чем быстро покрасить яйца
Как покрасить яйца на Пасху: 7 безопасных способов
Красить яйца – одна из самых известных пасхальных традиций. Изначально было принято окрашивать яйца на Пасху в красный цвет. Однако потом к красному присоединились другие цвета, роспись, и теперь на Пасху можно встретить яйца, окрашенные совершенно неожиданным образом.
Но выбирая, как покрасить яйца, важно соблюдать баланс между красотой и безопасностью. Ведь яйцо – это в первую очередь пищевой продукт, а значит, к выбору красителей нужно подойти ответственно.
Твёрдая скорлупа яиц не означает, что краситель через неё не проходит. В скорлупе, как и в любой другой твёрдой поверхности, есть поры, и если молекула красителя меньше размера пор, она окажется в съедобной части яйца. Поэтому для окрашивания надо выбирать безопасные вещества, подходящие для пищевых продуктов.
Итак, делимся с вами 7 самыми безопасными способами и красителями для получения нужных цветов.
1. Свекла. Цвет от розового до бордового.
Готовим сок из варёной свеклы, снимаем пену, чтобы она не мешала равномерному окрашиванию. Можно добавлять или не добавлять уксус. Если добавляем, то чайную ложку на стакан сока. Яйца моем и очищаем от жира, например с помощью соды. Далее варим яйца в слегка подсоленной воде, остужаем, натираем полученным соком с помощью ватного диска и оставляем сушиться. Если необходим более насыщенный цвет, можно замочить варёные яйца в соке на 2-3 часа или на ночь.
2. Луковая шелуха. Цвет от желтого до красно-коричневого.
Готовим отвар: для этого шелуху белого и красного лука варим в воде в течение получаса. Отвар остужаем и процеживаем. Мы уксус не добавляем, чтобы избежать неприятного запаха. Если добавлять, то вносим столовую ложку на 1 л отвара. Сырые яйца опускаем в полученную жидкость, доводим до кипения и варим 10-15 минут, а потом вынимаем и остужаем.
3. Морковь. Цвет от жёлтого до оранжевого.
Готовим сок из свежей моркови и натираем им варёные яйца с помощью ватного диска. Для получения более насыщенного цвета можно повторить процедуру ещё раз или выдерживать яйца в морковном соке от 5 минут до нескольких часов, пока скорлупа не приобретёт нужный цвет.
4. Шпинат, крапива. Цвет светло-зелёный.
Помещаем шпинат или крапиву в воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, варим полчаса, остужаем и процеживаем. Дальше в отвар добавляем соль и столовую ложку уксуса, кладём в него сырые яйца, варим 10-15 минут и выключаем огонь. Как только скорлупа приобретёт нужный оттенок, яйца вынимаем и сушим.
5. Листья краснокочанной капусты. Цвет голубой или синий.
В кастрюлю помещаем мелко порезанные листья краснокочанной капусты, заливаем их водой, чтобы вода покрывала капусту, доводим до кипения и варим 20-30 минут. Отвар охлаждаем, процеживаем и добавляем столовую ложку уксуса. Белые яйца отвариваем в солёной воде и остужаем. Опускаем яйца в отвар и ждём от получаса до суток в зависимости от того, какой нужен цвет.
6. Черника. Цвет сине-фиолетовый.
Варёные яйца натираем свежей черникой или вареньем, сбрызгиваем уксусом, чтобы закрепить цвет, и оставляем сохнуть.
7. Чай, кофе. Цвет от бежевого до коричневого.
Завариваем чай и даем ему настояться. Кладём в него вареные яйца и через 15-20 минут проверяем цвет. Если цвет слабый, оставляем ещё на 15-20 минут или провариваем в настое. Можно оставить яйца в настое чая на ночь. С кофе то же самое: помещаем заранее отваренные яйца в заваренный кофе, наблюдаем за развитием окраски. Можно несколько минут проварить яйца в кофе, цвет будет более насыщенным.
Для каждого варианта цвета есть много вариантов окрашивания: однотонное, в крапинку с добавлением риса, мраморное окрашивание и т. д.
Для придания блеска окрашенные яйца натирают растительным маслом.
Все эти виды окрашивания натуральные и не вредят здоровью.
Есть ещё 2 способа, которые также безопасны: это применение пищевых синтетических красителей, которые продают перед Пасхой в магазинах. Это те же самые красители, которые добавляют в мороженое и напитки. Они все разрешены для применения в пищевых продуктах, но могут вызвать аллергию, поскольку проходят через скорлупу.
