Глицерин пищевой жидкий для чего

Е422 пищевая добавка

Описание

Пищевая добавка E422 (глицерин) — относится к эмульгаторам, влагоудерживающим веществам и загустителям искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Является простейшим представителем трёхатомных спиртов с формулой C₃H₅(OH)₃. Представляет собой прозрачную бесцветную гигроскопичную сиропоподобную жидкость со сладким вкусом и слабым характерным запахом. Содержится в природных жирах и маслах в виде триглицеридов карбоновых кислот. В смоле деревьев Guajacum.

Получают омылением природных глицеридов пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот; омылением хлоргидринов, получаемых из пропилена. Глицерин можно получить также из продуктов гидролиза крахмала, древесной муки, гидрированием образовавшихся моносахаридов или гликолевым брожением сахаров. Также глицерин получается в качестве побочного продукта при производстве биотоплива. Глицерин впервые был получен в 1779 году Карлом Вильгельмом Шееле при омылении жиров в присутствии оксидов свинца.

Польза

Глицерин является компонентом всех жиров, а также в небольшом количестве содержится в крови человека. Поступая в организм, легко усваивается с преобразованием в жиры. Побочные эффекты от применения отсутствуют.

Научные сведения о вреде применения в качестве пищевой добавки Е422 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Рекомендуется соблюдать осторожность людям, имеющими в анамнезе заболевания почек и нарушения циркуляции крови: глицерин выводит из организма жидкость.

Применение

Область применения глицерина разнообразна: пищевая промышленность, табачное производство, электронные сигареты, медицинская промышленность, производство моющих и косметических средств, сельское хозяйство, текстильная, бумажная и кожевенная отрасли промышленности, производство пластмасс, лакокрасочная промышленность, электротехника и радиотехника (в качестве флюса при пайке).

Глицерин относится к группе стабилизаторов, обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости и консистенции пищевых продуктов. Зарегистрирован как пищевая добавка Е422, и используется в качестве эмульгатора, при помощи которого смешиваются различные несмешиваемые смеси. Применяется в производстве ликёров и водок для загущения; в качестве влагоудерживающего агента глицерин вводят в агаровый сироп сбивных изделий (конфеты «Птичье молоко», зефир, пастила, мармелад) в количестве 2,5–4,7 г/кг готовой продукции, а также в желатиновую массу мягкого ириса в количестве 2 % от массы или 0,14 % на готовый ирис.

Глицерин является компонентом воскожировых составов, в смеси с едким натром служит катализатором переэтерификации жиров. Это также хороший пластификатор средств для капсулирования.

Глицерин дистиллированный по ГОСТ 6824-96 «Глицерин дистиллированный. Общие технические условия» внесён в перечень сырья в ГОСТ 12712-80 «Водки и водки особые. Технические условия».

Поскольку глицерин хорошо поддаётся желированию и горит без запаха и чада, его используют для изготовления высококачественных прозрачных свечей и основы для жидкости, используемой в дым-машинах.

Также глицерин используется при изготовлении динамита.

В последние годы глицерин используется, наряду с пропиленгликолем, в качестве основного компонента для приготовления жидкости и картриджей для электронных сигарет.

Используется в криобиологии и крионике как основной компонент популярных проникающих криопротекторов для криоконсервирования анатомических препаратов, биологических тканей и организмов.

Правовой статус

В Российской Федерации, Евросоюзе, на Украине и в большинстве стран мира пищевая добавка Е422 разрешена для применения в пищевой промышленности.

Характеристика

Схема

Поделиться этой страницей

Подробнее по теме

Ознакомьтесь с дополнительной информацией о пищевой добавке E422:

Источник

Применение пищевого глицерина

Качественный пищевой глицерин, применение которого востребовано в производстве продуктов питания, косметики, фармацевтики, табака Вы можете купить в нашей компании. Мы предлагаем любые объемы химического сырья, низкие цены и доставку по всей России.

Особенности пищевого глицерина

Глицерин, который используется в пищевой промышленности, называется добавкой Е422. Это простейший трехатомный спирт, получаемый из растительных жиров. По виду это вязкая жидкость без цвета, которая имеет сладкий вкус, не имеет резкого запаха и хорошо растворяется в воде.

Безопасность глицерина

Вещество является полностью безвредным для организма человека. Во-первых, это натуральный компонент нашего организма, который вырабатывается в желудочно-кишечном тракте при растворении жиров. Во-вторых, пищевой глицерин не содержит токсичных элементов или продуктов искусственного происхождения. В-третьих, в небольших концентрациях он положительно влияет на слизистые оболочки и кожу.

Зачем глицерин используют в пищевой промышленности?

Глицерин пищевой используется в кондитерском деле как загуститель для придания необходимой вязкости, улучшения консистенции. Добавляется в кондитерские изделия, выпечку, варенья и джемы.

