Горбуша что приготовить лучшие рецепты
Горбуша филе
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом горбуша филе: 136
15 октября 2008, 03:26
4556 35 мин. 2 26 36
05 февраля 2010, 16:33
22 ноября 2007, 15:12
03 февраля 2010, 21:48
17952 15 мин. 32 50
20 декабря 2011, 15:52
10 декабря 2008, 19:35
14 сентября 2008, 01:59
09 октября 2007, 19:51
32530 30 мин. 7 4 15
01 ноября 2012, 15:57
7869 40 мин. 6 12 42
08 декабря 2008, 21:09
07 февраля 2009, 00:45
22 декабря 2009, 22:23
23 ноября 2018, 15:50
9468 15 мин. 4 50 70
20991 60 мин. 17 31
13 марта 2014, 00:35
11 ноября 2019, 17:34
19 февраля 2008, 18:26
12665 40 мин. 4 10 19
12194 10 мин. 11 50
22 ноября 2008, 19:13
28 марта 2008, 21:08
24 января 2019, 19:50
25 августа 2010, 20:56
29 сентября 2009, 06:12
17765 40 мин. 3 12 16
05 апреля 2012, 19:02
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
31 вариант приготовления горбуши: ресторанные блюда на вашем столе
Горбуша – одна из самых доступных в ценовом сегменте рыб семейства лососевых, которую несложно запечь, сварить или обжарить, закоптить. Блюда получаются очень вкусными и полезными. Их можно готовить по любому случаю, начиная от завтрака и заканчивая праздничным столом. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как приготовить горбушу домашних условиях. В статье представлены лучшие рецепты этого года, некоторые из них понравятся даже детям.
Первые блюда
Есть такие блюда из горбуши, которые хочется готовить снова и снова. К ним относятся различные супы. Эта красная рыба получается очень нежной и ароматной.
Предлагаем вашему вниманию изучить рецепт вкусной ухи из горбуши. Большую роль играет качество рыбы, поэтому лучше готовить из свежей, а не замороженной.
Чтобы суп был более наваристый и ароматный, нужно дать ему настояться полчаса.
У нас получилась нежная замечательная уха из горбуши на прозрачном бульоне. При подаче посыпаем зеленью, добавляем сметану. Приятного аппетита!
Солянка из консервов
Следующий вариант приготовления горбуши – солянка из консервов. Многим полюбилось данное блюдо за простоту приготовления и элементарный набор ингредиентов.
Время приготовления: 35 минут
Время готовки: 1 час
Количество порций: 4-5
Как сделать вкусное блюдо в домашних условиях:
Воспользуйтесь нашим рецептом и у Вас получится восхитительная солянка, которая понравится даже детям. Употреблять, приправляя лимонным соком.
Суп с перловкой
Ароматное первое блюдо, которое точно порадует домашних. Для приготовления используем хвостовую часть рыбки и голову. Можно сделать даже из филе, которое значительно упростит готовку.
Время приготовления: 25 минут
Время готовки: 50 минут
Количество порций: 5
Разливаем суп из горбуши по тарелкам. Едят блюдо с хлебом и зеленью. Приятного обеда!
Вторые блюда
Из горбуши получаются вкусные горячие блюда. Ниже рассмотрим самые популярные пошаговые рецепты с фото.
Зразы
Рецепт несколько отличается от традиционного, потому что вместо мяса используется горбуша. Сложность заключается лишь в приготовлении фарша.
Время приготовления: 25 минут
Время готовки: 1 час
Количество порций: 6
Пошаговая инструкция, как готовить фаршированные зразы:
Совет! Для большей сочности можно добавить к фаршу свиного сала.
Получилось не только вкусно, но и полезно. Фаршированное блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром, составит компанию белому сухому вину. Приятного аппетита!
Привычный нам плов готовят чаще всего из мяса. Предлагаем вашему вниманию необычный вариант приготовления с использованием горбуши. Данное блюдо можно есть в холодном виде.
Перечень необходимых продуктов:
Время приготовления: 25 минут
Время готовки: 1 час
Количество порций: 6
Отличное блюдо для компании друзей или всей семьи, которое легко сотворить дома. Приятного аппетита!