Также есть термонаклейки: способ для тех, кто хочет быстрый результат. Тоже отличный вариант в наше суетливое время.
Всем приятной подготовки и помните, что норма поедания яиц – 2-3 в неделю, а не в день. 😉
«Христос воскрес!» – слышим мы в праздничное весеннее воскресенье и с улыбкой отвечаем: «Воистину воскрес!». В этот светлый день принято угощаться сладкими куличами с изюмом, творожными пасхами, веселой выпечкой в форме кроликов и цыплят, и, конечно, крашеными яйцами. Чтобы быстро покрасить яйца на Пасху, достаточно обыкновенной луковой шелухи, свекольного сока и чайной заварки. А для богатого праздничного стола и сувениров друзьям и близким выбирайте декор из зерен и декупажных салфеток, тематические термонаклейки и яркие пищевые красители всех возможных цветов.
Готовим яйца к покраске
Такой атрибут праздника, как пасхальное яйцо, должен быть не просто оригинальным и красивым, но и аккуратно сваренным. Кому захочется получить треснувшее или недоваренное угощение? И популярная «битва» на яйцах будет невозможна, если у образцов будут неопрятные скорлупки.
Воспользуйтесь накопленной мудростью хозяек, чтобы избежать проблем с покраской:
Это интересно
Покрасьте вместе с куриными яйцами миниатюрные перепелиные! Их подготавливают точно так же и варят 4-5 минут.
Как покрасить яйца с помощью луковой шелухи
Луковая шелуха – дешево и сердито, но очень красиво. Согласно преданию, святая равноапостольная Мария Магдалина поднесла императору Тиберию куриное яйцо и сказала: «Христос воскрес!» Правитель Рима возразил, что скорее это яйцо станет красным, чем он поверит в Воскресение. И произошло чудо. Насыщенный багряный цвет – это традиционный вариант пасхального яйца.
Для получения красного оттенка на 2 стакана воды достаточно взять 8 средних луковиц. Подойдут как обычные коричневые, так и красные сорта.
Классика
Готовим красящий луковый состав и варим яйца:
Узоры (петрушка, укроп), наложение листиков, цветочков
Растительный орнамент – простой и красивый вариант украшения пасхальных яиц.
Что понадобится:трафарет для рисунка: веточка свежей петрушки или укропа, листик, цветок и т.д;
Как сделать рисунок на яйце:
Яйца в крапинку
Чтобы сделать интересный рисунок в крапинку, понадобится:
Рецепт:
В полоску
Что нужно для полосатого рисунка:
Минималистичный дизайн в полоску, инструкция:
Кружевной рисунок
Хозяйки придумали очень нежный рисунок для скорлупы, для него понадобятся:
Как сделать:
Узор из изоленты
Для создания авторских рисунков на скорлупках, понадобится:
Красим:
Мраморные яйца из луковой шелухи и зеленки
Впечатляющий рисунок на скорлупе получается из подручных средств. Возьмите:
Как сделать мраморные яйца:
Мраморные яйца без зеленки
Подобного эффекта можно добиться и без зеленки:
Натуральные красители
Красить яйца на Пасху можно безопасными продуктами питания с красящими свойствами. Натуральные красители работают довольно медленно, поэтому для получения насыщенных оттенков придется подержать яйца в растворе несколько часов. Чтобы цвет был более выраженным, покупайте яйца с белой скорлупой.
Как покрасить яйца куркумой
Для желтых крашенок понадобится:
Делаем солнечные пасхальные яйца:
Окрашивание с помощью каркаде (гибискус)
С помощью крепкого настоя чая каркаде скорлупки яиц окрашивают в голубой или фиолетовый цвет. Понадобится:
Рецепт:
Для простого и экономного окрашивания подойдет и обыкновенная чайная заварка. Пропорции для краски:
Как сделать крашенки:
Что понадобится:
Красим яйца в кофейный цвет:
Капуста
Краснокочанная капуста дает натуральный нежно-голубой оттенок.
Понадобится:
Рецепт:
Если нет соковыжималки, то воспользуйтесь блендером. Превратите кочан в кашицу и выдержите в ней яйца. Для усиления яркости добавьте немного уксуса. Из-за кусочков капусты на скорлупе получится мраморный рисунок.
Свекла
Свекла – отличный и стойкий краситель. Это знает любая хозяйка, которая готовила борщ.
