Глостер это что такое

Глостер

На территории города расположен Глостерский кафедральный собор (Cathedral Church of St Peter and the Holy and Undivided Trinity) XI—XV веков постройки, центр англиканской епархии Глостер.

См. также

Примечания

Ссылки

Полезное

Смотреть что такое «Глостер» в других словарях:

Глостер — (Gloster Aircraft Co., Ltd) самолётостроительная фирма Великобритании. Основана в 1915, в 1934 стала дочерней компанией фирмы «Хокер», вместе с которой в 1935 вошла в состав концерна «Хокер Сидли». В 1963 утратила статус компании и название. До… … Энциклопедия техники

«Глостер» — Рис. 1. Самолёт E.28/39. «Глостер» (Gloster Aircraft Co., Ltd) — самолётостроительная фирма Великобритании. Основана в 1915, в 1934 стала дочерней компанией фирмы «Хокер», вместе с которой в 1935 вошла в состав концерна «Хокер Сидли». В 1963 … Энциклопедия «Авиация»

«Глостер» — Рис. 1. Самолёт E.28/39. «Глостер» (Gloster Aircraft Co., Ltd) — самолётостроительная фирма Великобритании. Основана в 1915, в 1934 стала дочерней компанией фирмы «Хокер», вместе с которой в 1935 вошла в состав концерна «Хокер Сидли». В 1963 … Энциклопедия «Авиация»

Глостер — (Gloucester), город на ЮЗ. Великобритании, на берегах р. Северн, судоходным каналом связан с её эстуарием. 117 тыс. жителей (2003). Худож. галерея, городской музей. Сохранились жилые дома XI–XIII вв., гостиница для паломников Нью Инн (XV в.);… … Географическая энциклопедия

Глостер — (Gloucester) город графство в Великобритании, порт на р. Северн (судоходным каналом связан с её эстуарием). 90,5 тыс. жителей (1968). Г. возглавляет растущий промышленный узел Г. Челтнем, к С. В. от Бристоля. Основные отрасли: авиа и… … Большая советская энциклопедия

Глостер — (Gloucester), город в Великобритании, на р. Северн. Административный центр графства Глостершир. 105 тыс. жителей (1994). Авиа и станкостроение, производство подземно транспортного оборудования, пищевая промышленность. Собор, церкви, каменные и… … Энциклопедический словарь

Глостер — (Gloucester)Gloucester, древн. город на Ю. З. Англии, центр графства Глостершир, расположен на р.Северн, к С. В. от г.Бристоль; 91800 жителей (1991). Крупный центр авипромышленности. Был основан римлянами, которые называли его Глевум, в 96г. н.э … Страны мира. Словарь

Глостер (герцогский титул) — Король Ричард III носил титул герцога Глостерского с 1461 до своего вступления на трон в 1483 … Википедия

Глостер (графство — Глостер (графство, Нью Брансуик) Графства Нью Брансуика Графство Глостер Gloucester County Страна … Википедия

Глостер Роуд (станция метро) — «Глостер Роуд» Gloucester Road линии Кольцевая/Дистрикт/Пикадилли Лондонский метрополитен … Википедия

Источник

Сыр Глостер: польза и вред, рецепты блюд

Секреты приготовления английского твердого сыра. Пищевая ценность, химический состав и влияние на здоровье. Как едят Глостер, кулинарные рецепты и интересное о сорте.

Как делают сыр Глостер?

Из 8 л исходного сырья получают 1 кг конечного продукта. Для закваски используют комплекс термофильных молочнокислых и мезофильных газообразующих бактерий; для створаживания — сычужный телячий фермент, в качестве консерванта — хлористый кальций и морскую соль. Для того чтобы получить мякоть желтого цвета, вводят природный краситель аннато.

Одинарный Глостер делают как сыр Глостер двойной, но исходное сырье берут разное. Для первого варианта — обезжиренное коровье молоко, для второго — цельное.

Краткий алгоритм изготовления сыра Глостер:

Особенности производства сыра Глостер Дабл: увеличивают количество аннато, чтобы получить более яркий цвет головок в разрезе; повышают температуру нагревания при размешивания сырного зерна — творожная масса получается более вязкой, «резиновой». Некоторые сыровары для измельчения дополнительно используют мельницу (кухонный агрегат, напоминающий по виду и действию погружной блендер).

