Глицидол что это такое и в каких продуктах они есть таблица
Детское питание с канцерогеном: что такое глицидол и чем он опасен
Роспотребнадзор предупредил о вреде растительного масла без запаха. При сильном нагревании оно выделяет канцероген глицидол, говорят специалисты. Как правило, производители используют дешёвое пальмовое масло, которое очищают именно таким способом. При этом до сих пор нет официальной нормы содержания глицидола даже в продуктах для детей. Как растительное масло оказалось опасным, разбирался экономический обозреватель «Вестей ФМ» Павел Анисимов.
Роспотребнадзор хочет отчистить от глицидола все продукты – в первую очередь те, в составе которых есть пальмовое масло. Его добавляют даже в детское питание. Чтобы избавить дешёвый заменитель жира от запаха и цвета, его дезодорируют – греют при высоких температурах. В процессе возникают сложные соединения. Они попадают в организм с едой и там образуют опасный глицидол, рассказывает врач-диетолог Мариат Мухина. Особая опасность – в том, что это соединение накапливается в организме.
МУХИНА : В детское питание добавляют очень много дешёвых дезодорированных сортов масел, в частности, рапсовое масло, которое горчит, и также очень много пальмового масла. При высокотемпературной обработке пальмового масла и происходит этот распад жира с образованием токсичных канцерогенов, которые попадают к нашим детям в тарелку.
Производители уверяют, что правильно переработанное пальмовое масло безвредно и даже полезно. В нём, хоть и немного, но есть нужные организму ненасыщенные кислоты. Некоторые компании, чтобы снизить вред от рафинирования, греют масло при температуре чуть меньше 200 градусов и пониженном давлении. Но глицидол есть в любом перегретом масле, говорит пищевой химик-технолог Сергей Белков. Навредить может даже оливковое, которое традиционно считается полезным для здоровья.
БЕЛКОВ : Принципиально процесс переработки подсолнечного или кукурузного масла от пальмового не отличается. Поэтому примеси и там и там образуются примерно одинаково. Если ограничивать вредные примеси в пищевых жирах, нужно ограничивать и контролировать во всех сразу.
В Европе установлен предельный уровень глицидола в продуктах. По ним, например, рыба, жареная на растительном масле, содержит в 200 раз больше токсичного глицидола, чем допускают европейские стандарты. У нас таких нормативов нет. Производитель просто пишет, что в составе есть масло, а сколько вредного глицидола может получить организм, никто не проверяет. Получается, некоторые детские смеси вовсе не помогают расти ребёнку здоровым.
Роспотребнадзор призывает отчистить продукты от глицидола. Для этого предлагается разработать свои нормативы допустимого уровня глицидиловых эфиров. По мнению Мариат Мухиной, после этого пальмовое масло уйдёт из детского питания.
МУХИНА : Это ограничит вообще поступление дешёвых продуктов, которые идут на наш рынок, вместо того чтобы использовать именно пищевые масла из растений, которые произрастают на территории России.
Обогащение продуктов полезными веществами не входит в перечень обязательных требований к качеству продукции, говорят эксперты. Поэтому готовые смеси для детей далеко не всегда обладают всем необходимым. Это подтверждают исследования Роскачества: маркировка сухих молочных смесей часто недостоверна. Например, проверки выявили несоответствие по содержанию натрия и калия.
Популярное
“Пластик” больше не нужен: медуслуги по полису ОМС можно будет получить без носителя
“В регионах многие клиники могут быть отключены от оказания онкопомощи”: что не так с новыми правилами Минздрава
Минздрав представит доработанные правила оказания помощи онкобольным. Они вступают в силу с января будущего года, но в нынешней редакции не устраивают частных онкологов. Порядок оказания онкопомощи будет определять консилиум профильных медицинских учреждений. Однако, по мнению некоторых экспертов, это исключает из системы небольшие онкоклиники.