Возьмите:
Как сделать розовые яйца:
Паприка
Паприка – это сладкий сушеный перец. Специя придаст белым скорлупкам нежный оранжевый оттенок. На коричневых скорлупках эффект окрашивания вряд ли будет заметен.
Подготовьте:
Как красить паприкой:
Шпинат
Нежно-зеленые скорлупки, напоминающие весеннюю молодую листву, получатся благодаря соку шпината.
Понадобится:
Как красить:
Морковь
Сок моркови – натуральный оранжевый краситель.
Берем:
Красим:
Быстрые и простые способы
Наряду с луковой шелухой и овощными соками популярностью пользуются химические пасхальные красители, термонаклейки и украшения в стиле декупаж.
Магазинные красители
Самого яркого цвета скорлупы добиваются специальными красителями. В преддверии Пасхи они появляются во многих магазинах.
Составы различаются по способу нанесения. Всегда читайте инструкцию на пакете.
Как использовать готовую жидкую краску:
Водорастворимые красители, инструкция:
Термонаклейки
Термонаклейки – способ для тех, кто не любит возиться с красящими составами. Сейчас можно найти абсолютно любые рисунки: в стиле хохлома и гжель, с церковными изображениями, с веселыми детскими картинками, пасхальными кроликами и так далее.
Понадобится:
Как наклеить термонаклейку аккуратно:
Крашение в технике декупаж
Что понадобится:
Украшаем яйцо:
Оригинальные способы
Это способы для самого необычного праздничного стола. Такие декорированные яйца будут ярким дополнением к куличам и другой выпечке.
Покраска с помощью цветных салфеток
Неповторимый цветной рисунок на скорлупе создается обыкновенными столовыми салфетками. Что понадобится:
Как украсить яйца:
Окрашивание с помощью мулине
Создайте необычный полосатый рисунок с помощью нитей мулине.
Подготовьте:
Как сделать рисунок:
Окрашивание тканью и лоскутами
Попробуйте перенести красивый рисунок с ткани на скорлупу. Понадобится:
Как сделать:
1. Оберните яйцо материей с рисунком, закрепите ее капроновым чулком.
2. Под действием кипятка краситель перейдет на скорлупку. Варите яйцо 12-15 минут после закипания с добавлением уксуса.
Яйцо-поделка: цыпленок
Такое пасхальное яйцо понравится детям. Привлеките ребенка к процессу, пусть он проявит творческие способности и изготовит подарок маме, папе, бабушке, сестренке или любому близкому человеку.
Понадобится:
Делаем цыпленка:
Забавные мордашки с помощью какао и глазок на клею
Разрисуйте пасхальные яйца краской из какао-порошка.
Для веселых мордашек понадобится:
Рецепт:
Окрашивание восковыми мелками
Что понадобится:
Работаем с только что сваренными, горячими яйцами:
Оборачиваем яйца в разноцветную фольгу
Очень нарядные яйца получаются благодаря цветной блестящей фольге. Просто, но по-настоящему празднично!
Понадобится:
Как сделать украшение:
Золочение и серебрение яйца с поталью
Поталь – это блестящая тонкая фольга для декорирования, имитирующая драгоценные металлы. Ее можно найти в магазинах для рукоделия. Делать с таким материалом золотые или серебристые яйца – одно удовольствие! Получается торжественное пасхальное угощение.
Понадобится:
Как декорировать крашенки поталью:
Черный перманентный маркер
Минималистичные черные рисунки перманентным маркером – то, что нужно для Пасхи на современный манер.
Понадобится:
Как создать рисунок на скорлупе:
Окрашивание с наложением трафарета
Нам понадобятся:
Способ изготовления:
Декор готовых яиц воском, крупой, макаронами и кондитерской посыпкой
Объемное декорирование пасхальных яиц – способ чуть более трудоемкий, чем просто покраска. Но пару таких 3D яиц можно подготовить для праздничного стола.
Понадобится:
Как смастерить поделку:
Окрашивание сахарной пудрой
Айсинг – хрустальная сахарная глазурь для имбирного печенья. Почему бы не использовать ее для кружевного оформления пасхальных яиц? Получается очень нежно и празднично.
Продукты:
Украшаем яйца сахарной глазурью:
Драпанки с помощью канцелярского ножа и толстой иглы
Редкий способ украшения – выцарапывание рисунка ножом или иглой. Преимущество такого декора – мелкий ажурный рисунок, которого нельзя добиться нанесением трафарета.
Что понадобится:
Как сделать драпанки:
Градиент
Сочетайте в покраске сразу несколько оттенков одного цвета – такие яйца точно не останутся незамеченными.