Состав и калорийность сыра Глостер

Жирность кисломолочного продукта высокая — не менее 55%. По энергетической ценности он превосходит сорта своей группы — Чешир и Честер.

Калорийность сыра Глостер (двойного) — 405 ккал на 100 г, из них:

Жиры в составе сыра Глостер на 100 г:

100 г кусочек Глостера — это 1/5 часть полноценного дневного рациона взрослого человека по калорийности. Люди, которым приходится следить за своим весом, должны знать, что такой завтрак на 50% восполняет потребность в белке и жире.

Полезные свойства сыра Глостер

Как уже упоминалось, продукт высококалорийный. 1 фунт (0,46 кг) — полноценная замена 1 кг мяса. Но польза сыра Глостер не только в высокой питательной ценности.

Полезные свойства продукта:

Наиболее полезен этот сорт детям. Он поддерживает психофизиологическое развитие, ускоряет рост. Женщины с таким дополнением к рациону легче переносят гормональные изменения, становятся спокойнее. Вкусный продукт помогает предупредить развитие депрессии и облегчает переход к климаксу.

Противопоказания и вред сыра Глостер

Дневная доза этого вкусного кисломолочного продукта, не представляющая опасности для организма — 50-60 г для женщин и 80-100 г для мужчин. Высокая жирность — не единственная причина ограничения.

Вред сыр Глостер может вызвать:

Стоит избегать переедания при обострении холецистита, хронического панкреатита. Высокое содержание холестерина провоцирует развитие атеросклероза, а соли — нарушения работы почек.

Триптофан (аминокислота) у людей с нестабильной психикой и детей может вызвать появление ночных кошмаров. Именно поэтому Глостер рекомендуют есть на завтрак.

Нельзя употреблять этот сыр при непереносимости молочного белка. Он не подвергается трансформации при изготовлении и при попадании в организм может спровоцировать тяжелые аллергические реакции. Аллергия может возникать при непереносимости растительного красителя аннато и культуры мезофильных бактерий.

Рецепты блюд с сыром Глостер

На сырной тарелке чаще подают подвид Сингл с крепкими красными и полусухими белыми винами. А Дабл используют для приготовления соусов и горячих блюд, вводят в салаты, обжаривают на гриле.

Рецепты с сыром Глостер:

Интересные факты про сыр Глостер

Сначала исходным сырьем для изготовления этого сорта было молоко овец, но с выходом сельского хозяйства на более высокий уровень уже к ХV веку перешли на коровье. Использовали надои породы «Глостерширская». Изготовление было сезонное — летнее.

На лугах графства Глостершир росли особые травы — с повышенным содержанием каротина (витамина А). Поэтому сыровары могли по внешнему виду молока сказать, где пасли животных. В дальнейшем подобного оттенка сырной массы стали добиваться с помощью красителя аннато и перешли на круглогодичное изготовление.

Но несмотря на то, что сейчас требования к исходному сырью смягчились (молоко собирают от коров разных пород), благодаря этому сорту кисломолочного продукта возродили поголовье «Глостерширской». К 1972 году оставалось всего 68 животных. В настоящее время таких коров более 800. Именно из их молока делают подвид Сингл, и ценится он намного выше, чем Дабл. Одиночный Глостер продается только в пределах графства, но при этом имеет сертификат PDO.

На основе уже приведенного рецепта делают еще один вариант сыра — Котсуолдский. Готовят как сыр Глостер Двойной, только на этапе засолки всыпают нарезку перьев обычного зеленого лука и шнитт. Свойства Котсуолда аналогичны Глостеру.

Смотрите видео о сыре Глостер:

Источник

Яблоня Глостер: особенности сорта и ухода

История происхождения и регионы произрастания

Регионы произрастания

Происхождение

Селекция яблонь длительный и непростой процесс. Работа над этим сортом, который на данное время является одним из наиболее популярных в Европе, началась еще в середине двадцатого века. В 1951 году в Германии на опытной станции при скрещивании сортов Делишес Ричард (Delicious Richard), а также Глоккенапфрель (Glockenapfel) был получен гибрид, названный Глостером (Gloster).

