Что влияет на запах человека
Почему люди пахнут по-разному и как узнать свой запах? Отвечает эксперт
Запах тела зависит от возраста, здоровья и гормонального фона. А еще он может меняться в течение жизни. Узнали у эксперта, какие на то есть причины.
Ксения Позднякова,
Запах тела человека — это совокупность разных запахов: запаха кожи, себума (продукции сальных желез), пота, выделений половых органов. На то, как человек пахнет, влияет образ жизни и состояние его здоровья. Неприятный запах часто может появляться при заболеваниях, например сахарном диабете или грибке.
На коже живет огромное количество бактерий (в подмышках, к примеру, бактерий больше, чем людей на Земле), но их концентрация у каждого человека разная. Отсюда разный запах кожи. На количество бактерий влияют возраст, генетика, диета и гигиена. Многие бактерии живут в глубоких слоях кожи, поэтому водные процедуры помогают избавиться от запаха, но ненадолго.
Запах также связан с заболеваниями эндокринной системы, с гормонами. Например, адреналин стимулирует выработку секрета апокриновых желез — это железы, расположенные в подмышечных и аногенитальной областях, вокруг пупка и сосков. Поэтому, пребывая в состоянии стресса, люди активно потеют.
У женщин запах тела может меняться во время менструации, беременности и менопаузы. Это опять же связано с изменением уровня гормонов.
От носа — к сердцу: как запахи влияют на наши эмоции, выдают экстравертов и помогают искать партнеров для секса
Человеческое обоняние существенно уступает собачьему — для нас гораздо важнее зрение. Тем не менее восприятие запахов в нашем мозгу прочно связано с памятью и эмоциями, и глупо этим не пользоваться. Учимся определять совместимость с потенциальным партнером по запаху кожи, сохранять воспоминания в коробке духов, различать молекулярно схожие ароматы и вынюхивать тип личности.
У каждого ребенка найдется родственник, который напоминает ему: «Будешь много читать — ослепнешь». Когда я в первый раз это услышала, сразу попробовала ослепнуть: закрываешь глаза и идешь по квартире на ощупь и по запаху — очень страшно. Слепоте пришлось учиться. Если потренироваться, можно отпустить стену, узнать младшую сестру по запаху цветка и не врезаться в горшок с лимоном — сторонись запаха влажной земли!
А кухню по запаху и вовсе найдет любой дурак.
Я пока не ослепла и давно разучилась ориентироваться по запахам как нормальный курильщик, который давно не в ладу со своим обонянием. Сохранились только базовые навыки: реагировать на запах хлеба и определять, что в подворотне на Китай-городе — туалет. Как пахнет кислое молоко, я так и не поняла, зато по запаху отличаю свежую книгу от старой. Помню еще, как пахнут некоторые люди, — а больше ничего.
Но я пытаюсь учиться. Это тоже язык, и в нем можно разобраться.
Упражнение № 1
Составить список запахов, которые вам нравятся. Вспомнить их и попытаться понять, что их объединяет: они сладкие? Резкие? Теплые или холодные? Как их можно назвать?
Что я люблю нюхать:
Пахнет бессилием
Современные люди не слишком-то внимательны к ароматам (если они не от Тома Форда). Реклама духов смахивает на рекламу красивых женщин, слоу-мо и вольных ассоциаций — трудно даже подобрать слова, чтобы рассказать о запахе, почти все прилагательные на самом деле говорят о вкусе или осязании: острый, терпкий. Исследовать запах тоже трудно — часто забываешь принюхаться. Приходится в столовой вместо салата нюхать миску из-под салата. Кстати, есть версия, что «столовской» еду делает запах тарелок: чем-то таким особенным там моют посуду.
Мы не прислушиваемся к запахам, пока их не сунут нам под нос, почти не можем локализовать запахи, не крутя головой, и выхватить один среди прочих.
Мы часто полагаемся на зрение или на слова. Человек одобряет запах, если сказать: «Это пармезан», — и испытывает отвращение, если сообщить: «Рвота». Одинаковые пачули в одном эксперименте побывали «ладаном» и «грязным подвалом», и испытуемые со всем согласились.
