чем вода помогает человеку похудеть

Вода для пользы тела

Если без еды человек может прожить до 30 дней, а иногда даже больше, то без воды ― всего 3-5-7, в редких случаях до 8 дней. Считается что в среднем человек использует на свои нужды (и пищевые, и хозяйственные) до 60-70 тонн воды ежегодно! Да и сам организм человека почти на 70% состоит из воды; вода присутствует во всех тканях.

До 90% воды содержат ткани легких, до 80% ― кровь, до 75% ― ткани головного мозга, до 24% ― суставы. Даже в самой плотной ткани нашего организма ― зубной ― содержится 0,2% воды. Именно этим объясняется тот факт, что человеку очень важно ежедневно выпивать значительное количество чистой питьевой воды.

Важно: «в зачет» идет только чистая питьевая вода, не газированные сладкие напитки, не чай и тем более не кофе, способствующие обезвоживанию организма ― только вода.

Роль воды в организме человека

Чтобы понять, сколько воды нам необходимо, давайте разберемся с тем, какую роль играет вода в нашей жизни. А роль эта ― главная; ведь вода участвует практически во всех биохимических процессах, происходящих в организме человека.

Вот лишь основные моменты:

Вода нормализует пищеварение и помогает организму лучше усваивать пищу.

Вода участвует в терморегуляции, помогая сохранять тепло и поддерживать нормальную температуру тела.

Вода обеспечивает свободное кровообращение, снижая вязкость крови, и помогает снабжать кислородом и питательными веществами все органы и системы.

Вода улучшает работу головного мозга.

Вода помогает выводить из организма токсины и соли.

Вода улучшает подвижность суставов ― синовиальная жидкость, которая необходима суставам для свободного и безболезненного движения, это в основном вода плюс небольшое количество гиалуроновой кислоты.

Вода помогает поддерживать стабильный вес и активный обмен веществ.

Вода помогает надолго сохранять здоровье и молодость кожи.

Чем опасен дефицит воды

Если сорвать яблоко и положить его в теплое место ― оно постепенно сморщится. Происходит это потому, что из плода уходит вода. По этому же принципу плотный, упругий спелый виноград, теряя воду, постепенно превращается в изюм.

А что же происходит с организмом человека, если ему недостает чистой питьевой воды?

Во-первых, нарушается водно-солевой баланс, что способно спровоцировать образование камней в почках и мочевом пузыре, а также негативно сказывается на состоянии суставов.

Дефицит воды в организме способен повышать риск развития артритов и артрозов, так как хрящевая ткань суставов становится излишне плотной, теряя упругость, а количество синовиальной жидкости, «смазывающей» суставы, снижается.

Дефицит воды приводит к повышенной вязкости основных жидкостей организма, в первую очередь крови. А это ― повышенный риск инсультов, инфарктов, тромбозов, варикозной болезни вен и геморроя ― состояний, часть которых опасны не только для здоровья, но иногда и для жизни человека.

Нехватка воды пагубно сказывается на пищеварении. Замедляются процессы выработки пищеварительных ферментов, желудочно-кишечный тракт работает «вполсилы», пища надолго задерживается в кишечнике, начинаются процессы брожения, а затем и воспалительные процессы. Часто недостаток воды в организме становится причиной хронических запоров.

При дефиците воды становится излишне концентрированным желудочный сок, что способно приводить к развитию гастрита с повышенной кислотностью и даже язвы желудка.

Недостаток влаги делает более слабыми и ломкими наши волосы и ногти.

Обезвоживание нарушает работу мочевыделительной системы и затрудняет полезные процессы «самоочищения» организма.

При недостатке воды в жаркий сезон возрастает вероятность теплового удара.

Все это ― серьезные и веские аргументы в пользу ежедневного и обязательного употребления воды.

Сколько воды необходимо организму

По результатам различных исследований необходимая суточная доза воды колеблется от 30 до 50 мл воды на килограмм веса. Будет исходить из «золотой середины» в 40 мл ― и что же мы увидим?

При весе в 60 кг человеку требуется не менее 2400 мл, или 2,4 литра воды ежедневно. Но, как правило, врачи дают рекомендации не снижать суточное количество питьевой воды ниже 1,5, а в жаркие дни ниже 2 литров. Этого количества хватит организму на все его внутренние нужды, включая поддержание эластичности и молодости кожи, ногтей и волос.

