Глиняная посуда с глазурью или без что лучше
Посуда из керамики: вечная классика
Посуда из керамики: вечная классика
Что касается керамики, то в глиняных горшках еду готовили испокон веков, а опыт многих поколений не может ошибаться. Глиняная посуда является вполне безопасной, правда не всегда удобной.
Как и в посуде из силикона, в керамической посуде нельзя готовить на плите. Она быстро впитывает запахи и жир, который потом трудно отмыть. Легко бьется. Не любит резких перепадов температур — слишком быстрого нагревания или, напротив, охлаждения. Еще одним недостатком качественной керамической утвари является ее довольно высокая цена.
К тому же на рынке можно встретить некачественную керамику — она не жаростойка. В то время как настоящая глиняная посуда от высоких температур становится только крепче, посуда, выпущенная с нарушением технологии, начинает трескаться.
Часто керамическая посуда бывает покрыта глазурью для придания ей водонепроницаемых свойств. Глазурь делает посуду разноцветной и блестящей, но при этом керамика перестает быть живой и дышащей. Да и краски не всегда бывают высококачественными. Если вы хотите готовить еду в экологически чистой посуде, пожертвуйте красотой ради здоровья — покупайте посуду без росписи и декоративных покрытий.
Самый лучший выбор — так называемая обварная посуда, обожженная в печи без использования специальных добавок и не покрытая глазурью. У простой глиняной посуды масса полезных свойств, которых лишены изделия из фарфора или фаянса. Она «умеет» сама регулировать температуру и влажность. Так, компот, оставленный в глиняном кувшине, останется прохладным даже на солнце. Чай или кофе в глиняном чайнике будут теплыми в течение нескольких часов. Молоко в крынке долго не киснет.
Вообще, глиняная посуда идеально подходит для хранения продуктов. Если засыпать муку или крупу в глиняный горшок, то в них не заведутся жучки. Лук, чеснок, картофель и другие корнеплоды не гниют и хранятся заметно дольше, чем в других емкостях.
Глиняную посуду, предназначенную для приготовления пищи, можно использовать в электрических и газовых духовках, а также в микроволновых печах (кроме чайников). И конечно, настоящая глиняная посуда не выделяет в атмосферу и пищу никаких вредных веществ.
КАК ВЫБИРАТЬ И ИСПОЛЬЗОВАТЬ ФАРФОРОВУЮ, КЕРАМИЧЕСКУЮ И ГЛИНЯНУЮ ПОСУДУ?
Качественная глиняная посуда — однотонная, без разводов: от светло-кремового, до красно-коричневого и почти черного цвета.
Обратите внимание на то, что поверхность посуды должна быть целостной.
Керамику часто украшают лаками и эмалями; если рисунок нанесен внутри посуды, то использовать в пищевых целях такую посуду нельзя, поскольку в краски может быть добавлен свинец и другие вредные примеси.
Перед началом приготовления пищи глиняную посуду надо поставить в минимально нагретую духовку и постепенно повышать температуру до необходимой отметки.
Посуду, в которой заморожены или охлаждены продукты, нельзя прямо из холодильника помещать в горячую духовку.
Глиняные чайники и кофейники, прежде чем залить в них кипяток, обязательно нужно ополоснуть горячей водой, подготовив к предстоящему нагреванию.
Каждый раз перед приготовлением пищи посуду вместе с крышкой рекомендуется на 10 минут опустить в холодную воду, затем поместить в нее продукты, плотно закрыть крышку и поставить в духовку, медленно нагревая ее.
Оптимальная температура для приготовления блюд в глиняной посуде — 225–250 °C, оптимальное время — от 35 до 55 минут.
Поскольку пористая глина очень хорошо впитывает запах, лучше использовать разную посуду для приготовления разных блюд; если же вы использует один и тот же горшок для приготовления рыбы и молочных продуктов, необходимо его предварительно прожарить в духовке для уничтожения посторонних запахов.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Вместо предисловия., или шутка классика
Вместо предисловия., или шутка классика На склоне лет сон пропадает и никакие таблетки не могут помочь. Ищу в памяти что-нибудь хорошее, чтобы забыться хотя бы часа на два, на три… То детство вспоминаю, то привычную дорогу в свою бывшую больницу.На работу я всегда ходила
ВОЗМОЖНА ЛИ ВЕЧНАЯ МОЛОДОСТЬ?
