чем богата вишня свежая
Вишня это ягода или фрукт, польза и вред для здоровья
Вишня – родное для нас растение. Часто мы самозабвенно поедаем эти сочные спелые плоды, пренебрегая мерой. За что потом расплачиваемся. Врачи диетологи признают: от вишни польза и вред для здоровья не равнозначны. Этот фактор определяется количеством потребленного продукта и особенностями организма.
Вишня это ягода или фрукт
Вишня – едва ли не самый привычный обитатель наших садов и дачных участков. Внешний вид цветков вишни роднит ее со сливой, яблоней, другими представителями семейства розовых.
Более глубокая классификация порождает споры. Считать ли вишню деревом или кустарником, ягодой или фруктом? С первой частью все ясно: окультуренное растение – это дерево или мощный кустарник, дикое – деревце.
Со второй есть разночтения, но ясность вносит наука.
Ботаника классифицирует как фрукт плод растения с одним или несколькими семенами внутри. Семя вишни – это крупная косточка. Вот почему плоды вишни не являются ягодой – этот фрукт причисляют к группе косточковых.
Хотя из-за миниатюрных габаритов (один плод весит 7-8 граммов) и текстуры он больше бы выглядел ягодой. На бытовом уровне вишня и считается ягодой.
Химический состав вишни
Растение содержит витамины, микро-, макроэлементы, прочие полезные организму нутриенты.
Витамины, минеральные вещества
Витамины в вишне представлены следующим составом (мг/100 г):
Минеральные вещества (мг/100 г):
Сладкий вкус с кислинкой создается «букетом» из пектинов, антоцианов, биофлавоноидов. Этот полезный эффект усиливают натуральные кислоты: лимонная, салициловая, яблочная, янтарная.
Польза будет от косточек: их ядра почти на треть состоят из жирных кислот, содержат гликозиды и эфирные масла. Кора богата танинами и кумаринами.
Пищевая ценность
100 граммов свежих ягод – это 84-85 г воды. Состав триады БЖУ различен:
То есть состав БЖУ определяется кондициями плода: свежий или обработанный.
Сколько калорий в вишне
Польза витаминно-минерального ассортимента для организма дополняется умеренной калорийностью вишни свежей или мороженой:
Сидящим на диете противопоказаны обработанные варианты: 100 граммов сушеной или вяленой вишни – это 285-295 кКал.
Калорийность сушеных или вяленых плодов почти в шесть раз больше, чем свежих.
Полезные свойства вишни для организма человека
Растение – кладезь полезных для организма нутриентов. О лечебных свойствах вишни, пользе для организма знают целители и официальная медицина.
Польза основных компонентов
Нутриенты, содержащиеся в вишне, приносят пользу как лечебные и профилактические инструменты:
Здоровым людям вишня помогает просто чувствовать себя бодрее, балуя организм вкусной пользой.
Влияние при некоторых болезнях
Это растение полезно при целом «букете» болезней.
Польза для сердца и сосудов
За вишней справедливо закрепилась репутация «сердечной ягодки». Этот фрукт содержит витамин Р, кумарин и его производные. В результате польза многогранна:
Чем спелее вишня (сочнее мякоть, темнее, гуще окраска кожуры), тем больше от неё пользы сердечникам.
Польза для ЖКТ
От плодов, сока польза желудочно-кишечному тракту комплексная:
Свежий сок вишни полезен как профилактика либо исцелитель дизентерии.
Сладкие сорта ягод приемлемы для страдающих болезнями желудка при наступлении ремиссии. На пользу пойдут обработанные плоды (отвар, компот, варенье): этот способ минимизирует неблагоприятный эффект от кислот и клетчатки.
Польза для печени
Печень – фильтрующее «сито» в организме человека. Но оно нуждается в очистке от накопленного «мусора». Миссия чистильщика возложена на вишню. Дополнительный полезный результат – свободное выведение желчи плюс понижение уровня холестерина.