Запах — такая мелкая деталь, что вечно ускользает от нас, словно призрак тени вещи.
И всё-таки врут, когда говорят, что человек обменял свое собачье, звериное обоняние на свободу воли. Наш нос более чуток, чем мы привыкли считать: люди с закрытыми глазами, в перчатках, ослепшие и потерявшие осязание, могут ползком в траве двигаться по слабому следу эфирного масла.
Там, где исчезнут все чувства, кроме обоняния, мы, пожалуй, как-нибудь выберемся к свету. Кстати, запах в его тепле распространяется быстрее, чем в холодном воздухе.
Пахнет исследованием
В 2004 году Нобелевскую премию получили исследователи механизма, который позволяет нам ощущать разные ароматы.
Оказалось, что путь запаха короче, чем у вкуса или звука: обоняние — единственное из чувств, которое не проходит сквозь таламус на пути к пониманию.
Вот как мы чувствуем запах: вхожу в бабушкину квартиру. Тут мало места, зато много книг, ковров и шерсти спаниеля. Жду. Обонятельные рецепторы в верхней части носа избирательно трогают молекулы в воздухе, каждый свою, и кричат обонятельной луковице: «Пахнет!». Та, не делясь с таламусом новостями, передает информацию дальше в обонятельную кору, которая анализирует запахи. Обонятельная кора сообщает, что мы у бабушки. Заодно обонятельная луковица стучит миндалине (формирует эмоциональные реакции), гиппокампу (воспоминания) и гипоталамусу (регулирует эмоциональные реакции). Я радуюсь. Или огорчаюсь.
Да, запах может вызывать эмоции. Если в комнате неприятно пахнет, человек чаще воздерживается от риска, а денежные потери бесят его больше. Люди тащатся от запаха свежих листьев дуба, а крысы от него успокаиваются. Маркетологи умело используют ароматы, чтобы управлять нашими потребительскими чувствами: например, грамотная подборка запахов способна прогнать посетителя сквозь весь ТЦ за мороженым. У «Сингапурских авиалиний» есть собственная парфюмерная композиция для горячих полотенчиков, чтобы пассажиры меньше нервничали.
Запах умеет вызывать воспоминания, которые, цитирую, были «давно потеряны».
Исследования показали, что левый гиппокамп активируется, когда у детей возникают первые ассоциации с запахом. Эти воспоминания лежат где-то на самом дне ума. Потом нюхаешь кусок мела и вдруг возвращаешься в школу, начиненную детьми и пирожками с капустой. Дежурный, намочи тряпку.
Упражнение № 2
Когда испытываешь сильные эмоции — влюблен, в путешествии, учишься крутому делу, — нужно купить новые духи и регулярно использовать, пока радость не кончится, а затем убрать их поглубже в шкаф. Через пару лет извлечь. Запах «законсервирует» ту самую эмоцию и поможет вновь извлечь ее из памяти.
Пахнет опытом
Конечно, в обонянии присутствует паскудная генетическая данность. Кто-то чувствует запах лучше, кто-то хуже. Если у вас немного более функциональный рецептор OR11A1 — свекла по вкусу будет смахивать на землю (да, обоняние и вкус тесно связаны).
Но еще больше на нашем обонянии сказывается аромат нашей личной истории. На то, как мы оцениваем запах, влияют контекст и ожидания, а еще восприятие запаха искажают мультимодальные раздражители, которые стимулируют больше, чем одно чувство. В такой ситуации мы больше доверяем другим органам чувств, поэтому если что-то выглядит как лимон и на ощупь как лимон — мы почти наверняка будем считать, что оно должно пахнуть как лимон.
Конечно, сказывается и то, что мы уже знаем о мире: «Обонятельное восприятие… критически зависит от прошлого и текущего опыта и воздействия», — говорят ученые. Эту способность обоняния меняться обеспечивает нейронная пластичность: весь путь запаха, от нейронов обонятельных рецепторов до неокортекса, подстраивается под обстоятельства.
