по креманкам или формочкам.
Рецепт с голландским сыром
Питательный слоеный рецепт готовят из горбуши г/к.
Сыр можно выбрать любой, главное, чтобы он был относительно твердым, с легкой горчинкой.
Для удобного формирования слоев можно использовать разъемную форму для выпечки, поставив ее на тарелку:
Перед снятием формы салат следует охладить 2–3 часа. Сделать его можно и в красивом блюде, и в порционных мисках.
Салат «Калейдоскоп» с виноградом и помидорами
На праздничный стол подойдет оригинальный салат с красным виноградом, сделать который можно даже зимой. Ведь такой виноград продают круглый год.
Вот что потребуется:
Как и набор ингредиентов, приготовление закуски необычное и интересное:
Дополнительно можно немного посолить и поперчить по вкусу. А вот зелень в этом рецепте совсем не нужна!
«Мимоза» с копченой горбушей
Любимый всеми салат получается невероятно вкусным и необычным, если вместо мяса или консервов использовать копченую рыбку. Причем лучше выбирать мясо горячего копчения, так как оно более сочное и лучше оттеняет комбинацию других ингредиентов.
Главная черта рецепта – невероятная нежность и сочность готового блюда.
Вот что потребуется для его приготовления:
Пошаговый рецепт приготовления слоеной «Мимозы» с рыбой:
Слоеному блюду перед подачей нужно пропитаться. Уходит на это до 8 часов.
«Тройной аромат» с оливками
Очень вкусный, красивый и нежный салат без майонеза. Красную рыбу в рецепте можно также заменить соленой селедкой или консервированной скумбрией. А вместо оливкового масла подойдет кунжутное. Главное – нерафинированное, самое полезное!
Продукты, необходимые для 7–8 порций:
После подготовки ингредиентов и отваривания яиц приступают к нарезке и сборке. Особенность – крупные ломтики и кусочки:
Также можно использовать свежий базилик, петрушку и другие травы или листья салата.
Нежный салат с йогуртом
Закуска получается очень легкой, сытной, при этом она без майонеза. Ее можно использовать даже при диетическом питании, если взять не слишком жирную рыбу. Рецепт идеально впишется на ужин, а йогурт при желании можно заменить сметаной 10%-ной жирности.
Попробуйте приготовить блюдо, добавив авокадо или помидоры черри. К этому рецепту также подойдет овечий или твердый сыр и вареные яйца.
Чтобы приготовить нежнейший и вкусный салат с копченой горбушей, нужно взять:
Вот как готовят легкую закуску с йогуртом для обеда или ужина:
Подают блюдо с йогуртовой заправкой на стол сразу же, после хранения он становится не таким вкусным.
«Оливье» с копченой горбушей
Рецепт «Оливье» испортить практически невозможно. А копченая горбуша, напротив, подчеркнет вкус других продуктов.
Для приготовления нужно взять:
При использовании замороженного горошка потребуется сливочное масло – в нем продукт тушат для придания сочности и раскрытия вкуса.
Российский шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев использует к классическим ингредиентам горбушу горячего копчения. Салат получатся еще более нежным, сочным и жирненьким.
Готовят «Оливье» с горбушей, следуя традиционной схеме:
Закуске нужно дать настояться как минимум 2–3 часа вместе с заправкой.
Копченая горбуша – недорогой, в меру жирный, очень ароматный и питательный ингредиент для приготовления разнообразных салатов. Можно использовать ее в оригинальных рецептах или заменить продуктом традиционное мясо, консервы, колбасу. Рыба домашнего копчения – лучший выбор для этих экспериментов!