Тефтели
Откроем секрет приготовления аппетитных тефтелек из этой свежей красной рыбы. Получается прекрасная альтернатива для второго блюда.
Под рукой должны быть следующие ингредиенты:
Время приготовления: 30 минут
Время готовки: 55 мин
Количество порций: 6
Подробный рецепт представлен ниже:
Если Вы придерживаетесь правильного питания, подсчитываете калории, лучше задействовать только филейную часть горбуши.
Подрумяненные тефтельки на ужин готовы! Даже не требуется приготовления соуса, потому что за счет добавления сливочного масла кушанье получилось очень сочным.
Растрепки
В данном рецепте расскажем хозяйкам о том, как приготовить оладьи растрепки дома. Понадобится следующий набор ингредиентов:
Время приготовления: 20 мин
Время готовки: 40 минут
Количество порций: 4
Способ приготовления довольно прост:
Едят данное блюдо, как в обеденное время, так и на ужин. Некоторые укладывают эти оладьи на черный хлеб. Приятного аппетита!
По-волжски
Особенность данного рецепта заключается в том, что рыба обжаривается без масла. Специальный пикантный соус пропитывает горбушу, так она становится очень вкусной и сочной.
Время приготовления: 15 мин
Время готовки: 25 мин
Количество порций: 6
Подробный рецепт как приготовить горбушу:
В итоге получается очень вкусная горбуша. Гости точно будут приятно удивлены такому рыбному угощению.
Под хлебной корочкой
Сама по себе горбуша сухая рыба, поэтому нужно искать различные способы приготовления, которые придадут ей сочности.
Время приготовления: 15 мин
Время готовки: 25 мин
Количество порций: 6
Воспользовавшись нашим рецептом, получается очень нежная горбуша с великолепной хрустящей корочкой. Подаем с овощным салатом или картофелем.
Со шпинатом
Многим знакомо уникальное сочетание горбуши и шпината, поэтому стоит уделить внимание данному рецепту.
Время приготовления: 25 мин
Время готовки: 1 час
Количество порций: 5
Теперь Вы имеете представление о том, как готовить горбушу. Фантастический аромат, приятный вкус – точно не оставят никого равнодушным.
В луковом кляре
Такая рыба хороша как в горячем, так и холодном виде.
Время приготовления: 20 мин
Время готовки: 45 мин
Количество порций: 4
Как вкусно приготовить горбушу:
Получилась хрустящая, нежная горбуша, которая станет жемчужиной праздничного стола. Приятного аппетита!
С овощами под сырной подушкой
Данный рецепт – просто находка для хозяек. Не нужно ломать голову, что соорудить на званный ужин или торжество.
Под рукой должны быть следующие ингредиенты:
Время приготовления: 25 мин
Время готовки: 1 час
Количество порций: 5-6
Как правильно приготовить блюдо:
При желании можно видоизменить рецепт, добавив только сметану. Так блюдо станет менее калорийным. Приятного аппетита!
Запеченная целиком с картофелем и грибами в сметане
Давно известно, что красные сорта рыбы прекрасно сочетаются с грибами (опятами, шампиньонами, вешенками). Поэтому стоит обратить внимание на предложенный способ приготовления.
Время готовки: 55 мин
Количество порций: 4
Как вкусно приготовить горбушу:
Довольно-таки простой рецепт, который займет почетное место в вашей поваренной книге.
В духовке в лимонно-кефиром соусе
Добавление кефира делает горбушу сочной и очень мягкой. Лимон добавляет кушанью своеобразную кислинку. Настоятельно рекомендуем опробовать данный рецепт.
Ингредиенты достаточно простые:
Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 40 мин
Количество порций: 6
Горбуша получилась очень мягкой, просто тает во рту. Подаем лакомство с любым гарниром и овощным салатом. Шикарная идея для обеда или позднего ужина.
С рисом
Раскроем секрет, как сделать в меру соленую, аппетитную горбушу в духовке. Гарнир ей составит ароматный рис. Растекающийся сыр покрывает кушанье аппетитной корочкой. Подобное блюдо может стать полноценным обедом для всей семьи.