Другие задачи, которые может выполнять глицерин в пищевом производстве:

Отличие пищевого глицерина от технического

Для пищевого производства и производства косметической продукции подходит не любой вид глицерина. Важно, чтобы процентное содержание основного вещества было от 99,5%. Такой глицерин называется пищевым. Есть и другой вид сырья – технический, со степенью очистки от 80%. Он производится из пропилена или из животных жиров, может содержать синтетические добавки, поэтому не подходит для контакта с кожей человека или потребления.

Важно: технический глицерин (из-за низкой степени очистки и более простой технологии получения) дешевле своего аналога. Покупать пищевой глицерин выгодно оптом, что позволит сэкономить и приобрести сразу большую партию для своих нужд.

Меры безопасности

Важно знать, что такое пищевой глицерин, какие свойства имеет и для чего используется. Хотя он безвреден для человека и не содержит вредных для окружающей среды веществ, добавка Е422 является горючей в чистом виде. Поэтому при хранении и транспортировке, а также во время работы с ним, необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

При возгорании для борьбы с пламенем использовать огнетушитель с пеной или порошком (он должен присутствовать в помещении, где хранится или используется сырье).

Источник

Глицерин

Глицерин (от греч. γλυκερός — «сладкий», глицерол, пропантриол-1,2,3, Е422) относится к органическим соединениям, простейшим представителям трехатомных спиртов. Это вязкая прозрачная сиропообразная жидкость, которая обладает сладковатым вкусом, отличается нетоксичностью.

Впервые глицерин получили в конце 18 века в процессе омыления жиров в присутствии оксидов свинца. Первооткрывателем вещества считается Карл Вильгельм Шееле (шведский химик-фармацевт). Основную долю глицерина получают при омылении жиров и по сей день.

В организме глицерин играет важную роль в образовании глюкозы в печени (глюконеогенезе).

Вещество активно применяют в пищевой промышленности (добавка Е422) в качестве стабилизатора, который помогает регулировать степень вязкости и консистенцию пищевых продуктов, а также в качестве эмульгатора.

Глицерин находит применение в медицине, при табачном производстве, в сельском хозяйстве, при производстве бытовой химии, в косметологии и многих других областях.

В качестве БАД его принимают при кашле, проблемах с глазами и сосудами, запорах и при повышенном внутричерепном давлении. Все это строго по рекомендации врача.

Из-за влагоудерживающего свойства глицерин входит в состав многих кремов, лосьонов, масок и других косметических средств. Средства на его основе эффективно увлажняют и смягчают кожу и волосы. Вещество формирует на поверхности защитную пленку, которая способствует сохранению влаги, предотвращая обезвоживание.

Глицерин также можно найти в составе лечебных мазей и кремов.

Благоприятное воздействие глицерина на кожу:

Маски и другие косметические средства на основе глицерина можно готовить в домашних условиях. Для этого обычно используют раствор вещества для наружного применения, который легко приобрести в аптеке или магазине товаров для красоты и здоровья.

При использовании раствора глицерина в домашних условиях необходимо соблюдать некоторые правила безопасности:

Источник

Полезные свойства глицерина и сфера применения

Глицерин широко применяется в медицинской, косметологической и пищевой сфере в качестве важного компонента. На основе глицерина создают крема, маски, лосьоны и другие косметические средства, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Поэтому не будет лишним узнать методы применения, свойства, положительные и отрицательные особенности полезного вещества.

Общая характеристика

Глицерин добавляют в хлебобулочную продукцию, кондитерские изделия, макароны, безалкогольные напитки. Полезные свойства компонента известны всем, однако, людям, страдающим заболеваниями почек и сердца, не рекомендуется злоупотреблять глицерином.

Для увеличения антисептических действий трехатомный спирт используют для выпуска моющих средств и лекарственных препаратов.

Польза глицерина

Благодаря глицеролу и дополнительным компонентам можно эффективно ухаживать за кожей лица. Вещество образует на коже защитную пленку, которая препятствует обезвоживанию. Полезные свойства глицерина в косметологии очевидны:

увлажняет и отбеливает кожу лица;

очищает кожу от вредных веществ, удаляет отмершие клетки;

способствует ускорению метаболизма;

создает защитный барьер от ультрафиолетовых лучей;

помогает устранить трещины на пятках и локтях;

снимает отечность, зуд, покраснения;

удаляет мелкие морщинки, борется с пигментацией.

Правила применения

Польза глицерина в косметологии заключаются в безвредности и эффективности вещества. Если правильно подобрать действующие и дополнительные компоненты для ухода за кожей лица, можно достичь высоких результатов.

