Что видят оптимисты на кладбище одни плюсы
Роман Попроцкий: Оптимист и на кладбище видит плюсы
В интервью с совладельцем ресторана «Ван Гог» разговариваем о COVIDиотах и смерти малого бизнеса.
— Как дела шли до пандемии?
Вся эта ситуация повлияет не только на нас, она повлияет на весь бизнес. Поменялись цены на нефть, но это лишь вершина айсберга. Это начало более глубинных процессов, которые неизбежно повлекут снижение покупательной способности. Этот кризис больше всего ударит, конечно, по сфере услуг. Пандемия закончится, но вопрос в том, как мы будем жить дальше в новых реалиях. Люди будут ходить по ресторанам не просто покушать, а по большим праздникам.
— А вам не кажется, что такие офлайн-встречи будут уже прерогативой премиум-сегмента аудитории, а люди с маленьким доходом перейдут в онлайн?
— Не кажется. Сфера гостеприимства направлена на то, что люди ходят к людям. Я верю в то, что гаджеты не смогут заменить нам это и подарить то тепло и эмоции, которые дарят люди.
— Вы такой консерватор?
— Конечно, количество общения офлайн сократится, так как будет просто не по карману. Но совсем оно не исчезнет. В Казани сейчас около полутора тысяч точек общепита. И в кризис выживут далеко не все. Дай бог если останется половина.
— Мы же понимаем, что в группу риска прежде всего входят как раз общепит и сфера услуг. Как вы считаете, в существующих реалиях, когда мы уже просто ничего не можем изменить, что должен предпринять бизнес? Может быть, уйти в цифровизацию? Уйти в доставку, начать проводить онлайн-курсы по кулинарии?
— Но, тем не менее, тот же «Макдоналдс» развивает доставку, которая у них пользуется большим спросом.
— Они вынуждены поддаваться аудитории. Но даже за последнюю неделю у служб доставки объем заказов не демонстрирует то, что люди из ресторанов ушли в доставку. Если у нас отток клиентов от 30 до 50%, то это не значит, что все они теперь заказывают еду домой.
Проблема общепита в том, что все привыкли работать в ширину. Но мало кто работал в глубину, ориентируясь на постоянных клиентов.
— Я по образованию экономист. Для безубыточного существования ресторана ему достаточно 2-2,5 тысячи постоянных гостей, посещающих заведение раз в неделю.
— Но для Казани это достаточно большая цифра в контексте постоянников.
— Я понимаю, что вы, как бизнесмен, заинтересованы в том, чтобы к вам люди ходили. Но с этической точки зрения эти люди ведь тоже подвергают людей опасности. Как вы считаете?
— Я не специалист в области вирусологии. Меры, которые приняты сейчас, не излишни. Но больше людей пугает неизвестность. Когда появились автомобили, люди ходили на митинги и требовали запретить автомобили. Те, кто поддался панике и засел дома, соблюдают меры стерильности? Как часто убираются дома? Каждые 4-5 часов?
— Но суть в том, что эти люди просто не контактируют с другими людьми.
— А система вентиляции? Она же общая. К тому же люди выходят за продуктами.
— Это необходимые вылазки. А посидеть в заведении не является необходимостью.
— Давайте так: это не чума. Наш регион и наша страна в целом не являлись источником происхождения вируса. Статистика заболеваний говорит о том, что у 80% болезнь проходит без симптомов. Я абсолютно согласен с тем, что пожилым людям нужно изолироваться. Но запрещать людям совершенно выходить из дома, как в Европе, я смысла не вижу. Один день простоя предприятия стоит ему двух месяцев работы.
— И все-таки мы имеем то, что имеем: нас ограничили, сказали сидеть дома и никуда не ходить. Люди запуганы. Что делать в этой ситуации малому бизнесу?
— Многие не готовы меняться. Откровенно, такое количество предпринимателей нашей стране не нужно, ведь количество покупателей не растет.
— То есть вы это к тому, что пандемия приведет к естественному отбору?
— 2020 год однозначно будет убыточным. У вас есть какая-то стратегия?
— Если тезисно: вы советуете не так строго соблюдать карантин?
Этот год для всех будет очень тяжелым. Кризис на фоне коронавируса показал недееспособность существующей экономики и финансов, а это очень страшно. Нас ждет повторение великой депрессии. Но главное отличие оптимиста от пессимиста в том, что когда оптимист приходит на кладбище, он и там видит плюсики.
Новое в блогах
Оптимист на кладбище: юмор жизни
После хорошего мальчишника свадьба – уже лишнее!
Свободно говорю по-английски. Неправильно, но очень свободно.
Найди работу, какую хочет для тебя папа, выйди замуж, за кого хочет мама, роди детей на радость бабушке, убедись, что все остальные счастливы – и застрелись…
Когда я ем, я глух и нем. Вот когда я пью – я гораздо коммуникабельней…
Путь к сердцу человека лежит через вскрытую грудную клетку. Все остальные утверждения – ванильная ересь.
«Семеро одного не ждут», – сказали медсестры и начали операцию без хирурга.
Увидев на холодильнике всего два магнитика – из Магадана и Воркуты, воры покормили кота и вымыли посуду.
Тем, кто думает: «Зачем писать грамотно, мы не в школе», – желаю встретить хирурга с девизом: «Зачем аккуратно зашивать, мы не на кружке рукоделия».
Сколько на человека ни кричи, всё равно стукнуть надёжнее.