Обоняние покорно биологическим механизмам, которые помогают адаптироваться к опыту. Так, если сильный запах постепенно угасает, митральные клетки становятся более чувствительными, чтобы продолжать некоторое время успешно улавливать его — вот вам кратковременная синаптическая пластичность.
Если хотя бы 50 секунд принюхиваться к совершенно новому запаху, корковые нейроны лучше различают химически похожие ароматы вроде деканола и додеканола. Это романтически называют «опытом запаха». Он помогает запоминать, различать и затем узнавать схожие запахи (крысам помогает точно).
О своем «опыте запаха» рассказывал, например, Брайан Ино, фанат разных ароматов:
«Парфюмерия во многом связана с диалогом, с краем неузнаваемости, пробуждением ощущений, у которых нет имен, или смешением ощущений, которые не принадлежат друг другу. Некоторые субстанции сами по себе шизофреничны (или оксюморонны?) в том смысле, что обладают двумя довольно противоречивыми природами.
Например, метилоктанкарбонат пахнет фиалкой и мотоциклами; „Фаренгейт“ от „Диора“ использует этот эффект. Масло орриса, сложное производное от корней ириса, в небольших количествах пахнет неопределенными цветами, но в больших — почти непристойно плотский».
Конечно, «опыт запаха» может быть и дурным. Я не пью текилу: от одного ее запаха меня тошнит, как тошнило в уже не помню каком году. Еще я паникую от запаха резиновых перчаток.
Если человек заполняет опросники в комнате, где дурно пахнет, потом он вернется в ту же комнату в дурном настроении.
С возрастом обоняние, увы, слабеет — тоже на всех уровнях. Всё, что хочешь запомнить на потом, лучше разнюхать уже сегодня. Например, людей.
Упражнение № 3
Взять любимые духи, выяснить, какие запахи в них входят (на Fragrantica или где-нибудь еще) и попытаться «разнюхать», выделить среди общей мелодии отдельные ноты — например, кедр и перец.
Пахнет любовью
Спина под свитером вспотела, потом остыла. Диван пахнет ромом, потому что ты разлил ром, пол — пылью, сам ты пахнешь чем-то, что я определю как «странный фрукт». Ты так пахнешь вообще везде. А комната пахнет так, будто здесь кто-то потрахался.
По идее, нам нечем почуять запах секса сам по себе. У змей, ящериц и у некоторых млекопитающих — например, котиков — есть вомероназальный орган, который говорит: «Добыча!», «Хищник!», а еще «Готовое к спариванию существо!»
У некоторых людей вомероназальный орган тоже есть, но довольно жалкий и малофункциональный. Феромоны за триста рублей его точно не разбудят, приходится ориентироваться на какие-то там социальные сигналы.
Впрочем, нос всё же может помочь, когда дело доходит до любви. У каждого млекопитающего свой индивидуальный запах — так овца в стаде ягнят находит и утешает своего ребенка. В обоняние включен комплекс гистосовместимости, генетический компонент иммунной системы. Рыба, птица и человек ищут партнера с комплексом, отличным от их собственного, чтобы потомство было здоровее. Запах человека, чей иммунитет похож на наш, заводит меньше (исключение составляют женщины, принимающие гормональные контрацептивы). Одни мужчины пахнут лучше, другие хуже, ты невероятно — аж голова кружится. Правда, природа этого невероятного запаха — разложение секретов сальных, экриновых и апокриновых желез под воздействием бактерий. Уже не так сексуально.
Если принюхаться, мы с определенной долей вероятности понимаем, что перед нами за личность и что она ощущает. Запах личности — очень веселая тема. Исследования утверждают, что мы по запаху определяем невротиков (расстраиваюсь).
А вот тут прибавляют: невротиков, доминантов и экстравертов (расстраиваюсь еще раз). То, что мы чувствуем, влияет на выделение гормонов и нейротрансмиттеров, а те — на запах.
Выходит, можно, если постараться, понять, что существо готово к спариванию, — и так же подать обратный сигнал.
Просто нужно больше практиковаться в различении запахов. И в любви.