глицерин можно использовать в разбавленном виде;

не рекомендуется добавлять много эфирных масел, так как вещество в них не растворится;

строго соблюдать рецептуру;

маску лучше наносить вечером.

Косметические средства, приготовленные в домашних условиях, обладают меньшей результативностью в отличие от средств, приобретенных в аптеке.

Средства по уходу за кожей лица

Полезные качества трехатомного спирта можно увидеть в домашних кремах и масках. В качестве дополнительных ингредиентов используется куриное яйцо, лимонный сок, мед, оливковое масло, молоко, сливки, картофель, косметическая глина.

Чтобы косметические препараты не нанесли вреда, стоит соблюдать простые правила:

маску применять сразу после приготовления, наносить на чистую кожу;

остатки хранить нельзя;

маску хорошо использовать в холодное время года;

все составляющие препарата должны иметь натуральное происхождение;

домашние компоненты нужно добавлять в состав в последнюю очередь;

если кожа лица склонна к раздражениям и аллергическим реакциям, от применения следует отказаться.

Маска-скраб для очищения

Применение скрабирования поможет избавиться от отмерших клеток эпидермиса, улучшит цвет лица, подготовит кожу к дальнейшим процедурам.

7 частей лимонного сока.

Ингредиенты тщательно перемешать и нанести на кожу лица массажными движениями сразу после приготовления, пока сахар не успел раствориться.

Увлажняющая маска

Чтобы избавиться от мимических морщин, сделать кожу лица упругой и увлажненной, можно использовать маску, приготовленную дома:

тщательно перемешать одну часть сока алоэ с двумя частями глицерина;

на кожу лица нанести толстый слой и оставить на 15-20 минут;

смыть маску теплой водой.

Для достижения желаемого эффекта, процедуру следует проводить систематически.

Лосьон с глицерином

Препарат может предназначаться для разных целей. Лосьон с глицерином с добавлением мяты успокаивает кожу, лимон отбеливает, зеленый чай тонизирует, ромашка снижает покраснение и зуд.

Для приготовления лосьона на травах нужно:

залить две столовых ложки травы 250 мл кипятка;

дать остыть, процедить;

добавить одну чайную ложку глицерина;

Протирать кожу лица на протяжении одной недели.

Польза препарата для волос

Сегодня глицерин можно встретить практически в каждом составе шампуня, бальзама, маски для волос, так как его польза давно доказана. После использования комплекса средств волосы становятся крепкими, блестящими и ухоженными.

активизируются волосяные луковицы;

сглаживаются кератиновые чешуйки;

исчезает перхоть и ломкость.

Чтобы не навредить волосам, не рекомендуется злоупотреблять средствами, так как глицерин может вызвать привыкание, что впоследствии причинит вред.

Глицерин в медицине

Трехатомный спирт способен растворять соли и щелочи, отлично смешивается с водой, растворяется в спирте. Благодаря полезным свойствам глицерин активно используется в медицинских целях:

защищает мази и крема от засыхания;

увеличивает вязкость препаратов.

Бесцветную консистенцию можно принимать внутрь, она хорошо всасывается желудком. С помощью глицерина можно вылечить кашель, глаукому, восстановиться после инсульта. Перед применением нужно проконсультироваться с врачом.

При неправильном использовании препарат может вызвать негативную реакцию. Чтобы избежать нежелательных последствий, нужно знать, что глицерин:

в чистом виде делает кожу сухой;

в сочетании с силиконом может вызвать раздражение;

при злоупотреблении вымывает из кожи меланин.

Консультации специалистов, врачей и косметологов, помогут подобрать косметические средства с учетом типа кожи и волос, что исключит вероятность побочных эффектов и позволит добиться максимального результата.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Источник

Как используется глицерин в медицине? (2021-06-07 16:34:14)

Как используется глицерин в медицине?

Что представляет собой глицерин? Глицерин, это органическое вещество. Он относится к спиртам. Жидкость бесцветная, сладковатого вкуса, достаточно прозрачная и без запаха. Он оказывает на организм человека послабляющий эффект, делает кожу мягкой, сохраняет влажность эпидермиса, применяется для понижения внутричерепного давления, расширения сосудов, вызывает усиление мочеотделения.

Глицерин используется в пищевой промышленности. Благодаря своей гигроскопичности, он поддерживает структуру готовых продуктов, сохраняет их внешний вид.

Глицерин содержится в различных средствах, применяющихся для ухода за кожей и волосами, улучшает возможность полезным веществам дольше задерживаться в нужном месте.

Глицерин используется на табачных фабриках,применяется при производстве тканей, изготовлении декоративных свечей, сельском хозяйстве и на предприятиях химической промышленности.