Понадобится:
Делаем градиент:
Настоящие крапанки
Крапанки – это однотонно окрашенные яйца со множеством крапинок. Они наносятся растопленным воском.
Подготовьте:
Как сделать традиционные яйца-крапанки:
Окрашивание с помощью лака для ногтей
Для яркого перламутрового рисунка понадобится:
Процесс создания рисунка:
Окрашивание изнутри
Окрашенные белки яиц не стоит употреблять в пищу, но такое украшение эффектно смотрится на пасхальном столе.
Что взять:
Как сделать:
Махровые крашенки с помощью манки и красителей
Необычное «махровое» яйцо – чудесный пасхальный сувенир. Что понадобится для его создания:
Как сделать объемное украшение:
Окрашивание с помощью пены для бритья и красителей
Пена для бритья помогает создать «космический» рисунок на скорлупе.
Что понадобится:
Рецепт:
Обвязывание яиц крючком
Это способ для настоящих рукодельниц. Используйте тонкие цветные нити из хлопка и крючок для вязания, чтобы создать наряд для пасхального яйца.
Яйца расшитые пуговицами
Чтобы нарядить пасхальное яйцо, возьмите:
Декорируем крашенки:
Пасха – один из самых популярных праздников в году. Прикоснитесь и вы к православному торжеству, покрасив десяток яиц любым из предложенных способов. Яркие скорлупки в пасхальной корзине надолго запомнятся всей семье и гостям.
Вопросы и ответы
Какие лучше использовать яйца: белые или коричневые?
Это зависит от выбранного красителя. Красно-коричневый цвет от шелухи лука отлично ляжет на темные скорлупки, но на белых яйцах цвет получится ближе к красному. Другие натуральные красители вряд ли возьмутся на коричневом яйце. А пищевые красители на такой скорлупе могут дать некрасивый подтон. При этом хозяйками замечено, что темные яйца при варке трескаются реже, чем белые.
Где взять шелуху для окрашивания?
Не обязательно закупать лук килограммами, а затем счищать шелуху. Она продается отдельно. Если такого товара не нашлось, попробуйте договориться с продавцами в овощных ларьках, чтобы они насыпали побольше шелухи вместе с парой луковиц. Еще один вариант: шелуха хорошо хранится, накопите ее заблаговременно. Очищая луковицы, складывайте шелуху в отдельный тканевый мешок. Осматривайте всю шелуху, не храните образцы с подпорченным внутренним слоем.
Если краситель не взялся, что делать?
Если краситель натуральный, то подержите яйца в нем подольше. Многие предпочитают оставлять их в растворе на ночь. Пищевые красители редко не схватываются. Проверяйте их срок годности перед покупкой, а так же не храните прошлогодние пакеты. Чтобы покраска всегда проходила успешно, обязательно обезжиривайте скорлупки перед варкой в краске. Для этого используется спирт или мыло.
Если яйцо лопнуло во время окрашивания? Что делать?
Если использовался натуральный краситель – лук, овощные соки – то скройте дефекты термонаклейкой. Такие яйца можно есть. Если на белок попал специальный химический краситель, лучше такое угощение не подавать к столу. И не забывайте о подготовке яиц, все меры описаны в начале статьи.
Сколько хранятся окрашенные яйца?
При комнатной температуре срок годности вареного яйца – два-три дня. В холодильнике продукт пролежит до трех недель при условии, что скорлупа не потрескалась. Поврежденные яйца в холодильнике хранятся не более трех дней.
Если не отмывается кастрюля после окрашивания луковой шелухой?
Попробуйте кипяток, соду и уксус. Реакция продуктов снимет налет от луковой шелухи. В кипящую воду добавьте побольше соды. Дайте настояться. Через 10 минут снова вскипятите раствор и влейте в него уксус. После такой обработки слейте раствор и пройдитесь по стенкам кастрюли губкой с моющим средством. Нельзя использовать хлоросодержащие чистящие средства.
За сколько дней до Пасхи лучше красить яйца?
Верующие люди красят яйца в субботу. В Страстную пятницу ничего не готовят – это грех. А в четверг или еще раньше яйца можно подготовить, если они будут храниться до праздника в холодильнике. Кулинарные работы переносятся на середину недели, когда суббота совпадает с другим православным праздником – Благовещением.
Можно ли использовать луковый отвар повторно?
Можно окрасить еще одну партию яиц. Раствор долго не хранится, его можно утилизировать или использовать в качестве удобрения для цветов