ВОЗМОЖНА ЛИ ВЕЧНАЯ МОЛОДОСТЬ? Женщины готовы на все, лишь бы выглядеть моложе. Даже если вы не рассматриваете возможности хирургического вмешательства, у вас на туалетном столике наверняка стоит несколько средств по уходу за кожей. К сожалению, мы не очень понимаем, что
Глава 6 Суббота «Вечная молодость». Курортный сезон. «Эти листочки таят в себе силу…» Правила безопасности для спины
Глава 6 Суббота «Вечная молодость». Курортный сезон. «Эти листочки таят в себе силу…» Правила безопасности для спины Сознание своей болезни и готовность лечиться, есть уже начало исцеления. Сервантес Расскажу еще одну притчу. Как-то собрались вместе три старинных друга,
4. Посуда
4. Посуда Раньше качество оцинкованных и эмалированных кастрюль, сковород местного производства всех устраивало. О вредных веществах и возможном отравлении никто не задумывался. Сейчас все изменилось и далеко не вся приобретенная посуда является безопасной. Но какой же
И в ванне, и в бане, всегда и везде – вечная слава воде!
И в ванне, и в бане, всегда и везде – вечная слава воде! Еще одним способом поддерживать хорошее физическое состояние являются закаливающие процедуры. Здесь можно привести пример из жизни одного из моих пациентов. После того как в больнице ему помогли снять острые явления
Глава 3 Классика жанра, или Как твои переживания могут окончательно испортить твою фигуру и жизнь
Глава 3 Классика жанра, или Как твои переживания могут окончательно испортить твою фигуру и жизнь Теперь, когда ты знаешь об основных принципах похудения, самое время поговорить о классических ошибках и заблуждениях, способных помешать тебе на пути к твоей цели. Эти
Вечная малосольная селедка
Вечная малосольная селедка При разделке рыбы обратите внимание на то, что содержится у нее в брюхе среди потрохов. Любые странные образования – желто-белые ленты, пузыри на печени, клубки из чего-то, похожего на нити, – признак заражения глистами. Есть такую рыбу
Посуда для чая
Посуда для чая Воду для чая можно кипятить в металлических чайниках, но обязательно луженых или же из современных сплавов так называемого «белого металла», и в эмалированных, где контакт воды с металлом вовсе отсутствует. Однако при этом надо иметь в виду, что, во-первых,
Заключение ВЕЧНАЯ МОЛОДОСТЬ — НЕ ТАКОЙ УЖ МИФ
Заключение ВЕЧНАЯ МОЛОДОСТЬ — НЕ ТАКОЙ УЖ МИФ Знаете ли вы, что жизненно важные органы нашего организма — сердце, мозг, печень — остаются молодыми гораздо дольше, чем кожа и мышцы? А уж душа, пожалуй, и вовсе способна сохранять вечную молодость несмотря ни на что… Скажите,
Кислота и щелочь – вечная борьба противоположностей
Кислота и щелочь – вечная борьба противоположностей Мало кто знает, но от преобладания в организме человека кислоты или щелочи будет зависеть то, к какими заболеваниям будет предрасположен человек. рH крови здорового человека, по последним медицинским исследованиям,
Вечная борьба мозга и тела
Вечная борьба мозга и тела Есть хорошая поговорка: диета – это нечто среднее между полным голоданием и тотальным обжорством.Это – правильно.Когда мы садимся на диету, наш мозг объявляет войну нашему телу. Почему так?Сознательно мы понимаем, что похудеть надо. Так и
Вечная молодость
Вечная молодость Мужчина, 63 года, женат 40 лет.Возможно ли прожить до глубокой старости, ведя активную половую жизнь?Мужчина, 59 лет, вдовец 2 года.Как сделать так, чтобы до 80 лет стояло?Мужчина, 80 лет.Я до сих пор, хотя и не так часто, занимаюсь сексом.Хотелось бы потенцию
Посуда
Посуда Посуда для приготовления пищи должна быть удобной, красивой и неповрежденной, без сколов и трещин.Керамическая набэ похожа на горшок, в ней готовят пищу на огне и подают на стол. Металлические набэ – глубокие сковороды – имеют различные размеры и глубину. Удобны
Заключение. Вечная молодость – не такой уж миф
Заключение. Вечная молодость – не такой уж миф Знаете ли вы, что жизненно важные органы нашего организма – сердце, мозг, печень – остаются молодыми гораздо дольше, чем кожа и мышцы? А уж душа, пожалуй, и вовсе способна сохранять вечную молодость несмотря ни на что…
Глава I КЛАССИКА И РЕФОРМАЦИЯ
Глава I КЛАССИКА И РЕФОРМАЦИЯ В час, когда капля касается водной глади, Воздух мутится, и кто-то подходит сзади, Что, — говорит, — по силам тебе твой опыт? Нет, — отвечаю я, переходя на шепот. Светлана Кекова Жизнь можно определить как процесс извлечения смысла или порядка
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Метки
—Цитатник
Βыpacтить кpacивый и бoльшoй пepeц дoвoльнo нeпpocтo. Бeз xop.