Можно ли при сахарном диабете
Для страдающих сахарным диабетом обязательная процедура – контроль давления. Здесь неоценима польза кумарина: этот нутриент разжижает кровь, обнуляя риск возникновения тромбов. Приемлемый гликемический индекс вишни не провоцирует скачка сахара в крови. Диабет (тип 2) допускает потребление 150-300 г плодов в сутки (учитывая массу тела).
Уровень сахара понизят несладкий компот из плодов вишни, отвар или чай из веток.
Подобно любой болезни, сахарный диабет подрывает силы организма, а вишня полезна как укрепляющее средство.
Польза для суставов
Для суставов полезны все компоненты растения:
При подагре пользу принесет порция свежих фруктов перед обедом.
Польза ягод для почек
Главный полезный фактор употребления ягод для почек – понижение риска образования конкрементов. Этот эффект обеспечивается пектином.
Для выведения мочевины полезен отвар. 9-11 г сухих ягод в закрытой посуде кипятят с полчаса в 210-245 мл воды. Сняв с плиты, добавляют воду до 240 мл. Это порция на сутки. Ее выпивают как чай, маленькими глоточками.
Полезное влияние при простуде
Во время простуды полезен свежий сок вишни. Этот продукт пьют как отхаркивающее, очищающее бронхи и жаропонижающее средство.
Витамин C приносит пользу как ликвидатор инфекций в организме при простуде. Жар, воспаление отступают, бактерии уничтожаются.
Польза для иммунитета
Плоды вишневых деревьев богаты нутриентами, которые полезны для подкрепления иммунитета организма.
Антицианиды уничтожают «плохие» бактерии, витаминно-минеральный ассортимент исключает авитаминоз. Польза от повышенного содержания аскорбинки – в поддержке иммунитета организма как единого целого.
Чем полезна вишня для организма женщины
Вишня полезна дамскому организму в любом возрасте.
Польза здоровью и красоте
Польза от компонентов этого растения для организма женщины комплексна:
Антиоксидантные свойства вишни – это тормоз старения женского организма.
Спелые ягоды – полезный способ подкрепления сил, утоления жажды в жару.
Вишня при беременности и грудном вскармливании
Для организма женщины в такое время самые полезные компоненты – железо, калий, фолиевая кислота:
Вишневые плоды укрепят иммунитет мамы и будущего ребенка, снимут воспаления, оздоровят суставы, полезны для поддержки уровня глюкозы. Полезны для решения такой деликатной проблемы, как запоры.
При грудном вскармливании правила суровы:
Свежими ягодами или соком увлекаться не стоит. Если есть противопоказания, консультация с врачом обязательна.
Чем полезна вишня для мужчин
Польза этого растения для мужского организма номер один – профилактика проблем мочеполовой системы. Попутно решаются другие вопросы:
Для укрепления организма одинаково полезны свежие или переработанные ягоды: варенье, настои, чаи.
Чем полезна вишня для детей
Этот продукт полезен детям по нескольким причинам:
Ребенку подойдут свежесобранные ягоды, тщательно вымытые, без косточек – с года; сок – с десяти месяцев.
Чтобы отследить реакцию детского организма на этот продукт, его сразу дозируют. Сок по капелькам добавляют к другим, привычным для ребенка напиткам. Первая порция свежих ягод – одна-две штуки, далее постепенно до 50-55 г.
Суточная полезная норма трехлетнего ребенка – 130-140 г плодов. Ему нужно давать вишню без косточек, а детям постарше объяснить, что кушать косточки нельзя.
Действие вишни на здоровье пожилых людей
Основной полезный эффект вишни для организма людей старшего возраста – укрепление иммунитета, пополнение запаса жизненных сил. Свежий продукт, настои, чаи показаны как замена слабительных, отхаркивающих аптечных препаратов.
Плоды полезны, поскольку улучшают перистальтику кишечника. Однако загущают кровь, что проблемно в случае тромбозов. Поэтому нужно учитывать противопоказания, прислушиваться к реакциям организма.