“В регионах многие клиники могут быть отключены от оказания онкопомощи”: что не так с новыми правилами Минздрава
Минздрав представит доработанные правила оказания помощи онкобольным. Они вступают в силу с января будущего года, но в нынешней редакции не устраивают частных онкологов. Порядок оказания онкопомощи будет определять консилиум профильных медицинских учреждений. Однако, по мнению некоторых экспертов, это исключает из системы небольшие онкоклиники.
“Пластик” больше не нужен: медуслуги по полису ОМС можно будет получить без носителя
«Мужественность проявляется в ответственности, а не в агрессии и злобе»
ОЛЕГ АПОЛИХИН: «Мы с женщинами – единое целое, но всё-таки у мужчин есть своя сущность в плане поведения, а у женщин – своя. Мужское начало формируется с самого детства. Это та самая мужественность, которая проявляется в силе характера, устойчивости, ответственности, а не в агрессии и злобе».
«Коронавирус инкубируется в людях с ослабленным иммунитетом»
АЛЕКСАНДР МЯСНИКОВ: «Не вакцинируясь, они ставят под угрозу своё здоровье и наше общее здоровье, потому что именно у них происходят мутации. Не кто-то из Британии нам везёт вирус, не кто-то из ЮАР, из Турции. Хоть ты бетонные блоки установи на границах. Вирус инкубируется – вот эти все новые мутации – в людях с ослабленным иммунитетом, и они являются источником заражения других».
“Выздоровление зачастую зависит от духовного состояния человека”
Тем, кто находится на лечении в больницах, должна быть доступна не только медицинская помощь, но и духовная. Поэтому правительство готово оказать поддержку возрождающемуся институту больничных священников. Кто такие капелланы и какова их миссия? Зачем люди приглашают священников в больницу? Об этом и многом другом в эфире “Вестей FM” рассказали координатор Епархиальной комиссии города Москвы по больничному служению Наталья Шакуро и священник храма святых мучеников и страстотерпцев Бориса и Глеба в Дегунине Дмитрий Селивановский.
Британским подросткам запретят “переделывать” лица
В Англии запретили делать «уколы красоты» детям. Лица младше 18 лет не могут теперь вводить ботокс и филлеры в лицо. Закон уже вступил в силу и касается даже иностранцев и тех, у кого есть разрешение на подобные процедуры от родителей.
Глицидол что это такое и в каких продуктах они есть таблица
Недавно появилась новость о том, что чешскими учеными была проведена независимая экспертиза сливочного масла, которое в изобилии предлагает так называемая молочная промышленность. Оно оказалось вредным суррогатом, не имеющим никакого отношения к натуральным продуктам питания. И речь идет даже не о консервантах. АМЖ – аналог молочного жира. Что это такое? Молоко, которое полностью состоит из заменителей, творог состоящий из пищевых волокон и клетчатки, в которые домешиваются гороховая и пшеничная смеси. Все это то, что лежит на полках 90% магазинов и супермаркетов и является настоящим фальсификатом. Почему так происходит? Ответы есть, и они на поверхности.
Пищевая индустрия постоянно ищет дешевые по себестоимости ингредиенты, закупки которых существенно снижают затраты на производство. Одной из таких добавок является пальмовое масло. Некоторые природные свойства этого продукта полезны для здоровья. Полученное из пальмовых зерен полужидкое вещество имеет в себе высокое содержание витамина Е и каротиноидов. Также в составе есть антиоксиданты, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, ряд витаминов. Однако, все вышеперечисленные полезные вещества, могут быть получены, только при правильных методах отжима. Масло, которое в большинстве своем закупается для пищевого производства, является промышленным. Поставки не сопровождаются сертификатом безопасности и лишь 1% декларируется, как технический продукт, непригодный для производства продуктов питания. По данным Всемирной организации здравоохранения в таком пальмовом масле наибольшее количество глицидиловых эфиров. Это канцерогены и мутогены.