Пьем воду правильно

Итак, с количеством мы разобрались ― 1,5-2 литра воды в сутки. Но как пить воду правильно, обеспечивая своему организму максимум пользы?

Вот 5 правил, которые помогут решить эту задачу:

Правило 1. Пейте воду натощак. Проснувшись утром, выпивайте стакан чистой питьевой воды. Так вы поможете организму восполнить дефицит влаги, образовавшийся за ночь, нормализуете давление и активизируете кровообращение.

Правило 2. Пейте до еды. Когда вы испытываете чувство голода ― сначала выпейте стакан воды, например, столовой минеральной. Это и для пищеварения полезно, и «фантомный» голод, который организм испытывает при недостатке влаги, утолит. А значит, вы съедите меньше ― получите меньше калорий и вам будет легче контролировать вес.

Правило 3. Пейте чуть теплую воду. Оптимально, если температура воды будет равна температуре тела, то есть составит 36 градусов. В этом случае вода усвоится лучше, а энергии на ее усвоение организм потратит меньше.

Правило 4. Не запивайте твердую пищу водой. Это мешает перевариванию пищи, так как механически снижает концентрацию желудочного сока, что в момент трапезы совершенно не нужно.

Правило 5. Если вы испытываете физические нагрузки ― пейте больше. В процессе физической нагрузки организм активно теряет влагу, поэтому ее дефицит необходимо восполнить. Если речь идет о спортивных тренировках, то пить лучше до и после тренировки.

Вода ― то, что породило жизнь на Земле и то, без чего существование человека в принципе невозможно. Не забывайте соблюдать питьевой режим ― заботьтесь о себе, и ваш организм будет работать, как часы!

Источник

Как правильно пить воду при похудении?

Вода влияет на важные процессы в организме, помогает сбросить лишний вес. Она позволяет сохранить эластичность кожи, густоту волос. Важно поддерживать водный баланс в организме, поэтому нужно ознакомиться, сколько пить воды в день, чтобы похудеть.

Польза воды

Очищенная и качественная вода позволяет запускать процессы похудения. Она нужна организму, чтобы восстанавливать энергию, который ежедневно тратит силы на работу внутренних органов и систем. Когда теряется ценная влага, человек становится раздражительным, плохо концентрирует внимание, теряет уровень продуктивности на остаток дня.

Польза воды для организма:

1. Улучшение работы органов пищеварительного тракта. Вода не дает образовываться запорам в кишечнике, выводит продукты жизнедеятельности. Жидкость требуется для химических процессов, которые происходят в желудочно-кишечном тракте.

2. Снижение вероятности развитии инфекционных и вирусных заболеваний. Когда происходит дефицит жидкости в организме, возникает обезвоживание. Ослабленный иммунитет становится причиной частых инфекционных болезней.

3. Регулирование биологических и химических процессов. Когда человек худеет, он теряет много воды. Жидкость требуется для быстрого восстановления. При недостатке возникают мышечные спазмы. Именно поэтому важно изучить, как правильно пить воду, чтобы похудеть.

4. Вода запускает процесс сжигания жиров. Жидкость способствует нормализации обмена веществ.

Вода помогает улучшить общее самочувствие. Она действует на организм человека в качестве жаропонижающего средства. Жидкость требуется для восстановления клеток кожи, предотвращения сухости, питания организма. Она остается упругой, сохраняется молодость.

Основные правила

Существует несколько правил, как пить воду, чтобы похудеть:

Если жидкость холодная, существует высокий риск снижения иммунитета, появления состояния сонливости и слабости даже после отдыха. Еще одно важное правило – регулярность, чтобы выработать привычку.

Взаимосвязь воды и похудения

При похудении и снижении веса, вода оказывает на организм следующий эффект:

Люди с весом 50-70 кг должны выпивать не меньше 2200 мл в течение дня. При массе свыше 100 кг норма – 3 литра в день. Важно соблюдать баланс жидкости в организме, чтобы не навредить здоровью, не ухудшить самочувствие.