Нова яблоня унаследовала от «предков» практически все положительные качества, но при этом отрицательные стороны этих сортов выражены в ней крайне слабо. Сорт тут же был отправлен в разные хозяйства для экспериментальных испытаний, где показал себя с наилучшей стороны. В 1969 году на сельскохозяйственной выставке он произвел настоящий фурор. В Советский Союз Глостер попал только в 89-м, и сразу приобрел армию приверженцев, благодаря необычному приятному вкусу и простой культивации.

Описание сорта яблони Глостер

Каждый садовод хочет заполучить себе деревья, ежегодно приносящие вкусные и полезные плоды, которые легко сохранить или переработать. Если к этому добавить еще богатый состав витаминов, а также простой и доступный уход за деревьями, большую урожайность, да еще и устойчивость к грибковым инфекциям яблонь, то можно с уверенностью выбирать именно Глостер. Он рекомендован для выращивания в небольших приусадебных хозяйствах, а также для коммерческих садов интенсивного типа.

Яблоки: как это выглядит

Плоды Глостера преимущественно крупного размера, округлые, но могут быть кособокими, с ярко выраженной ребристостью. В среднем они достигают веса в 160-190 граммов, но бывают и больше. Рекордные экземпляры достигают 250-300 граммов, но для этого придется постараться. Форма у яблок слегка коническая, с немного вытянутым кончиком.

Кожица плотная, толстая, глянцевая, обычно в неспелом виде она зеленая, но по мере созревания становится желтоватой. Однако основной окрас кожуры не виден, так как практически полностью (90-95%) покрыт ярко-красным или малиновым покровным румянцем. На поверхности имеется восковой налет, придающий яблокам сизый оттенок. Подкожные точки многочисленные, светло-серого оттенка, крупные и хорошо просматриваемые. Химический состав можно охарактеризовать следующими показателями на 100 граммов продукта:

Мякоть плодов сперва имеет легкий зеленоватый отлив, однако по мере созревания становится желтовато-кремовой. Она довольно плотная, но не твердая, хрустящая, очень сочная и нежная. Вкус у яблок кисло-сладкий, гармоничный, десертный, характерный яблочный, сильно насыщенный, считается очень ароматным и «правильным». Дегустационная оценка плодов составляет 4.7-4.9 балла из 5 возможных за внешний вид и вкусовые качества соответственно.

Яблоня Глостер: характеристики

Крона и корневая система

Это высокорослое дерево, что и приписывают ему как практически единственный недостаток. При отсутствии своевременной формирующей обрезки оно может легко достичь 8-9 метров, а это значительно затруднит уход, а тем более, сбор урожая. Крона в молодом возрасте округлая, с годами становится пирамидальной или широкопирамидальной. Она средней загущенности, что означает небольшое количество побегов, которые преимущественно отходят от ствола под острым углом. Кора гладкая, глянцевая, зелено-коричневого, с отливом в красный, цвета, со временем может трескаться и грубеть, становиться шероховатой.

Листья среднего размера, округлые, вытянутые, темно-зеленого цвета. Они кожистые, плотные, покрыты многочисленными морщинками, более матовые, на обратной стороне могут иметь легкую опушенность. По краям имеется слабо выраженная зубчатость, кончики не имеют вытянутого острого кончика. Корневая система дерева чаще всего сильно разветвленная, но поверхностная, приспособленная больше к поиску воды, чем прочному укоренению.

Урожайность и опыление

Глостер считается скороплодным и высокоурожайным, да и было бы странно, если бы такое огромное дерево приносило мало плодов. Урожайность нарастает постепенно, по мере роста самого штамба. Уже к 5 году можно получить неплохой приплод в 35-40 килограммов, однако это далеко не предел.

В среднем с одного взрослого экземпляра собирают 70-95 килограммов ароматных и очень вкусных яблок.

Способность к опылению у сорта довольно высока, приблизительно от 20% до 80%. Потому для получения урожая этим яблоням не нужны другие сорта. Однако на деле, так можно получить не более 40-60% завязей, которые сформируются в яблоки. Потому принято все же высаживать Глостер по очередности с иными вариантами яблонь, чтобы значительно поднять приплод.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Подвои и подвиды

Глостер стал «родителем» для многих новых сортов, но формально это уже совершенно новые яблони. Однако сам он может выращиваться на разных подвоях, приобретая его оригинальные качества и свойства.