Польза сушеной вишни
Сушеные и вяленые плоды сохраняют практически весь витаминно-минеральный набор и полезные организму кондиции. Нужно лишь учитывать калорийность: этот показатель в разы выше, чем у свежего продукта.
Полезно и безопасно сушить или вялить вишню без косточек.
Лучший способ применять с пользой для организма ягоды – чай либо компот.
Преимущества сушеного или вяленого фрукта – доступен в несезон, выручает, если свежие противопоказаны.
Полезные свойства замороженной вишни
Замороженная ягода по пользе сопоставима со свежей: вкус и полезные характеристики аналогичны.
Чтобы сохранить полезные компоненты, плоды нужно замораживать грамотно:
Порция – это количество ягод, которое будет использоваться сразу.
Повторная заморозка ухудшает полезные характеристики вишни.
Противопоказания вишни
Польза плодов несомненна, но противопоказания есть. Ягоды вредны или опасны для организма при следующих проблемах со здоровьем:
При обострении панкреатита сильно навредить организму способны даже две-три вишенки.
Нельзя кушать косточки: они токсичны. Ядрышки содержат вещество амигдалин. Этот компонент в желудке становится синильной кислотой.
Фруктовая мякоть разъедает зубную эмаль. Чтобы предотвратить этот процесс, отведав ягоды, рот основательно прополаскивают.
Заключение
Вишня – вкусный продукт, придающий бодрости. Но этот фрукт может иметь и пользу, и вред для организма. Есть противопоказания, ограничения, поэтому чтобы получить пользу, нужно придерживаться правил.
Свежие ягоды употребляют без фанатизма: 300-450 г ежедневно в сезон вполне достаточно. В отличие от орехоплодных культур, вишневые ядра токсичны, поэтому несъедобны, даже опасны.
Если компоненты этого фрукта используются как лечебный ингредиент, консультация с врачом обязательна.
Чем полезна вишня для организма женщины
Регулярное употребление спелых плодов снижает риск развития патологий эндокринной и сердечно-сосудистой систем, улучшает сон и переносимость физических нагрузок, помогает сбросить лишний вес, вернуть молодость кожи. Ягоды, листья, соцветия и сок вишни используют для приготовления лекарственных и косметических средств. Чаще о пользе ягод задумываются женщины. Рассмотрим, чем полезна вишня для женского организма.
Химический состав и свойства вишни
Состав спелой вишни (на 100 г продукта):
Минеральный состав (на 100 г):
Витамин С регулирует обменные процессы, стимулирует иммунную систему. Тиамин (В1) стабилизирует обмен белков, жиров, углеводов, нормализует работу нервной системы. Ретинол (витамин А) — мощный антиоксидант, улучшающий общее состояние кожи. Производит светочувствительный пигмент в сетчатке, способствует увлажнению глаз.
Интересно! Вишня богата триптофаном (1300 мг на 100 г). Из аминокислоты синтезируется серотонин, а затем мелатонин. Первый повышает настроение, способность к обучаемости. Второй вместе с серотонином регулирует цикл сна и бодрствования, обладает антиоксидантными свойствами, стимулирует иммунную систему.
Салициловая кислота обладает жаропонижающим и противомикробным действиями. Клетчатка очищает кишечник от токсинов, нормализует его перистальтику. Благодаря железу ткани насыщаются кислородом, нормализуется работа щитовидной железы и мозга, разрушаются продукты перекисного окисления.
Калорийность и БЖУ
100 г свежей вишни содержат 52 ккал, 0,8 г белков, 0,2 г жиров, 10,6 г углеводов. Пищевая ценность замороженных ягод: 46 ккал, 0,9 г белков, 0,4 г жиров, 11 г углеводов, сушеных — 290 ккал, 1,5 г белков, 0 г жиров, 73 г углеводов.
Польза и вред вишни для здоровья женщины
Антиоксиданты в вишне замедляют процессы старения. В период менопаузы ягоды уменьшают дискомфорт. Эффективны они и при варикозе.