Вариант питья воды для снижения веса

Оптимальная периодичность для снижения веса – питье жидкости каждые два часа. При соблюдении регулярности, организм не будет накапливать запасы. Таблица-график распределения жидкости:

Источник

Как вода помогает похудеть: польза и результаты

Ежедневное потребление суточной нормы жидкости ускоряет обмен веществ в организме, но как вода помогает похудеть и сколько ее пить, мало кому известно. Те, кто хоть раз сидел на диете, знают, что в такой период очень важно поддерживать гидробаланс. Соблюдение этого условия помогает не только активно сбрасывать лишний вес, но и еще улучшать состояние кожи и всего организма в целом. Как и за счет чего это происходит, давайте разбираться.

Можно ли похудеть с помощью воды

Диетологи дают положительный ответ на вопрос о том, помогает ли вода похудеть. Пейте ее каждый раз перед приемом пищи, и вы увидите, как стали намного меньше съедать, снизится количество потребляемых калорий, вы начнете активно худеть. 1-2 стакана чистой водички, выпитые до еды, помогают активировать все обменные процессы в организме, ускоряют метаболизм. Полученная пища будет перевариваться быстрее, а ценные вещества, микроэлементы усваиваться лучше.

Обладая нулевой энергетической ценностью, вода растворяет молекулы жира, являясь главным участником липолиза. Данный процесс помогает похудеть быстрее, эффективнее. Без жидкости не обходится и очищение кишечника – она выводит накопленные шлаки, продукты распада, полученные в результате липолиза. Этот момент очень важен для снижения веса, поскольку лишние килограммы появляются не только за счет жировой прослойки.

Польза воды

Является вода основным «поставщиком» кислорода, важных питательных веществ и глюкозы к клеткам организма, обогащая их энергией. В результате процессы метаболизма, расщепления липидов и выведения вредных субстанций протекают быстрее, что помогает активно похудеть. При недостатке Н2О замедляется липолиз, клеткам не хватает кислорода и человек начинает чувствовать усталость. Это приводит к снижению физической активности, поэтому во время повышенных нагрузок, на тренировках важно пить ее в большом количестве.

Почему вода помогает похудеть

Давайте узнаем, как вообще происходит процесс похудения в организме. Сгорая, жиры освобождают энергию, необходимую для протекания всех важных функций в теле человека, и эндогенную воду, которая нам не нужна. Когда организм постоянно пополняется чистой жидкостью, эндогенная уходит, и в совокупности с расщеплением жиров, можно хорошо похудеть. Если же мы испытываем дефицит влаги, клетки начинают впитывать и удерживать внутри себя эндогенную воду. В результате снижение веса протекает медленно или не происходит совсем.

Суточная потребность организма

Большинство людей считают, что за день необходимо выпивать 1,5-2 литра жидкости, но это мнение ошибочно. Суточная норма должна рассчитываться, исходя из веса человека: примерно 40 мл на 1 единицу массы тела. Так, при 65 килограммах следует употреблять порядка 2,6 л. Еще важно учитывать интенсивность физических нагрузок. Если вы занимаетесь спортом, потеря влаги происходит быстрее, поэтому и воды нужно употреблять больше. Повышенная потребность во влаге наблюдается и в жаркое время года.

Как вода влияет на похудение

Отвечая на вопрос о том, как вода помогает похудеть, стоит отметить, что она не сжигает жировые отложения, а лишь помогает их расщеплять (на одну микрочастицу липидов потребуется 4 молекулы Н2О). Если жидкости не хватает, процесс снижения веса затормаживается, организм начинает ее накапливать. Кроме этого, влага выводит продукты распада, что тоже способствует снижению веса.

Стакан минеральной воды без газа помогает справиться с чувством голода. Это связано с тем, что отделы головного мозга, контролирующие жажду и желание покушать, расположены рядом, поэтому мы часто не понимаем, чего хотим. Попробуйте при голоде выпить чашечку водички, и увидите, как он исчезнет, а вы при этом ничего не съедите. Важно также не употреблять жидкость сразу после приема пищи, желудочный сок при этом становится менее концентрированным и еда хуже переваривается, усваивается.

При нехватке жидкости лимфа и кровь становятся густыми, и хуже поднимаются с нижних конечностей вверх по телу, ноги отекают, появляется целлюлит. Ежедневное употребление необходимого количества воды убирает отеки и помогает бороться с апельсиновой корочкой. Только важно большую часть дневной нормы жидкости выпивать в первой половине дня, оставляя на вечер не больше 1-2 чашек.