Производители, безусловно, никогда не откажутся от пальмового масла. Необходимо время на то, чтобы изменить производственный процесс и соответствовать нормативам безопасности. Если заменить высокотемпературную обработку, пальмовое масло в целом станет пригодным для пищевой промышленности. Возможно значительное сокращение потребления тропических масел за счет увеличения применения отечественного сырья – гидрогенизированных масел. Будем надеяться на то, что разумные реформы не за горами. Что же делать на данный момент? Вывод один: в современном обществе крайне сложно избежать продуктов с различными добавками. Они вызывают пищевую зависимость, ожирение и даже онкологию. Поэтому, очень важно не переедать! Самый главный фактор в правильном питании для сохранения здоровья и стройной фигуры, это доза. Риск заключается в превышении нормы. Девиз нашего времени – меньше есть!
Что такое глицидиловые эфиры и насколько они вредны
С лёгкой подачи российских СМИ глицидиловые эфиры в нашей стране окрестили ужасными ядовитыми канцерогенами. В совокупности с зарубежными исследованием, это значительно подкосило их репутацию и сформировало отрицательное отношение у тех, кто даже не пытался разбираться в вопросе. По мере роста пищевой промышленности вопрос становился все острее и теперь за него взялась государственная дума. Было принято решение о подробном изучении влияния глицидиловых эфиров на организм человека и внесения изменений в технический регламент на растительные масла. В связи с этим мы решили углубиться в вопрос, чтобы ответить на самый главный вопрос: насколько вредны глицидиловые эфиры.
Что такое глицидиловые эфиры
Глицидиловые эфиры — органические соединения, содержащие эпоксидные и спиртовые функциональные группы, преобразующиеся в процессе пищеварения в глицидол. Одним из важнейших аргументов борцов с глицидиловыми эфирами служит то, что это вещество является мутагеном, который накапливается в организме и вызывает онкологические заболевания. На первый взгляд, все очень плохо, но при детальном изучении вопроса всплывают факторы, оправдывающие глицидол.
Как образуются глицидиловые эфиры и в каких продуктах содержатся
Главным фактором образования глидиловых эфиров в растительных маслах служит процесс переработки, дезодорирования или рафинирования. При нагреве возникают сложные соединения, которые при употреблении превращаются в тот самый глицидол. Также образование эфиров в продукции масляной промышленности возникает при нарушении температурных режимов хранения и транспортировки, нарушении климатических условий, загрязнении почвы и воды, способов сбора и хранения. Все это доказывает, что проблема носит комплексный характер и не зависит от отдельно взятого этапа производства. Чтобы снизить уровень глицидиловых эфиров, нужны комплексные меры, регулирующие все стадии производства и транспортировки.
Тебе должно быть интересно, от каких продуктов нужно отказаться, чтобы снизить уровень потребляемых глицидиловых эфиров. Наш ответ — от многих. В скрытой форме эти соединения содержатся во многих продуктах, начиная с растительных масел и заканчивая мясом. Да, оно тоже при нагреве образует глицидиловые эфиры, а при последующем процессе пищеварения превращаются в тот самый глицидол. Что касается масел: в группу риска относят подсолнечное, пальмовое, рапсовое, соевое и даже оливковое масло (рафинированное), которое исконно считается полезным и которое употребляют сторонники правильного питания.
Это наталкивает нас на закономерный вопрос: почему мы до сих пор не вымерли, раз это вещество так опасно? Однозначного ответа на это вопрос нет, что ставит под вопрос некоторые обвинения в сторону глицидиловых эфиров.
Широкое использование растительных масел не позволяет просто отказаться от них. Это спровоцировало бы резкий рост цен и откинуло бы пищевую промышленность на несколько ступеней в назад. Именно поэтому ученые во всем мире разрабатывают методы снижения доли глицидиловых эфиров в продуктах питания.