Время приготовления: 25 мин
Время готовки: 50 мин
Количество порций: 5
Так на вашем столе окажется нежная горбуша, которая украсит любое торжество или обычный обед. Приятного аппетита!
Запеченная в омлете
В поисках простого ужина, наткнулась на запеченную красную рыбу в омлете. Быстрые шаги, в рецепте приготовления горбуши, немудреный набор ингредиентов, – настоящий клад для начинающих кулинаров.
Время готовки: 40 мин
Количество порций: 8
Разрезаем на квадратики, выкладываем порционно на тарелку. Идеально сочетается с белым вином, овощным салатом.
В томатном соусе
Рассмотрим диетический вариант приготовления популярной красной рыбы. Готовка не займет много времени, поэтому хозяйки смогут заняться другими делами, а не стоять часами у плиты. Используются только простые ингредиенты:
Время приготовления: 15 мин
Время готовки: 40 мин
Количество порций: 6
Воспользовавшись нашим рецептом на скорую руку, у Вас получится аппетитная, сочная горбуша в томатной заправке. Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!
В медово-соевом маринаде
Представляем вашему вниманию рецепт сочной горбуши без заморочек. Бюджетное кушанье ничем не уступает блюдам из лосося, семги или форели.
Время приготовления: 15 мин
Время готовки: 40 мин
Количество порций: 2
Подробный рецепт указан ниже:
Элементарное кушанье, которое понравится всем домашним. Получается аппетитно, ароматно и очень сытно.
На пару с травами
Благодаря этому рецепту, Вы сможете узнать, как вкусно и быстро сделать горбушу на пару.
Время приготовления: 25 мин
Время готовки: 50 минут
Количество порций: 4
Лакомство на пару готово! Подаем с зеленью и овощным салатом. Можно сбрызнуть лимонным соком, для красоты посыпать кунжутом.
На мангале
В жаркие летние дни хочется вкусной рыбки, приготовленной на решетке мангала. Поэтому с радостью предоставляем Вам этот незатейливый рецепт.
Под рукой должны быть следующие ингредиенты:
Время приготовления: 35 мин
Время готовки: 2 часа
Количество порций: 8
Обязательно сбрызгиваем готовую рыбу лимонным соком. Употреблять с томатным кетчупом, чесночным или сырным соусом. Приятного пикника!
Закуски
Блюда из горбуши включают не только супы, горячее, но и холодные закуски. Разберем самые популярные рецепты 2020 года более подробно.
Роллы
Суши и роллы из горбуши — изысканное блюдо, которое полюбилось ценителям японской кухни. Предоставляем вашему вниманию приготовление роллов.
Время приготовления: 35 мин
Время готовки: 2 часа
Количество порций: 3-4
При желании хозяйка может пофантазировать и сформировать другие роллы, добавить авокадо или не заматывать их нори. Приятного аппетита!
Малосольная
Многие кулинары засаливают красную рыбку самостоятельно, а не покупают в магазинах. В один миг суховатая горбуша превращается в аппетитную малосольную семгу.
Под рукой должны быть следующие продукты:
Время готовки: 1 час
Количество порций: 3-4
Готовится закуска очень быстро, через час можно дегустировать. Приятного застолья!
Сырный торт
Необычная закуска, которая будет очень кстати на любом праздничном мероприятии. Оригинальный дизайн и неповторимый вкус – вот главное отличие данного блюда от других.
Необходимы следующие ингредиенты:
Время готовки: 55 минут
Количество порций: 4
Наслаждаемся праздничной закуской, радуем себя и гостей. Приятного аппетита!
Киш с брокколи
Во многих пекарнях предоставляется широкий выбор такого пирога. Рассмотрим, как приготовить его в домашних условиях.
Время приготовления: 35 мин
Время готовки: 95 минут
Количество порций: 8
Как правильно приготовить блюдо:
Подаем с чашечкой черного или зеленого чая. Можно украсить закуску зеленым луком.