Лечебные свойства при различных заболеваниях
Женский организм получает много пользы за счет химического состава вишни. Несколько примеров:
Сушеные ягоды вишни устраняют никотиновую зависимость. При сильной тяге к курению рекомендуется съедать одну горстку плодов каждые 3-4 часа.
Чем полезна ягода в разном возрасте
Вишня насыщает детский организм железом, увеличивает уровень гемоглобина, предотвращает анемию и дефицит полезных веществ, регулирует возбудимость, устраняет бессонницу и простуду.
У девушек-подростков при употреблении ягод улучшается работа мозга, восстанавливаются кожа и структура волос, снижаются боли при обильной менструации.
Справка! Листья вишни используют как кровоостанавливающее средство наружно и внутренне.
Женщинам в более зрелом возрасте ягоды помогут справиться с утомляемостью и бессонницей, нарушениями работы ЖКТ и мочевыделительной системы, варикозом.
Женщинам после 50 лет рекомендуется употреблять вишню для борьбы с геморроем, нарушением маточного кровообращения, гормональным сбоем, диабетом, простудными заболеваниями, ухудшением памяти и зрительной функции. Мелатонин, который образуется из триптофана, относят к геропротекторам — веществам, замедляющим процессы старения.
Противопоказания
У вишни, кроме полезных свойств, есть и противопоказания. Плоды не рекомендуется употреблять при:
Не рекомендуется варить вишневое варенье или компот с косточками. Они содержат гликозид амигдалин, который разлагается в кишечнике до синильной кислоты. Это вещество нарушает работу нервной, дыхательной и сердечно-сосудистой систем.
В каком виде и количестве есть для извлечения максимальной пользы
Диетологи и врачи рекомендуют съедать ежедневно по 150–200 г вишни в свежем, замороженном, сушеном виде. На диете количество сушеных ягод снижают до 50 г.
Вишня для женщин при беременности
В химический состав ягод входит фолиевая кислота. Она очень полезна для будущей мамы и ребенка, поскольку снижает риск развития анемии, обеспечивает приток крови к головному мозгу плода и способствует правильному формированию ЦНС. Калий снижает стресс и тревожность у беременной, устраняет запоры.
При грудном вскармливании
Употреблять вишню в период лактации начинают через месяц после родов. Сначала съедают по 3 ягоды и наблюдают за реакцией ребенка. Если негативные изменения в его самочувствии не замечены, увеличивают количество ягод до 50 г, затем — до 100 г. В противном случае отказываются от продукта на некоторое время.
Чем полезны ягоды для красоты
Вишня не только улучшает работу всего организма, но и поддерживает женскую красоту в любом возрасте. Во время диеты многие предпочитают готовить из ягод легкие десерты, свежие соки и компоты.
Волос
Вишня нормализует работу сальных желез, очищает и увлажняет кожу головы, разглаживает структуру и активизирует рост волос, придает им здоровый блеск, защищает от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Плоды добавляют в рацион при раннем поседении, сок втирают в кожу головы.
Плоды восстанавливают поврежденные клетки, устраняют пигментацию, омолаживают и разглаживают морщины, повышают эластичность и упругость кожи, увлажняют ее. Уже при первом использовании ягоды делают улучшают цвет кожи.
Для похудения
Ягоды оздоравливают организм и помогают похудеть за счет:
При наличии хронических заболеваний, язвы желудка, повреждений ЖКТ перед употреблением вишни важно посоветоваться с врачом.
Справка! В косметологии вишню используют для приготовления масок и лосьонов, которые восстанавливают и поддерживают красоту волос, кожи. Из кашицы мякоти и сока делают маски, из листьев — настои.
Как выбирать и правильно хранить
Ягоды выбирают по таким признакам:
Если плоды влажные и мягкие, значит, они долго находились на солнце. Такие ягоды непригодны для дальнейшего хранения. Держат вишню в холодильнике в течение 3-4 дней или замораживают, сушат, делают заготовки.