Галечное искусство. Новый год не за горами, предлагаю подготовиться уже сейчас. Смо.
Эта кукла обязательно должна появиться в Вашей коллекции! Здравствуйте, дорогие и любимые дево.
Исследование дилетанта 2 До ответа на мой коммент под статьёй olishna в ЖЖ решила п.
—Музыка
—Новости
—Ссылки
—
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Глиняные горшочки: глазурь – это вредно
Глиняные горшочки: глазурь – это вредно
Было время, когда далеко не в каждом магазине посуды ассортимент включал такой товар, как глиняные горшочки для тушения и запекания, хотя история этой кухонной утвари исчисляется тысячелетиями. Еще в древности человек заметил, что керамическая посуда очень бережно сохраняет натуральный вкус продуктов даже во время тепловой обработки. Придуманная для использования в каменных печах, она отлично адаптировалась к современным микроволновкам и духовым шкафам.
Блюда в глиняных горшочках и их особенности
Для того чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в глиняных горшочках, не нужно быть шеф-поваром элитного ресторана. Керамическая посуда отличается большой теплоемкостью и, наоборот, низкой теплопроводностью. Тепловая обработка, которой подвергаются блюда в глиняных горшочках, уникальна – это не варка и не тушение в традиционном виде. Можно сказать, что продукты томятся в керамическом «пространстве», и при этом в них сохраняется максимум витаминов и полезных веществ.
Готовить себе в керамической посуде могут любители всяких диет. Например, горшочек станет отличной находкой для тех, у кого на повестке дня осенняя диета—>
Кулинары, а вместе с ними и гурманы часто спорят на тему того, сколько воды нужно добавлять в горшочки. В идеале ее там не должно быть вообще, поскольку и овощи, и мясо обычно выделяют собственный сок и в нем доходят до готовности. Но для успокоения совести добавить немного водички все же можно: главное, чтобы ее объем не превышал 1/3 от объема всех остальных продуктов.
Удобно, что блюда в горшочках в процессе их приготовления не нужно перемешивать, там ничего не подгорит.
Глиняные горшочки: техника безопасности
Керамическая посуда – вещь довольно деликатная. Хотите, чтобы только что купленные горшочки прослужили вам как можно дольше? Тогда не ленитесь правильно за ними ухаживать.
Керамика, особенно неглазированная, гарантированно впитывает все запахи. Поэтому лучше, чтобы для отдельных видов блюд у вас были «свои» горшочки. Например, если вы в одной и той же глиняной посуде начнете по очереди готовить и рыбу, и курицу, блюда приобретут непонятный и неприятный запах. В общем, вы меня поняли: мухи – отдельно, котлеты – отдельно.
Когда вы принесете горшочки из магазина, сразу сложите их в большой таз и залейте холодной водой, чтобы она их полностью покрыла. Пусть так полежат в течение часа, затем их можно вынуть и обсушить. Перед каждым приготовлением пищи керамику просто наполняют доверху холодной водой на пятнадцать минут.
После приготовления блюд керамические горшочки нежелательно мыть традиционными гелями для посуды, даже если они стали очень жирными. Лучше налить в каждый из них по 2-3 ложки столового уксуса и наполнить холодной водой, потом поставить в холодную духовку и нагреть ее до температуры в 150-170 градусов. Подержать горшочки там полчаса. Пусть они медленно остынут, и только после этого их можно будет помыть с хозяйственным мылом или питьевой содой.
Глиняная посуда очень хрупка и боится резких температурных перепадов. Поэтому горшочки с продуктами всегда ставятся только в холодную духовку и нагреваются в умеренном жару. По той же причине, вынув из духовки, их нежелательно ставить на холодную поверхность – позаботьтесь о деревянной подставке.