Хе – закуска корейской кухни, которая наполнена изысканными специями. Понравится любителям острых и необычных блюд.
Время приготовления: 45 мин
Время готовки: 3 часа
Количество порций: 5
Когда хе будет полностью готово, его подают на стол. Если любите острое, можно добавить жгучий красный перец. Приятного аппетита!
Вяленная
Такая рыбка прекрасно составит компанию пиву. Она долго хранится в холодильнике, поэтому Вы сможете много наслаждаться данной закуской. Рекомендуем опробовать!
Время приготовления: 40 мин
Время готовки: 2 дня
Количество порций: 10
Получается ароматная, соленая закуска, которая не требует каких-то сложных манипуляций.
Салаты
Как уже было сказано раннее, блюда из горбуши можно готовить по любому поводу. На праздник чаще всего готовят салаты, поэтому стоит обратить внимание именно на них.
«Под шубой»
В данном варианте селедка заменена на горбушу. Благодаря отсутствию картофеля, этот вариант можно считать диетическим.
Количество порций: 1-2
Украшаем петрушкой и укропом. Подаем порционно в охлажденном виде. Приятного аппетита!
«Оливье»
Подобный рецепт самого популярного салата для новогоднего стола удивит любого гурмана. Добавление рыбы преобразит овощи, создаст неповторимый вкус.
Под рукой должны быть следующие ингредиенты:
Время готовки: 40 минут
Количество порций: 3
Подробный рецепт представлен ниже:
По отзывам многих хозяек данный рецепт ничуть не хуже традиционного. Приятного аппетита!
«Мимоза»
Советский салат, который известен многим поварам. Сытная, аппетитная закуска станет ярким дополнением любого торжества.
Количество порций: 8
Блюдо готово! Получилось превосходное угощение, подходящее для повседневного употребления или праздника.
Салат-рулет
Простой рецепт, который поразит любого гостя за праздничным столом. Готовится кушанье буквально за считанные минуты.
Время приготовления: 20 мин
Время готовки: 45 минут
Количество порций: 2-3
Как готовить салат:
Охлажденный рулет режем небольшими порционными кусочками, выкладываем на красивую тарелку.
Выпечка
Для многих будет открытием, что горбушу можно использовать для начинки в несладкие пироги.
Пирог «Приморский»
Уникальное сочетание солоноватого сыра, маслин и красной рыбы сможет покорить сердце любого. Обязательно опробуйте этот несложный рецепт у себя на кухне.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Получился замечательный рыбный пирог, который несложно приготовить в домашних условиях.
Что приготовить из свежемороженой горбуши по простым и новым оригинальным рецептам?
Горбуша
Что приготовить из свежемороженой горбуши по простым и новым оригинальным рецептам?
Горбуша
Выбирая из того, что приготовить из свежемороженой горбуши, можно полностью перезагрузить домашнее меню. Вариантов оригинальных блюд невероятное количество, найдутся и для повседневного обеда и ужина или для праздничной трапезы с большим количеством гостей.
Что можно приготовить из горбуши?
Рецепты из горбуши можно адаптировать под особенности этой рыбы, применив любой привычный вариант приготовления блюд. Использовать можно все части тушки от головы до хвоста, а из костей сварить заливное или бульон.
Уха из головы горбуши — рецепт
Суп из горбуши замороженной можно сварить более густым или жидким, регулируя порцию добавляемой крупы. Оригинальные ноты придаст яйцо, которое после добавления в сыром виде распределится в бульоне хлопьями. Чтобы вкус блюда не горчил, пшено промывают и заливают кипятком на минуту, после чего еще раз споласкивают.
Суп-пюре из горбуши
Если нужно выбрать из того, что приготовить из свежемороженой горбуши, то сливочный суп-пюре станет находкой для большинства хозяек. Готовится блюдо путем совместного отваривания размороженной рыбы с картофелем, луком, морковью и другими ингредиентами. Лук с морковью для насыщенности можно обжарить на растительном или сливочном масле. Традиционно угощение дополняют при подаче сухариками и свежей зеленью.