Очищение организма от шлаков

На протяжении жизни в теле человека скапливается много токсинов, шлаков, выведение которых происходит при помощи жидкости. Если влаги не хватает, продукты распада задерживаются и начинают нас отравлять, негативно воздействуя на все органы. В результате могут возникнуть такие заболевания, как астма, рак, гипертония, разные заболевания почек. Употребление необходимого количества водички ежедневно помогает организму самоочищаться.

Нормализация процесса пищеварения

Все виды жидкостей (желчь, желудочный сок, слюна и т. д.) наш организм образует с помощью воды, а при ее дефиците данный процесс не происходит. В результате еда усваивается и переваривается плохо, начинаются запоры, накапливаются шлаки, токсины, ухудшается самочувствие. Выпитый натощак стакан чистой негазированной водички помогает запустить процесс пищеварения, активирует обменные процессы, ускоряет метаболизм.

Повышение тонуса кожи

Наши кожные покровы нуждаются во влаге, ее недостаток приводит к сухости, обезвоживанию, преждевременному увяданию и старению. С годами дерма все больше теряет эластичность и способность удерживать жидкость внутри клеток, но этот процесс обратим. Справиться с сухостью кожи помогает ежедневное увлажнение. В молодом возрасте нужно только соблюдать гидробаланс, а для людей постарше необходимо использовать дополнительные средства с высоким содержанием Н2О.

Похудение с помощью воды

Люди, которые не выдерживают ни одной диеты, со временем задаются вопросом о том, можно ли и как похудеть с помощью воды? Диетологи дают на него утвердительный ответ: можно, если соблюдать определенный питьевой режим. Похудеть еще помогают разные водные процедуры: плаванье, контрастный душ, обливания и всевозможные гидромассажи. Чтобы добиться более высокого результата, выполняйте все их в совокупности.

Водная диета

Попробуйте диету на водичке и ощутите ее эффект на себе. Основные правила снижения веса таким способом:

Водные процедуры­

Стоит отметить, что очень эффективными считаются водные процедуры. Они не способствуют расщеплению жиров, но обеспечивают отличный массаж. Дома можно обливаться и принимать контрастный душ. Такие манипуляции прекрасно будят и тонизируют по утрам, закаляют, повышают тонус мышц, подтягивают кожу.

В санаториях выбор таких процедур несколько шире. Там можно пройти курс обливаний водой с разным минеральным составом, которые улучшают состояние дермы, уменьшают проявление целлюлита, способствуют ускорению обмена веществ. Душ Шарко или водный массаж с большим напором обеспечивает лимфодренажный эффект, стимулирует выведение лишней жидкости, в результате чего уменьшаются объемы тела.

Превосходный результат дает подводный массаж напором воды, который эффективно разбивает апельсиновую корочку ничуть не хуже антицеллюлитных процедур, выполненных специалистом вручную. Такое воздействие помогает похудеть, улучшает кровообращение, проводит профилактику варикоза. Каждую из этих процедур нужно проходить курсом в 10-15 посещений.

Плавание

Активно похудеть помогает плавание и не важно, где это будет происходить – в бассейне или открытом водоеме. Даже простые движения в воде способствуют сжиганию 400-500 ккал за час. Во время плаванья улучшается кровообращение, учащается дыхание, стимулируется функционирование всех внутренних органов и мышц. Прохладная влага охлаждает тело, запуская тем самым процесс нагрева температуры организма. В результате калории сжигаются еще эффективнее.

Сколько надо пить

Некоторые диетологи советуют рассчитывать норму по схеме: 40 мл жидкости на 1 кг веса. В контенте многих сайтов можно найти информацию о том, что на каждые 30 килограмм массы тела нужно выпивать 1 литр, но недавно появился еще один способ вычисления. Точнее всего суточная норма Н2О для похудения высчитывается по формуле: дневной каллораж + 500 мл. То есть, если за сутки вы употребляете 1500 ккал и хотите похудеть, то должны выпивать около двух литров минералки.