LiveInternetLiveInternet
—Новости
—Рубрики
—Метки
—Цитатник
Лакомство для орхидеи. Гарантия обильного цветения Лакомство для орхидеи. Гарантия обильного ц.
Кот — это сам по себе праздник. Каждый день! Однако если вам этого нед.
—Приложения
—Ссылки
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
Как пользоваться глиняной посудой без эмали?
Иногда глиняная посуда иногда требует особо ухода, а в других случаях, — наоборот, ей легко и просто пользоваться, мыть и хранить.
Самый обычный вид глиняной посуды — это посуда без глазури. Чаще всего это обычный черепок из красной глины, не обработанный никакими способами, а так же глиняная посуда, изготовленная при помощи метода молочения керамики. Главное в такой посуде — она сделана из красной глины и не покрыта эмалью, поэтому уход за ней должен быть особенным!
Поговорим, об изделиях молочного обжига. Молочение керамики — это очень древний и, пожалуй, самый экологически чистый метод обработки и декорирования глиняной посуды. Он заключается в следующем: после первого обжига керамическое изделие из красной глины опускают в молоко и дают пористой глине впитать в себя жидкость, а после этого посуду обжигают в печи еще раз. После молочного обжига глиняная посуда обретает красивый карамельный цвет, становится практически водонепроницаемой, более приятной и гладкой на ощупь.
Как готовить в неглазурованной молоченой посуде из красной глины?
Обычно перед использованием горшка, тажина, сковороды, сделанных методом молочения без глазури, посуду замачивают в прохладной воде на какое-то время. Молоченая керамика сохранила способность впитывать жидкость (не все поры глины заполнились молоком при обжиге). Это делают для того, чтобы позже в духовке блюда в такой посуде готовились словно на пару, — вода будет испарятся в блюдо при нагревании.
Блюда в неглазурованной молоченой посуде из красной глины получаются гораздо мягче и вкуснее блюд, приготовленных в горшке с глазурью. Однако, посуда без эмали требует больше внимания, чем обычный глазурованный горшок. Она очень хорошо впитывает запахи, поэтому придется использовать отдельные горшки, сковороды, тажины для блюд из рыба и из баранины, например. Вкус трав и приправ молоченая керамика без эмали также отлично сохранят (что может быть и плюсом, между прочим). Такую керамику необходимо мыть только без моющих средств, хорошенько просушивать перед следующим использованием и иногда прокалить в духовке без пищи, чтобы предотвратить появление неприятных запахов.
Глиняная посуда с глазурью
В отличие от неглазурованной глиняной посуды, керамика с эмалью не требует стольких забот. Глиняная посуда, покрытая глазурью, не будет впитывать запахи, ее можно мыть с чистящими средствами и иногда даже в посудомоечной машине! Эту посуду многие любят за красивые росписи, сделанные художниками и за долгий срок службы. Однако, эффекта «на пару» от такой посуды не стоит ожидать — глазурь блокирует поры красной глины, поэтому воду такой горшок не наберет.
Чем глиняная посуда лучше обычной?
Глиняная посуда издавна была излюбленной на Руси. У нее масса достоинств, которых лишены изделия из фарфора и фаянса. Она «умеет» сама регулировать температуру и влажность. Так компот, оставленный в глиняном кувшине останется прохладным даже на солнце. Чай или кофе в глиняном чайнике будут теплыми в течение нескольких часов, а молоко в крынке долго не скиснет.
Глиняная посуда идеально подходит для хранения продуктов. Если засыпать муку и крупу в глиняный горшок, то в них не заведутся жучки. Лук, чеснок и другие корнеплоды не гниют и хранятся заметно дольше, чем в других емкостях.
Горшки и горшочки из глины так же пригодны для хранения лекарственных трав. Натуральный пористый материал позволяет «дышать» и долго хранится не теряя свежести и полезных свойств. Для хранения трав, лука и чеснока в крынках без крышки можно накрыть горлышко плотной чистой тканью и обвязать ниткой.
Как пользоваться глиняной посудой?
Глиняная посуда отлично впитывает запахи, поэтому если вы используете один и тот же горшок для приготовления рыбы и молочных продуктов, необходимо предварительно прожарить его в духовке для уничтожения посторонних запахов. Не ставьте горшочек в сильно разогретую духовку — он должен нагреваться постепенно. И желательно, чтобы температура была умеренной в течение всего процесса. Можно перед готовкой залить горшок минут на 15 водой, тогда при приготовлении пищи в духовке вода из пор начнет испарятся и произойдет эффект готовки на пару. Вместо глиняных крышек вполне можно использовать «крышки» из пресного или дрожжевого теста.