Исследования и допустимые дозы глицидола
Впервые глицидиловые эфиры были обнаружены еще в конце двадцатого века, а уже к 2000 году Международное агентство по изучению рака (IARC) включило его в список потенциальных канцерогенов. В пищевой продукции глицидиловые эфиры были обнаружены только в 2008 году. Ключевое слово здесь не «рак», а «потенциальных». Дело в том, что все исследования по негативному воздействию глицидола на живые организмы, базируются на опытах над грызунами. Подопытным мышам, крысам и хомякам ежедневно вводили дозы, превышающие пороговые нормативы в десятки раз. Говоря простыми словами, им давали заведомо высокие и опасные дозы, которые при пропорциональном расчете нельзя сравнить с теми, что потребляет человек естественным путем.
При этом во многих современных научных исследованиях неоднократно был отмечен тот факт, что метаболизм у мышей и приматов значительно отличается, и переносить клиническую картину с мышей на человека можно лишь в 5-7% (в особо удачных случаях – до 15%). Это лишь доказывает неточность и недостаточную изученность эффекта глицидиловых эфиров именно на человеческий организм.
Однако такая острая международная реакция подтолкнула ученых и пищевых технологов во всем мире к более детальным исследованиям по разработке способов регулирования и нормирования глицидиловых эфиров в составе продуктов. Дальше всех в этом вопросе продвинулись европейские исследователи агентства о безопасности продуктов питания EFSA и Объединенный экспертный комитет ООН ВОЗ по пищевым добавкам. Они смогли установить, что в больших пропорциях глицидол действительно может оказывать отрицательный эффект. Публикация этого исследования спровоцировала массовые возмущения и подорвало доверие к крупным производителям, что привело к многомиллионным потерям. Все из-за того, что люди проигнорировали информацию о допустимом содержании вещества в продуктах.
Контаминантов великое множество, глицидиловые эфиры лишь одна из позиций в этом списке. Эти так называемые технологические контаминанты, то есть вещества, которые не были преднамеренно добавлены в продукты питания, были открыты в 2000 году. Согласно классификации ВОЗ, они относятся к группе возможных канцерогенов, но не входят в основной список канцерогенов с доказанным негативным влиянием на здоровье человека.
В результате в 2018 году Европейская комиссия приняла норматив о содержании глицидиловых эфиров в растительных маслах, предназначенных для употребления в пищу. Согласно ему, допустимый показатель составляет 1 мг глицидиловых эфиров в растительных маслах, предназначенных для употребления в пищевых целях на кг продукта, а в случае детского питания — 0,5 мг/кг. Нормативы устанавливались по итогам многолетней работы, в которой принимали участие в том числе и производители пищевой продукции. Много времени потребовалось на изучение вопроса, разработку технологий снижения эфиров, в обязательном порядке был введен переходный период для производств, чтобы те успели переоборудовать производство.
Глицидиловые эфиры в Европе и России
Европейская пищевая промышленность значительно раньше обратила внимание на потенциальную угрозу, что дало ей временную фору в изучении глицидиловых эфиров. Принятому нормативу предшествовали 14 лет кропотливой подготовительной работы. Публичные обсуждения, многочисленные дискуссии научного сообщества и производителей пищевой продукции, масштабный мониторинг с целью определения источников глицидила и выявления технологических возможностей по снижению содержание данных контаминантов. И только спустя 11 лет после принятия методики и четырех лет мониторинга её эффективности указанный норматив был законодательно утверждён.
В течение всего периода внедрения новых правил в отраслевую практику европейские производители масложировой продукции находились в непрерывном диалоге с законодательными и научными организациями Европейского Союза, что позволило им оценить ситуацию на каждом конкретном производстве, приобрести необходимое для проведения измерений оборудование и усовершенствовать методы определения как в лабораториях производителей, так и на независимых площадках. Только после этого производители стали предпринимать конкретные меры по снижению уровня содержания глицидиловых эфиров в готовой продукции.
Россия, в свою очередь, только начинает долгий путь модернизации пищевой промышленности. В настоящий момент в РФ и странах ЕАЭС законодательно утверждённых методик определения глицидиловых эфиров не существует. По официальным данным Масложирового союза России, на сегодняшний день на территории нашей страны нет ни одной лаборатории, аккредитованной на проведение исследований по международным методикам.