В организме человека глицерин участвует в образовании глюкозы в печени. При определении состояния метаболизма проводится биохимическое исследование крови, в котором определяют концентрации триглицеридов, вещества, полученного при взаимодействии глицерина и жирных кислот.Высокая концентрация его сигнализирует о возможном нарушении жирового обмена и прогностически хуже, чем высокий холестерин, поскольку участвует в формирование атеросклеротических изменений сосудов.

Глицерин необходим организму в умеренных количествах, в которых поступает с продуктами питания.

Однако он может использоваться и в лечебных целях.

Как используется глицерин в медицине?

В медицине применяются несколько видов средств, содержащих глицерин.

Вот некоторые возможности использования глицерина в медицине.

Первая. Глицерин входит в состав свечей, используемых при запорах. Он размягчает каловые массы, стимулирует слизистую оболочку толстой кишки, способствует выведению содержимого из ампулы прямой кишки. Глицериновые свечи могут применяться для взрослых и детей, даже новорожденных.

Вторая. Глицерин является основным компонентом нитроглицерина, который используется для снятия спазма сосудов сердца, применяется для купирования приступов стенокардии.

Третья. Глицерин является основой для тетрабората натрия, который оказывает противогрибковое действие. Раствор тетрабората натрия в глицерине используется для обработки слизистой оболочки полости рта и глотки, смазывания миндалин, при молочнице влагалища.

Четвертая. Глицерин применяется в составе средств, помогающих при кашле. Необходимо смешать сок из одного лимона, 30 мл глицерина и немного мёда. Принимать по 5 миллилитров 2-3 раза в день.

Пятая. Для кожи рук окажет смягчающий эффект смесь из взятых поровну глицерина и нашатыря. Такой состав быстро смягчает и питает кожу, руки становятся мягкими, исчезают трещины и эрозии.

Шестая. Глицерин можно применять внутрь, используя специальные препараты для этих целей. При таком использовании он понижает внутриглазное и внутричерепное давление. Назначается только врачом, прописывается индивидуальная дозировка.

Седьмая. При применении внутрь оказывает положительное воздействие на организм после злоупотребления алкоголем, способствует снятию интоксикации и отрицательного воздействия на клетки головного мозга, понижает давление, выводит шлаки.

Глицерин является важной составляющей многих лекарственных мазей, являясь средством способствующим заживлению кожи, обладающим антибактериальными и регенерирующими свойствами.

Как применяется в домашнем хозяйстве?

Глицерин не дает быстро покрываться пылью полированной мебели, поэтому применяется для обработки поверхностей гарнитуров.

Добавив глицерин при протирании зеркала в ванной, вы не столкнетесь с тем, что оно запотеет. Глицерин не даст образоваться конденсату на поверхности зеркала.

Кожаная обувь, сумки благодаря глицерину станут выглядеть как новые.

Если добавить несколько капель глицерина при мытье полов, то они будут выглядеть значительно эффектнее. Станут более яркими и блестящими.

Положительных свойств у глицерина достаточно, но всегда ли можно использовать его людям?

Не стоит применять глицерин внутрь при сахарном диабете, во время беременности и в период кормления грудью.

При использовании в качестве слабительного вызывает привыкание.

А применение для рук может закончиться наоборот сухостью кожи.

Именно поэтому перед тем, как что-то использовать, надо всегда посоветоваться с врачом!

Берегите себя и не занимайтесь самолечением!

Подробнее

Медицинский лекторий

«ДомоденТ» — это многопрофильная клиника, которая оказывает все виды стоматологических и лор-услуг для жителей г. Домодедово и Московской области.

Промышленный холдинг Evers Group Rus – это компания производитель инновационных и традиционных медицинских изделий, входит в число лидеров отечественного рынка фармпредприятий.

Нова Клиник — сеть специализированных центров репродукции и генетики человека в Москве, где проводится полный комплекс диагностических и лечебных мероприятий, направленных на преодоление бесплодия.

Сахарный диабет и ожирение. Новый взгляд на проблему.

Вредные и полезные продукты для слизистой ЖКТ

Самые полезные продукты в нашем рационе

Сладость с изюминкой: что нужно знать о пользе горького шоколада

Названы четыре самых полезных сухофрукта

Причины отёков. Кто виноват и что делать

«Я беспокоюсь из-за всего»: как перестать тревожиться, если у вас тревожное расстройство

Диетолог Леонов: грамотное употребление соды очищает организм и снимает воспаление в горле

Нутрициолог назвал способы повысить гемоглобин

Какие продукты вызывают зависимость? Выражение «шоколадный пьяница» появилось неспроста

В России усиливают контроль за антибактериальными препаратами в животноводстве

5 главных мифов о витамине С

Диагностику заболеваний почек можно автоматизировать

Эксперты рассказали о способе справиться с хандрой после выходных

Рацион долгожителей: простые правила средиземноморской диеты

Российские ученые выявили пользу черного перца при коронавирусе

Источник