Рыбные котлеты из горбуши
Хе из горбуши — рецепт в домашних условиях
Если нужны идеи, что приготовить из филе свежемороженой горбуши быстро и вкусно, то рецепт корейского блюда Хе подойдет в лучшем виде. Морковь можно добавлять маринованную в готовом виде или перетертую свежую, несколько увеличив порцию маринада. Важно подождать, пока кусочки горбуши пропитаются пикантным соусом и настоятся в холодильнике не менее часов.
Горбуша под маринадом из моркови и лука
Горбуша под маринадом из моркови с луком – блюдо знакомое многим хозяйкам еще с советских времен: вкусное и сытное угощение готовили почти в каждом доме из разной рыбы. Овощную поджарку нужно сделать заранее: спассеровать, дополнить специями. Очень вкусным получится маринад, если во время тушения добавить немного белого вина.
Стейк из горбуши в духовке
Запеченный стейк из горбуши в духовке — самый надежный способ приготовления. Главным образом из-за того, что фольга предохраняет рыбу от пересыхания, удерживая соки и ароматы внутри свертка. Она создает вакуум, в котором рыба пропаривается без жира, в минимальном количестве масла, что положительно сказывается на диетических качествах блюда.
Пирог из свежемороженой горбуши
Рыбные рецепты в духовке не ограничиваются запеканками. Можно приготовить массу вариантов вкуснейших пирогов с сочной начинкой. В качестве наполнения используют просто нарезанное филе с обжаренным луком или дополняют состав отваренными яйцами, грибами, зеленью, или, как в данном случае, картошкой.
Рулет из горбуши
Этот рулет из горбуши в духовке поразит и вкусом, и видом, и необыкновенной начинкой. Креветки — один из компонентов способных превратить запекание рыбы в нечто особенное. В данном рецепте, они с овощами и хлебными крошками являются сочной, ароматной начинкой для рыбного филе. С точки зрения вкуса — здесь абсолютная гармония, ведь горбуша вбирает сладковатый привкус моллюсков.
Расстегаи с горбушей из слоеного теста
Расстегаи из горбуши – это открытые пирожки, которые можно сделать из слоеного теста с рыбой из дрожжевого теста. Начинкой может быть практически любая рыба. Если берется сырое филе, важно его обработать и удалить все кости. Нежирные куски следует комбинировать с сочными компонентами. При выпечке с начинкой из сырой рыбы следует снизить температуру духовки на 10-20 градусов в конце. Тогда начинка хорошо пропарится прежде, чем тесто зарумянится.
Запеканка из горбуши в духовке
Для тех, кто любит, чтобы приготовление горбуши в духовке заканчивалось сытным, высоко белковым блюдом, останутся довольны запеканкой из рыбы и грибов. Кроме того, что это хороший способ заставить оба компонента обменятся вкусами и ароматами, это еще и отличная возможность придать им очень аппетитный и привлекательный вид.
Пельмени из горбуши — рецепт
Тесто для рыбных пельменей может быть любым, но с начинкой нужно поработать. Фарш лучше сделать комбинированным, соединив сухость горбуши с жирностью скумбрии. Чтобы начинка была сочнее, нужно порубить филе ножом и добавить жаренный лук — он сделает фарш нежнее и не перебьет рыбный аромат. Важно не забыть положить в фарш по кусочку масла – так получатся пельмени из горбуши вкусные и аппетитные.
Заливное из горбуши с желатином
Заливное из горбуши с желатином всегда и у всех получается правильной густоты и хорошо застывает, если выдержать правильные пропорции составляющих. Для закуски применяют уже размороженную рыбу, которую избавляют от костей преимущественно после отваривания. Из приправ можно добавить ароматные коренья петрушки или сельдерея.
Шашлык из горбуши
Шашлык из горбуши на решетке рекомендуется дополнять овощами, так рыба не пересохнет, а овощи пропитаются приятным ароматом и послужат гарниром. При правильном мариновании рыба сохраняет волокнистую структуру, хорошо держит форму и напитывается ароматами, не лишаясь своего характерного вкуса. Универсальным маринадом является сочетание лимонного сока, масла и соли.