Как же мне надоела кухня! Хочу пойти в магазин и купить 2 мешка по 10 кг «Корм мужской, сбалансированный, для крупных пород».
Женщину понять легко: она как открытая книга. Книга по квантовой физике на китайском языке. Но ведь открытая же!
Я не могла просто стоять и спокойно смотреть, как он уходит от меня, поэтому стала немного пританцовывать.
Хорошо разговаривать с самим собой! И вопрос понятен, и ответ очевиден…
Крепчает нравственность, когда слабеет плоть…
На нудистском пляже играют в карты на одевание.
Эмансипация всегда куда-то девается, когда приносят счет.
Настоящий оптимист даже на кладбище вместо крестов видит плюсы.
Желание мужчины – закон, а желание женщины – поправка к закону.
Скачал Библию в Интернете. Через два дня пришли обновления.
На одной из израильских ракет, летевших в направлении иранских баз, было написано: «Это вам за Грибоедова!»
Счастье – это когда звезда упала, а загадать-то и нечего.
Он был настолько редкой тварью, что на ковчег пришел один.
Не волосы красят женщину, а женщина – волосы.
Иногда счастье сваливается так неожиданно, что не успеваешь отскочить в сторону…
Зачастую мудрость приходит в том же возрасте, что и маразм.
Пришло то время, когда время уже ушло…
Все красивые уже замужем. Все умные уже свободны.
Запомни: весы врут, люди завидуют, а зеркало вообще кривое!
У женщин бывает два возраста – до макияжа и после.
Привел Бог Еву к Адаму и сказал: «Вот, Адам, выбирай себе жену. »
Она была хрупкой девушкой – ломалась недолго.
Ревность не красит мужчину. Впрочем, рога его тоже не украшают.
Если вы не умеете снимать стресс – не надевайте его.
Мне ночью снились три креста,
И на одном из них был я.
Кто был я — человек иль Бог?
Но это вспомнить я не мог.
Лишь помню я, что снилось мне,
Как я висел на том кресте,
И мозг был мыслью поражен —
А справедливо ль я казнен?
Ведь если был я тот злодей,
Что слева от Христа страдал,
То я бы жизнью отвечал
За мой проступок прошлых дней.
И если справа я висел,
От боли корчась нелюдской,
То был в агонии такой
Ничем не лучше мой удел.
И мне хотелось быть Христом,
Хотелось за других страдать,
Несправедливо умирать
Казалось стоящим трудом.
Но я проснулся в этот миг.
Ко мне глас Божий говорил,
Мои он мысли просветил,
Чтоб я реальность сна постиг.
И я заплакал от стыда,
Что быть хотел Христом тогда.
Я знал, что я бы не простил
Злодея справа от меня,
Природа падшая моя
Мне не дала б на это сил.
На издевательства людей
Я крикнул что-то бы в ответ,
И лишь презрительно б смотрел
Туда, где был другой злодей.
Холодный пот меня прошиб,
Я на колени пал и знал,
Что только Высший Идеал
Такой мог подвиг совершить.
Я плакал и благодарил
Христа за подвиг неземной,
Все, что пронзенною рукой
Он мне во сне моем открыл.
Лишь, успокоившись, уснул,
Я снова вижу три креста,
И вновь распятого Христа
Знакомый профиль промелькнул.
Висит один злодей, другой,
Но где же я? — подумал я.
И вдруг увидел пред собой
К кресту припавшего себя.
Я не был Богом на кресте,
И не был распят, как злодей, —
Грехи мои, грехи людей
Сокрыты были во Христе.
И стал мне ясен этот сон —
Я благодатию спасен.
Афоризмы
я самый настоящий оптимист, ВЕДЬ ТОЛЬКО Я МОГУ ЖРАТЬ ШОКОЛАДКИ И НАДЕЯТЬСЯ ПОХУДЕТЬ ЗА ДВА МЕСЯЦА
Вы оптимист? Уверены? Простой тест.
Подберите пару:
Жизнь ______о
Чем медленнее пришло озарение тем больше оптимист
Пессимист не видит свет в конце тоннеля, а оптимист видит свет в конце
тупика.
Настоящий оптимист даже тюремную охрану считает почетным караулом.
(Юрий Татаркин)
Настоящий оптимист и на картине Малевича
«Черный квадрат» видит свет в конце туннеля.
Пессимист видит наполовину пустой стакан, а оптимист пьет из этого
стакана.
Пессимист в знаке = видит минус под минусом, а оптимист – расслабившийся
(c) Sj aka Железняков Ю, тьфутык, Железняков Ю aka Sj
Настоящий оптимист, даже попав на тот свет, будет
глубоко уверен в том, что его ждут именно в раю.
«Пессимист в каждой возможности видит трудности, а оптимист в каждой
трудности видит возможности»,- В.Черчиль
Пессимист видит трудности при каждой возможности; оптимист в каждой
трудности видит возможности.
Уинстон Черчилль
Беседуют пессимист и оптимист. Пессимист:
— Черт! Дни летят со страшной силой! Не успеешь оглянуться, как месяц
пролетел!
Оптимист:
— Ага! И опять получка!
>Пессимист видит только бесконечный туннель
>Оптимист видит свет в конце туннеля
>Реалист види туннель, свет, и поезд, идущий навстречу
И только машинист поезда видит трех идиотов, сидящих на рельсах.
Настоящий оптимист говоря, что стакан на половину полон, никогда не уточняет что именно в него налито!