В отсутствии установленных методов и средств измерения, содержание контаминанта контролировать невозможно, но это не означает что этого делать не нужно.
Крупные игроки рынка заявляют о своей готовности к выполнению жестких требований и выпуску продукции мировых стандартов качества. Однако не все российские производства располагают возможностями для закупки дорогостоящего оборудования. Процесс перехода на новые технологии на российской почве обещает быть долгим и трудным: для соблюдения норматива необходимо выработать чёткий план по работе с сырьем, температурными режимами переработки и использованием некоторых вспомогательных веществ, пересмотреть сроки и условиях хранения продукции, наконец, модернизировать производство.
Несмотря на потенциальную угрозу глицидиловых эфиров для здоровья, радикальность по отношению к ним должна проходить в форме контроля их содержания и способов минимизации их процентного соотношения в пище.
Почему все продукты питания в РФ содержат глицидол?
Добрый день, дорогие читатели! Вы знаете что такое глицидол? А пальмовое масло? Это, так называемые, контаминанты – примеси или загрязняющие агенты с высокой биологической активностью. И все это мы едим! Особенно это касается детей и их любимого лакомства в виде конфет. Что делать: смириться или в конце туннеля все-таки есть свет? Разберемся вместе.
Что такое глицидол?
Относительно недавно выяснилось, что все это просто детские шалости в сравнении с глицидоловыми эфирами, и их производным – глицидолом. Что это? Побочный продукт рафинирования растительных масел. Кто из нас не любит тортики, печенье, вафли. Кто обходится на кухне без растительного масла и маргарина? Нет таких. А это значит, что мы все в группе риска онкологических заболеваний, не больше, не меньше.
Дмитрий Еделев – доктор медицинских наук, ведущий программы «Здоровое питание с доктором Еделевым» на Медиаметрикс говорит, что глицидол содержат 70% наших продуктов, а это смерть…
История одной семечки
Все просто. С момента рождения в каждой семечке начинается расщепление триглицеридов – предшественников глицидоловых эфиров. Под воздействием температуры эти самые триглицериды распадаются на моно- и диглицериды. Из ди-образуются глицидоловые эфиры, которые, попадая в организм человека, включаясь в его метаболизм, образуют glycidol. Чем выше температура термической обработки, тем больше концентрация патогенного вещества. 
Не важно, какое масло мы используем в готовке — пальмовое, подсолнечное, рапсовое, соевое, оливковое – процесс термообработки принципиальных различий не имеет. Примеси образуются одни и те же, и концентрации их известны.
Диетическая треска или суперполезная семга, жареная на растительном масле любой природы, теоретически содержит дозу глицидола, которая в 200 раз превосходит предельно допустимые европейские стандарты.
Глицидол известен в РФ с 1978 года и признан канцерогеном. Написаны санитарные правила, запрещающие его использование, но, увы! Сегодня их никто не соблюдает. Почему?
Эксперимент Аркадия Мамонтова
Глицидол в пальмовом масле ввозится в РФ. Популярный телеведущий А. Мамонтов взял купленное на рынке пальмовое масло нескольких видов и отправил на лабораторную экспертизу. Тестирующими лабораториями стали Роспотребнадзор и независимая немецкая компания. Все образцы показали превышение допустимой концентрации глицидола.
Продублировали эксперимент с маргарином и кондитерскими изделиями, которые без него практически не выпускаются. В итоге оказалось, что широко рекламируемые диетические марки спредов и маргаринов: «Веселый молочник», «Ильинское», «Кремлевское», «Золотая капля», «Щедрое лето» оказались буквально напичканы глицидоловыми эфирами.
Однако хуже всего дела обстоят с конфетами, тортами, мороженым и другими сладостями. Если для масел есть хотя бы ориентировочные нормы, на которые можно опереться, то для кондитерских изделий они отсутствуют. Тогда чем и как кормят наших детей? Если верить А. Мамонтову – канцерогенами, поскольку содержание глицидола в протестированных продуктах в 10 раз превышает стандарты ЕС. 