Заключение
Ягоды предотвращают гиповитаминоз, сердечно-сосудистые заболевания, обладают противовоспалительными, антиоксидантными свойствами, улучшают аппетит, повышают настроение и нормализуют сон. Главное — правильно выбрать плоды, учесть рекомендации по их употреблению и проконсультироваться с врачом по поводу наличия противопоказаний.
Вишня: полезные свойства, вред, состав, рецепты
Калорийность и химический состав. Кому полезна вишня, а кому лучше не использовать ее в рационе? Как выбрать вкусную ягоду и в какие блюда лучше добавить? Рецепты десертов, варенья, горячих блюд, салатов.
Вишня — это плод одноименного растения из рода Слива. Существует более 150 видов культуры, самая древняя из которых — вишня птичья или черешня. Считается, что знали ее уже 8000 лет назад на территории современных Турции, Дании и Швейцарии. Уже в те времена плоды активно использовали в пищевых целях, из них варили густой сироп и либо пили, разбавляя водой, либо добавляли в выпечку. Плоды вишни округлые, небольшого размера — 1-2 см в диаметре, бордового цвета с кисло-сладким вкусом. Сегодня в кулинарии культура универсальна, главным образом из ягод готовят разного рода десерты и напитки — пироги, торты, печенья, кексы, пирожные, варенье, джемы, компоты, пунши, коктейли. Впрочем, вишни не только вкусны, но и очень полезны за счет содержания в составе витаминов и минералов, а также благодаря ряду специфических компонентов.
Состав и калорийность вишни
На фото плоды вишни
Вишня — низкокалорийный продукт с небольшим содержанием жира и сахара.
Калорийность вишни — 52 ккал на 100 г, из них:
Ягода вносит весомый вклад в общий витаминно-минеральный баланс, но особенно ценна витамином С, кремний, хромом — в 100 г плодов соответственно содержится 17%, 137% и 14% суточной дозы этих компонентов.
Витамины на 100 г:
Макроэлементы на 100 г:
Микроэлементы на 100 г:
Углеводы на 100 г:
Жирные кислоты на 100 г:
Особенную ценность имеют органические кислоты в составе вишни, они представлены лимонной, яблочной, янтарной, салициловой кислотой. Кроме того, в плодах присутствуют такие специфические компоненты, как пектиновые вещества, кумарин, антоцианин, эллаговая кислота, дубильные, антибактериальные компоненты и пр.
Полезные свойства вишни
Столь богатый важными биологически активными элементами химический состав объясняет огромную пользу вишни для нашего организма. Она активно используется народной медициной в лечении различных недугов. Особенно ценна для сердечно-сосудистой и кровеносной системы, профилактики железодефицитной анемии, подагры, очищения организма. Отмечается эффективность ягод даже в лечении онкологических заболеваний. Впрочем, кисло-сладкие плоды используются не только для терапии тяжелых болезней, но и для лечения, скажем, обычной простуды, их часто используют как отхаркивающее средство. Наконец, важно отметить, что продукт в целом важен как общеукрепляющий за счет наличия широкого спектра витаминов и минералов. Именно поэтому вишня так полезна каждому — и взрослому, и ребенку.
Польза вишни для мужчины
Статистически мужчины в большей мере, чем женщины, подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, а потому в их рационе обязательно должна присутствовать ягода. Она благотворно воздействует на свойства крови, снижает ее свертываемость, а, значит, и вероятность развития тромбоза и острого сердечного состояния.
Более того, существует статистика, согласно которой регулярное употребление продукта не только существенно снижает вероятность развития сердечного приступа, но и в том случае если он все-таки развился, уменьшает его интенсивность и разрушительные последствия для организма. Это возможно за счет свойств продукта регулировать давление, выводить лишний холестерин, укреплять сосуды.
Примечательно, что вишню зачастую даже именуют «сердечной ягодой», причем чем темнее и насыщеннее ее цвет, тем больше в ней накоплено полезных компонентов для хорошей работы сердца и сосудов.