Питьевой режим

Чтобы похудеть правильно и без вреда для здоровья, необходимо соблюдать каждый пункт питьевого режима:

Какая вода способствует похудению

Н2О помогает похудеть, участвуя в расщеплении жиров, выведении шлаков, ускорении метаболизма. С ней еще можно готовить напитки, которые тоже способствуют похудению, благотворно влияя на процессы обмена веществ. Например, добавлять в воду лимон, имбирь и другие ингредиенты, которые увеличивают жиросжигающие свойства жидкости в несколько раз.

Минеральная без газа

Перед покупкой такого продукта обязательно изучайте его состав. Если вы хотите похудеть, вам подойдет минералка с содержанием ионов хлора, сульфата магния, натрия. Она способствует мягкому очищению кишечника, блокирует всасывание некоторых веществ и жира. Лучше всего для этого подходит сульфатно-натриевая и сульфатно-магниевая минеральная вода. В день ее необходимо выпивать не более 600 мл.

Талая

Польза талой воды заключается в отсутствии различных добавок и примесей, что существенно повышает ее качество. Размеры ее молекул намного меньше по сравнению с обычной Н2О, за счет этого она всасывается клетками намного быстрее. Талая жидкость снижает показатель холестерина в крови, положительно влияет на работу сердца, ускоряет метаболические процессы.

Сасси с лимоном

Этот напиток обладает мочегонным, жиросжигающим, жаждоутоляющим эффектом. Для приготовления воды Сасси необходимо измельчить 1 лимон, 1 огурец, 10 листочков мяты, 1 небольшой корень имбиря, сложить все ингредиенты в банку, залить двумя литрами холодной Н2О и поставить в холодильник. На следующий день напиток готов к употреблению. Пить такую воду можно 1-2 раза в неделю для оздоровления или на протяжении 3-4 дней, исключив вредные продукты. Употребляя напиток по второму варианту, вы похудеете на 3 кг за четверо суток.

Видео

Отзывы

Увидела фото девушек, похудевших на водичке Сасси, и решила попробовать. Потрясающий эффект! За 3 дня сбросила три килограмма и стала намного лучше себя чувствовать, правда, пришлось отказаться от сладкого и мучного. Кроме того, такая водичка помогает утолить жажду в теплое время года.

Решила похудеть и попробовала диету на водичке. Следуя всем рекомендациям, стала выпивать стакан жидкости перед едой. В результате мои порции уменьшились, жидкость и правда помогает справиться с чувством голода. За месяц мне удалось сбросить 5 лишних килограмм.

Источник

Научный взгляд: как худеть правильно и безопасно

Как рассчитать свою норму БЖУ? Про какие продукты лучше забыть тем, кто хочет похудеть? Можно ли обойтись без спорта? Почему с возрастом все сложнее избавляться от лишних килограммов? На эти и другие вопросы отвечает врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук Наталья Николаевна Денисова.

– Как правильно посчитать сколько белков, жиров и углеводов нужно в сутки? Как это перевести в пищу?

– Есть определенные нормы, соотношения белков, жиров и углеводов, которые нам необходимо получать. Считается, что углеводы должны составлять 55-60% от общей калорийности, белки – около 15%, жиры – не более 30%. Это общие рекомендации, усредненные. Но они могут меняться в зависимости от того, какой образ жизни ведет человек, чем он занимается, какая у него профессия, возраст, какие заболевания и так далее.

Действительно обычному человеку бывает сложно самостоятельно понять, какое количество белков, жиров и углеводов содержится в продуктах – без каких-либо специальных химических формул, специальных справочников. Поэтому, чтобы перевести рекомендуемое количество, соотношение основных нутриентов (белков, жиров и углеводов) в продукты, необходимо иметь специализированные программы. Кстати, сейчас очень просто скачать такие программы на свой смартфон, есть приложения, которые помогут вам это сделать. Но лучше обратиться к специалисту, диетологу, который составит вам индивидуальный рацион, и вы будете ему следовать.

Также можно использовать правило «тарелки здорового человека». Чтобы понять, сколько и каких продуктов надо съесть, возьмите тарелку и на одну половину положите овощи, на вторую половину – мясной или рыбный продукт и крупяной гарнир. Так вы сможете наглядно увидеть соотношение БЖУ.

– От каких продуктов нужно в первую отказаться тем, кто хочет похудеть? Или можно есть все, но понемногу?