Не мойте подобную посуду в посудомоечной машине — она любит руки. Если нужно избавить ее от жира — протрите губкой с натуральным мылом. Старайтесь не пользоваться химическими моющими средствами. Не оставляйте горшок мокрым — вытирайте насухо и давайте посуде как следует просохнуть перед тем, как убрать ее на хранение. А еще в сухую посудину можно положить скомканный лист чистой бумаги — так глине легче дышится.
Когда в процессе готовки наступает время готовности, духовку лучше всего выключить или переключить на минимум, и пусть горшочек там стоит столько, сколько вы ему разрешите. Блюдо будет томится как в русской печи и приобретет новый насыщенный вкус.
Отчего у посуды темно-коричневый цвет, ведь глина после обжига обычно светлая или рыжая?
Действительно, после простого обжига глина имеет более светлый оттенок. Темный цвет нашей посуды достигается благодаря финальному обжигу в печи в молоке. Посуду обливают молоком, после чего ставят в печь. Этот процесс называется молочение и производится он прежде всего для того, чтобы закрыть поры в глине. Таким образом посуда перестает пропускать влагу и становится пригодной для готовки. Помимо этого в процессе обжига в молоке посуда темнеет, приобретая благородный темный, иногда почти черный цвет. В процессе использования при частом мытье глина несколько посветлеет. Это нормально. Главное не тереть ее абразивными губками и моющими средствами.
Что означает «молочение», «чернение»? Я ничего в этом не понимаю.
Мы разработали словарь терминов и предлагаем его вашему вниманию. Будем стараться его регулярно пополнять.
Я получил вашу посуду, но она имеет несколько странный запах. Это нормально?
На сайте многого нет в наличии. Почему? Как скоро это появится?
Как готовить в глиняной посуде?
Готовка в глиняной посуде имеет свои особенности. Для того, чтобы посуда служила вам долго и радовала вкусными и полезными блюдами, надо соблюдать несколько простых правил .
Какая разница между глиняной и керамической посудой?
По-сути никакой разницы нет. Глиняная посуда является разновидностью керамической. Важно понимать, что глиняная посуда, которую продаем мы, является максимально экологичной за счет отсутствия разных примесей.
Как избавиться от запаха плесени в глиняной посуде? Что делать, если в посуде завелась плесень?
Такое иногда случается, если оставить надолго в чайнике чай или долго хранить молоко в глиняной крынке. Для того, чтобы избавиться от плесени и вывести запах плесени, тщательно промойте посуду, замочите ее минут на 15 в горячей воде, затем поставьте в холодную духовку и прокалите посуду на максимальной температуре, после чего необходимо керамическую посуду тщательно промыть. Менее всего подвержена плесени чернолощеная керамика .
Чтобы в глиняной посуде не появлялась плесень, ее надо тщательно просушивать в открытом виде после каждого использования. Раньше ее прокаливали на солнышке на плетене )) Сейчас можно ее поставить на плиту рядом (не на) с работающей конфоркой и лишняя влага испарится.
Подходит ли ваша посуда для использования в печи?
Да, неглазурованная посуда (молоченая, черненая, обварная) идеально подходит для готовки в печи. В печи температура может быть гораздо выше, чем в духовке. Поэтому для глазурованной посуды шансы потрескаться тут гораздо выше из-за того, что глазурь и глина могут при нагреве расширяться по-разному. Неглазурованная посуда, состоящая только из глины, гораздо лучше переносит сильные перепады температур, благодаря чему служит дольше.
Можно ли готовить в этой посуде на газу?
Нет. Эта посуда создана по старинным технологиям. В те времена все горячие блюда готовились в печи. Неравномерный нагрев от газовой или электрической конфорки может испортить посуду. Готовьте в духовке и наслаждайтесь забытыми вкусами. Кстати, на плите (через рассекатель) можно готовить кофе в наших керамических турках .
| Рубрики: | Хорошее настроение/для дома, для семьи |
Метки: Грузия
Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям
Глиняная посуда — как выбрать ее в интернет магазине?
Глиняная посуда — как выбрать ее в интернет магазине?
Как выбрать глиняную посуду в интернет магазине?