Отмечаются полезные свойства вишни и для печени. Опять же, этот факт имеет большее значение для мужчин, которые обычно нагружают свою печень больше, чем женщины. Жирная пища, алкоголь и пр. негативные факторы перегружают орган, а особые компоненты, содержащиеся в плодах, помогают печени быстрее обезвреживать токсины, облегчают ее работу и, таким образом, берегут от тех или иных заболеваний.
Чем полезна вишня для женщины?
Особенно ценна ягода для женщин, которые желают сбросить вес. Она содержит клетчатку и пектиновые компоненты, благодаря которым налаживается нормальная работа кишечника, токсины и шлаки быстро выводятся из организма. Кроме того, плоды богаты хромом — этот минерал, как известно, снижает тягу к сладкому.
Вишню необходимо регулярно кушать для профилактики анемии: ягоды богаты витамином С, без которого железо должным образом просто не сможет усвоиться. Анемия — состояние, которое часто развивается у женщин, особенно тех, кто отказывается от красного мяса. Впрочем, витамин С полезен не только для нормального усвоения железа, он наряду с кремнием также важный участник процесса синтеза коллагена, который, вырабатываясь в достаточном количестве, надежно защищает от признаков старения.
Эффект продукта отмечается в лечении таких женских болезней, как миома и эндометриоз. Также он ценен в косметологических целях, а потому использовать плоды можно не только в пищу, но и для приготовления разного рода оздоравливающих средств для кожи. Особенно действенна вишня против проблемной кожи, разного рода высыпаний, за счет наличия в составе салициловой кислоты.
Полезные свойства вишни для беременных
Беременные оценят продукт как противоотечный. На ягодах и их плодоножках можно приготовить полезнейший отвар, который не только нормализует обмен жидкости в организме, но и защитит от развития инфекций мочевыводящих органов, типичных для будущих мам.
Кисло-сладкие плоды — хорошее средство от токсикоза. Из них можно варить компот без добавления сахара и пить при приступах тошноты. Очень удобно брать бутылочку такого полезного напитка с собой.
Отмечается благотворное воздействие ягоды на нервную систему. Это свойство очень полезно для будущей мамы, которая, как правило, находит множество поводов для переживаний. Можно добавлять сушеную вишню в чай, кушать ягоды в чистом виде или готовить с ней вкусные блюда, чтобы избежать перепадов настроения, упадка сил, депрессии.
Полезна ли вишня для детей?
Вкусные кисло-сладкие плоды можно без труда ввести в рацион ребенка, получив при этом только пользу. Продукт восполнит общий витаминно-минеральный запас, защитит иммунитет, спасет от простуды.
Впрочем, ягода хороша не только для профилактики, но и для лечения. Антибактериальные свойства вишни окажут противодействие инфекции, жаропонижающие уберут лихорадку, а отхаркивающие помогут быстрее избавиться от кашля, очистить легкие. Для лечения можно как заварить чай из плодов и листьев растения, так и просто сварить компот. Желательно, однако, в качестве подсластителя использовать мед, а не сахар, так средство будет полезнее.
Также ягода хорошо пробуждает аппетит: использование ее в этом плане может стать спасением для мам, дети которых плохо кушают. Перед обедом можно дать малышу несколько ягод.
Противопоказания и вред вишни
Продукт имеет множество полезных свойств и при этом практически не имеет противопоказаний. Вред вишня может нанести лишь тем, кто страдает:
Также противопоказанием к употреблению вишни является индивидуальная непереносимость компонентов, а потому если вы пробуете ягоду впервые, не стоит сразу кушать большое количество, парочки будет вполне достаточно. Особенно актуальна эта рекомендация для аллергиков, кормящих женщин и детей.
Не стоит слишком налегать на вишню, если у вас проблемы с зубной эмалью — вообще каждому желательно после ее употребления полоскать рот чистой водой, чтобы кислоты, содержащиеся в ягоды, не оказывали негативное воздействие на зубы.