Особенности выращивания Глостер

Посадка

Основные условия

Для посадки лучше всего выбирать крепкие саженцы-двухлетки в питомниках, где вам могут представить на них всю официальную документацию. Такие деревца лучше всего приживаются, быстро начинают плодоносить и демонстрируют хороший ежегодный прирост.

Сроки высадки

Глостер неприхотливое дерево, потому садить его можно как весной, так и осенью. Главное, правильно подобрать время для посадочных работ. Весной это может быть середина апреля, когда риск возврата заморозков уже прошел, а почки еще не начали распускаться.

В осенний период все несколько сложнее. Можно начинать высадки где-то в конце сентября или начале октября, когда уже закончился листопад. Однако нужно помнить, что до холодов должно оставаться еще не менее 4-5 недель, чтобы деревце успело укорениться.

Защита от мороза и грызунов

В южных регионах с мягким климатом готовить деревья на зиму не нужно никак, они и сами вполне способны пережить не сильные холода без утраты завязей и большого стресса. Однако если зимы более суровые, тогда придется позаботиться о своих высадках. Стволы обматывают толем, рубероидом, укутывают соломенными снопами, сеном, капроновыми колготками или агроволокном, на выбор. На прикорневую зону по возможности нагребают снежные сугробы. Шатровой метод для Глостера подойдет только в раннем возрасте, так как едва ли получится укутать семиметровое дерево.

Чтобы в корнях не селились на зиму насекомые, которые потом портят кору, древесину и плоды, с осени штамбы белят известью, это очень действенный, а главное, безопасный метод. Для отпугивания голодных грызунов лучше использовать солидол или топленое сало, которым смазывают стволы, но можно применять также средства промышленного производства, приобретенные в магазинах для садоводов.

Уход за деревьями

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Этот сорт любит, когда влаги у него вдоволь, потому допускать пересушивания почвы нельзя. Поливать в первый год его нужно дважды или трижды в месяц, внося под дерево не меньше 20-30 литров воды. В последующие годы количество поливов можно сократить до 1-2 в месяц, да и то если нет естественных осадков. Вместе с водой обычно вносят подкормки и удобрения, это очень удобно.

Во избежание подмерзания корневой системы, находящейся очень близко под поверхностью грунта, полив нужно полностью прекратить уже в конце сентября или начале октября. В среднем, до морозов должно оставаться не менее 4 недель, чтобы дерево успело полностью остановить ток сока в стволе.

Регулярно выпалывают сорняки из пристволовой области, рыхлят почву, мульчируют ее. Это помогает не только обезопасить дерево от насекомых, подкормить его, но также сберечь влагу. Прикорневую поросль требуется безжалостно устранять, точно также как побеги других деревьев или кустарников.

Обрезка: простое формирование кроны

Сорт вовсе не склонен к чрезмерному загущению, потому никакой мороки с обрезкой скорее всего не возникнет. Из питомника саженцы идут с уже заложенными скелетными ветвями, достаточно просто следить за тем, чтобы они не сильно разрастались.

Источник

Глостер

Смотреть что такое «Глостер» в других словарях:

Глостер — (Gloster Aircraft Co., Ltd) самолётостроительная фирма Великобритании. Основана в 1915, в 1934 стала дочерней компанией фирмы «Хокер», вместе с которой в 1935 вошла в состав концерна «Хокер Сидли». В 1963 утратила статус компании и название. До… … Энциклопедия техники

Глостер — У этого термина существуют и другие значения, см. Глостер (значения). Город Глостер Gloucester Страна Великобритания … Википедия

«Глостер» — Рис. 1. Самолёт E.28/39. «Глостер» (Gloster Aircraft Co., Ltd) — самолётостроительная фирма Великобритании. Основана в 1915, в 1934 стала дочерней компанией фирмы «Хокер», вместе с которой в 1935 вошла в состав концерна «Хокер Сидли». В 1963 … Энциклопедия «Авиация»

«Глостер» — Рис. 1. Самолёт E.28/39. «Глостер» (Gloster Aircraft Co., Ltd) — самолётостроительная фирма Великобритании. Основана в 1915, в 1934 стала дочерней компанией фирмы «Хокер», вместе с которой в 1935 вошла в состав концерна «Хокер Сидли». В 1963 … Энциклопедия «Авиация»