Врач-нюхач: о чем расскажет запах тела
Алена Парецкая,
врач-педиатр
Связь между запахом и болезнями – это интересная тема, которой уделяют незаслуженно мало внимания. Существует ли особый «аромат» болезни, всегда ли опасен запах и чем угрожает потеря обоняния?
Обоняние, или способность ощущать запах, – это наша эволюционно заложенная способность. Но ему уделяют гораздо меньше внимания, чем зрению и слуху. Так, опрос, проведенный в 2011 году, показал, что около половины людей в возрасте от 16 до 30 лет скорее откажутся от обоняния, чем от своего смартфона или ноутбука. Это совсем не удивительно. Люди ориентируются в мире, используя в первую очередь визуальные картины и звуки, поэтому потеря обоняния, или аносмия, является меньшей проблемой, чем потеря зрения или слуха. Но обоняние может помочь нам в определении многих проблем – своих или окружающих.
«Аромат» болезни
Болезнь и определенные запахи тесно связаны, производство специфических запахов – это особенность любого организма, у большинства животных, насекомых и человека. Например, феромоны можно рассматривать как обонятельную маркетинговую кампанию, рекламирующую здоровое животное для поиска потенциальных партнеров. В отношении хомо сапиенс это тоже справедливо: даже здоровый человек имеет свой естественный аромат, хотя зачастую он едва уловим. Еще более выражены обонятельные сигналы, связанные с болезнью: различные патологии тела имеют специфические запахи.
С первых дней медицинской науки люди связывают определенные заболевания с некоторыми запахами. Например, санскритские тексты, написанные много веков, назад гласят: «По обонянию мы можем распознать своеобразную картину многих болезней, которая имеет важное значение для их выявления». Конечно, в последние десятилетия врачи практически перестали нюхать своих пациентов и пробовать их мочу в диагностических целях: на смену пришли более социально приемлемые и надежные, точные методы. Однако некоторые болезни до сих пор можно распознать по характерному «амбре». Например, кожная патология, в простонародье называемая золотухой, имеет запах несвежего пива, брюшной тиф имеет аромат хлеба, развитие желтой лихорадки провоцирует запах мясной лавки. Развитие дифтерии с налетами и пленками в глотке дает приторно-сладкое «благоухание» изо рта, диабетический кетоз – фруктовый аромат прелых яблок (или запах ацетона от дыхания и тела), неспособность метаболизировать метионин (генетическая мутация, нарушающая обмен веществ) пахнет вареной капустой, а гипераминоацидурия (избыточное выделение телом аминокислот) – солодом и хмелем.
Работа иммунной системы и запахи
С эволюционной точки зрения возможность вынюхивать больного человека была бы существенным подспорьем в борьбе с болезнями, аналогично миру животных. В настоящее время хорошо известно, что грызуны избегают больных людей, только ощущая от них нездоровый запах. Люди, вероятно, способны выявлять тех, кто в настоящее время заболевает, если в организме срабатывает иммунный ответ. Исследование, опубликованное в журнале Psychological Science, проверило этот факт. Образцы запаха тела были взяты у группы здоровых добровольцев. Затем ученые вызвали иммунный ответ, введя участникам эксперимента эндотоксин, имитирующий болезнь. В течение нескольких часов добровольцы, подвергшиеся воздействию, имели более неприятный запах тела по сравнению с теми, кто был здоров. Больные пахли нехорошо: чем сильнее иммунитет реагировал на вещество, тем хуже был их запах. Различия в запахе могут быть обнаружены в течение 4 часов после срабатывания иммунной системы. Стоит также отметить, что дело было не в потливости, а запах был не только сильным, но и разным.
Почему возникают запахи тела?
У людей запах тела в первую очередь обусловлен выделениями бактерий и кожных желез, в частности апокринных потовых желез, которые находятся в подмышках, паху, складках кожи. Аромат тела представляет собой сложную и индивидуальную для каждого смесь соединений, включая экзотически названные химические вещества, такие как E-3-метил-2-гексеновая кислота, 3-метил-3-сульфанилгексан-1-ол и сульфанилалканолы.