В остальном же вишня, если не говорить об употреблении в неограниченном количестве, совершенно безвредна, хотя косточки ее опасны. Ни в коем случае не ешьте их, в них содержится гликозид амигдалин, который может привести к сильнейшему отравлению. Если вы случайно проглотили косточку целиком, волноваться особенно не стоит, так как в этом случае она целая и вещества, заключенные внутри нее, не смогут высвободиться.
Как выбрать вишню: сорта и правила покупки
Кисло-сладкая полезная ягода в свежем виде появляется на прилавках магазинов на очень короткое время, а потому не хочется ошибаться с покупкой. Кроме того, существует множество сортов культуры, каждый из которых отличается своими особенностями. Зная эти особенности, вы сможете купить ягоду с желаемыми характеристиками.
Как выбрать вишню, зависимо от ее сорта:
Учтите, что, выбрав сорт, нужно также внимательно оценить качество плодов — при покупке обращайте внимание на:
Большое значение имеет не только правильная покупка вишни, но и ее хранение. Хорошо промойте купленные ягоды, слегка подсушите и уберите в закрытом контейнере в холодильник. Учтите, что хоть вишня в таком состоянии долго не испортится, не стоит забывать, что при хранении будут теряться витамины, а потому лучше съедать любой продукт как можно более свежим.
Как сделать варенье из вишни?
Варенье из вишни для многих людей является любимым — в меру сладкое и с легкой кислинкой, его можно с удовольствием кушать с утра с хрустящим тостом и сливочным маслом, а можно добавлять в пирожки, пироги и другие блюда.
Классический рецепт варенья из вишни:
Помимо классического рецепта, существует еще множество альтернативных — вишню соединяют с другими ягодами и фруктами, добавляют в варенье специи, готовят на меду вместо сахара и пр.:
Что испечь с вишней?
Выбрав и купив ягоду, вы, конечно, зададитесь вопросом, как же есть вишню — в свежем виде или добавить в то или иное блюдо. И тут решать вам: в свежем виде вы получите куда больше витаминов, но с другой стороны, разнообразие десертов с этой ягодой настолько впечатляет, что невозможно не попробовать приготовить хотя бы пару из них.
Открытые и закрытые, большие и маленькие, простые и со сложной рецептурой — пирогов с вишней существует и, правда, великое множество:
Рецепты блюд с вишней
Примечательно, что с вишней можно приготовить не только десерты, но и оригинальные горячие блюда, салаты. Несколько интересных рецептов:
Интересные факты о вишне
Во время основания Москвы Юрием Долгоруким вишня была единственным плодовым деревом в регионе.
Знаменитая японская сакура — это один из подвидов вишни. Кстати, ее плоды несъедобны, но дерево все равно активно выращивают, поскольку оно невероятно красиво цветет.
В Англии есть вишневое дерево высотой более 13 м, возраст его насчитывает более 150 лет.
Вишня за счет особых компонентов, имеющихся в составе, может оказывать тот же эффект, что и аспирин — 15-25 вишен заменят одну таблетку.
Примечательно также, что зачастую рекомендуется есть много вишни и пить отвары из ее ягод и листьев эпилептикам, это снижает вероятность развития приступа и помогает сделать его менее интенсивным.
На одном вишневом дереве за сезон можно собрать порядка 7000 плодов.
Существует народная примета, согласно которой, если женщина ест много вишни, она родит здорового ребенка. Впрочем, у этой приметы есть научные основания, для беременных данная ягода очень полезна.
Вишни перед сном — отличная идея, ведь кисло-сладкие плоды стимулируют выработку мелатонина — гормона сна.
Смотрите видео о свойствах вишни:
Вишня — вкусный и полезный продукт, богатый множеством витаминов, минералов и специфических компонентов, которые необходимы каждому человеку. Кушать ягоду обязательно стоит, особенно в сезон, когда она продается свежей, именно в таком виде она максимально ценна. Впрочем, даже замороженная вишня, добавленная в то или иное блюдо, сделает его не только вкуснее, но и полезнее.