– Основной постулат современной диетологии гласит: нет вредных продуктов, есть несбалансированный рацион. А это значит, что, в принципе, никаких категорических запретов относительно каких-то конкретных продуктов – нет. Самое главное – соблюдать меру. Но если мы хотим с вами именно уменьшить калорийность рациона, сделать его более полезным, более сбалансированным, нужно обратить внимание на снижение количества общих жиров, особенно насыщенных жиров в рационе (это животные жиры). Также снижаем общее количество простых углеводов, так называемых добавленных сахаров, и, естественно, следим за тем, чтобы в рационе было достаточное количество витаминов, минеральных веществ и других минорных компонентов пищи.

Вот это тот самый первый шаг, который необходимо сделать человеку, мечтающему похудеть.

– Какой темп похудения в месяц считается физиологически нормальным? Сколько килограммов можно «сбросить» без вреда для здоровья?

– Действительно, часто мы спешим и хотим получить результат сразу же. И волшебные диеты нам обещают, например, минус два килограмма в неделю или минус десять килограмм в месяц. Но на самом деле такое быстрое похудение не безопасно для здоровья. Оптимальным темпом считается – от полукилограмма до килограмма в неделю.

Еще очень важный момент – за счет чего идет похудение. Ведь человек состоит не только из жира. Есть еще кости, мышцы, довольно много жидкости в организме. При правильном похудении мы должны терять именно жировую ткань, а ни в коем случае не мышечную. А в основном все диеты – особенно быстрые диеты – основаны на том, что из организма выводится вода. В первые три-пять дней уходят лишние килограммы, а они «вытекают» вместе с водой, которая так же быстро и возвращается. Поэтому не надо стремиться к быстрому похудению. Следите за тем, чтобы результат был стабильный – неуклонное снижение массы тела не более одного килограмм в неделю.

– Обязательно ли для снижения веса заниматься спортом или можно похудеть, просто питаясь правильно?

– Это вопрос из серии «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?». Если наши энергозатраты меньше, чем калорийность рациона, что бы мы ни делали, как бы мы себя ни ограничивали, результата не получим. Первый шаг – увеличить расход энергии, то есть с одной стороны мы снижаем калорийность рациона, другой – повышаем расход энергии. То есть вот если мы идем по двум направлениям, результат будет; если мы не хотим подключать расход энергии – мы только хотим уменьшить калорийность рациона, – результат, возможно, тоже будет, но, во-первых, гораздо менее заметный, во-вторых, он будет проявляться медленнее. Поэтому, если мы хотим получить выраженный результат – без занятий не обойтись. Но они дают и еще один бонус – укрепление мышечной системы (а чем больше у нас мышц, тем выше метаболизм). Так что физическая активность – очень важный компонент правильного похудения.

– Диетологи советуют есть каждый день много фруктов. Но в них много сахара, а его рекомендуют потреблять меньше. Как рассчитать свою норму сахара в день с учетом фруктов?

– Действительно, овощи и фрукты – это важный компонент здорового питания, и эксперты Всемирной организации здравоохранения рекомендует нам употреблять их не менее 400, а по последним данным даже 500 граммов в сутки. Конечно, фрукты – это более сладкий продукт по сравнению с овощами. В них, как правило, содержится больше сахара, но это не тот сахар, который рекомендуется ограничивать – добавленный. Он должен составлять не более 10 % по калорийности. Это в среднем 50 г добавленного сахара. Фрукты в это количество не включаются, поэтому есть их можно, в принципе, не опасаясь за свою массу тела.

Единственное – человек, который страдает сахарным диабетом, имеет ограничения по использованию тех или иных фруктов. Для здорового человека, как правило, таких ограничений нет, и, учитывая, что фрукты кроме сахара содержат в себе большое количество клетчатки, пищевых волокон, которые нам помогают как раз все лишнее из организма вывести, богаты витаминами и минеральными веществами, конечно, ограничивать фрукты неразумно.

– Правда ли, что завтрак должен быть основным приемом пищи?