Любая инфекция или заболевание могут изменить аромат человека. Во-первых, наши тела покрыты микробами, некоторые из которых играют роль в том, как мы пахнем. Следовательно, любой возбудитель, который изменяет уровни содержания или типы этих микробов, также может регулировать запах нашего тела. Во-вторых, гены, связанные с работой клеток тела, которые контролируют иммунный ответ организма, также влияют на запах. В-третьих, активированная иммунная система изменяет выделение других побочных продуктов метаболизма из эндокринной или гормональной системы. Например, уровень кортикостерона в крови во время иммунного ответа повышается, а андрогенов снижается. Поэтому при каждой болезни тело пахнет особенным образом, даже если наш нос и неспособен это уловить. В последние годы появились данные о том, что с помощью запахов можно распознать даже разные виды рака: например, некоторые собаки могут определять людей с опухолями легких или кишечника.
Электронный «нос»
Ученые много лет пытаются имитировать чутье собак с помощью искусственного датчика обоняния, или электронного «носа», который обнаруживает летучие органические соединения. Они уже используются в некоторых производственных процессах. Есть надежда, что такие «носы» однажды смогут обнаружить бактерии в вентиляционных системах больниц. Ученые также пытались использовать эти устройства для выявления рака легких и опухолей головного мозга. Были попытки использовать электронные «носы» для выявления заболеваний почек, кишечника и диабета.
Почему запах нельзя игнорировать?
Многих людей смущает запах собственного тела или дыхания, и они маскируют его дезодорантом, духами или ополаскивателем для рта. Но, по словам медицинских экспертов, просто маскируя запахи, люди могут игнорировать серьезные проблемы со здоровьем.
Вы замечаете, что ваше дыхание пахнет фруктами? Это не пища, которую вы ели с обедом, а очень серьезное осложнение диабета. Диабетический кетоацидоз (ДКА) возникает, когда в вашем организме заканчивается инсулин, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Это состояние чаще встречается у людей с диабетом 1-го типа, чем 2-го. При этом состоянии ваше тело не вырабатывает энергию, необходимую для правильного функционирования, и расщепляет жирные кислоты для получения энергии, что приводит к накоплению в крови кислотных химических веществ, называемых кетонами (кетоновыми телами). Одно из них – ацетон – вызывает фруктовый запах. Кетоацидоз может быть серьезной проблемой со здоровьем, даже приводя к диабетической коме или смерти. Если вы заметите запах наряду с другими симптомами, такими как сильная сухость во рту, затрудненное дыхание и боль в животе, необходимо немедленное обращение к врачу.
Неприятный запах дыхания может быть предупреждающим признаком недиагностированного апноэ во сне. Апноэ во сне приводит к остановке дыхания во время сна и провоцирует сухость рта, что является частой причиной неприятного запаха. Это состояние приводит к хронической усталости, а также к большему риску диабета, инсульта, болезней сердца и потери памяти. Если вы регулярно чистите зубы, но просыпаетесь с неприятным запахом изо рта, возможно, пришло время поговорить с врачом.
Состояние кожи
Хотя некоторые запахи тела являются нормальными, особенно сильный запах кожи может быть признаком заболевания. Кожные инфекции способны вызывать гнилостный запах из-за побочных продуктов роста бактерий. Гангрена, которая является отмиранием ткани, имеет один из самых неприятных запахов – гниющего мяса.
Внутренние проблемы со здоровьем могут также привести к неприятному «шлейфу» от тела. Особенно активный «букет нот» имеют заболевания печени, почек и гипертиреоз, которые могут привести к чрезмерному потоотделению и выраженному запаху.
Если сильно пахнут ноги, у вас может быть грибковая инфекция. Помните, сухость кожи вокруг пальцев, покраснение и волдыри могут быть признаками грибка.
Пахучий стул – один из признаков непереносимости лактозы. Если вы заметили, что ваши газы или испражнения стали более вонючими после еды или питья молочных продуктов, нужно внести изменения в собственную диету.