Кстати, если вы думаете, что это чисто русская безалаберность, то нет! Мировой Кодекс Алиментариус, где собраны все пищевые стандарты нашей планеты не содержит даже упоминания о глицидоловых эфирах! Иными словами, коррупция процветает не только в России. Иначе, как понять, что происходит вокруг? Ведь слоеное тесто – это глицидол, хлеб – глицидол, молоко, колбасы, жирное мясо – тоже.
По идее, в них не должно быть пальмового масла априори. Но вероятно, слишком сильно лобби в верхах нашей власти, которое игнорируя закон и здоровье населения, по-прежнему ввозит пальму, не желая менять привычный алгоритм.
Ужасы современного питания
Glycidol, если говорить понятным языком, снижает иммунитет и повышает риск раковых опухолей. Более того, он мутагенен, а это значит, что генные изменения по наследству могут передаваться не одному поколению. Вы хотите такой судьбы для себя и ваших детей?
Самое большое количество глицидоловых эфиров содержится в пальмовом масле. Но они есть во всех растительных маслах. Мы ведь уже знаем, что дело в термообработке. И если дома мы можем оградить свою семью от вредных примесей способом готовки: на пару, в духовке, без капли масла, то на производстве нас просто на смех поднимут! То есть покупные изделия практически все, так или иначе, глицидолозависимы? На сегодня – да!
Но вы знаете, опасным может быть вообще все вокруг. По шуточным расчетам химика Сергея Белкова в йогурте есть 3% летальной дозы воды. В картошке (1 кг) – 7% летальной дозы токсичного соланина, в колбасе (1 кг) – 10% летальной дозы соли. Если оценивать возможные риски для здоровья, есть нельзя ничего.
Россияне в среднем ежедневно потребляют глицидола из всех видов переработанного пальмового масла около 0,0002 мг/кг. В расчет брался вес человека в 77 кг. Клинически – это ничего не значащая величина, которая в 5000 раз меньше предельно допустимой европейской нормы.
Учтем, что глицидоловые эфиры способны образовываться только из растительных масел. Получается, чтобы превысить порог потребления глицидола, надо литрами пить горячие растительные масла. Но glycidol способен кумулироваться в клетках человека. Когда он накопится в опасных концентрациях, не знает никто.
Статистика спасенных жизней от рака
В 2018 году во Франции в лионском Институте рака установили простую истину: если убрать из пищевой промышленности гицидоловые эфиры, заболеваемость раком упадет на 30%. Что это значит для нас?
В России около 4 млн. больных раком. 30% – это 1 млн. 200 тысяч сохраненных жизней! И освободятся руки медицинских сестер, врачей для других важных болезней. Но, кому это надо? Только нам с Вами. Государство играет против, поскольку за продажу растительного масла надо платить налоги в своей стране, а за ввоз пальмы – нет! Вот и секрет такого «успеха» глицидола в России.
Как ограничивают глицидол в ЕС?
Европа с 2008 года определила максимальный опасный уровень токсичных веществ, который обязан быть настолько низким, насколько это возможно в разумных пределах. Это посыл производителям пищевых продуктов, строго контролируемый европейскими комиссиями.
Суть процесса заключается в том, что в течение длительного времени новые правила изготовления продуктов адаптировались в отраслевую практику. Производители и законодатели вели постоянный диалог с европейскими учеными. Это дало возможность оценить каждую конкретную ситуацию на каждом производстве.
В итоге было приобретено необходимое для практических измерений оборудование, усовершенствованы методы лабораторных анализов, в том числе у независимых экспертов. Только после этого производители стали снижать уровень содержания глицидоловых эфиров в готовой продукции до оптимального минимума.