– На самом деле существует три основных приема пищи: это завтрак, обед, ужин плюс еще мы рекомендуем два или три перекуса. Это может быть второй завтрак, полдник и какой-нибудь кисломолочный напиток на ночь – вот это идеальный режим питания. Но завтрак – действительно очень важный прием пищи, и он должен по калорийности составлять не менее четверти, то есть не менее 25% от общей калорийности рациона. Завтрак так важен, потому что выполняет функцию тех самых «дров», которые мы подкладываем в костер, чтобы он загорелся и ярко горел в течение дня. Утром мы с вами еще не проснулись, наш метаболизм – тоже. Как его разбудить? Поможет завтрак, богатый медленными углеводами, он даст необходимую энергию.

На завтрак рекомендуем употреблять каши, и притом не быстрого приготовления, это должна быть полноценная крупа, не очищенная, не пропаренная, богатая пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами. Это прекрасное блюдо.

– Почему некоторые люди могут есть все и не поправляются, а кому-то стоит съесть булочку, и она сразу же откладывается? Отличается обмен веществ? Как его можно ускорить?

– Да, действительно, у каждого человека свой уровень метаболизма, и все мы по-разному реагируем в том числе и на питание. Действительно, есть такие люди, которые могут есть все и не поправляться – такая вот у них генетика. В основном, конечно, это зависит от каких-то генетических особенностей. А есть люди, которые набирают вес очень и очень легко. Все это тоже зависит от каких-то генетических факторов, но в частности влияет уже известный всем ген FTO, так называемый ген ожирения, который способствует тому, что человек очень быстро набирает вес.

Но, кстати говоря, человек с таким геном хорошо и худеет, то есть всего лишь изменение питания приводит к очень хорошим результатам. И если человек знает, что он предрасположен к полноте, что у него в семье люди с избыточной массой тела, должен уже с детства приучать себя к здоровому питанию, соблюдать определенные ограничения.

– Почему с возрастом худеть все сложнее и сложнее?

– Дело в том, что наш обмен веществ с возрастом замедляется, и действительно, если в 20 лет мы могли есть все подряд, то чем старше мы становимся, тем больше проблем избавиться от килограммов и больше шансов их быстренько нарастить, поэтому существует такая общая рекомендация: на каждые 10 лет жизни калорийность нашего рациона должна плавно снижаться примерно на 200 килокалорий (хотя это индивидуально). И конечно, нужно следить за калорийностью.

То же самое касается потребления жиров. Если в молодом возрасте животные жиры очень нужны и ограничений практически нет, то пожилым людям рекомендуем животные жиры ограничивать и заменять их растительными. Есть возрастные особенности, поэтому надо прислушиваться к организму и относиться к своему питанию более внимательно.

– Какое количество воды нужно употреблять в сутки? Нужно ли пить исключительно воду, не считай чай, кофе?

– Вода – очень важный компонент. Надо сказать, что мы на 70%, а иногда и на 80%, состоим из воды, и жить без нее просто невозможно, поэтому правильный грамотный питьевой режим – это тоже один из основных компонентов правильного питания и здорового образа жизни. Что касается потребления воды, есть много разных, но в среднем, потребность человека в воде – примерно 30 миллилитров на килограмм веса.

Потребность в воде может меняться в зависимости от того, где мы находимся, в каком помещении, при каком климате, чем занимаемся: физическим трудом, то есть активно потеем, или нет, или мы лежим на диване под пледом и смотрим телевизор. То есть жесткой нормы по потреблению воды не существует, и здесь мы должны очень хорошо к себе прислушиваться, потому что тот механизм жажды, который в нас физиологически заложен, хорошо регулирует наше потребление воды.

Не надо пить тогда, когда мы пить не хотим, исключая моменты, когда мы болеем, тяжелый физический труд, высокая температура окружающей среды – здесь надо пить. А в обычных условиях не стоит себя заставлять, но при этом надо помнить, что жидкость нам очень нужна – где-то полтора-два литра в день.

Здесь имеется виду не только, конечно, вода. Это может быть какой-то напиток: морс, чай.

А вот с кофе нужно быть поаккуратнее, так как кофеин выводит жидкость из организма. Хотя говорить, что кофе вреден, – нельзя, это несправедливо. Кофе тоже очень ценный напиток, богатый антиоксидантами, флавоноидами, другими веществами. Кофеин сам по себе алкалоид, который является стимулятором для нашего сердца, для сосудов. Поэтому при умеренном употреблении – кофе полезен. То есть мы вернулись к том, с чего начали – вредных продуктов нет, но важно знать меру.

Источник