Глиняной посуде нашлось применение и в приготовлении пищи и в подаче блюд к столу, в засолке овощей или грибов и в хранении воды или вина. Из красной глины издревне делают кувшины, тарелки, горшки, — все необходимое для ежедневного использования на кухне. Это самый безопасный для здоровья экологически чистый материал, который не содержит никаких вредных примесей и добавок.
На выбор глиняной посуды должен влиять в первую очередь применяемый способ обработки. Так, посуда из красной глины, покрытая некачественной глазурью, может быть не безопасной для применения. Однако, этого стоит опасаться, приобретая дешевую посуду китайского производства. Российские предприятия с богатой историей и многолетним опытос используют исключительно проверенную глазурь без свинца и других примесей. Именно такая глиняная посуда и представлена в нашем интернет магазине. Другой способ обработки глиняной посуды — молочный обжиг. Это самый натуральный и безопасный способ обработки глиняной керамики, так как для него используется лишь обыкновенное молоко. Готовая глиняная посуда после первого обжига окунается в молоко, пористая глина впитвает его в стенки сосуда, а затем мастер обжигает посуду еще раз. Таким образом, сосуд становится практически водонепроницаемым, его легче и удобнее мыть и хранить.
Однако нужно принять во внимание, что использование глазурованной посуды из красной глиы гораздно проще, чем, например, готовка в молоченом глиняном горшке. Посуду, покрытую глазурью, легче мыть и просушивать. Частицы еды не попадают в поры глины, глазурь можно мыть с чистящими средсвами и даже в посудомоечной машине (если изделия глазуровано и изнутри, и снаружи). А вот глиняную посуду без глазури необходимо перед применением замачивать в прохладной воде на некоторое время, — тогда красная глина впитает в себя жидкость и в духовке будет отпдавать ее в пищу, делая блюдо мягким и сочным. Глазурованная посуда хоть и легче в применении, однако такого эффекта готовки на пару не будет. Молоченую посуду и другую посуду без глазури необходимо мыть без чистящих средсв и тщательно просышивать, чтобы не появилась плесень.
В нашем интернет магазине вы можете купить следующие виды глиняной посуды:
Молоченая глиняная посуда
Посуда, прошедная молочный обжиг, после впитывания молока пористыми стенками сосуда из красной глины. В молоченой посуде получаются очень вкусные и нежные блюда. Она имеет красивый карамельный оттенок. Молоченую керамику нужно аккуратно мыть и хорошо просушивать.
Терракотовая глиняная посуда
Так мы называем посуду из красной глины, прошедшую один обжиг. Ее, как и молоченую посуду, необходимо замачивать в воде перед использованием, блюда в ней также получаются очень мягкими и нежными, словно приготовленные на паровой бане. Такую посуду необходимо мыть без чистящих средств и хорошенько просушивать. Также, такая терракотовая посуда без дополнительной обработки может пропускать воду из-за пористых стенок изделий.
Посуда из красной глины, глазурованная изнутри
Посуда из экологически чистой красной глины покрывается безопасной для здоровья глазурью для удобства использования. Посуда, которую покрывают глазурью только изнутри, не нужно замачивать перед использованием и удобно мыть. Внешняя часть такой посуды сохранила цвет и пористую структуру обожженной красной глины.
Посуда из красной глины, покрытая глазурью изнутри и снаружи
Такая посуда покрытая глазурью со всех сторон. Используется она так же, как и обычная керамическая посуда из керамики или фарфора. Ее можно мыть с любыми средства, а также в посудомоечной машинке. Такая посуда может быть расписана вручную или с применением деколи. В нашем магазине вы можете купить глиняную посуду с ручной росписью.
Чернолощеная керамика
Обычный глиняный горшок после первого обжига лощат специальный предметом, а затем снова подвергают обжигу при высоких температурам. Он преобретает глубокий и красивый темно-коричневый, практически черный цвет, становится прочнее и практически не пропускает воду.
Шамотная керамика
Из шамотной глины делают отличные тажины и пекарские камни. Их основное отличие от посуды из красной глины в том, что шамотну керамику можно использовать как в духовке, так и на углях (на решетке). Такая посуда из шамотной глины более стойкая к высоким температурам и неравномерному нагреву. Однако шамотной керамикой тоже стоит пользоваться осторожно и нагревать ее постепенно. Мыть такую посуду из шамота нужно без чистящих средств и просушить очень хорошо, желательно, на солнце.