В ЕС по утвержденному Регламенту максимальных уровней загрязнений в пищевых продуктах минимальное содержание глицидола в готовой продукции:
Важно было так сократить glycidol и его эфиры в продуктах питания, чтобы минимизировать или свести к нулю риск иммунодефицита или онкологии у населения, особенно у детей.
В Европе этого добились через законодательное регулирование производственного процесса. Такие действия не просто обезопасили население, но и повысили качество продуктов питания, уровень жизни. В Евросоюзе ни один магазин не примет к продаже продукты, если они не соответствуют стандартам безопасности.
Что происходит с продуктами в Белоруссии?
В соседней Белоруссии проблема с глицидолом решилась иначе. Сначала ученые на добровольцах убедились в том, что на территорию страны ввозится мутагенное, то есть опасное для здоровья человек пальмовое масло. Затем с инициативой скорректировать ситуацию вышли к властям страны. Получили поддержку и внесли изменения в регламент на масложировую продукцию. 
На маркировке продуктов питания сегодня указывают конкретное наименование применяемого растительного масла. Поэтому, если вы встретите продукты питания из Белоруссии, считайте, что вам повезло — они безопасны.
Как обстоят дела в РФ?
Создана Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции, по вопросам нормирования содержания глицидоловых эфиров. Под ее эгидой проводится планомерная работа по подготовке отрасли к введению нормирования глицидола, утверждения стандартов отрасли, которых сегодня нет. Таким образом, были приведены в норму трансжиры. Переходный период занял 8 лет.
А пока, кроме воды, сезонных овощей и фруктов, круп и рыбы отечественного производства все другие продукты вызывают опасение. До 90% пальмового масла, которое ввозится в страну, техническое и на столах у россиян присутствовать не должно.
Г.Г. Онищенко – главный санитарный врач страны – с 2008 года объявил глицидол канцерогеном и запретил его использование в пищевой промышленности. Но ввоз и производство продуктов продолжается!
Осторожно: дети!
Наши нормы могут быть жестче евросоюзных. Но беда в том, что никто не контролирует их выполнение. Получается, что каждый из нас играет в русскую рулетку, покупая продукты в магазине. Мы все сегодня в руках производителей. Для одних производителей ГОСТ и совесть еще не забытые понятия, для других – нет.
Обратите внимание, на каждом телевизионном канале идут передачи о качестве выпускаемых пищевых продуктов. В них разоблачаются недобросовестные производители, прямым текстом говорят о достойных экземплярах любой продукции. Нам остается только следовать этим рекомендациям. И, тем не менее, соотношение цена/качество для многих решает вопрос не в пользу качества. Сегодня от ожирения лечатся люди с недостатком питания. Такого раньше не было.
Чтобы уберечь детей, надо минимизировать попадание на их стол карамелек, конфет, жвачки, печенья, выпечки. Надо забыть о сосисках, колбасах, жирном мясе, молоке. Следует убрать подобные продукты из детских садов, школ.
Чтобы уберечь детей, надо минимизировать попадание на их стол карамелек, конфет, жвачки, печенья, выпечки. Надо забыть о сосисках, колбасах, жирном мясе, молоке. Следует убрать подобные продукты из детских садов, школ.Андрей Караулов уверен, что при всеобщей народной поддержке проблема решаема. Он готов идти в Арбитраж, бороться за жизни соотечественников.
Можно ли решить проблему?
С 2008 года в России есть понимание, что в стране используется опасное пищевое сырье. ЕС четко обозначил границы канцерогену. Мы – медлим. Нужны соответствующие нормативные акты. Пока правовая система, которая призвана защитить население от глицидола, не работает. Без усиления санитарных норм в отношении пальмового масла проблему не решить. Наличие пальмы в продуктах должно контролироваться на границе.
Наконец, нужны светлые головы, которые способны создать инновационные технологии переработки растительных масел без глицидола. Жесткими мерами со стороны пограничных, таможенных, санитарных служб, ветеринарного надзора можно остановить грозящую России эпидемию рака и вирусных заболеваний, которые приходят к нам вместе с пальмовым маслом.