Если чувствуете сильный химический запах при мочеиспускании, у вас может быть инфекция мочевыводящих путей. Когда бактерии, обычно кишечная палочка, попадают в мочевые пути и мочеиспускательный канал, они размножаются в мочевом пузыре, вызывая инфекцию. Запах является одним из признаков высокого количества лейкоцитов в моче, очень надежного показателя инфекций мочевыводящих путей.
Какие продукты влияют на запах тела?
Бромгидроз – медицинский термин, означающий неприятный запах тела. На самом деле пахнет не само тело, а естественные бактерии, живущие на нашей коже. Они питаются нашим потом, и запах кожи человека – это не что иное, как запах продуктов жизнедеятельности этих бактерий.
Тело человека начинает источать запах только с началом периода полового созревания. У мужчин он, как правило, более терпкий и устойчивый из-за того, что их апокриновые железы более активны. Хотя у женщин потовых желез больше.
Сильный устойчивый запах пота может быть по нескольким причинам. Например, из-за плохого испарения с поверхности тела. Происходит это чаще всего в тех местах, к которым доступ воздуха затруднен: в подмышечных впадинах, между пальцами ног, в паху, на ступнях – особенно если человек носит тесную обувь. Еще одной причиной является наличие волос в подмышечных впадинах. Волоски затрудняют испарение пота, скапливаясь на них, он начинает источать сильный запах. Еще одной причиной могут стать носки из синтетических материалов. Они не пропускают воздух и, следовательно, тоже затрудняют испарение. Но есть еще один фактор, из-за которого наше тело имеет неприятный запах. Это продукты – которые мы едим.
Немногие знают, что такое триметиламинурия. Таким термином медики называют свойство кожи источать запах рыбы. Это происходит при наличии метаболического расстройства, заключающегося в том, что при поедании рыбы в организме не происходит расщепления соединения триметиламина. Именно он и «награждает» наше тело запахом рыбы. Избавиться от него, поясняют врачи, можно только после лечения специальными препаратами.
Всеми любимые томаты также могут стать причиной неприятного аромата. Брокколи, цветная и любая другая капуста, которую мы едим, содержат большое количество серы. В процессе поедания растения сера расщепляется на вещества, которые способствуют не только неприятному запаху, но и метеоризму.
Интересны свойства конфет и рафинированного сахара. Они изменяют не только уровень кислотности организма, но и температуру. Все это способствует неприятному аромату тела. Американские ученые выяснили, что сахар – любимая пища бактерий. Употребляя его в больших количествах, они бесконтрольно размножаются. А чем больше бактерий, тем сильнее запах пота. Но сахар и конфеты – это еще и углеводы. И если совсем отказаться от них, положение только усугубится. Как известно, углеводы – это источник нашей энергии. Та же группа американских ученых установила: если отказаться от углеводов совсем, организм начинает вырабатывать кетоновые тела – их еще называют ацетоновыми из-за того, что они участвуют в производстве ацетона. Как только в организме их накапливается определенное количество, у нас изо рта появляется зловонное дыхание, соответственно начинает пахнуть и тело.
Учеными давно доказано, что наш организм – совершенный и умный механизм, часто способный защитить себя сам. Ровно это и происходит, когда мы пьем алкоголь. Наш организм воспринимает его как токсин и начинает перерабатывать спирт в уксусную кислоту, которая не относится к разряду токсичных. Уксусная кислота удаляется из организма только через поры, при этом выделяется резкий запах. Это помимо того, что одновременно наше дыхание источает устойчивый перегар.
Любители хорошей кухни часто пользуются специями. Но, хорошо разбираясь в их предназначении, далеко не все знают, что есть специи, которые придают поту резкий запах. К ним относятся, к примеру, карри и тмин. После их употребления резкий запах пота будет преследовать вас в течение нескольких дней.
Однако есть приправы, которые, наоборот, избавляют тело от лишних запахов. В первую очередь, это травы, в которых высок процент содержания хлорофилла – того самого, что делает листву зеленой. Это такие травы, как петрушка, мята, кинза. Такой же эффект будет и от употребления цитрусовых. Они помогают организму вымывать токсины, способствующие неприятному запаху, а также позволяют сбалансировать кислотно-щелочной баланс, нарушение которого приводит к образованию неприятного запаха тела.