Глостер — (Gloucester), город на ЮЗ. Великобритании, на берегах р. Северн, судоходным каналом связан с её эстуарием. 117 тыс. жителей (2003). Худож. галерея, городской музей. Сохранились жилые дома XI–XIII вв., гостиница для паломников Нью Инн (XV в.);… … Географическая энциклопедия

Глостер — (Gloucester), город в Великобритании, на р. Северн. Административный центр графства Глостершир. 105 тыс. жителей (1994). Авиа и станкостроение, производство подземно транспортного оборудования, пищевая промышленность. Собор, церкви, каменные и… … Энциклопедический словарь

Глостер — (Gloucester)Gloucester, древн. город на Ю. З. Англии, центр графства Глостершир, расположен на р.Северн, к С. В. от г.Бристоль; 91800 жителей (1991). Крупный центр авипромышленности. Был основан римлянами, которые называли его Глевум, в 96г. н.э … Страны мира. Словарь

Глостер (герцогский титул) — Король Ричард III носил титул герцога Глостерского с 1461 до своего вступления на трон в 1483 … Википедия

Глостер (графство — Глостер (графство, Нью Брансуик) Графства Нью Брансуика Графство Глостер Gloucester County Страна … Википедия

Глостер Роуд (станция метро) — «Глостер Роуд» Gloucester Road линии Кольцевая/Дистрикт/Пикадилли Лондонский метрополитен … Википедия

Источник

Глостер

Смотреть что такое «Глостер» в других словарях:

Глостер — (Gloster Aircraft Co., Ltd) самолётостроительная фирма Великобритании. Основана в 1915, в 1934 стала дочерней компанией фирмы «Хокер», вместе с которой в 1935 вошла в состав концерна «Хокер Сидли». В 1963 утратила статус компании и название. До… … Энциклопедия техники

Глостер — У этого термина существуют и другие значения, см. Глостер (значения). Город Глостер Gloucester Страна Великобритания … Википедия

«Глостер» — Рис. 1. Самолёт E.28/39. «Глостер» (Gloster Aircraft Co., Ltd) — самолётостроительная фирма Великобритании. Основана в 1915, в 1934 стала дочерней компанией фирмы «Хокер», вместе с которой в 1935 вошла в состав концерна «Хокер Сидли». В 1963 … Энциклопедия «Авиация»

«Глостер» — Рис. 1. Самолёт E.28/39. «Глостер» (Gloster Aircraft Co., Ltd) — самолётостроительная фирма Великобритании. Основана в 1915, в 1934 стала дочерней компанией фирмы «Хокер», вместе с которой в 1935 вошла в состав концерна «Хокер Сидли». В 1963 … Энциклопедия «Авиация»

Глостер — (Gloucester), город на ЮЗ. Великобритании, на берегах р. Северн, судоходным каналом связан с её эстуарием. 117 тыс. жителей (2003). Худож. галерея, городской музей. Сохранились жилые дома XI–XIII вв., гостиница для паломников Нью Инн (XV в.);… … Географическая энциклопедия

Глостер — (Gloucester) город графство в Великобритании, порт на р. Северн (судоходным каналом связан с её эстуарием). 90,5 тыс. жителей (1968). Г. возглавляет растущий промышленный узел Г. Челтнем, к С. В. от Бристоля. Основные отрасли: авиа и… … Большая советская энциклопедия

Глостер — (Gloucester), город в Великобритании, на р. Северн. Административный центр графства Глостершир. 105 тыс. жителей (1994). Авиа и станкостроение, производство подземно транспортного оборудования, пищевая промышленность. Собор, церкви, каменные и… … Энциклопедический словарь

Глостер (герцогский титул) — Король Ричард III носил титул герцога Глостерского с 1461 до своего вступления на трон в 1483 … Википедия

Глостер (графство — Глостер (графство, Нью Брансуик) Графства Нью Брансуика Графство Глостер Gloucester County Страна … Википедия

Глостер Роуд (станция метро) — «Глостер Роуд» Gloucester Road линии Кольцевая/Дистрикт/Пикадилли Лондонский метрополитен … Википедия

Источник